هذا محشوش جيزاني احنا في جيزان نسوي نفس الطريقة بذبيحة العيد بس نضيف عليها هيل وقرفة وفلفل اسود بس نحط الملح قبل الطبخ بثلاث ساعات او اكثر عشان اللحم ما يطلع ناشف وهذي الطريقة كان اجدادنا يحفظون فيها اللحم قبل الثلاجات وما زلنا الى اليوم نسوي لحم العيد بذي الطريقة رغم وجود الثلاجات كإحياء لتراث الاجداد ❤️❤️
احنا في المغرب نسميه خليع لكن نجفف اللحم المتبل بالكزبرة والثوم والملح تحت الشمس اولا وبعدها نعمل مقدار من الشحم زائد مثله من زيت الزيتون ومثله من الماء ونتركها تغلي الى ان يزول الماء تماما حتى ان اللحم يصبح طري وتبقى لسنوات دون ان تفسد تؤكل كما هي او مع البيض او نحشي بها الرغيف مع البصل بل نعمل بها ايضا طواجين بالخضر شكرا لك عالمنا العربي مليء بالافكار ما شاء الله بورك فيك وفي قناتك يا طيوبة
نحن في السودان كمان ننشف اللحم مع شوية ملح وزيت تحت الشمس وتظل لسنة بس طريقتها حرقة اللحم ياريت لو اكلوها. قبل ما تحترق وبعدها يأكلون عدس وفاصولية احس من هذا العجن والكل شم ريحة اللحمة وما اكل ربنا يسامحها ههههههه
إحنا جنوب السعودية نعمل طريقتين الطريقة الأولى نقطع اللحم قطع كبيرة ونفتحهابالطول ونملحهابالملح الخشن بكثرة حتى تروح الموية منهاوبعدين ننظمهاونعلفا على خشبة طويلة معلقة على شكل حبل الغسيل وفي غرفة بهاشباك للتهوية وقت الطبخ لازم توضع في ماء لمدة 12ساعة عشان تلين ويخف الملح منهاقبل الطبخ وتعالى اطبخي وذوقي الطعم الجميل الطريقة الثانية مثل ماعملتي وتسلم يدك وفمك والله مافيه أجمل من كذاوانامازلت استخدم الطريقتين رغم وجودالكهرباء ولله الحمدبس مافيه اجمل من مذاق زمن الطيبين
السلام عليكم ورحمته الله احنا عندنا بجنوب السعوديه نفس الشي خاصه الجبال في منطقه أبها الجو كثير برد وسبحان الله نفس الطريقه ونفس الفكره الله يعطيك العافيه يارب ويرزقنا ويرزقكم العافيه والصحه والأمن والأمان يارب
عندنا نفس الطريقه في جنوب المملكه لكن تقطيع الحم اكبر زي تقطيع لحم الشوي ولا ينحط معاها غير الملح والفلفل الاسود بكميه زايده شوي نسميها قصيل وبعض الاماكن قليم وبعضهم حميس ومازلنا نستخدمها للذة طعمها حتى في الوقت الحالي الحمدلله حمدا كثيرا طيبا مبارك فيه
اسمها (مقيلة أو الخليع )باللهجة المغربية ...لكن يوضع اللحم والدهن في نفس الوقت .. وتضاف ثلاثة توابل فقط ( الملح + القزبرة مطحونة+ ثوم ) وطعمها لذيذ جدا وتدوم وقتا طويلا
من قبل ان اقرأ اي تعليق٠٠حقيقى والله٠٠جزاك الله كل خير٠٠هذه النوعية من الموضوعات هي احوج ما يلزمنا هذا الزمن العصيب ٠٠نريد الاكثار من هذا المحتوي من فضلكم٠٠من عنده خبرة بهذه الوصفات ٠٠طرق حفظ الاطعمة بدون مبردات ٠٠وكذلك طرق طهيها٠٠وايضا طرق الزراعة فى المنازل وبخاصة الاغذية التي تناسب الاطفال والشباب٠٠حياكم الله واغاثنا واغاثكم من ويلات واوجاع هذا الزمن والله من جمال هذا الفديو رأيته ٣ مرات٠٠شكرا جزيلا لك٠
تسلم الايادي واحلى لايك .. أمي الله يرحمها كانت بتعمل هذه الطريقه ولكن باختلاف شويه للحم الضأن اللحم والشحم يكون مطبوخ ومستوي وتضيف عليها الملح الخشن والكركم فقط ولما بتجف من الميه بتغطي القدر وتاخذ منه حسب الحاجه وبيجلس وقت طويل وهوا معلق ما تدخلهم الثلاجه وكانت بتستخدمه لكبسة الرز باللحم وكانت طبخة الكبسه ابدا ما تحتاج اكثر من نص ساعه .. وتستخدم الطماطم المجففه اللي هيا كمان بتجففها بالشمس والملح وكذلك الباميه بتشوحها بالميه السخنه وتجففها بالشمس وكمان السمك كانت تجففه بالملح الخشن والشمس كانت طبخاتها لها نكهه وطعم وريحه طيبه كتير
تسلم ايدك حبيبتي وإن شاءالله بتفرج على لبنان يارب 😔قلبنا من جوا عم يوجعنا على بلدنا الحبيب ، أمي الله يرحمها كانت تقلنا أنو كانو ع ايام زمان يكبسو اللحم ويحفظو ب جره فخار يشرحو اللحم من البفتاك ويحطون فوق بعض ويرشو بين كل شرحه رشة ملح وياكلو كل السنه بدون براد وبدون قلي
تحياتي لك عزيزتي ماشاء الله عليك اتمتع دائما بوصفاتك اللديدة وهاده الوصفة عندنا في المغرب نحتفظ به سنة نسميه لخليغ وصفة جد عريقة سلامي الغالي للبنان الغالية حياة المغربية من فرنسا
الوطن العربي وافريقيا.. هذه الدول. ليس عندها مشكله...من الله تعالى... الشمس ساطعة طول العام...وين الطاقة الشمسية........ فقط المشكلة في أبناء ... الحرام... الحراميه الخونه.... والعملاء.... الجالسين على كراسي الحكم
مرحيا في البداي شكرا لالك على هذا الفيديو الرائع سلمت يداكي انا من محبين التخييم والصيد واحيانا اجمع معدات طوارئ لذلك حبيت اتعللم كيف بحفظ اللحم بحال اضطريت صيد غزال واحفظ لحمه لمده طويله وبفضلك تعلمت اليوم شيئ جديد . شكرا لالك مره ثانيه وتحياتي لكي من المانيا
السلام عليكم، كانت جدتى تحفظ اللحمة المشوحة(كباب حلة ) بشرط أن تجف تماما من السوائل وتضعها فى إناء من الفخار(القدرة ) مملؤ بالسمن البلدى محلى الصنع، شكرا دمتم في حفظ الله وأمنه
كبلا حبيبي مذكورة في القران ونزلت في حق بني إسرائيل ووردت في مواضع معينه عن الانعام مذكورة في القران الكريم فاذا مش قاريها مش يعني مش مذكورة مبلا منقاله في القران
الى الان عندنا في جنوب السعوديه نسوي نفس الطريقه ونظيف عليها الهيل وتسمى المحشوش او الحميس نسأل الله العلي القدير ان يحفظ كل مسلم ومسلمه وان يغفر لي ولكم وكل مسلم حي وميت
حبيبت تعليقك ومتل ما تفضلتي وحكيتي أنو بلدنا غني بالخضار والأكلات النباتيه وآخر همنا اذا مناكل لحمة او لاء المهم يبقى لبنان بخير والله يعطينا خير الأيام الجاي
الحم المجفف احسن شي وبظل الي سنه تتقطع الذبيحه اوصال كبيره واهم شي تشرخ الحمه في السكين وكسر العظم با الساطور ومن ثم يخلط ملح خشن مع بهرات ويرش علي الحمه ويتقلب كويس ويترك حوالي ساعتين ومن ثم يعلق مثل الغسيل.
يسلمو ايديكي معك حق الظروف بسوريا ولبنان صعبة الحمد لله اذاستعملنا واخدنا لحمة وشوية دهنة ضروري نرجّع الدهنة فوق وجه اللحمة ولا بيكفي انه مخلّطة اللحمة مع الدهنة ؟؟
تسلم ايدك والله يحفظ لبنان واهل لبنان ومصر وجميع الدول العربية والإسلامية أن شاء الله ربنا يرجع الايام الحلوه وبارك الله فيكى وبالهناء والعافيه والسعاده والسرور تحياتى ودعائى لكم ان يحفظكم الله
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته حفظكم الرحمن ودمتم بأمان وخير وصحة وسعادة وعافية وتوفيق ونجاح ورزقكم الله سعادة الدارين واهلك ووالديك آمين آمين آمين جزاك الله خير بكل صراحة تستحقين أكثر من لايك1.000.000.000.000.000.000
السلام عليكم.. هناك طريقة لحفظ الزبده بدون ثلاجة عندنا فالخليج وهي تسخين الزبدة وإضافة حسب علمي الملح والبهارات مثل الكركم والكزبرة. وعندنا المالح وهو سمك(الدهني) مملح بالملح يترك بالبرميل حسب معلوماتي شهر أو شهرين.. وبعدها عند الحاجة يغسل ويضاف إليه ماء وليمون أوتمر هندي. وعندنا طعمام اسمه البتيت لا تحتاج ثلاجة من التمر والطحين والزبدة تقلب على النار ويضاف حب الينسون والكمون أو نفس بهارات المعمول. وشكراً..
@@بدراحمد-ط5و بتدخل بالطبخ بتاخد بالمعلقه الكميه ال بتكون محتاجها وبيتعمل بيها اما طواجن او خضار باللحم بطاطس باللحم كوسه باللحم بتنجان باللحم باميه باللحم وهكذا لان القطع بتكون صغيره لكن لو القطع مقطعه تقطيع اكبر وحفظت بنفس الطريقه يمكن تاخد منها اللحم وتسلقه عادي جدا لان بيكون اللحم غير مستوي سوا كامل
الله يحفظ لبنان وكل بلاد المسلمين في السعودية قديما كانوا يسوو شي اسمه شريح ممكن تبحثو عن طريقتها ممكن تفيدكم وإن شاء الله ماتنقطع الكهربا او اي خدمات على اي مسلم او انسان طيب من اي دين او مذهب
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته.. احنا في جنوب ليبيا تسمى عندنا هده الطريقة بالمصلي او القريش ..هكذا نعمل في لحم الاضحية جزء قريش وجزء قديد .ولحد الان نستخدموا فيها حتى بوجود الكهرباء لا يحلى العيد الا بيهن
هذا محشوش جيزاني احنا في جيزان نسوي نفس الطريقة بذبيحة العيد بس نضيف عليها هيل وقرفة وفلفل اسود بس نحط الملح قبل الطبخ بثلاث ساعات او اكثر عشان اللحم ما يطلع ناشف وهذي الطريقة كان اجدادنا يحفظون فيها اللحم قبل الثلاجات وما زلنا الى اليوم نسوي لحم العيد بذي الطريقة رغم وجود الثلاجات كإحياء لتراث الاجداد ❤️❤️
الله يفرج كربكم في لبنان وسوريا واليمن وسائر الوطن العربي امين ياااارب العالمين
1
بس. حسيت انه اللحمة. صارت. يابسة. يعني. لها. صوت. بالمرطبان. هل. هذا هو. الصح.
بس. حسيت انه اللحمة. صارت. يابسة. يعني. لها. صوت. بالمرطبان. هل. هذا هو. الصح.
اللهم امين
@@فايزةحمد ج
الله يفرجها عليكم وعلى الجميع
وشكرا على مشاركتك لنا افكاركم
وعاداتكم وصفات احسها من القلب
تسلم الايادي ربنا يفرجها على سوريا ولبنان والعراق تحياتي من بغداد يسلموا والله
احنا في المغرب نسميه خليع لكن نجفف اللحم المتبل بالكزبرة والثوم والملح تحت الشمس اولا وبعدها نعمل مقدار من الشحم زائد مثله من زيت الزيتون ومثله من الماء ونتركها تغلي الى ان يزول الماء تماما حتى ان اللحم يصبح طري وتبقى لسنوات دون ان تفسد
تؤكل كما هي او مع البيض او نحشي بها الرغيف مع البصل بل نعمل بها ايضا طواجين بالخضر
شكرا لك عالمنا العربي مليء بالافكار ما شاء الله بورك فيك وفي قناتك يا طيوبة
👍
شمال السعوديه نسميه خليع
نحن في السودان كمان ننشف اللحم مع شوية ملح وزيت تحت الشمس وتظل لسنة بس طريقتها حرقة اللحم ياريت لو اكلوها. قبل ما تحترق وبعدها يأكلون عدس وفاصولية احس من هذا العجن والكل شم ريحة اللحمة وما اكل ربنا يسامحها ههههههه
ياعمي الخليع غير الأورما
نحن نسمي الخليع .. مقدد ...
ونسمي الأورما ... لحم مسلي ..
عمي شغل المغاربة مضبوط مئة بالمئة تحياتي لهل المغرب العربي
تسلم ايدك رجعتني للأيام البركة والصحةوالايام الاماتتعوض البيت كان كله خير
والله كنت عم دور ع طريقة لحفظ اللحم بدون كهربا .. دخيل البك فرجتي همي يسلموا دياتك شو معدلة وشغلك مرتب😍🌷🇸🇾😗
لك تسلم يدك ويعطيكي ألف عافية من زمان أسمع عن الاوارمه وأول مره أعرف طريقتها إسمع عنها بالمسلسلات بس انا يمني وأحب لبنان وأهلها وكل أهل الشام ❤️👍
احنا في الجزائر نسميه خليع او قديد مشاءالله تبارك الرحمن ربي يحفظك
تسلم ايدك .... و الله بيفرجها ان شاء الله على لبنان و كل الوطن العربي ...
عندنا في جنوب السعودية (جازان )
نسميه المحشوش عندنا نتستعملة في عيد الأضحى ويستمر معنا فترة زمنية المهم ان لا يترك مكشوف او تلمسه يد يتعفن مباشرة
يعطيكى الصحة . رجعتينا الى ايام جدودنا الله يرحمهم جميعاً
إحنا جنوب السعودية نعمل طريقتين
الطريقة الأولى نقطع اللحم قطع كبيرة ونفتحهابالطول ونملحهابالملح الخشن بكثرة حتى تروح الموية منهاوبعدين ننظمهاونعلفا على خشبة طويلة معلقة على شكل حبل الغسيل وفي غرفة بهاشباك للتهوية وقت الطبخ لازم توضع في ماء لمدة 12ساعة عشان تلين ويخف الملح منهاقبل الطبخ وتعالى اطبخي وذوقي الطعم الجميل
الطريقة الثانية مثل ماعملتي وتسلم يدك وفمك والله مافيه أجمل من كذاوانامازلت استخدم الطريقتين رغم وجودالكهرباء ولله الحمدبس مافيه اجمل من مذاق زمن الطيبين
تقدري تقولي مشرشر و محشوش
نطبخ مع الرز نسوي فيه مرقه الخبزه والعصيده كل نسوي فيه
اي. و الله. الجزائر. عندنا. نفس. الطريقتين. بنعمل. من لحم. اضحيةة. العيد. كل. سنة
@@samirakaouache9934
تسمى عندنا في شمال السعوديه ( خليع )
اما الان قليل جدا جدا جدا من يعملها .
مع انه صحي جدا و طبيعي بدون اي دهون مركبه او مهدرجه
امحشوش
الله يعطيكي الف عافية
فعلا طريقة ناجحة مئه بالمئه كانوا الأهل معتمدين عليها من زمان في حفظ اللحمة
السلام عليكم ورحمته الله احنا عندنا بجنوب السعوديه نفس الشي خاصه الجبال في منطقه أبها الجو كثير برد وسبحان الله نفس الطريقه ونفس الفكره الله يعطيك العافيه يارب ويرزقنا ويرزقكم العافيه والصحه والأمن والأمان يارب
جزاك الله خيرا كثيرا طيبا مباركا فيه.. جعل الله لكم من كل ضيق مخرجا و من كل هم فرجا ومن كل بلاء عافية و من بعد كل عسر يسرا 🌷
هي طريقه كتير طيبه كانت امي تعملها زمان وكان يسموها قوارما يدوبي ليه حتا تحمر وبعدين يحطو لحم ويحطو الملح والله شهيتينا😋😋😋
عندنا نفس الطريقه في جنوب المملكه لكن تقطيع الحم اكبر زي تقطيع لحم الشوي ولا ينحط معاها غير الملح والفلفل الاسود بكميه زايده شوي نسميها قصيل وبعض الاماكن قليم وبعضهم حميس ومازلنا نستخدمها للذة طعمها حتى في الوقت الحالي الحمدلله حمدا كثيرا طيبا مبارك فيه
تسلم ايديكي والله يحمي لبنان وسورية وان شاء الله دولار بيصير بليرة
اسمها (مقيلة أو الخليع )باللهجة المغربية ...لكن يوضع اللحم والدهن في نفس الوقت .. وتضاف ثلاثة توابل فقط ( الملح + القزبرة مطحونة+ ثوم ) وطعمها لذيذ جدا وتدوم وقتا طويلا
شمال السعوديه نسميه خليع وفعلا يوضع مع بعض
انا اكتر شي عجبني لية (دهن )الخاروف تتذوب وتنحط ببرطمان وتستخدم بدل السمنه تظل شي طبيعي ان شاء الله رح اعملا
وحدة سورية قالت انها تعمل هل الطريقه ☻
بسوريا هيك تساوي شحم يعني لية او دهن
@@ηαησ-σ9θ
اول مرة اعرف هل الطريقه ولامرة عملتا ولااعرف عنا حتى
بس شفت كتير ناس يعملوا هل الطريقه قلت بجربا بشوف
الطريقه صحيحة وصحيه أنا شخصيا على مدار السنة بستعمل منا وما بتخرب بس الدهن لحالو بس ينسلى منيح بصفيه وبحطن بالمرطبان بديل السمنة
@@mymy-mnMy
ايوة كتير ناس يعملوها
انا صراحه اول مرة اعملا
حلوة انها طبيعيه افضل من السمن لي بالاسواق كله مهدرج
@@mymy-mnMy كيف هي الطريقه لو سمحتي بالتفصيل
من قبل ان اقرأ اي تعليق٠٠حقيقى والله٠٠جزاك الله كل خير٠٠هذه النوعية من الموضوعات هي احوج ما يلزمنا هذا الزمن العصيب ٠٠نريد الاكثار من هذا المحتوي من فضلكم٠٠من عنده خبرة بهذه الوصفات ٠٠طرق حفظ الاطعمة بدون مبردات ٠٠وكذلك طرق طهيها٠٠وايضا طرق الزراعة فى المنازل وبخاصة الاغذية التي تناسب الاطفال والشباب٠٠حياكم الله واغاثنا واغاثكم من ويلات واوجاع هذا الزمن والله من جمال هذا الفديو رأيته ٣ مرات٠٠شكرا جزيلا لك٠
هذي عندنا في جنوب السعوديه وخاصه منطقة جازان عاده سنويه بنعملها في عيد الحج واسمها محشوش ويضاف عليها الملح والفلفل الاسود والهيل المطحون والقرفه بس مانخليها تتحمر بزياده مثل كذا لازم تكون لينه شويه عشان سهولة هضمها من اجمل اكلاتنا بصراحه
تحياتي لكم وتقبلو مروري 💖🌺🌹
موجوده باليمن نفس الاسم محشوش أهل اليمن وجازان نفس العادات والطبع واللهجه والاكل👍
@@سالمبريك-ص4غ
احنا اخوان
مشاءالله حلوه طبخ هذي نسميها محشوش في جنوب المملكة جيزان ونضيف ع الطبخ هيل وقرف نسويها في عيد الاضحى ربي يفرج عليكم وع كل بلدان المسلمين
اخي الهيل والقرفة تضيفها اثاء الخزن ولا اثناء الاكل
وييين اللحمه يا حسره اذا المسالخ مسكرا .. لا مصاري ولا لحم الله يعطينا الصحه والراحه يا رب
تفرج ان شاء الله
لن يستكين الدجال حتى يخرج علنا.
للمرة الثانية اتابع المقطع...
مشكورة ...
وزادكم الله من علمه وفضله...
تسلم الايادي واحلى لايك .. أمي الله يرحمها كانت بتعمل هذه الطريقه ولكن باختلاف شويه للحم الضأن اللحم والشحم يكون مطبوخ ومستوي وتضيف عليها الملح الخشن والكركم فقط
ولما بتجف من الميه بتغطي القدر وتاخذ منه حسب الحاجه وبيجلس وقت طويل وهوا معلق ما تدخلهم الثلاجه وكانت بتستخدمه لكبسة الرز باللحم وكانت طبخة الكبسه ابدا ما تحتاج اكثر من نص ساعه .. وتستخدم الطماطم المجففه اللي هيا كمان بتجففها بالشمس والملح وكذلك الباميه بتشوحها بالميه السخنه وتجففها بالشمس وكمان السمك كانت تجففه بالملح الخشن والشمس
كانت طبخاتها لها نكهه وطعم وريحه طيبه كتير
بارك الله فيكم من كوردستان تحية إيمانية لكم من زمان نحن نستعمل هذه الطريقة
تسلم ايدك حبيبتي وإن شاءالله بتفرج على لبنان
يارب 😔قلبنا من جوا عم يوجعنا على بلدنا الحبيب ، أمي الله يرحمها كانت تقلنا أنو كانو ع ايام زمان يكبسو اللحم ويحفظو ب جره فخار
يشرحو اللحم من البفتاك ويحطون فوق بعض
ويرشو بين كل شرحه رشة ملح وياكلو كل السنه
بدون براد وبدون قلي
تقصدي بياكلوا اللحم ني بدون طبخ؟!!
يسلمو دياتكي اختي الكريمة و الله كل اكلاتكي اصيلة و تذكرنا بايام طفولتنا
عندنا في جنوب اليمن نسمي الدهن الذائب ( أهال ) واللحم المغلي ( غُشم ) ويغلى بدهن والبهارات والملح فقط بدون ماء
احنا ف عمان نعمله بنفس الطريقة للحم الاضاحي نطبخه بدهنه ونسميه معجين.. بس نجفف اللحم ف الهواء قبل الطبخ ويطلع لذيذ مرررة..
تحياتي لك عزيزتي ماشاء الله عليك اتمتع دائما بوصفاتك اللديدة وهاده الوصفة عندنا في المغرب نحتفظ به سنة نسميه لخليغ وصفة جد عريقة سلامي الغالي للبنان الغالية حياة المغربية من فرنسا
الله يعطيكي العافيه ويجعل هذا العمل في ميزان حسناتك
أختي الله يجزاك خير
عندي ملحوظة مافي في القرآن وكلو من شحمها ولحمها
انتبهوا
تأكدوا من المصحف وقولوا
طيب قول الاية الصحيحة ليستفيد الجميع
@@saherramzy3579 وَعَلَى الَّذِينَ هَادُوا حَرَّمْنَا كُلَّ ذِي ظُفُرٍ ۖ وَمِنَ الْبَقَرِ وَالْغَنَمِ حَرَّمْنَا عَلَيْهِمْ شُحُومَهُمَا إِلَّا مَا حَمَلَتْ ظُهُورُهُمَا أَوِ الْحَوَايَا أَوْ مَا اخْتَلَطَ بِعَظْمٍ ۚ ذَٰلِكَ جَزَيْنَاهُم بِبَغْيِهِمْ ۖ وَإِنَّا لَصَادِقُونَ (146)
سورة الأنعام
@@saherramzy3579 جزاك الله خير
مشكورة ع النصيحة كل الاحترام ويسلموا دياتك و تحياتي لك من فلسطين
الله يرحمها ست ستي كانت تعمل هي الطريقة قبل عشرات السنين الله يرحمها ويرحم اموات المسلمين .
اختي هذه الطريقة كنا نعملها في المغرب وهناك عاءلات ما زلنا يقمون بها
🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
امين يارب العلمين
هذا يسوه عندنا حتى الآن نسميه ودكه
يمكن تلحقين ست ستك قريب في طريقه المعيشه بسبب الحروب
جزاكي الله خيراً اختي الكريمة ونفع بكي وسدد خطاكي و أغناكي وأرضاكي دنيا وآخرى اللهم امين
الله يفرجها عليكم وعلينا ، قربنا على ٢٠٢١ وما زلنا في خوف من البنزين والكهرباء وابسط مقومات الحياة ... محبكم في الله من اليمن
الوطن العربي وافريقيا.. هذه الدول. ليس عندها مشكله...من الله تعالى... الشمس ساطعة طول العام...وين الطاقة الشمسية........ فقط المشكلة في أبناء ... الحرام... الحراميه الخونه.... والعملاء.... الجالسين على كراسي الحكم
الله يفرج كربكم في لبنان وسوريا واليمن وليبيا وفلسطين وبكل جميع الدول العربيه
يسعد مساكي مدام الله يفرجها علينا يارب كيلو لحمة صار ٦٠ الف 😔
من اي بلد حضرتك ؟
@@sa6122 هي من لبنان شاطرة في كل شيئ
70 ألف امبارح ولله صار حلم
سبحان الله كيلو لحمة ب٦٠ ألف 😥 الله يفرجها عليكم يارب وعلى كل المسلمين..
@@zeyad8996 يعني كم بالدولار
مرحيا
في البداي شكرا لالك على هذا الفيديو الرائع سلمت يداكي
انا من محبين التخييم والصيد واحيانا اجمع معدات طوارئ لذلك حبيت اتعللم كيف بحفظ اللحم بحال اضطريت صيد غزال واحفظ لحمه لمده طويله وبفضلك تعلمت اليوم شيئ جديد .
شكرا لالك مره ثانيه وتحياتي لكي من المانيا
السلام عليكم، كانت جدتى تحفظ اللحمة المشوحة(كباب حلة ) بشرط أن تجف تماما من السوائل وتضعها فى إناء من الفخار(القدرة ) مملؤ بالسمن البلدى محلى الصنع، شكرا دمتم في حفظ الله وأمنه
يسلمو هل الايدين الحلوي ست ام بشار المحترمه محبتكم من سوريا
لبنان ابو التمويين والابداع بالاكل ما شاء الله
مع البداية .وفتحت الفيديو ...عرفت هذي طريقة امي الغالية ...الله يحفظها
اسمه خليع.
تسلم ايدك على الوصفة،،، ملاحظة مهمة🔺: لا توجد آية تقول وكلوا من شحما ولحمها ، فيرجى الانتباه والتأكد. وشكرا
كبلا حبيبي مذكورة في القران ونزلت في حق بني إسرائيل ووردت في مواضع معينه عن الانعام مذكورة في القران الكريم فاذا مش قاريها مش يعني مش مذكورة مبلا منقاله في القران
تسلم ايديكي مدام الله يحميكي مشاء الله عليكي انتي كنز لعيلتك ومتابعينك انا كتير بحب افكارك وبستفاد منا في كتير اشياء بحياتي بدي قلك شكرا يامبدعه ويارب اضلي تنوري قناتك على طول حبيبتي
الله يعطيك العافية مادكرت نطبخها على نار هادئة و الا متوسطة طيب هل اللحم تكون مستوية على الاخر والا بدها نطيب كمان
ما شاء الله احنا في المغرب نسميه الخليع وغالبا يقدم على الفطور أو العشاء مع البيض والشاي مداقها رائع
الى الان عندنا في جنوب السعوديه نسوي نفس الطريقه ونظيف عليها الهيل وتسمى المحشوش او الحميس
نسأل الله العلي القدير ان يحفظ كل مسلم ومسلمه وان يغفر لي ولكم وكل مسلم حي وميت
الحمدلله بلبنان في اطيب خضرة وفواكه واخر همنا اذا رح ناكل لحمة أو لا المهم يضل بلدنا بخير . ومطبخنا غني كتير بالاكلات النباتية. اصلا مش مستحب كتير الاكل بلحمة الغنم وخصوصا يلي معهم كوليسترول
شكرآ انت انسانه رااااائعه انا عطول بتابع برامجك لكن أول مره بكتب تعليق
حبيبت تعليقك ومتل ما تفضلتي وحكيتي أنو بلدنا غني بالخضار والأكلات النباتيه وآخر همنا اذا مناكل لحمة او لاء المهم يبقى لبنان بخير والله يعطينا خير الأيام الجاي
انسانة طيبة و ايجايية و ترى الخير في كل شئ تحت أي ظرف
شو بتحبو تتفلسفو
سدقتي
يسلم ايديهاالست المحترمة المعدلة ام بشار وفعلا طريقة ولا اروع...ربي يكرمك وعيلتك يا رب
الحم المجفف احسن شي وبظل الي سنه تتقطع الذبيحه اوصال كبيره واهم شي تشرخ الحمه في السكين وكسر العظم با الساطور ومن ثم يخلط ملح خشن مع بهرات ويرش علي الحمه ويتقلب كويس ويترك حوالي ساعتين ومن ثم يعلق مثل الغسيل.
نعم هذه هي الطريقة المغربية أكلة رائعة يسمى القديد
هذا عند أهل الخليج يسمى الشريح
ماشاءالله عليك ست مديرة و مدبرة
💐💐
يعطيكي العافي بالفعل تدابير ستات البيوت زمن اول عم ترجع بهالظروف
ربي يفرجها عالجميع
الله يفرجها على جميع المسلمين الله يعطيك العافية
اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا ونبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين
الله يرحم والدينك موناقصين ذل لا تقول سيدنامحمد بعدين الرسول ص رد السيد هو الله وسيدك ربك ولا تسيدوني بالصلاه وشكرا جزيلا
احنا فالجزاير نخزن اللحم فى بطوننا خروف العيد يخلص فى يومين 😂😂😂👍
قول الحمد لله
شنوافائدة من الحم اذا يبس شلون ينوكل
هناك من بعضهم يعرفها ويعرف طرق اخرى لكن الجيل الجديد لا يعرفونها وهي تعيد لهم الطريقه لفائدة الجميع
شكرا لك واتمنى ان يكون لبنان بافضل الاحوال
الله يعطيكي العافيه وانا متابعتك لأن المقادير والطريقه وأسلوبك 👍
حنا في اليمن نجيب الحم ونرشها في ملح ونعلقها تعليق عل الحبال تجلس سنه ماتتغير
هذا كان نسميه الوشيق باالسعوديه
ولذيذ جدٍ والصحابه يسموه القديد
بس نسوي اللحم شرايح وبعده
نجيب ماء ونزود الملح واجد
ونغطس اللحم فيه وبعده نحط اللحم
بقماش نضيف زي الحرام اوخيش
نعبيه ونحط عليه حاجه ثقيله زي حجراواياشي ثقيل
لغايت مايتسرب المي برا
وبعده نعلقه بخيوط لغايت ماييبس
وخلاص نعبيه بااكياس قماش
لويجلس سنين بس عند مانبي نطبخ
لازم يغسل باالمي منشان الملح يروح
تحياتي للجميع
صح كلامك والله حته طعمه يطلع زين
يسلمو ايديكي معك حق الظروف بسوريا ولبنان صعبة الحمد لله
اذاستعملنا واخدنا لحمة وشوية دهنة ضروري نرجّع الدهنة فوق وجه اللحمة ولا بيكفي انه مخلّطة اللحمة مع الدهنة ؟؟
نحن في ليبيا نشرح اللحم ونقوم بتمليحه ونشره في الشمس ومن بعدها يقلى في الشحم ويخزن في برطمانات
في عيد اللحم عيد الااضحئ
هذه...طريقه..موجوده. بكل. العالم. العربي👍🆗😇✋
nefsse echey2 fi eldjazayer wa nssamih elkhli3 Aw elkaddid
أحنى بالجزائر أول أيام العيد نستهلك نصف الأضحية مابين صدقة وإطعام وهدية لليوم الرابع تكون اللحمة خلصت
@@hocinmerabet4301 احنا في العراق اللحم كل يتوزع
علئ الناس وناخذ منه مثل الناس الكل يتوزع ولانحتفظ ولا نخزن لانجفف اللحم
تسلم ايدك والله يحفظ لبنان واهل لبنان ومصر وجميع الدول العربية والإسلامية أن شاء الله ربنا يرجع الايام الحلوه وبارك الله فيكى وبالهناء والعافيه والسعاده والسرور تحياتى ودعائى لكم ان يحفظكم الله
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته حفظكم الرحمن ودمتم بأمان وخير وصحة وسعادة وعافية وتوفيق ونجاح ورزقكم الله سعادة الدارين واهلك ووالديك آمين آمين آمين
جزاك الله خير
بكل صراحة تستحقين أكثر من
لايك1.000.000.000.000.000.000
السلام عليكم.. هناك طريقة لحفظ الزبده بدون ثلاجة عندنا فالخليج وهي تسخين الزبدة وإضافة حسب علمي الملح والبهارات مثل الكركم والكزبرة.
وعندنا المالح وهو سمك(الدهني) مملح بالملح يترك بالبرميل حسب معلوماتي شهر أو شهرين.. وبعدها عند الحاجة يغسل ويضاف إليه ماء وليمون أوتمر هندي.
وعندنا طعمام اسمه البتيت لا تحتاج ثلاجة من التمر والطحين والزبدة تقلب على النار ويضاف حب الينسون والكمون أو نفس بهارات المعمول. وشكراً..
سبحان الله نفس الاكلة عندنا انتم تسموها البتيت ونحنا نسميها الرفيسة وهي اكلة لذيذة جدا وتصلح تاكلها في كل وقت وبتصبر كتير وبدون فريزر والله ...
يسعد قلبك فعلا الواحد يحتاط لمتل هادي الظروف الصعبه نرجوا منك المزيد من هالفديوهات الله يحفظك
هيك وضع ما عم فينا نشتري لنكول بدنا نفرز
الله يعينكم ويقويكم وكل احبابنا العرب
العالم ملاقية لحمة تاكل بهالوقت لحتى تشيلا للسنة الجايي😂😂
@سعيد اليوسف وأيا 😏
بدل ما تحكوا يعطيك العافيه
تعلموا وربنا برزق
كل البلدان بتشوفا لقادر يجيب لحمه بيعملا
@@mrsali3911
من وين انت
وما تفكري الكل هيك
احنا بفلسطين وضعنا تعبان كثير كمان
احنا الربع كيلولحم نعمله احتفاااااال 🤣🤣🤣😃😃😄😅😅😄😃
هاذي اكله نسويها حنا في جنوب السعوديه من 250سنه عاده كل عيد أضحى نسويها نسميها مقلقل وحميس أسأل الله العظيم ان يفرج همكم بالتوفيق اكله مره رهيبه
فكرتيني بزمان يعطيك الصحة تحية من الجزاءر
جزاكي الله خيراً رائعه جداً ونتهلص من الاعتماد على الكهرباء ❤️❤️❤️
يسلموا ايديك
انا بعرف الطريقه
لكن طريقتك واضحه أكثر وكامله
الله يفرج عليكم يارب العالمين .. هذا يسمي عندنا في سلطنه عمان في الجنوب عمان محافظه ظفار.... معجين افضل اكله
اسأل الله ان يصلح الحال ويرد لكم الحياة الطبيعية،. هذه نسويها عندنا فالسعودية وهي اكلة قديمه تسمى حميس او جليم الخ
آمين ربي يحفظكم ويسعدكم وباقي بلاد المسلمين 🤲 اللهم عجل فرجك
الله يعطيك العافية وتسلم إيدينك الله يفرج همكم
شكرا لك علي أفكارك التراثية التي تستحق الاحترام
ما شاء الله . فكرتيني بجدتي كانت بتستعمل نفس الطريقه وياسلام علي ريحه اللحمه بالطريقه الرائعه دي
وكنتو بتاكلوها ازاي لو سمحت
@@بدراحمد-ط5و بتدخل بالطبخ بتاخد بالمعلقه الكميه ال بتكون محتاجها وبيتعمل بيها اما طواجن او خضار باللحم بطاطس باللحم كوسه باللحم بتنجان باللحم باميه باللحم وهكذا لان القطع بتكون صغيره لكن لو القطع مقطعه تقطيع اكبر وحفظت بنفس الطريقه يمكن تاخد منها اللحم وتسلقه عادي جدا لان بيكون اللحم غير مستوي سوا كامل
@@mohamedabdelaziz70 شكرا اخي بارك الله فيك
موضوع جديد علي انا .....تسلم دياتك
فيديو جميل ذكرني بايام الزمن الجميل ايام سيدي وستي كنا نعمل نفس الطريقة
كل الاحترام
كيلو اللحمه ب50ألف أصلا نسينا الطعمه😂
اف ٥٠ الف مرة وحدة
اقل ترى
اي والله الله يصبرنا من الغلا عم بزيد كتير
الله يفرجها يا رب والله غلاء فاحش مش طبيعي
نشكر الله ما باكل لحمة ولا دجاج ولا سمك
عدنا بسوريا 15 الف سوري
تسلم ايدك يارب،،،كنت عم ابحث على الطريقة بتذكر ايام زمان كانو يعملوها،،،اسقى الله ايام زمان،،خصوصي فطور الصبح مع البيض
يعطيك ألف عافيه احنا ف جنوب السعوديه مدينة ابهاء وظواحيها بنعملها ونسميها جلمه وفيه ناس يسمونها محشوش
الله يحفظ لبنان وكل بلاد المسلمين
في السعودية قديما كانوا يسوو شي اسمه شريح
ممكن تبحثو عن طريقتها ممكن تفيدكم
وإن شاء الله ماتنقطع الكهربا او اي خدمات على اي مسلم او انسان طيب من اي دين او مذهب
مساء خير ليش معنا مصاري لحتا نجيب لحمه عالم ما بقي عم تجيب لحمه غاليه كتير
هالقد غاليه عندكم؟
@@mohammadfalsten6897 كتير غاليه كان كيلو١٦ صار ٧٠الف ما قاضريجيب لحمه علي بيتو
@@nanaorfa1690 كم بالدولار الكيلو
ربنا يحفظ لبنان ويحفظ شعبها الجميل
الله يعينكم ويساعدكم صار الوضع عندكم متل سوريا وأصعب ربنا يفرجها عليكم وعلينا وعلى كل منضاق
هذا الطريقه نعملها في الجنوب في السعوديه في عيد الأضحى
نسميه لحم حميس
لذيذ جدا وسهل وقت التحضير
الحمميس يتاكل على طول اما القديد يحفظ لسنه
يسلم ايدك هذي فكره ممتازه لاصحاب الجامعات 👍👍👍👍🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿😘
اكلة مغربية وطريقة حفظ اللحم كمان مغربية احنا الأصل والباقي تقليييد
الله يعطيكي العافية...نورتينا سوري حر
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته.. احنا في جنوب ليبيا تسمى عندنا هده الطريقة بالمصلي او القريش ..هكذا نعمل في لحم الاضحية جزء قريش وجزء قديد .ولحد الان نستخدموا فيها حتى بوجود الكهرباء لا يحلى العيد الا بيهن
الله يفرجها عليكم وينعم عليكم بنعمه وخيره قادر وكريم على كل شيء ارحموا بعض يرحمكم الله
هذا يسمونه في المغرب الخليع. كانوا قبل يعملوه وللحين يعملوه حتى لو فيه ثلاجة لأنه طعمه حلو. يعطيك العافيه
.
يعطيك العافية خليك هيك الاكل القديم على الاصول
الله يرحم امهاتنا واجداتنا كانو يعملوها
يعطيكي الف عافيه👍👍👍👍