Ahli Gizi Dokter Tan Memberikan Tips Cara Menyimpan Telur yang Baik: Sebaiknya Telur Tidak Dicuci

TRIBUN-VIDEO.COM - Doktor, Filsuf, dan dr Ahli Gizi Tan Shot Yen memberikan tips untuk menyimpan telur yang baik dan benar.
Karena di masyarakat banyak yang salah kaprah tentang cara penyimpanan telur yang malah dapat membahayakan bagi kesehatan.
Mencuci telur terlebih terlebih dahulu dan kemudian memasukkannya ke kulkas merupakan cara yang kurang tepat.
dr Tan Shot Yen memberikan tips untuk menyimpan telur yang baik.
"Ini bicara tentang penyimpanan telur sekali lagi, saya ingin menghimbau pada ibu-ibu, pada bapak-bapak juga, tolong jangan dicuci,"
"Tapi ada telek'e (kotoran ayam) dok, jadi pilih telur yang bersih yang ga ada cemongnya, kemudian anda masukan ke dalam wadah telur yang ada di pintunya kulkas," ungkap dr Tan Shot Yen.
Ia tidak menganjurkan telur itu dicuci karena kuman dan bakteri justru terdapat pada cangkang telur bagian luar.
Apabila telur dicuci, lewat pori-pori dari cangkang telur tersebut malah bisa membuat kuman serta bakteri pada cangkang dapat masuk ke dalam telur tersebut.
Lalu bicara tentang menyimpan telur cukup menggunakan suhu ruangan, dr Tan Shot Yen menjawab begini.
Daerah di Indonesia kebanyakan memiliki suhu yang cukup panas malah akan membuat telur cepat rusak apabila disimpan di suhu ruangan.
Telur tidak perlu disimpan di kulkas dan hanya cukup disimpan pada suhu ruangan biasanya berasal dari negara barat yang memiliki empat musim.
"Udara sejuk seperti di Temanggung, Jayawijaya tidak apa-apa ditaruh di suhu ruangan,"
"Tapi kalau di Jakarta, Tangerang Selatan, ditaruh di suhu ruangan, besuk tau-tau sudah jadi telur ceplok."
Selengkapnya simak pada video di atas.