Мой главный лайфхак при приготовлении селедки под шубой: необходимо самому участвовать только в предпоследней стадии, т.е. после того как блюдо готово, но перед тем как надо мыть посуду :)
Очень понравилось! Лева - харизма! Лук бомба, толченка из картофеля и белка яйца, бородинский хлеб подсушенный! 3 шеф - красивая посуда, рецепт пудры из кожуры! 1 шеф - рецепт для кожи шеи и дикции: по 2 минуты в день повторять ее произношение. И к празднику вы будете готовы!
Не один не пригодиться на Новый год , на праздник хочется классический рецепт в любой другой день да разнообразить попробовать что-то новое да , но на Новый год толко классический рецепт он приносит какую-то стабильность и радость из детства даже если кто-то хочет новое
Селёдку режу очень мелким кубиком и лук шинкую очень мелко. Остальные овощи тру на тёрке. Выкладываю слоями по 2: селёдка-сверху лук-майонез+сметана Картофель-сверху яйца-майонез+сметана Морковь-сверху свекла-маонез+сметана Получается нежно, воздушно, сочно. Селёдка с луком обмениваются ароматами и остринкой, далее нейтральные продукты, затем сладкие. Кушать прям все слои одновременно 😋 Очень понравился рецепт Левы. Попробую его. Спасибо ♥️
Ну согласна полностью. Волосы нужно убирать под шапочку или резинку. Кстати, это во всем мире заведено, однако, ни в одном видео профи этого не видела. Так что волосы везде.
@@effectmusic446Ну и что хорошего в этом? Раз иллюзия чистоты, то давайте и медики без шапочек и перчаток будут. Придёте ко мне в стоматологию, а мы без шапочек с распущенными волосами. И без перчаток. Вот классно-то)
@@effectmusic446 принципы ХАСПП никто не отменял. Без перчаток да, но колпак/шапочка обязательны. Волосы убраны полностью, никаких челочек-прядочек. У меня повара без маника, нарощенных ресниц, макияжа.
Добрый день, уважаемый Шеф! Я готовлю сельдь под шубой, как мне кажется, по класическуму рецепту. Первый слой - отварной картофель. слегка перчу свежемолотым перцем. Хорошо смазываю майонезом. Затем кладу подготовленное филе сельди. По верх сельди выкладываю маринованный лук. Лук мариную 9 уксусом с добавлением соли и сахара. Также этот слой смазываем майонезом. Затем кладем слой моркови его также смазываем майонезом и слой варёного яйца, который также смазываем майонезом. Затем повторяем все слои и завершающим слоем по традиции варёная свекла, натертая на мелкой тёрке. Салат выкладываю при помощи кулинарного кольца. Получается праздниный многослойный селёдочный торт!
У меня в этом году был ржач,я мужа отправила в магаз в Питере за морковью и свёклой (муж -беларус),он на кассе самообслуживания минут 20 стоял,искал слово "бурак",когда свёклу взвешивал.Смеялась вся "пятерочка",когда узнали в чем проблема😂
Светлана - женщина загадка. Мелодией тепла звучит. Но если злой, тебе не сладко. Любая грубость оскорбит. Светлана - тонкая натура. С людьми приветлива, добра. Пронзи её стрелой Амура. И расцветет в душе весна. Легка, активна, энергична. В компании любой своя. Мужскому взгляду симпатична. Ум ценит, светлая душа.
Лучший лайфхак для новогоднего салата, пригласить в гости того, кто его приготовит, и придет с ним. Тогда можно сконцентрироваться на гтрячем, и не готовить селедку. А мне, очень понравился вариант селедки под шубой "Партизан". Это когда добавлены "гранаты", а кто может быть в шубе и с гранатами? Естественно "Партизан". Легкая кислая сладость гранотовых зёрен, мне понравилось. Спасибо Шеф!
Секрет селедки под шубой от моей бабушки: больше селедки. Овощи отвариваются, натираются на крупной терке, селедка режется мелким кубиком. А дальше слои: картофель, майонез, селедка, морковь, майонез, селедка, свекла, майонез, селедка и т.д. Майонез делаем тонкой сеточкой, через прожженную дырочку в крышке (!), так что совсем нежирно, зато очень сочно. Все гости всегда нахваливают, лучший рецепт в семье ❤
Добрый вечер Константин, смотрю с удовольствием все Ваши программы. Очень хотелось бы поделится с Вами своим рецептом сельди под шубой. Надеюсь Вам очень понравится.
Аппетитно, красиво 👍. Светлана -умница, подача с пудрой очень понравилась . Бутеры тоже имеют место быть, особенно на 1 января (когда на еду не хочется смотреть😂).
Кладу в таком порядке - сельдь, лук, картофель, морковь, белок яйца, свёкла, желток. Майонезом смазываю слои лука, моркови и свёклы. И сельдь сама разделываю
Только вчера готовила селёдку под шубой, мой лайфхак овощи только запеченные, не варю, смешиваю теперь сметану с майонезом и перемешиваю ингридиенты поочередно и кладу слоями, очень-очень нежно и пропитано получается, плюс картошка идет первым слоем, чтоб сок сельди её пропитывал, ням-ням 😋😋😋
Все участники молодцы,Константину бис и браво,мне 70 очень люблю готовить и всегда узнаю столько нового, интересного и частенько думаю как сама не додумалась,всех поздравляю с праздником здоровья и успехов
Вариант необычной и порционной подачи - сделать салат в виде шара (небольшого, буквально на 70-100 г) и при этом можно сделать просто шары, либо для изощрения придать форму той же свёклы (можно добавить зелёный лук для украшения) или то, что подскажет ваша фантазия. А для сохранения узнаваемого вкуса, каждый ингредиент, по подобию снежного кома обволакивать поочерёдно в каждом слое имеющихся продуктов
Я видел попытки сделать такое, но... если салат простоит минут 15 - он начинает разваливаться. Единственная более менее вменяемая форма, которая не разваливается при подаче - цилиндрическая.
Мой лайфхак в селедке под шубой: слой картофеля, сверху слой сельди, далее слой лука и обязательно пролить маслом, в котором была сельдь. а далее уже всё по классике
Именно для селёдки под шубой, я лук всегда мариную так: покрываю горячей водой и добавляю уксус. Яйцо в салат не добавляю. Свекла должна быть темная и сладкая (не красная и травяного вкуса). Сам салат (слои) не солю и свеклу ни в коем случае тоже. Майонеза в салате у меня всего 2 слоя. И ещё, главное, чтобы сама селёдка не была пряного посола. Очерёдность слоёв у всех разная, у меня своя: - селёдка - лук - картошка - майонез - морковь - свёкла - майонез Желток, тёртый на тёрке сверху? Да ну его! Без яиц! По желанию, морковь тоже можно промазать тонким слоем майонеза. Все овощи должны быть натёрты на крупной тёрке!
Моя "селедка под шубой" получается нежной на вкус, т.к. филе селедки, чистое от каких-либо костей, прокручивается через мясорубку, лук репчатый мелко нарезан и ошпарен кипятком, вареная морковь пропускается через среднюю терку, свекла - через крупную терку. Укладываю слоями в такой последовательности - на дно высокой салатницы с прямыми бортами (хрусталь из СССР) картофель, натертый через крупную терку, тонкий слой майонеза "Оливковый" (самый вкусный из промышленного производства), лук, селедка, яйцо через крупную терку, тонкий слой майонеза, морковь через среднюю терку, тонкий слой майонеза, свекла через крупную терку, тонкий слой майонеза. И повторяю еще раз. Получается как торт - красивый через стенки хрусталя и очень вкусное сочетание слоев! Накладываю кусок "торта" с полным набором слоев. И кусочек подсушенного хлеба на закваске! Очень вкусно!
Добрый день уважаемый шеф ! Я в принципе делаю всё так же как первый участник только без лимона , с добавлением горошка именно консервированного и селёдку я кладу не кусочками , а очень мелко её рублю , а кислинку добавляю майонезом , который сам сделал с добавлением лимона.
Всегда присаливаю все овощи))яйцо заранее смешиваю с майонезом) селедку всегда перемешиваю с луком на слой))) ну и конечно же, небольшой слой кислого зеленого яблока между морковью и свеклой))))
❤❤❤Мой главные секрет❤❤❤в приготовлении селедки под шубой это правильно замаринованный лук, на одну крупную луковицу 100 мл воды, 1ч ложка соли без горки, 1 столова ложка сахара и 1 столовая ложка рисового уксуса(тот что для суши покупают) все заливаем лук 100 мл кипятком соль Сахар уксус и в холодильник до полного остывания, потом сливаем воду и высыпаем на селедочку получается прямо ммммм
Мой лайфхак в том, что на нижний слой селёдки под шубой я кладу не селёдку, а картофель. Таким образом салат не отсекается и картошка пропитывается соком, который даёт селёдка
Привет шеф, предлагаю в сельдь под губой со слоем икры сельди, но можно и форели. А так в практике все ингредиенты мешаем в мазике ,трём на крупной терке. Фартук от друга очень хочу. На районе готовлю и много чтобы соседям хватило, и очень охота с вами встретиится
Лук сладкий обязательно замариновать с уксусом сахаром и солью, а к сельди добавить немного копченой скумбрии - примерно 1 к 5, где 5 - это сельдь, овощи запекать, а яица только белки, плюс добавить яблоко, немного в соотношении только для балансировки вкуса, соль, перец соответственно, ну и конечно майонез сама делаю) не с ведра) селедка выходит бомба)) фишка наверное в яблоке и в пропорциях❤ ну и в копченой скумбрии естественно) без неё тоже вкусно, но яблоко обязательно, забыла, яблоко нужно сбрызнуть лимонным соком Такую сельдь просто с руками можно оторвать По слоям картофель перемешанный с майонезом, затем рыба, затем лук, очень мелко нарезанный, затем майонез, морковь, яблоко, сверху белки тоже перемешанные с майонезом, затем свёкла и как у всех майонез сверху свёклы Останется только украсить😊
Красивые блюда, уверен и вкусные. визуально нравятся, а вот по форме по мне лучше классика в виде тортика) А рецепт панка забрал, прям впечатлил этот парень) С наступающим Шеф)
На суд шефа. Собирать в посуде с высоким бортом тонкими слоями. Лук до сборки отбланшировать и замариновать в 3:1 соевый соус и сок лимона. Слои: 1 запечёный картофель на крупную терку (не приминать) этот слой чуть толще, он осядет и пропитается, 2 обильно филе сельди средним кубиком и спрыснуть оливковым маслом 3 маринованный лук, 4 запечёная морковь и белок отваренных яиц на крупной тёрке, перемешанных с мазиком "Провансаль" (обильно), 5 еще слой картофеля (тоньше первого), 6 филе нежирной копчёной скумбрии мелким кубиком и полить маринадом от лука, 7 повторить п.4 или 4 слой сразу сделать двойным, 8 запечёная свекла на крупную тёрку без сока (этот слой толще остальных и не приминать) 9 посыпать крошкой желтка от отварных яиц, цедра лимона и чуть чёрного перца, (опционально) украсить листиками петрушки. НАСТОЯТЬ НЕ МЕНЕЕ 12 ЧАСОВ!!! Употреблять с бородинским хлебом.
Рецепт Левы мне зашёл 🔥 очень удобно подать порционно, так как по-любому её будут есть все)) и идея с вилочкой-пушка) ❤
А что за идея с вилочкой?
@@sergeys3913 ну типо не на терке)) и структура будет необычная.
Только заранее не приготовить, только перед подачей собирать, иначе хлеб размякнет. А так мне тоже больше всего его рецепт понра
@@КираСамсонова-ц4э положи на хлеб потом.
Рецепт Лёвы заинтересовал . Повторю обязательно . Удачи Уважаемый Шеф !
Лёва, красавчик! Очень харизматичный необыкновенный рецепт - взял на заметку. Шеф, это ваш выходец молодец!
Мой главный лайфхак при приготовлении селедки под шубой: необходимо самому участвовать только в предпоследней стадии, т.е. после того как блюдо готово, но перед тем как надо мыть посуду :)
😂😂😂
Почему никто не подбирает волосы. Так неприятно смотреть.
@@светланасмагина-б6п с волосами вкуснее😂
Ты неправильно готовишь. Там надо просто забрать селёдошную икру, ляпнуть на хлеб и уйти. А дегустировать салат нельзя, иначе некрасиво будет.
Очень понравилось! Лева - харизма! Лук бомба, толченка из картофеля и белка яйца, бородинский хлеб подсушенный! 3 шеф - красивая посуда, рецепт пудры из кожуры! 1 шеф - рецепт для кожи шеи и дикции: по 2 минуты в день повторять ее произношение. И к празднику вы будете готовы!
Не один не пригодиться на Новый год , на праздник хочется классический рецепт в любой другой день да разнообразить попробовать что-то новое да , но на Новый год толко классический рецепт он приносит какую-то стабильность и радость из детства даже если кто-то хочет новое
Селёдку режу очень мелким кубиком и лук шинкую очень мелко. Остальные овощи тру на тёрке.
Выкладываю слоями по 2:
селёдка-сверху лук-майонез+сметана
Картофель-сверху яйца-майонез+сметана
Морковь-сверху свекла-маонез+сметана
Получается нежно, воздушно, сочно. Селёдка с луком обмениваются ароматами и остринкой, далее нейтральные продукты, затем сладкие. Кушать прям все слои одновременно 😋
Очень понравился рецепт Левы. Попробую его. Спасибо ♥️
Классный монтаж, последовательный рассказ, обаятельный шеф с интересными вопросами. Ждём следующих выпусков!
Все овощи для селёдки под шубой запекаю в духовке, предварительно обернув их в фольгу. Вкус овощей намного насыщенней
Шеф ты где первую , нашел??????????
Это жесть...
Чудо еще то ))
Она битву шефов выиграла.
Не могу смотреть спокойно на людей, которые готовят с распущенными волосами . Шеф, помимо фартука, может ещё резинку 😢
Ну согласна полностью. Волосы нужно убирать под шапочку или резинку. Кстати, это во всем мире заведено, однако, ни в одном видео профи этого не видела. Так что волосы везде.
Мало тоо, я люблю готовить и дома даже готовлю в кулинарной шапочке
перчатки и шапки это иллюзия чистоты,никогда в ней не работал за 10 лет,как и в перчатках
@@effectmusic446Ну и что хорошего в этом? Раз иллюзия чистоты, то давайте и медики без шапочек и перчаток будут. Придёте ко мне в стоматологию, а мы без шапочек с распущенными волосами. И без перчаток. Вот классно-то)
@@effectmusic446 принципы ХАСПП никто не отменял. Без перчаток да, но колпак/шапочка обязательны. Волосы убраны полностью, никаких челочек-прядочек. У меня повара без маника, нарощенных ресниц, макияжа.
Мне понравился вариант бутер, возьму на заметку. Спасибо.
Интересный формат передачи. Константин красавчик. Рецепт Лёвы понравился больше всех, спасибо.
Интересная рубрика, спасибо вам,прошу еще побольше такого формата)
Я за Лёвин вариант, хотя все три наверняка вкусные! ))
Добрый день, уважаемый Шеф! Я готовлю сельдь под шубой, как мне кажется, по класическуму рецепту. Первый слой - отварной картофель. слегка перчу свежемолотым перцем. Хорошо смазываю майонезом. Затем кладу подготовленное филе сельди. По верх сельди выкладываю маринованный лук. Лук мариную 9 уксусом с добавлением соли и сахара. Также этот слой смазываем майонезом. Затем кладем слой моркови его также смазываем майонезом и слой варёного яйца, который также смазываем майонезом. Затем повторяем все слои и завершающим слоем по традиции варёная свекла, натертая на мелкой тёрке. Салат выкладываю при помощи кулинарного кольца. Получается праздниный многослойный селёдочный торт!
Обычный рецепт,как у всех
У меня в этом году был ржач,я мужа отправила в магаз в Питере за морковью и свёклой (муж -беларус),он на кассе самообслуживания минут 20 стоял,искал слово "бурак",когда свёклу взвешивал.Смеялась вся "пятерочка",когда узнали в чем проблема😂
Плакала вся маршрутка
Тут просто убил всех нас на повал парень 🎉🎉🎉 шеф Константин остался доволен от этого и его шедевра❤❤❤
Светлана - женщина загадка.
Мелодией тепла звучит.
Но если злой, тебе не сладко.
Любая грубость оскорбит.
Светлана - тонкая натура.
С людьми приветлива, добра.
Пронзи её стрелой Амура.
И расцветет в душе весна.
Легка, активна, энергична.
В компании любой своя.
Мужскому взгляду симпатична.
Ум ценит, светлая душа.
Лев очень рады тебя видеть 😍😍😍😍
Лёва, рецепт супер!!! Очень понравился, повторю!!!
Лева красавчек) подача супер❤
Лучший лайфхак для новогоднего салата, пригласить в гости того, кто его приготовит, и придет с ним. Тогда можно сконцентрироваться на гтрячем, и не готовить селедку.
А мне, очень понравился вариант селедки под шубой "Партизан". Это когда добавлены "гранаты", а кто может быть в шубе и с гранатами? Естественно "Партизан". Легкая кислая сладость гранотовых зёрен, мне понравилось.
Спасибо Шеф!
Огромное спасибо . За такие рецепты . Мне больше нравится рецепт Левы . ❤
Лева, очень феерично, большое спасибо 😉
Мой лайфхак - перемешать селедку с икрой сельди. Очень классно когда икорка мелкая лопается на зубах и очень усиливает вкус)
Я так делал. Огонь
Оригинальные решения, Константин вы как всегда на высоте. Гости молодцы!
Лёвина подача больше всего понравилась👍Спасибо шеф за очередное шоу) Всем добра !
У Светланы лучше всех! Спасибо Светлана!
Очень хорошо, что показали каждый рецепт отдельно. А то раньше все в перемешку.... ничего не понятно было...
Первый раз мне понравилось это рубрика 🔥🔥🔥🔥🔥
Рецепт Лёвы зашёл, попробую, молодец!!!!
ЧистА мАскОвсий мАнЕрный прАнОс по Зуевски))) Лева - класс!!! Новая жизнь в канале!!!! Идея шикарная!!!! Светлана - огонь!!!
Вы шутите ? В Москве так не разговаривают . У меня уши в трубочке от ее манеры говорить , просто жесть 😂
Так мАсква город приезжих, поэтому у неё такой говор😊
@@YuEnVeну , тогда логика есть :-)
Лева просто огонь,подача огонь и на вкус я думаю будет так же!
второй вариант самая круть, и по подаче и по идее
Секрет селедки под шубой от моей бабушки: больше селедки. Овощи отвариваются, натираются на крупной терке, селедка режется мелким кубиком. А дальше слои: картофель, майонез, селедка, морковь, майонез, селедка, свекла, майонез, селедка и т.д. Майонез делаем тонкой сеточкой, через прожженную дырочку в крышке (!), так что совсем нежирно, зато очень сочно. Все гости всегда нахваливают, лучший рецепт в семье ❤
Добрый вечер Константин, смотрю с удовольствием все Ваши программы. Очень хотелось бы поделится с Вами своим рецептом сельди под шубой. Надеюсь Вам очень понравится.
Аппетитно, красиво 👍. Светлана -умница, подача с пудрой очень понравилась . Бутеры тоже имеют место быть, особенно на 1 января (когда на еду не хочется смотреть😂).
Рецепты Лёвы - супер 🙌
Супер спасибо за рецепты попробую приготовить 😊
Очень полезный выпуск спасибо,Лёвин варик мне зашёл!!!
Кладу в таком порядке - сельдь, лук, картофель, морковь, белок яйца, свёкла, желток. Майонезом смазываю слои лука, моркови и свёклы. И сельдь сама разделываю
Только вчера готовила селёдку под шубой, мой лайфхак овощи только запеченные, не варю, смешиваю теперь сметану с майонезом и перемешиваю ингридиенты поочередно и кладу слоями, очень-очень нежно и пропитано получается, плюс картошка идет первым слоем, чтоб сок сельди её пропитывал, ням-ням 😋😋😋
Все участники молодцы,Константину бис и браво,мне 70 очень люблю готовить и всегда узнаю столько нового, интересного и частенько думаю как сама не додумалась,всех поздравляю с праздником здоровья и успехов
Вариант необычной и порционной подачи - сделать салат в виде шара (небольшого, буквально на 70-100 г) и при этом можно сделать просто шары, либо для изощрения придать форму той же свёклы (можно добавить зелёный лук для украшения) или то, что подскажет ваша фантазия. А для сохранения узнаваемого вкуса, каждый ингредиент, по подобию снежного кома обволакивать поочерёдно в каждом слое имеющихся продуктов
Я видел попытки сделать такое, но... если салат простоит минут 15 - он начинает разваливаться. Единственная более менее вменяемая форма, которая не разваливается при подаче - цилиндрическая.
С хлебом вообще отличный вариант, супер. Надо попробовать.
Мой лайфхак в селедке под шубой: слой картофеля, сверху слой сельди, далее слой лука и обязательно пролить маслом, в котором была сельдь. а далее уже всё по классике
CHEF!!
Наша сельдь под " шубой" 3х слойная, 3 слоя селёдки, в остальном классика!!
Лев просто разнос канала, слэнг и подача безумная
Во во. А от первой зевал скучал и проматывал. Как же надоели блогерши
Да,рецепт Лёвы 🔥огонь, спасибо 👍обязательно так приготовим
Светлана тоже умница!!!
Константин, спасибо. Отличный проект, особенно под новый год. Попробуем сельдь на брускетах.
Шеф, почему Вы разрешили белоруссочки трусить своими волосами над столом????? Лёва и Светочка молодцы, очень красиво и классно!!! Спасибо.
Очень-очень понравилось спасибо шеф!!!! Вы лучший!!!!!!
Добрый день!
Есть ещё один интересный вариант приготовления данного салата, подскажите, пожалуйста, куда можно написать его?
Я попробую повторить рецепт Лёвы😊 заинтриговал!)
Константин, спасибо за интересный и полезный проект!❤
Именно для селёдки под шубой, я лук всегда мариную так: покрываю горячей водой и добавляю уксус.
Яйцо в салат не добавляю. Свекла должна быть темная и сладкая (не красная и травяного вкуса). Сам салат (слои) не солю и свеклу ни в коем случае тоже. Майонеза в салате у меня всего 2 слоя. И ещё, главное, чтобы сама селёдка не была пряного посола.
Очерёдность слоёв у всех разная, у меня своя:
- селёдка
- лук
- картошка
- майонез
- морковь
- свёкла
- майонез
Желток, тёртый на тёрке сверху? Да ну его! Без яиц! По желанию, морковь тоже можно промазать тонким слоем майонеза. Все овощи должны быть натёрты на крупной тёрке!
Здравствуйте Константин мне нравятся ваши телепрограммы и люблю готовить скажите пожалуйста как приготовить салат с креветками ВКУСНО!!!
Лёва Красава. Привет из Санкт-Петербурга.
девчухи красивые) и умеют готовить)
мечтааааа
Моя "селедка под шубой" получается нежной на вкус, т.к. филе селедки, чистое от каких-либо костей, прокручивается через мясорубку, лук репчатый мелко нарезан и ошпарен кипятком, вареная морковь пропускается через среднюю терку, свекла - через крупную терку. Укладываю слоями в такой последовательности - на дно высокой салатницы с прямыми бортами (хрусталь из СССР) картофель, натертый через крупную терку, тонкий слой майонеза "Оливковый" (самый вкусный из промышленного производства), лук, селедка, яйцо через крупную терку, тонкий слой майонеза, морковь через среднюю терку, тонкий слой майонеза, свекла через крупную терку, тонкий слой майонеза. И повторяю еще раз. Получается как торт - красивый через стенки хрусталя и очень вкусное сочетание слоев! Накладываю кусок "торта" с полным набором слоев. И кусочек подсушенного хлеба на закваске! Очень вкусно!
2:20 Селдь под шубой - это в Беларуси так селёдка называется? ;)
Второй вариант класс 👍 брат 💪🙏🔥💯
Подача красивая, приготовление интересное.
Добрый день уважаемый шеф ! Я в принципе делаю всё так же как первый участник только без лимона , с добавлением горошка именно консервированного и селёдку я кладу не кусочками , а очень мелко её рублю , а кислинку добавляю майонезом , который сам сделал с добавлением лимона.
Как приготовить настоящие сочные грузинские хинкали в домашних условиях? Подскажите пожалуйста Константин Витальевич.
Всегда присаливаю все овощи))яйцо заранее смешиваю с майонезом) селедку всегда перемешиваю с луком на слой))) ну и конечно же, небольшой слой кислого зеленого яблока между морковью и свеклой))))
Я делаю свеклу в виде мусса с добавлением желатина. Необычайно вкусно и красиво.
Константин все супер, девочки красотки, салаты думаю бомба. Принял рецепту к руководству). Спасибо.
Где интересно белорусская москвичка в отелях запекает овощи на шубу😂 такая смешная барышня
Я делаю двухслойную селедку под шубой и это всем нравится, а некоторые в шоке от моего такого салата
Парень молодец класс
Что бы пласмасовые помедоры были вкусными щепотка соли и щепотка сахара перемешать и немного подождать и будут вкусными
Вау!!!!!!!!!!! 3й уровень это нечто 🎉🎉🎉
Светочка 🔥 ❤
Теперь я хочу фартук «Друг Шефа» 😀
Оливье, Сельдь под шубой, Мимоза. 3 обязательных новогодних салата!
И только в классическом исполнении!
Второй и третий- ДА
Вариант Лёвы наиболее интересный.
❤❤❤Мой главные секрет❤❤❤в приготовлении селедки под шубой это правильно замаринованный лук, на одну крупную луковицу 100 мл воды, 1ч ложка соли без горки, 1 столова ложка сахара и 1 столовая ложка рисового уксуса(тот что для суши покупают) все заливаем лук 100 мл кипятком соль Сахар уксус и в холодильник до полного остывания, потом сливаем воду и высыпаем на селедочку получается прямо ммммм
Мой лайфхак в том, что на нижний слой селёдки под шубой я кладу не селёдку, а картофель. Таким образом салат не отсекается и картошка пропитывается соком, который даёт селёдка
Светлана, супер!!!! ❤
3 уровень это классно, но мазика яябы ложил каждым тоненьким слоем и тогда будет класс, я люблю готовить под хорошее настроение.
Второй не столь рецпт сколько Человек интересен .. Здорово все .. первые два рецепта заинтересовали .
Супер Лёва, надо будет сделать!
Привет шеф, предлагаю в сельдь под губой со слоем икры сельди, но можно и форели. А так в практике все ингредиенты мешаем в мазике ,трём на крупной терке. Фартук от друга очень хочу. На районе готовлю и много чтобы соседям хватило, и очень охота с вами встретиится
привет из Невьянска!
Константин респект и уважуха за воспоминание детства!
"Саяны", "Буратино", "Дюшес" нет сейчас такого...
Буратино и Дюшес делает Черноголовка. Гадость ещё та.
@@vicopov я за Советскую газировку вспоминаю
Верхний слой смешать мазик со сметаной и получается божественно!
Шеф сделайте ВЕНЕГРЕТ ПО ИВЛЕВСКИ 😏🔥🔥❤️🙏
Шеф, ты крут как и всегда, но можно вернуть Лаву? 😊 Уверен, я не первый с таким вопросом. И Михаила тоже надо роль ведущего. Тандем Росси - Богачев 👍
Левандос в поряде. Воопше. Ну и девахи красавы.
Лук сладкий обязательно замариновать с уксусом сахаром и солью, а к сельди добавить немного копченой скумбрии - примерно 1 к 5, где 5 - это сельдь, овощи запекать, а яица только белки, плюс добавить яблоко, немного в соотношении только для балансировки вкуса, соль, перец соответственно, ну и конечно майонез сама делаю) не с ведра) селедка выходит бомба)) фишка наверное в яблоке и в пропорциях❤ ну и в копченой скумбрии естественно) без неё тоже вкусно, но яблоко обязательно, забыла, яблоко нужно сбрызнуть лимонным соком
Такую сельдь просто с руками можно оторвать
По слоям картофель перемешанный с майонезом, затем рыба, затем лук, очень мелко нарезанный, затем майонез, морковь, яблоко, сверху белки тоже перемешанные с майонезом, затем свёкла и как у всех майонез сверху свёклы
Останется только украсить😊
Лучший салатик Леви
Делаю в стеклянном протвене и сверху лук зеленый для бодрости и красоты))
Красивые блюда, уверен и вкусные. визуально нравятся, а вот по форме по мне лучше классика в виде тортика) А рецепт панка забрал, прям впечатлил этот парень) С наступающим Шеф)
Это вкусно!
На суд шефа.
Собирать в посуде с высоким бортом тонкими слоями.
Лук до сборки отбланшировать и замариновать в 3:1 соевый соус и сок лимона.
Слои:
1 запечёный картофель на крупную терку (не приминать) этот слой чуть толще, он осядет и пропитается,
2 обильно филе сельди средним кубиком и спрыснуть оливковым маслом
3 маринованный лук,
4 запечёная морковь и белок отваренных яиц на крупной тёрке, перемешанных с мазиком "Провансаль" (обильно),
5 еще слой картофеля (тоньше первого),
6 филе нежирной копчёной скумбрии мелким кубиком и полить маринадом от лука,
7 повторить п.4 или 4 слой сразу сделать двойным,
8 запечёная свекла на крупную тёрку без сока (этот слой толще остальных и не приминать)
9 посыпать крошкой желтка от отварных яиц, цедра лимона и чуть чёрного перца, (опционально) украсить листиками петрушки.
НАСТОЯТЬ НЕ МЕНЕЕ 12 ЧАСОВ!!!
Употреблять с бородинским хлебом.
Льва без его усов прям и не узнала. Я бы повторила Лёвын рецепт!
Шеф Красавчик🤟
Лёва лучший однозначно!
Красиво сделали. 🤌🏻