На день в Астану ради Бешбармака. Казахское Чудо.
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 6 ก.พ. 2023
- Добрый день дорогие друзья, подписчики и гости канала!
Сегодня у нас необычный ролик. Мы расскажем и покажем Вам, как мы съездили в Астану, для того чтобы увидеть как готовят и непосредственно отведаем настоящий Казахский народный Бешбармак.
Стих зачитывает сам автор - Timofey Zhivotovskiy.
Благодарим TEZ BESH в лице Менеджера по маркетингу г-жу Асель за возможность поснимать открытую кухню.
00:01 - 01:14 Приезд в Астану, встреча с Тимофеем
01:28 - 01:51 Четверостишье от автора
01:52 - 02:28 Дорога к Гастро Центру
02:30 - 03:27 Знакомство с TEZ BESH
03:27 - 07:57 Приготовление Бешбармака
07:59 - 09:58 #БЕШ челлендж
09:28 - 11:03 Пробуем Бешбармак
11:04 - 11:24 Благодарность TEZ BESH
11:32 - 12:32 Отбытие в Ташкент
___________________________________
✅Если вы хотите чтоб мы показали дорогие вашему сердцу места в Ташкенте, оставьте заявку и мы постараемся ее выполнить.
Для изготовления вашего адресного ролика вам нужно будет:
✅ Отправьте мне в Telegram t.me/Rustam_Kamila Вашу просьбу голосовым сообщением. Расскажите краткую историю ваших воспоминаний прожитых лет в Ташкенте.
Какие места вы бы хотели чтоб я снял (квартал, улицу, двор, дом, подъезд, этаж, школу, садик и т.д.)
✅ Напишите как вас зовут. По возможности пришлите свою фотографию. Мы с вашего разрешения ваш голос и фото используем в вашем ролике.
___________________________________
✅Если Вам нравится то, что мы делаем, мы будем рады любой поддержке для развития нашего канала. Как таковой ставки нет, всё на ваше усмотрение.
Как поддержать нас?
✅Для подписчиков из России:
www.donationalerts.com/r/rust...
А также через мобильные приложения Сбера, Тинькофф на нашу Uz карту
банка Ориент Финанс 8600 3329 6265 2396.
✅Для подписчиков из других стран:
4108 5901 7121 4334 VISA
5319 5171 1573 2065 MasterCard
Western Union, MoneyGram, Золотая Корона
Rustam Xamidjanovich Raimjanov +998901746608
✅Для подписчиков из Казахстана:
Kaspi kz +77711879014
Благодарим Вас за поддержку и просмотры!
![LISA - ROCKSTAR (Official Music Video) REACTION [SHE'S BACK!]](http://i.ytimg.com/vi/QBxE30vavMQ/mqdefault.jpg)
Самый лучший беш это домашний которая приготовила Мама
Да! у мам всегда всё вкусно!
Не всегда мама рядом,к сожалению,и у многих уже мам нет,АльһамдулиЛлаһі.
Это тоже мама чья-то , так что все нормально брат
По любому👍
Нет беша у казахов, кто-то навязал, что это казахское название, говорят ет или энкаль
Самое вкусное и бесподобное блюдо это наш Бешбармак!😘😘😍
Этому бешу очень далеко до домашнего беша. Просто карикатура. Тесто раскатанное самой не сравнить ни с одним фабричным. Лучше бы попросили любого казаха и он угостил бы Вас домашним бешбармақом из соғыма, выпили бы сорпу с қатықом или с құртом.
Слюни Потекли...НЯМ -НЯМ....😋😋😋😋😋😋😋КазахскоЕ вкусное
Ага прям любого прям у каждого согым да в Астане пол города на фаст фуде или макаронах че сказки рассказывать вот надо было т пригласили бы
@@user-ls6gc6gj2d 😂😂😂
Да . Очень жаль. Видно что тесто не домашнее.
🤦♀️🤦♀️🤦♀️
Молодцы! Вот это настоящие Казахстанцы хоть и нация другая! Уважаю таких людей!
Дорогие гости, ас болсын. Очень добрые люди.
Самый вкусный бешбармак который дома готовит наши Мамый
приветствую Вас,даа Астана красивый город,а бешбармак бесподобный,столько мясо,приготовлено с душой,баурсаки пышки,спасибо вам за экскурсию,процветания вашему каналу
Благодарю Наталья за добрые слова и пожелания.😘
В Ташкент боимся ехать. Много было случаев что полиция просто отобрали деньги и не за что закрыли в тюрму. Еще говорят что могут что то подбросить сами при задержаний и без суда и следствия закроют особенно казахов. А русским и кавказским они лояльный. Почему так ?
Город бездушный был там не понравился
@@user-mq5py5qn4p Қазақтарды жуас деп басынады! Орысқа қайдан тізесі батсын? Ал кавказдықтар қызуқанды, өздерін жоқ қылып жіберер. Ал қазақтар ьым кешірімді, тым көнбіс. Арылу керек содан.
Какие вы счастливые люди) взяли и уехали в другую страну ради того чтоб попробовать национальное блюдо) ахаххахахаххаа... Молодцы! Рад за вас, искренно! За то что вы можете себе такое позволить)
P.s. процветания вашему каналу и творческих успехов ✊
Да наш беш лёгкий в приготовлении .А сколько людей может накормить за раз. Мой дедушка рассказывал как он в молодости на спор съедал беш с одного барана и записал сурпой . И я верила ему .И действительно беш приготовленный мамой,домашний самый вкусный.👍👍👍
Но уже не по карману наш настоящий ет асу приготовить , сколько мясо надо + мясные деликатесы , на повседневную почти не готовим , только по праздникам, а вот плов готовим часто чередуем с др блюдами , привет из Алматы 🍎⛰🏔
@@Salta.Almaty да ладно прибедняться, просто надо меньше шмоток покупать и хватит на беш, казы, даже на куырдак останется
Да, мой отец работал с чабанами и много рассказывал о спорах с' есть барана и победитель получал подарок.Мы в Казахстане все любим бешбармак.Мы молдаване наше блюдо голубцы, все их готовят, перцы фаршированные тоже.
@@Salta.Almaty Ну это такое блюдо- без многА мяса оно просто не получится😂
Домашний бесбармак самый лучший! Жайма(сочни) своими руками варёный в бульоне, лук кольцами, тұздық жирный, сорпа с куртом🤣👍. Можно и картофель сварить в бульоне целиком. Правда теперь это очень дорого🤦♀️
👍привет из Атырау 🇰🇿❤🔥
Хочу беш,пошла на базар,аппетит разогнали.
Очень понравился репортаж, но без пробы не могу сказать о вкусе .Отличное заведение...
Самый лучший басбармак, это в ауле у простых людей! Спасибо за контент! Замечательно
Привет Вам с Актобе!! Надо было погостить посмотреть хотя бы 3 дня 🤗 🙋🏻♀️
Ас болсын!
Қазақстанға қош келдіңіз!
Аллаға шкүр бір қазақ бар екенау әйтеүір рахмет сізге
Супер! Молодцы!!!👍👍👍
Работаю периодически в Астане , обязательно схожу в Гастроцентр . Спасибо за информацию .
Приятного аппетита !
Ого.... Акмолинск,Целиноград,Астана....и я там бывал,и родственники жили...Почётный ж/ дорожник СССР Ткачук Виктор... и их дети там так и живут...наверно...
Дядь Жора, у Вас где только родственников нету.
Мы варим тесто бульоне тогда кусно картошка многовато привет из ташкегта
Жайму если варить на бульоне (сорпе) получится сочнее, чем на воде как они варять., это чисто моё мнение.
Хорошей дороги!
А ещё лучше, если тесто на жайму замешано на бульоне, а когда варят в бульоне и туздык луковый, проваренный так, что кольца лука прозрачными становятся - так вообще отпад! Тонко раскатанное тесто становится необычайно вкусным.
Рахмет гостям!
поездка класс, молодцы 👏🏽👍🏽, завтра надо идти есть беш 👌🏽
Самый лучший беш-это приготовленный дома. В ресторане все равно не тот вкус. Не хочу обидеть поваров. Но все же,домашний есть домашний
Наиприятнейшего аппетита!!!!
Благодарю!
Главное чтоб он Вам попался, настоящий вкусный сочный, не зря лапша называеться ,,сочни, а так казахи для беш ..тесто делают сами, пусть попадеться очень вкусный бешпармак,
То любит свободу, просторы, степи и вольность, спешите в Астану!
Рустам, у нас практически қазақ ерлері всегда начинают кушать с мяса, а женщины, бòльшей частью, с теста. Будет возможность, понаблюдайте. Мужчины у нас сохранили традицию с древних времен, когда Ас состоял только из мяса и зелени - дикорастущих чеснока, лука, черемши. Мой отец рассказывал, как еще совсем маленьким ребенком 4-5 лет, со старшими ребятами ходили собирать зелень. Рвать зелень можно было только после первой грозы, нетерпеливо ждали этоо явления. Еще отец очень любил чабрец, прямо припадал на нее, не разрешал наступать, считал её священоц, тоже в детстве собирали её, чай заваривали. Еще нам мох показывал, раньше её много было, светло-зеленая, кружевная, между трав, как пластинка без корней (забыла название), тоже как-то применяли. Много знал трав, мог искать и находить дикий мёд. Эхе-хе-хе, а мы сейчас ток 😔 ромашку садовую 🥺 узнаём.
Қудың ғо. Женщины тоже с мясо начинают. Они что не люди Аузынан келгенді оттан бермеш
Хна
Точно. Муж мясо ест, я тесто.
@@user-fo7gl5zo4b ☺️👍 и органично дополняете друг друга 😆
@@bahytmussina3829 да 😊
МОЛОДЦЫ РЕБЯТА!!! ЛУЧЕЗАРНЫЕ,ДОБРЫЕ И ОТКРЫТЫЕ!!!
Молодцы!ас болсын!
Приятного аппетита! Поиду подкреплюсь. Кушать захотелось.
Тесто отварили на воде, а должны на бульоне. Но видимо бульона не хватит, если варить тесто как полагается.
Съезжу и попробую их вариант бешбармака.
Подобие беша получилось, без души 😢 тесто на воде это уже не беш, с картофаном переборщили это точно!
Ты наверно с юга и тебе нужен узбекский с морковкой эту морковку вы пихаете вовсе щели
@@user-oj3wo4gt7p тут и моркови нет 👎
Если в общепите сварить жайма тогда будет тесто жирной.правильно варили жайма кипяток+бульон50/50.тогда будет лёгкой есть...профи в своём деле повара.
Возможно
Ассаламагалейкум бауырым.соглашусь со многими комментариями,надо было видео снять : СОБИРАЮСЬ В АСТАНУ ,ХОЧУ ПОПРОБОВАТЬ НАСТОЯЩИЙ БЕШ...уверен с десяток казахов откликнулись бы и пригласили домой..
Спасибо большое. В следующий раз так и сделаем. Попытка № 2 будет.
Не казахстанские блюдо. А казахское национальное блюдо. Чувствуете разницу. У нас живут представители многих национальностей. А у казахов - именно бешбармак - наше национальное блюдо. У других национальностей , проживающих в Казахстане - соответственно свои блюда.
Все казахстанцы- любят и считают это блюдо родным))) ничего плохого в этом не вижу- как раз наоборот- объединение всех народов за одним дастарханом...авторство казахской кухни не оспаривается, заметьте!))))
@@user-uz4be9fj5k в любом случае Алмас прав, любить это одно …
Не казахское. А тюркское.
@@user-gs4bc9dt5o Почему тюркское ? У многих тюркских народов есть свои национальные блюда. А у нас - бешбармак , и мы едим его руками. Бешбармак переводится с казахского - пять пальцев.
@@almas772 бешбармак это еда кочевников тюрков. Не только у казахов. Почитай есть же интернет)
Ас болсын ! Доброго времяпровождения !
Добро пожаловать!Я тоже хочу поехать в Узбекистан. Рахмет Президенту Мерзиееву, а то раньше боялись в Узбекистан (были слухи, что могут что нибудь подбросить и посадить в узб. тюрьму и т.п)
А мне в Узбекистане кухня нравиться. Готовят отдуши.
Эх вам надо домашний попробовать. Дай Аллах ещё будет такая возможность. И вам Рахмет за позитив. Ждём вас .
Благодарю. Спасибо за просмотр.
Молодцы
Рахмет за ролик удачи вам ребята
Спасибо большое 🙏🇺🇿🤝🇰🇿
,,Ты любишь долма?"
Нет!
,,Потому что у вас не умеют готовить долма" (кф Мимино)
Ну какой же это бешбармак! Настоящий бешбармак ,готовят дома ,свежо раскатывают тесто ,картошку не кладут ,во всяком случае на севере Казахстана.
Пару картофелин не помешает
С картошкой вкусноооо
Мы тоже не кладём.Мы из Алматы, надо много мяса.
@@user-pz3lx7dw3x мясооо! Еееет!
Привет, добрые друзья!
Чтобы беш был вкусный ,дома солят мясо и самые вкусные части откладывают для беша.Это-қазы,қарта,жая ,жал .Эти части конины держат в соленом виде не один десяток дней и сюда добавляют вкусные части говядины и баранины -обязательно заранее соленые -минимум 10 дней сохраненные( ,а то и месяц )мяса.И курдюк соленый и выдержанный не менее месяца ,Только в таком случае беш получается настоящим.
Приятного аппетита!
👍👍👍
Пока, ребятки, приветВеликому Узбекистану!
Добро пожаловать в Казахстан!!
Мы рады всем!!!
Картофелья многовато.
🙋🏽♂️🇰🇿💪🏾
Молодцы) приезжайте к нам
Обычно в бешбармаке много мяса. Мясо должно быть вяленное или копченое.
Узбекам казахи рады
🇰🇿🤝🇺🇿
👍 Хорошие Гости)
Алга Казахстан
Рахмет
Классно! Рад за Вас!
Приятного аппетита всем!
Конина очень вкусная, попробовав один аз, вы уже не сможете не вспоминать ее вкус
Жаксы 👍
В этом бешпармаке, нет ни одной жиринки, не увидел казы, нет карта, жая есть но без жиринки. Беш вкусный когда мясо жирное.
Ас болсын
Ас болсын )))
Камила тоже казахское имя современное ранне звали Кәмилә 👍
А вам үлкен рақмет поидее, видео класное
Отлично отдыхаете 👍🏽
Добро пожаловать в Астану 😎
Спасибо 🇺🇿🤝🇰🇿
Тесто не варится в воде. А варится в жирном бульоне. И поэтому очень вкусный. Картошки много положили. На севере Казахстана вообще картошку не кладут.
ас болсын,
каналға тіркелдім 👍
В беш вообще-то картошку не добавляют,тем более морковку.Это уже с юга пришло,точнее Узбекистана или Киргизстана.
Добрый день Рустам и Камила!
Астана шикарный город ! Надо было погостить минимум 3 дня показать нам зрителям Астану и другие казахские блюда! А так потратились на поезд туда обратно прилично ради одного Беш- бармака!Легче было поехать у нас в Ташкенте сторону гор там не доезжая гор есть большой ресторан Беш-Бармак номер 1 он просто шикарный по сравнению что вы ели в Астане тесто мало немного мяса лука много да ещё картошки навалили это не настоящий Беш -Бармак !У нас в ресторане номер 1 подают в такой же деревянной посуде я объелась такой вкусный там тесто тонкое много мяса казы и большие кости с мясом и 100 т. Сум Одна порция на двоих хватит!
Вся задумка была отведать Беш именно в Казахстане. Но все равно спасибо за информацию, как ни-будь навестим Бешбармак номер 1 в Ташкенте.
Мадам, это у Вас непорядок в голове, раз так грубо оскорбляете главное национальное блюдо народа, искажая его название. Не берите пример с закомплексованных и всеми обсмеянных tcar-путяток, это не делает чести никому.
@@bahytmussina3829 меня тоже покоробило это хамское отношение этой дамочки. Люди старались, Рустам и Камила пытались вместе с Тимуром и командой заведения показать все в самом привлекательном виде. И им это удалось, за что им огромный казахский Рахмет. Полностью согласна с вами дорогая Бахыт Мусина, такие комментарии просто отталкивают сразу, столько неуважения и зависти. Алга ребята за ваши добрые открытые сердца, приезжайте ещё и ещё в наш замечательный Казахстан. Апайка из Алматы.🌹😘💞🙏💖🇰🇿🍎💐
@@user-bd4uj2jv9h 🌹🤝❤️🙌
@@bahytmussina3829 🌹💞💖
Приятного аппетита 🎉
Спасибо большое 🙏
Приятного аппетита.
Сочни должны быть круглыми, а картошка ни к чему.
Туздық должен быть жирным с прозрачными кольцами лука.
И обязательно сорпа с куртом.
Самый вкусный бешбармак, это приготовленный твоей мамой!!!
Бешбармак, приготовленный в общественных пищевых заведениях - это конечно не домашний бешбармак. Надо как-нибудь попробовать для сравнения.
Одно из немногих блюд которое целиком зависит от качества продукта. От мяса.
Салам алейкум
Нуу, не знаю ..... Мне ЛИЧНО , узбекская кухня милей, много овощей, специй, мясо на любой выбор, мммм!!!
Картошки многовато,обычно меньше кладут.
➡️БҰЛ ТАҒАМ ЕТ ДЕП АТАЛАДЫ⬅️
Блогер!
* страна Қазақстан, а блюдо бешбармак - КАЗАХское, но этноназвание его "Ет Ас"/Ас".
* в беше: а) НЕ сорта мяса, а виды - конина, баранина; б)части туши одного вида (омыртқа, жамбас, жал, жая... каждая часть имеет свое предназначение); в) свежее и/или копченое мясо.
* поедание ет Аса не просто утоление голода, а РИТУАЛ! Но пока это сложно будет освоить, придется приезжать еще.
Благодарю Вас за ваши замечания. Обязательно приедем еще.
Обязательно вылезет вот такая дыра со своим ЕТом. Наш беСбармак уже брэнд Казахстана, как Байтерек, как Астана, как плов у узбеков. Как может компонент блюда быть названием блюда.Тогда плов - это Рис?Ет-Мясо - это компонент блюда, в плове, в куырдаке и во многих других блюдах тоже Ет-Мясо есть.
@@--myopinion4176 ничего не прнимают мангурты В нацблюде нашем, и не умеют готовить, аулские казахи, чисто казахи могут рассказать, обрусевшие ничего не знают, это целая церемония, каждый мүше подается по разному, это что показыаают дешевый муляж
Да было лучше если бы был натуральный домашний Беш
Жарайсың 👍👍👍 каналыңа тіркелдім.
Нууу вилкой есть бешбармак, можно сказать что вы его все равно не попробовали.
🌹🇰🇿✊🏼❤️🥰
Я ожидала что получше подадут,зачем столько картошки
Знаемчто не должна она там быть. Но спорить не стали.
Во-первых, видов Ет Ас несколько. Во-вторых, наш север не может сейчас без картошки, скучное блюдо получается, уже так к картохе прикипели. Это повелось с конца 70-ых годов от молодых хозяек. И зимой на севере тогда не было свежей зелени, болгарского перца, разнообразили как могли. На юге подают же с морковкой, полосками перцев и зеленью, никто не возмущается. А сухой и жаркий запад готовит с преобладанием копченого мяса, в любое время года они смешивают свежее и копчёнку. А север в холодное время года только свежую конину, а летом примешивал часть копченостей. И т.д.это большая тема, а каждый видит только свой регион. Еще фишбармақ попробуйте. Раньше на Урале бочками туши лососей солили, из него варили беш. И приречные ауылы повсеместно летом из рыбы варили "фиш"бармақ, еще и 😆в самоваре, на природе или во дворе, чтоб не нагнетать жар в доме
@@bahytmussina3829 бешбармак жоқ тек кана Ет бар
@@hdhdjdjsb2 читать умеете? Вот и почитайте внимательно!
Самый вкусный беш готовит моя женге.
Вы ещё беш из красной рыбы не ели👆🏻😋😋😜🎯💯
Наше блюдо правильно называть мясо по казахский, а не башпармак, нет такого слово в казахском языке. Бешпармаком можно сказать обозвали наши недруги в советское время, примерно в начале 80-х годах.
Я хорошо помню как моя ажека по этому поводу очень сильно злилась.
Самый оригинал беша он всегда без кортошки
Приятного аппетита😋! Сколько по времени ушло на дорогу и на каком виде транспорта добирались туда и обратно? Извините если не потеме. Просто очень хочется побывать но с работой никак неможем определиться повремени😬
Здравствуйте. Спасибо. За 30 мин прошли пешую границу на Черняевке, далее на такси до вокзала Шымкента и на поезде Talgo до Астаны.
@@Rustam_Kamila спасибо за ответ
@@Rustam_Kamila лучше бы вы в Шымкенте и поели беш. Там же кухня на более высоком уровне
@@user-xi2px1ms8d знаете конкретное место.
@@Rustam_Kamila Там много их. Я когда в командировке ем в Камшат,каусар. В жети тандыр оболденная самса и много ещё чего
Бешбармак Уйгурский пробовал супер вкус
Бешбармак (ет) еда скотоводов
Ассалаумағалейкүм, по идее қазақтар раньше называли просто ет жәймә или ет, это руские в насмешку над кочевниками прозвали бешбармак потомучто типа как дикари ели без ложек руками пятью пальцами, и қазақтар пальцы на руках называют саусак типа чистое здоровые руки, потомучто мыли перед трапезой даже когда находились в дороге походах, а бармақ это пальцы на ногах вот в насмешку они говорили типа ели ногами, и над узбеками надсмехались за то что они тоже ели руками плов
Мы казахи эту блюду никогда не называли беш.Название Ет асу .
Адамда бес бармақ болмайды. Бұл тағам "ет" деп аталады.
😋
Ет, он и в Африке Ет! Мясо лучше всех! Особенно конина! 😋😋😋
Добро пожаловать отдуши
Благодарю вас! Спасибо.
Это общепитовский вариант. Он отличается от домашнего.
Да, мы так и поняли.
Тес беш переводится как быстрый беш. Отсюда делайте выводы. К стати в Ташкенте я очень вкусный беш кушал.
Обязательно сниму ролик про ташкентский беш. Так сказать сделаем сравнение. Хотя я понимаю что в Астане мы попробовали не самый настоящий Беш.
Здравствуйте! Вы в Астану на поезде доехали? Границу долго проходить?
Да верно, но на поезд сели в Шымкенте. Границу пешим ходом туда 30 мин., обратно 15 мин.
В Шымкенте вкуснее !