Makrout kabyle traditionnel المقروط القبائلي التقليدي بزيت الزيتون مع سر قليه في الزيت بلا ميتحل

Makrout kabyle traditionnel المقروط القبائلي التقليدي بزيت الزيتون مع سر قليه في الزيت بلا ميتحل
اذا اعجبكم الفيديو فضلا وليس امرا اضغطوا على زر الاعجاب مع ترك تعليقاتكم المشجعة ولمن يزور القناة لأول مرة ادعوه للاشتراك في القناة وتفعيل الجرس ليصله كل جديد
Merci de liker la vidéo, de vous abonner et d'activer la cloche pour ne pas rater mes prochaines vidéos.
Lien pour s’abonner, link to subscribe: bit.ly/31sNXz6
Facebook Cuisine Dalila DZ: www.facebook.c...
Groupe Facebook Cuisine Dalila DZ: / 310935499522927
Instagram:: www.intagram.c...
Makrout kabyle traditionnel à l’huile d’olive
Ingrédients : 3 mesures de semoule moyenne (Sim) moi j’ai pris 3x300g =900g - ½ mesure de farine 100 g - 1 mesure d’huile d’olive moins l’équivalent d’un doigt 260 g - ½ c à c de sel - 1 c à c de vanille - ½ c à c de levure chimique - ½ mesure d’eau de fleur d’oranger - ½ mesure d’eau
La farce : 400 g de dattes en pâte (el gherss) qu’on ramasse avec l’eau de fleur d’oranger jusqu’à ce qu’elle devienne molle et facilement malléable, puis on lui ajoute un peu de cannelle en poudre, un peu de clou de girofle en poudre et on mélange bien. Ensuite on lui ajoute un peu d’huile d’olive on mélange et on forme des boudins.
Préparation : dans une terrine mélangez, la semoule, la farine, la levure chimique et le sel. Ensuite ajoutez l’huile d’olive et sablez le mélange en frottant bien entre les paumes des mains. Ramassez mélange avec la ½ mesure d’eau de fleur d’oranger sans pétrir. Ensuite continuez à ramasser la pâte avec ½ mesure d’eau sans pétrir. Laissez reposer une minute pour que la pâte absorbe bien. Ensuite continuez à ajouter l’eau par petites quantités jusqu’à avoir une pâte molle et non collante. Faites un boudin épais avec la pâte (4 cm de large environ), ouvrez au milieu en appuyant avec le pouce. Mettez votre boudin de dattes, refermez et travaillez ce boudin. Aplatir le boudin et découpez vos makrouts.
Faites chauffer un bain d’huile dans une poêle profonde et faire cuire les makrouts sur un feu pas trop fort. Une fois la couleur dorée atteinte, retirez du bain d‘huile. Laissez égoutter et refroidir. Une fois complètement refroidis roulez les makrouts dans du sucre glace.
المقادير: 3 كيلات من السميد المتوسط (سيم) أخذت 3 × 300 جم = 900 جم - ½ كيلة من الدقيق 100 جم - 1 كيلة زيت زيتون مطروحًا منها ما يعادل إصبع 260 جم - ملعقة صغيرة ملح - 1 ملعقة صغيرة فانيليا - ملعقة صغيرة من البيكنج بودر - ½ كيلة ماء الزهر - كيلة من الماء .
الحشو: 400 غ من تمر الغرس نجمعها بماء الزهر حتى تصبح طرية وسهلة الطي، ثم نضيف القليل من مسحوق القرفة، القليل من مسحوق القرنفل ونخلط جيدا. ثم نضيف القليل من زيت الزيتون و نخلط. ونشكل النقانق.
طريقة التحضير: نخلط السميد والطحين والبيكنج باودر والملح. ثم نضيف زيت الزيتون و نبسس الخليط عن طريق الفرك جيداً بين راحتي اليدين. نجمع الخليط بنصف كيلة من ماء الزهر بدون عجن. ثم نستمر في جمع العجين بنصف كيلة من الماء بدون عجن. نتركه لمدة دقيقة حتى يمتص الماء جيدًا. ثم نستمر في إضافة الماء بكميات صغيرة حتى نتحصل على عجينة طرية وغير لزجة. نشكل حربوش سميك بالعجين (بعرض حوالي 4 سم) ، و نفتح من المنتصف بالضغط بالإبهام ثم نضع حربوش التمر في الفتحة و نغلق عليها.
نفرد السجق وقطّع ماكروس. سخني حمام زيت في مقلاة عميقة واطبخي المقروص على نار ليست عالية. بمجرد الوصول إلى اللون الذهبي ، أخرجه من حمام الزيت. يترك حتى يبرد ويبرد. بمجرد أن تبرد تماما ، قم بلف المقروش في السكر البودرة.
مقروط المقلاة روعة
bit.ly/2ZxvEcG
مقروط الكوشة درتو جاني هايل
• مقروط الكوشة Makrout ...
مقروط الشهدة بالكاوكاو و الغرس بنييين و يذوب في الفم
• makrout echehda حلويات...
مقروط اللوز ناجح طري وبنين وقلبو معسل
bit.ly/31sNXz6
مقروط الفرينة محشي بالتمرهشيش ورائع مذاق لا يقاوم و يذوب فالفم سهل واقتصادي
• مقروط بالفرينة محشي با...
مقروط السنيوة او مقروط البقلاوة مرمل و معسل روعة بمقادير مضبوطة و نتيجة مضمونة
• حلويات العيد | مقروط ا...
مقروط المقلة مرمل ومعسل مع السر لي يخليه ما ينحلش في المقلة
رابط الوصفة:bit.ly/3qslff7
مقروط الكوشة بعجينة سحرية مبسس و مرمل بحشوة التمر بالجلجلان يذوب في الفم
رابط الوصة:bit.ly/33k0nfX
#cuisine_dalila_dz
#مقروط_قبائلي
#مقروط_تليدي
#makout
#المقروط