Понша - традиционный коктейль острова Мадейра |
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 9 ก.ค. 2024
- Poncha (Понша) - традиционный алкогольный напиток с острова Мадейра, приготовленный из aguardente de cana, дистиллированного спирта из сока сахарного тростника, мёда, сахара и апельсинового и/или лимонного/лаймового сока🍹🎋🍯🍋.
Все эти ингредиенты смешивают вместе с помощью специального инструмента, созданного на Мадейре, официально называемого мекселотом, но более известного как каралинью (caralhinho), отдаленно напоминающего венчик.
Выпить поншу можно в маленьких пивных🍺🍻, которые на Марейре называются «венды» или барах🎆🍹🥂🍷🥃💃🕺, подаётся она с арахисом🥜, жаренными куриными потрошками или🍗 маринованными бобами люпина 🫘(tremoço). Кстати сказать, tremoço, любимая закуска мадерьянцев к любому алкогольному напитку, и все бары завалены шелухой бобов, которые принято «лузгать» как семечки (есть только сердцевину, выбрасывая кожуру) 🫘🥜🫘🥜🫘
На Мадейре существуют два аутентичных рецепта понши:
- [ ] Региональная (regional) с апельсиновым и лимонным соком🍊🍋🥃🍯
- [ ] Рыбацкая (pescador) только с лимонным соком и большим количеством тростникового сахара🍋🎋
Хотя во многих питейных заведениях Мадейры делают поншу с соками других экзотических фруктов🥝🍑🍓🍇🥭🍍. Очень вкусна и необычна понша с английским томатом, фруктом-гибридом маракуйи и помидора🍅🍅🍅!
00:00 Что внутри
00:50 Вступление
01:10 Смотрим меню
02:16 Растирают поншу из винограда
02:37 Дегустация виноградной понши
03:24 Закуска из креветок - дегустация
03:52 Официант, который поет
04:16 Идем в город, пить не туристическую поншу
04:54 Понша, бар и полиция
05:24 Бар-магазин с самой дешевой поншей
06:32 Погода на Мадейре
06:53 Дегустация "домашней" понши
07:18 Проездная улочка
08:07 Рассуждаем о "туристических" местах
09:15 Снова о погоде
09:26 Цены на поншу
Спасибо огромное, не только за интересную информацию, но и за теплое мадерьянское настроение!!!
Ждём новых видео.
Хотелось бы узнать, что больше всего ты любишь на Мадейре, и о том, как оказалась на этом сказочном острове.
Спасибо за добрые слова! Уже совсем скоро видео с ответами на некоторые вопросы)
Замечальный смех Настена, спасибо за видео обзорчик, теперь я знаю,что такое ПОНША
Спасибо, но смех ужасен)))
@@nastyafeldmann это не правда ♥️
@@Alknchik ну ладно, уговорила)))
Приятный голос, хочется слушать! Официант огонь🔥 Не поняла, по вкусу как, что по крепче, кроме самой крепости?
По вкусу очень интересное сочетание виноградного сока и рома, для этого коктейля 🍹🍹🍹абсолютно не типичное!
@@nastyafeldmann виноградный сок и ром, это который бордовый коктейль, а жёлтый - ром и апельсин? Я обожаю ром..!
@@user-sandra_s да! Бордовый, это виноградный сок, мадерьянский ром и сахарный сироп из тростника. А желтый, это лимонный 🍋🍋🍋сок, мед и ром!!! И там реально не пожалели рома🤣🤣🤣
@@nastyafeldmannмне самой захотелось 😂 и чтоб для меня рома не пожалели 😂