PAN DE YEMA Pre fermento: 3 cda levadura 2 cda azúcar 2 cda harina 1/4 tz agua tibia Masa: 1.3kg harina 2 tz / 16 oz yemas 300g azúcar 250ml agua 200g manteca vegetal derretida 3 cda anís Pizca de sal Huevo extra para barnizar Ajonjolí Hornear a 200°C / 392°F por 15-18 minutos aprox. Temperatura y tiempo varía de cada horno
Hola. Había hecho ya varias versiones y esta es la que mejor me salió tanto en sabor como en consistencia.. Aunque también con manteca de cerdo tiene un gran sabor. Muchas gracias por la técnica y la receta.
Es verdad, son 2 tazas, ella no está dando medidas exactas de los ingredientes, y el fermento no dice si agarramos de los ingredientes que ya tenemos pesados o usamos extra
Se ven deliciosos, felicidades y gracias. Voy a probar hacerlo. Iba a hacer un comentario sobre la horneada, pero como tú lo has dicho perfectamente: cada quien conoce su estufa y la maneja a su modo. Felicidades de nuevo.
Yo soy de Oaxaca radicada en Puebla y hace 2 semanas una amiga me trajo 2 panzotes grandes de yema y chocolate. Ufff, los partí y saboreaba desde entonces porque huelen tan rico... y comí y comí con gusto, y chocolate y más chocolate, ufff. No quería que se acabaran pero se acabaron.
Es necesario agregar que este pan es originario de los valles centrales de Oaxaca es un pan típico de ahí y se hace de diferentes tamaños desde el más pequeño hasta el enorme
Hola saludos y muchísimas gracias por su Receta gue estan derechupete deliciocima gracias por su vídeo Bendiciones para usted y su hermosa familia 🧡🌜♥️♥️🩸🩸🍀💚💚💚🙏💙💙🌼🎋🎋🌙🌙❤️❤️🌟🌟🔹🏮😘💐🙂😍😍🥰🌻🌷🌷💛❣️🌿🥀🥀
Además en Oaxaca se elabora todo el año y se vende en los procipales mercados del estado y en la época de los todo Santos es el que se coloca en los altares y tiene mucha demanda por los habitantes y los turistas y en ésa poco de le pone una carita de masa al lado en vez de agua le puedes poner leche y mantequilla creo que deberías de mencionar estos datos porque éste pan es parte de la cultura de Oaxaca gracias
Hola cómo estás sabes hice la harina que nos mostraste en un video la que preparaste sencilla para vario tipo de pan y la verdad si quedo muy bien hice de dos formas de pan rellenos y salió muy bueno muchas gracias
Nada más tengo una pregunta Anita por sobre la receta de la masa sencilla que nos presentaste para hacer conchas u otro pan esa receta me salió igual tal y como tú la hiciste pero la única duda que tengo es después de un rato que ya están afuera del horno se ponen un poco más duritos no mucho pero si tantito
Lindo.. Pero siempre a tener en cuenta, el peso exacto, correcto de los ingredientes es fundamental para que el producto final nos salga perfecto. 👌🏻 Con respecto al agua si te pide en la receta 500cc o más o menos, siempre hay que probar de a poco, nunca agregar de una. El peor error que podemos cometer a la hora de preparar algún tipo de masa es pasarnos con el líquido y agregar más harina, ya la textura no queda igual, a si que ojo, si van a preparar alguna masa u otra receta siempre tener a mano balanza y taza medidora, éxitos 😉
Señora hace mucho tiempo buscaba ésta receta ya que mis papás son de Michoacán y se acuerdan de ese pan que les hacía una tía que ya falleció. Lo voy a preparar a ver qué tal me queda!!!! Muchas gracias ☺️
Señora Anita definitivamente tiene manos de Diosa...!!!! todo se ve riquísimo ya me imagino el sabor y olor al cocinar....queremos más recetas de panes !!!!🙊😬🤭😋 cuídese mucho saludos
Señora Ana, en que momento ha puesto la levadura, he visto con atención desde que puso la harina y todo lo demás hasta que empezó a leudar. Será que la vista me engañó ?? Solamente ví al principio cuando puso la levadura en un recipiente y al rato ya estaba rebalsando, después no ví en que momento agregó eso a la masa. Hay momentos en que usted habla muy muy rápido.
Quiero hacer una espuma blanca parecido a merengue lo probe en mi baby shower sorpresa que me hicieron unas maravillosas mujeres en chicago ellas eran de Guanajuato no se como lo harian pero se veian como nuvecitas blancas dulces deliciosas ☁️ ☁️ ☁️ ☁️
Estaría bien si dijera las tazas en gramos por que no todos estamos en el mismo lugar ni las tazas son de la misma medida 😢 y debería de tener en cuenta que sus vídeos se ven por todo el mundo así que en gramos estaría bien o en el caso de las yemas cuantas se le pondrían
Mi madre lo ase todo artesanal ella lo amasa todo a mano y un hornito de barro que tiene enla casa
PAN DE YEMA
Pre fermento:
3 cda levadura
2 cda azúcar
2 cda harina
1/4 tz agua tibia
Masa:
1.3kg harina
2 tz / 16 oz yemas
300g azúcar
250ml agua
200g manteca vegetal derretida
3 cda anís
Pizca de sal
Huevo extra para barnizar
Ajonjolí
Hornear a 200°C / 392°F por 15-18 minutos aprox.
Temperatura y tiempo varía de cada horno
1/4 de taza son 60 mil?
Cuantas yemas fueron🌹🌹🌹🌹
Muchas Gracias Anita!!! Tu siempre tam Linda y generosa!!!! Que el universo te colme de triunfos!!! Saludos desde Canadá 😘😘
Hola.
Había hecho ya varias versiones y esta es la que mejor me salió tanto en sabor como en consistencia.. Aunque también con manteca de cerdo tiene un gran sabor.
Muchas gracias por la técnica y la receta.
Me encantas tus resetas mucha vendisiones
Muchas gracias por la receta me quedaron espectaculares un saludo desde suiza
Gracias por compartir , su receta, saludos
16onzas de yemas son 2 tazas pónganle pause al video, pero si estaría bien que #PasteleslaMoreliana nos diga bien la cantidad . Gracias
Es verdad, son 2 tazas, ella no está dando medidas exactas de los ingredientes, y el fermento no dice si agarramos de los ingredientes que ya tenemos pesados o usamos extra
Ni siquiera supe cuando uso la levadura.
😂😂
Yo hice sus cemitas y que cree!!! Deliciosas muy riquísimas me salió perfectas !! Mus gracias❤
Hola señora Ana una pregunta, alrededor de cuántas yemas son? Y gracias
Muy Buena receta. Muchas gracias por compartirnos la receta.
Sale muy rico yo le pongo 30 llenas a un kilo de harina y salen preciosos 👍🤗
Marilú q son 30 llenas? Ok gracias ☺️
Super delocioso..hermosos panes sra anita saludos
Hola,se miran muy ricos,cuántas yemas de huevo lleva su receta.
16 onzas de yema, media taza dijo
Señora para que sirve el anís será para que el pan no huela a huevo ?
Se ven deliciosos, felicidades y gracias.
Voy a probar hacerlo. Iba a hacer un comentario sobre la horneada, pero como tú lo has dicho perfectamente: cada quien conoce su estufa y la maneja a su modo.
Felicidades de nuevo.
Lo saco para afuera 😮 y si lo hubiera sacado para adentro? 😂
Gracias Hermosa se ve exquisito y mi horno sigue descompuesto 😪 Feliz y Bendecido Día Ana del Sur de Texas frontera con nuestro México 🇲🇽🇲🇽🇲🇽
Se mira muy delicioso. Y seguro lo está pero me gustaría si nos dijera cuántas yemas exactamente?? Muchas gracias ☺️
Holaa tan linda con sus recetas me siga subiendo más recetas
Gracias se ve divino el Pan Saludos desde Venezuela 💟
Yo soy de Oaxaca radicada en Puebla y hace 2 semanas una amiga me trajo 2 panzotes grandes de yema y chocolate. Ufff, los partí y saboreaba desde entonces porque huelen tan rico... y comí y comí con gusto, y chocolate y más chocolate, ufff. No quería que se acabaran pero se acabaron.
Hay siii el pan de yema de aoxacs con chocolate son lo mejor del mundo mundial 😋
Sele puede poner leche envés de agua grasias deben Rikisimos
Es necesario agregar que este pan es originario de los valles centrales de Oaxaca es un pan típico de ahí y se hace de diferentes tamaños desde el más pequeño hasta el enorme
Muy cierto y se disfruta con chocolate muy rico 😋
Hola saludos y muchísimas gracias por su Receta gue estan derechupete deliciocima gracias por su vídeo Bendiciones para usted y su hermosa familia 🧡🌜♥️♥️🩸🩸🍀💚💚💚🙏💙💙🌼🎋🎋🌙🌙❤️❤️🌟🌟🔹🏮😘💐🙂😍😍🥰🌻🌷🌷💛❣️🌿🥀🥀
Ya escuché maestra dijo usted media taza 16 onzas , muchísimas gracias, bendiciones 🙏
Senora 16 onzas son 2 tazas no media taza. ?
Disculpa en gramos, cuanto le levadura?
Se ve delicioso 😋 , le quedaron hermosos 😍
Saludos ANA, muy buenos tips, graciaas!!👍👍👍🙏🙏
Yo no sé nada de repostería pero con estos Videos ya me ando encandilando a comprarme todo el material y he he he he 🙌🏻💫 Se veía delicioso ese pan!
Te salio?
Deliciosos como todo lo que haces Anita...prepare donas, pan de muerto etc,etc...gracias...😍😍😍😍😍saludos desde Miamiiiiiii....🤗
Que rico me hiciste recordar un tío mío que era panadero el hacía pan de huevo muy rico voy a hacerlo tocaya muchas Gracias , x la receta .
Deliciosamente ricoo y suavecitos !!!! Asi se ven que antojo !!! Gracias Anita por compartir una exelente receta
Señora Ana cuantas yemas son muchas gracias bendiciones💖🙏
16 oz don 2 tazas
A mi me tomó 14 yemas en una taza.
La receta con un 1 kg de harina llevaria aproximadamente 28 yemas (2 tazas)
Y la levadura en que momento se puso??
16 oz son 2 tazas! No?
Saludos pasteles la Moreliana gracias por la receta
Además en Oaxaca se elabora todo el año y se vende en los procipales mercados del estado y en la época de los todo Santos es el que se coloca en los altares y tiene mucha demanda por los habitantes y los turistas y en ésa poco de le pone una carita de masa al lado en vez de agua le puedes poner leche y mantequilla creo que deberías de mencionar estos datos porque éste pan es parte de la cultura de Oaxaca gracias
El comentario que buscaba y si el pan de yema tiene más demanda en todo santos y es delicioso 🤤
Si amigo yo lo sé hacer pero no lleva agua se revuelve con puro huevo
Muy cierto este pan es de MI ADORADO ESTADO OAXACA UNICO PRODUCTOR EN TODO EL AÑO,FECHA DE MUERTOS ,BODAS,BAUTIZOS,QUINCE AÑOS Y FUNERALES 😢
USTED ES UNA SEÑORA TAN HERMOSA COSINANDO ESOS PANES SE VEN REKETEDELICIOSOS!!!!
Hola como queda si uno la hace a mano gracias
Cuntas yemas son
Dijo 16 oz de yema ?
Si nos podria decir mas o menos cuanto es?
24 yemas de huevo
Increíble esta hermoso sin palabras exquisito de 1000🥰😋
Hola cómo estás sabes hice la harina que nos mostraste en un video la que preparaste sencilla para vario tipo de pan y la verdad si quedo muy bien hice de dos formas de pan rellenos y salió muy bueno muchas gracias
Nada más tengo una pregunta Anita por sobre la receta de la masa sencilla que nos presentaste para hacer conchas u otro pan esa receta me salió igual tal y como tú la hiciste pero la única duda que tengo es después de un rato que ya están afuera del horno se ponen un poco más duritos no mucho pero si tantito
Hola Ana cuántas yemas? Me muero por saber
A SEGUN ESCUCHE 16.......3/4 DE TAZA
16 onzas, media taza dijo
Yo le pongo 10 yemas y 4 enteros y queda muy Rico
@@irmamaya9728 disculpa es para la misma cantidad de ingredientes que Ana menciono?
@@kasandragarcia4352 si para un kilo de harina
Yo busque la receta aquí en la caja de información y no la hallé. Podría editarla?
Lindo.. Pero siempre a tener en cuenta, el peso exacto, correcto de los ingredientes es fundamental para que el producto final nos salga perfecto. 👌🏻 Con respecto al agua si te pide en la receta 500cc o más o menos, siempre hay que probar de a poco, nunca agregar de una. El peor error que podemos cometer a la hora de preparar algún tipo de masa es pasarnos con el líquido y agregar más harina, ya la textura no queda igual, a si que ojo, si van a preparar alguna masa u otra receta siempre tener a mano balanza y taza medidora, éxitos 😉
👌👍👋
En que momento va la levadura????
En el tazon al comienzo la puso y luego la harina, aniz, lo demas, pero es ya al comienzo se agrega
@@edavilleda9643 gracias, ya repetí el video tres veces y nunca ví cuando la puso 😅
@@lovalove la verdad no sale, pero como ya me atrevo hacer pan te digo que es al inicio siempre con las harinas🤗💞
Lo aré lo prometo gracias Ana por tu receta delicioso 😋
Hala Ana como conservas la levadura después de abierta
Hola es anís verde ?
Muchas gracias lo hice y me quedo muy rico.
Porq no dijo cuantas llemas son
Hola Sra Anita, se ve riquísimo! En Cista Rica no se dice leudar. Se dice crecer!!!
Muchas gracias maestra, lo haré sólo me dice por favor cuántas tazas de yemas, Dios le siga bendiciendo 🙏
16 onzas, media taza dijo
Delicioso pan de yema
Dijo 300 gramos de levadura para un kilo de harina?
Ser de rancho que orgullo
16 onzas de yemas ¡por favor! ¿Cuantas son? 😊..¡muchas gracias! Saludos 🙋 desde Minatitlán Veracrúz México 🙏
Perdona Ana conoces es pan quemado de Vaencia España? Tu pan es así?
La lista de ingredientes en donde la tiene escrita
Cuánto de agua, no dice medidas exactas
LA RECETA?
Queeeeeeee riiiiicooooooo!!!! Gracias Ana!!! 😘
Yo no tengo batidora y me gistaria aser puedo aserlo amasado
Hola Anna cómo estás te quería preguntar que si no tienes recetas de un rollo grande relleno de jamón y jalapeño y queso para varias personas
Esta bien que la ensene y la compartas pero debe mencionar su origen o si alguien s a compario y es bonito que e salio igual trabaja ustedmuy bonito .
Que rico 😋😋
Señora hace mucho tiempo buscaba ésta receta ya que mis papás son de Michoacán y se acuerdan de ese pan que les hacía una tía que ya falleció.
Lo voy a preparar a ver qué tal me queda!!!!
Muchas gracias ☺️
Para negocio a cuanto se puede dar?
Señora Anita definitivamente tiene manos de Diosa...!!!! todo se ve riquísimo ya me imagino el sabor y olor al cocinar....queremos más recetas de panes !!!!🙊😬🤭😋 cuídese mucho saludos
Gracias hermosa Bendiciones 🌸☺️
Millón de gracias
Hola Ana saludos desde México siempre pendiente de tus recetas
Señora Ana, en que momento ha puesto la levadura, he visto con atención desde que puso la harina y todo lo demás hasta que empezó a leudar. Será que la vista me engañó ?? Solamente ví al principio cuando puso la levadura en un recipiente y al rato ya estaba rebalsando, después no ví en que momento agregó eso a la masa. Hay momentos en que usted habla muy muy rápido.
Se ven muy ricos los panes, por favor xq no pone la receta escrita? Sería una excelente ayuda, gracias
Hola 👋 en que momento se le pone la elevadura?
🤔 CIERTO. PERO UNA VEZ REALIZADO EL PRIMER PASO. VA DESDE UN PRINCIPIO. TODO. JUNTO.
Ah ok muchas gracias
@@maricruz7537 SUERTE 🍀 QUE SALGA BIEN ESE PAN 🍞
Que ricura 😋😋
Saludos desde perú amigos 🇵🇪
Uum se v muy rico gracias
Quiero hacer una espuma blanca parecido a merengue lo probe en mi baby shower sorpresa que me hicieron unas maravillosas mujeres en chicago ellas eran de Guanajuato no se como lo harian pero se veian como nuvecitas blancas dulces deliciosas ☁️ ☁️ ☁️ ☁️
Pastelería Moreliana podrías dar la dirección
Sra este pan es originario de santo domingo oaxaca . No son cemitas .
Saludos maestra, puede dejar la receta escrita porfavor
Que rico se ve
Lo practicaré. No me sale😢
Gracias
Y a cómo se vendería un pan de ese tamaño en Estados Unidos ?????
425 grados F, 😮 es mucho por eso se te quemo, un horno no tiene que pasar a mas de 375 grados F.
Es mejor en gramos
El anís chiquito se llama anís verde. Saludos ;)
Q rico se be su pan pero no dijo cuantas llemas no mas enseña la taza llo quiero saber para asrlo llo
El pan de yema lleva mantequilla no manteca vegetal,soy panadero oaxaqueño
Y la levadura cuando la puso?
😋😋😋😋😋😋
El video muestra 2 tazas de yemas, vaz muy rapido y no esta la receta por escrito. De todas formas gracias.
Nunca ví que le agrerara la levadura jajajajaj🤭
👏👏👏👏👍👍👍👍
Estaría bien si dijera las tazas en gramos por que no todos estamos en el mismo lugar ni las tazas son de la misma medida 😢 y debería de tener en cuenta que sus vídeos se ven por todo el mundo así que en gramos estaría bien o en el caso de las yemas cuantas se le pondrían