[Be careful of overeating!] Raw fish, which explodes in popularity in Korea in winter.
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- เผยแพร่เมื่อ 31 ก.ค. 2024
- Spanish mackerel gets greasy starting in late fall! Introducing how to eat Spanish mackerel sashimi properly. If you like my video, please click subscription and like. ^^
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전라도 목포출신인데 어렸을때부터 냉동시킨 삼치 썰어서 파간장에 구운김에 싸먹었는데 지금도 삼치 철되서 친정가면 항상 챙겨먹어요~ ㅋㅋ 성인되서 타지방가서 삼치구이보고 구워도 먹는구나 했었다는 ㅋㅋ
삼치회는 얼려서 썰어먹는 게 제맛이죠
그냥 먹으면 무르지만 살짝 살얼음처럼 이에 닿아면 사각 소리가 나고 혀에 닿으면서 사르르 녹는 삼치회가 최고였음
어릴 땐 매년 겨울마다 할아버지가 서울로 삼치 보내줬었는데...
전라도에서 먹는 간장양념 레시피 알려드릴게요
진간장 100g ,미림50g, 식초20g, 설탕 30g, 고추가루 30g, 마늘 다진거 크게 한수저, 참기름 세수저, 후추 반티스푼,쪽파 종이컵 용량 한컵에서 한컵 반, 매운고추 고추2~3개 잘게 썬거 잘 섞섞해서 반나절 냉장 숙성해서 드시면 맛있을 겁니다
드릴게요ㅇ 께요 아닙니다.
항상 정보 감사합니다. 이 채널이 더욱 승승장구하길🙏💗
전에 목동에 있던 스시집에서 처음 먹어보고 삼치도 회를 먹는다는걸 처음 알았는데, 여수 여행갔을때 먹었더니 진짜 식감이 요상스럽긴한데, 묘하게 진짜 맛있습니다. 의외로 다른생선보다 밑반찬이랑 엄청 잘 어울립니다. 김싸서 간장찍어먹으면 존맛입니다.
와.. 손질도 잘하시고 회를. 정말 잘뜨신다
너무 먹고싶어요ㅜㅜ
숙성 삼치회~ 어떤 생선이라도 명품을 만들어 내는 매직^^ 생동감 넘치는 영상 감사합니다^^
제목보고 당연히 홍어인줄 알았네
여기 수산업장인가요?? 연락처가궁금하군요.
삼치는 부위별로 얼려서.
참치회처림 먹는게 제일맛있어요.
연락처가궁금합니다저도ㅠ@@user-jx8fk1cf9r
침이 ㅜ
안녕하세요~^^항상영상재미있고유익하게만들어주셔서감사합니다
요즘 먹방 너무 잘하시는 듯... 진짜 맛있어 보여요... 너무너무 먹고 싶네요...
기름기올라온 삼치 진짜맛있죠.
추워질시기쯤 이시기부터 시작이죠
아.. 침 고인다.. 너무 맛있어 보이네요......... 저도 구매하고 싶네요~
입질채널이 좋은게
계절마다 제철회를 찾아서 먹을수 있으니 너무 좋아요...b
삼치는이걸기억할거다😊
삼치나 민어는 여수나 순천에서 선어회로 진짜 많이 먹었죠.. 다른거 필요없고 와사비좀 올리고 간장에 살짝 찍어 먹으면 살살 녹아요😊
선어는 못먹겠던데;
여수에 근무할 때 현지인 친구랑 많이 먹었어요. 삼치를 통으로 얼려서, 칼로 대패처럼 얇게 떠서 먹었었는데, 느끼한 맛도 잡히고 맛있었습니다. 추억 돋네요.
뭘 좀 아시네요 저도 아버님 고향이 나로도라 삼치회 진짜 많이 먹었는데 얼려서 먹으면 진짜 맛있습니다.
그렇죠 !! 겨울에는 또다른 별미 삼치회!! 사르르녹는듯한 그식감 정말 좋아 했는데 ㅋ 매년겨울에 여수가서 항상 먹곤햇는데 그넘의 코로나때문에 못갔는데 올연말에는 꼭 가야겠네요!!!
삼치회 맛 한 번 본 뒤로 살살 녹는 그 맛을 잊을 수가 없더라구요❤
뭔 생각으로 이런 댓글 남기세요?@@user-oo5bu5qy5j
@@dongwonkim5043 님은 삼치 맛을 몰라서 그런거다.
점 무르지 않나요 고등어 처럼
정말 맛있게 드셔요 저도 꼭 먹어보려구요 즐겁게 잘봤습니다
삼치는 입에서 사르르 녹는 맛으로 먹죠. 씹는맛이 거의 없다고 봐도 됩니다.
이느낌이 호불호가 상당하던데
제기준 너무 좋아서 제일 좋아하는 회입니다.
진짜 시대가 좋아진거 같음 저걸 택배로도 먹을수 있다니.. 예전에 딱 한번 먹어본게 아직도 기억이 나네요 사실 좀 식감은 다른회보다 무르긴하지만 양념간장에 마른김에 싸서 먹으면 진짜 개꿀맛인데.. 한번 시켜먹을수있으면 다시 맛보고싶네요
택배? 당일 고속버스도 가능합니다.
전라도
등신.@@user-so7lp8ge7j
식감이 물러서 살짝 얼려먹어야 좋아요
김+양념장+묵은지+삼치=환상의 맛.
와 겨울 삼치좋아하는데 ㅎ 나중에 한번 꼭 가서 사가지고 먹고싶네요
대삼치를 드셨군요..삼치는 나로도가 최고죠...정말 나로도 항에서 병어조림 먹고 삼치회 먹고 그앞에 고양이섬 한바퀴 돌고 오는데..정말 천국이 따로 없었어요..나로도 최고 입니다. 거리가 멀어서 사람들이 많이 안오는게 장점입니다. 사람 많은거 넘 싫어해요..그런데 여기는 사람도 별로 없고 먹거리 구경거리 정말 천국이 따로 없습니다.
녹동 물가가 너무 비싸요 근데ㅠ
나로도... 안가요 멀어서
좀 마니 멀죠 가까운 보성 인데도
오... 녹동항은 좀 가봤는데 나로도항은 안가봤네요.
녹동항에 비해서 좀 싼가요?
나로항은 자연산만 취급해서 싸진 않죠.
우리 지역 고흥까지 오셨군요. 삼치 광고 많이 해주세요.~지역 발전에 많은 도움이 됩니당~
택배 된다는데 어디서 구입할 수 있는지 아시나요
마포 남해바다 횟집에서 삼치 선어회를 종종 먹는편인데,
삼치만의 독특한 맛과 식감이 저는 좋더라구요,ㅎ
조만간 꼭 한번 가서 먹어야겠습니다!
크~ 삼치 김밥이라니! 정식 코스 메뉴로 나와도 대박일듯요❤
겨울 최고의 횟감입니다. 봄엔 달래장과 김의 조합은 최고죠~~ 먹고 싶네요.
개인적으로 삼치는 마늘 쌈장에 먹는게 제일 맛있고 영상에 나온 간장소스에 살짝 찍어먹거나 와사비 살짝 얹어서 먹으면 좋습니다
전라도는 늘 저런 좋은 생선이 많음 민어 병어 아 진짜 맛있겠다
어렸을땐 뭣도 몰라서 활어 쫄깃한 식감만 좋아했는데 나이먹으니 대삼치처럼 무른살의 매력을 알게되서 너무 부드럽고 맛있는거같다 녹아내림
방송보니 못 참겠네요.
겨울 가기전에 여수 진도 고흥... 등 정 많은 전라도 여행하고 올라 올 때 삼치회 좀 넉넉히 사와 지인이랑 회 잔치 해야겠습니다.
잘봤습니다. 벌써 설레네요.
와~ 삼치를 회로 먹는다는 건 처음 보는 거 같아요~ 제철에 전라도 놀러가서 한 번 먹어보고 싶네요~ 잘봤습니다~굿~!! : )
나로도 놀러 가시면 꼭 드세요 추천 수산집은 정태수산입니다
@@user-qe7kn8mz2m;;;;;;;;;;;;;
회로 먹기에는 식감이 많이 물러서 아버지가 냉동고에 살얼음에 가깝게 얼려서 약주에 드셨던 게 떠오릅니다. 곁에서 한 점 두 점 먹었던 기억이 나네요.
그러게요 물러서 점
회를 안좋아하는데 이분 드신거 보면 회를 겁나 맛있게 드시네요 대리만족 하면서 매번 챙겨보네여^^
캬.. 저 맛을 아니까 더 먹고싶네요. 고향에선 진짜 자주먹는데, 서울 올라오니까 먹기가 힘듭니다..! 요번 설에는 꼭 먹어야지...
평소에도 제철 해산물이나 회를 좋아하는데 삼치는 정보가 없어서 동네 식자재마트에 삼치회.호래기가 나왔는데 그냥 지나쳐 왔는데 이번주말에 가서 다시 사와서 먹어보려 합니다. 다음에 호래기편도 다뤄주시면 너무 좋을거 같아요
해남에서 처음 맛본 삼치회는 밥을 돌솥에 데워주셨어요 김에 돌밥에 갓김치 양념장 진심 맛있었답니다~^^
저녁 먹으려고 마트에서 삼치 한접시 집어왔는데 영상보면서 맛있게 먹었네요 ㅋㅋ
개인적으로도 삼치회는 밥반찬이라 생각이 듭니다.
반주하면서 먹기좋은
잘 만나면 입에서 살살 녹아내리죠.
저도 갓김치에 밥이랑 마늘이랑 쌈사서 먹습니다....츄릅
회 엄청 예쁘게 잘뜨시네요ㅎ
울산서 어업을 45년 해오신 아버지덕에 어릴때부터 아침 밥반찬으로 회를 먹으며 자랐습니다 아버지께서 겨울에 삼치 시즌이 오면 낮시간에 작은배를 타고 나가셔서 삼치 낚시를 다니셨는데 잡아온 삼치는 횟감으로 뼈만 손질해서 냉동실에 뒀다가 꺼내서 냉동상태로 썰어서 간장양념에 찍어 맛나게 먹었던 기억이 나네요
어쩜 이 방법이 괜찮을듯 하네요.. 참치회 처럼... ㅎㅎ
ㅋㅋ 갱상도 답네. 얼려서 풍미가 전혀 없고 식감촉도 없는걸 맛있다하니.
@@rere5861이런 인간들이 전라도라고 한소리들으면 지랄염병함 ㅋ 참고로 나는 전라도임
무식한 새끼 ㅋㅋ@@rere5861
@@rere5861홍어
정말 맛있는 영상 감사합니다
저희 고향에서는 문절망둑을 회로 많이 먹었는데 문저리라고 불렀어요. 다른 동네에서도 동네 횟감이 있겠지 했는데 여수에서는 저렇게 큰 삼치를 반찬으로 먹는군요. 문저리도 우럭 비슷한 잡어맛인데 추석 전후로 꽤 괜찮아요
회 뜨는 내내 우와... 하면서 보게되네
겁나 맛있겠다... ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
예전에 여수에서 선어 삼치회 먹어봤는데
진짜 부드러우면서 감칠맛이 조미료급으로 나서 너무 놀랐습니다
가격도 진짜 싸요
고향집이 여자만을 낀 순천입니다. 작년 추석엔가 아버지께서 삼치회를 가져 오셨는데 풍미는 좋았으나 숙성이 안되어 너무 물러 개인적인 감은 아쉬웠습니다. 역시 삼치회는 선어로 딱~ 캬.... 부럽습니다.
삼치회+소주 한잔 카하~
너무 먹고 싶다.
감사합니다.
와 외나로도까지 가셨네요!! 거기 해돋이 하기에도 좋아요 ㅠㅠㅠ
해남 사람인데요 ㅎ
저희집도 살짝 얼려서 참치처럼
먹으면 식감도살고 맛있어요 ㅎ
오오옷 나로도 여기서 회 먹어보고는 다른 시중에 회는 못먹게됨 회가 달라요~
정태수산에 엄청 주문해서 먹었는데 여기서 볼거라곤 ㅋㅋ 반가워요 사장님 ~
삼치는 구운거만 먹어봤는데 양념장이랑 드시는거 보니 맛있어보임
너무 자극적이네요.. 그렇게 맛있게 드시면 먹고 싶잖아요..ㅠㅠ
이번 주말은 삼치회 먹어야 겠네..
크으 밥반찬으론 정말 입맛 땡기네요
지난달에 처음 먹어봤는대 진짜 맛있음
대 → 데
저도 대삼치회 한번 먹어봤는데 너무도 만있더라구요~ 쉽게 먹기 어렵다보니 또 먹고싶은 생각이 마구마구 ㅋㅋ 영상 감사합니다
올겨울 꼭 먹어야겟네요
추석지나서 부터 대삼치 낚아서 먹으면 더 맛있죠~+_+ 살이 물러 손질 하는게 조금 힘들지만 먹어본 사람만 아는맛!
고향이 고흥인데 반갑네요 ㅎㅎ 어릴적에는 진짜 많이 먹었는데 양념장에 김싸먹으면 참 별미죠 ㅎㅎ
회랑 김치조합이 어릴때는 몰랐는데 정말 맛있더라구요 회 먹고싶다😢
목포에서 삼치회 먹었는데 진짜 살살녹고 맛있더라구요! 기회가 된다면 꼭 드셔보시길!!
작년 이맘때 나로도 대삼치를 처음먹었는데... 정말 새롭게 봤었습니다 ㅋㅋㅋ 아침에 바로 떠서 저녁에 밑에 얼음이 깔린채로 가져와서 위에 비닐만 벗기고 먹었더니 너무 맛있더라구요 ㅎㅎ
경북 경주 양남,감포쪽도 삼치 전라도 만큼 많이 나옵니다 저희 아버지도 횟집하시면서 삼치잡이배도 병행하시는데 양남,감포지역 어선은 초가을부터 늦겨울까지 쭉 삼치만 잡으러 다닙니다 ㅎㅎ 심지어 도시어부쪽에서도 양남으로 삼치잡이 촬영을 왔었죠 !! 경북에서도 삼치 질리도록 무지막지하게 볼수있습니다 입질의추억님 !!
구룡포, 강구쪽 동해에서도 삼치 많이 나오죠..어장배에서 많이 잡아 옵니다. 보통 잡으면 톤 단위로 잡죠..제가 알기론 거의가 중국에 수출가는걸로 알고 있습니다. 동해에도 삼치 많이 납니다..^^*
그럼에도 불구하고 전국 최대 산지가 거문도입니다 그렇다보니 인접해있는 나로도가 삼치가 유명한거죠
그렇죠 동해쪽도 대삼치 많이잡힙니다
읍천항 가면 거의 추석무렵 부터도 삼치낚시배 출항 합니다.
포항경주 엄청 잡힙니다~10월11월은 그냥 삼치밭이에요~
삼치낚시 참 재미지죠 솔직히 횟감으로는 활어든 숙성으로돈 별로지요 다만 구워 먹으면 삼치 만큼 부드럽고 맛난 생선도 드물지 싶네요 항상 좋은 영상 감사합니다
어우.. 제가 제일 좋아하는 것 중 하나인 삼치구이 ㅠㅇㅠ 날씨도 쌀쌀한데..
어머님 모시고 단골 생선구이집 가야겠군요!
와..삼치. 얼마만에 보는건지. 본가가 광주라서 추워지기 시작하면 어른들이 삼치회를 드셨는데 정말 맛있죠.
삼치는 얼려서 회쓸어먹는게 진짜 맛있죠
전 오히려 부드러운 식감이라 좋아해요! 초장 찍어서 김에 싸먹는 것도 좋아요 :) 생각 못했는데 저도 회보다는 밥반찬의 느낌으로 먹네요! 삼치 먹고 싶다!!
와 삼치 진짜 오랜만이네요. 어릴 때 친가가 여수라 명절에 많이 먹었었는데 그냥 일반 회로 먹어도 맛있지만 냉동실에 얼려놨다가 나중에 살살 녹으면서 회 뜨듯이 해서 양념간장이랑 마른 김에 싸서 먹으면 식감도 진짜 샤베트 같고 맛있어요. 이거 보니 다시 먹고 싶네용
나로도 정태수산 사장님 영상으로 보니 반갑네요~
우연히 놀러갔다가 회떳는데 너무친절하고 가격도 저렴하고 먹고 계절마다 계속 택배로 주문받아서 잘 먹고있습니다~~
아이구 감사합니다 ^_^늘 처음처럼 잘하도록 최선을 다해 노력하겠습니다
@@user-qe7kn8mz2m 오오 사장님 사진에 명함으로 연락하면 택배주문이 가능한건가용?? 주문해보고싶은데 인터넷에는 삼치회 대삼치회 쳐봐도 ㅠㅠ 좋은곳이 않나오던데
와 조만간 식당가서 먹어야겠습니다^^
삼치는 살짝 얼려 먹어도 맛있더라구요 ㅋㅋ 밥 반찬으로 먹는다는 말에 동감 10000프로네요 ^^
표현하는 게 지나치게 솔직해서 더욱 신뢰가 갑니다.
방사능 댓글 안보이니 클린하고 좋구만
고흥에 근무할때 처음으로 삼치 회 먹어봤는데 너무너무 맛있어서 깜짝 놀랐어요
청산도 대삼치는 진짜 최고이죠.....,
예전에 청산도에서 수산업하는 선배가 있어서 겨울이면 택배로 보내 주셨었는데....몇년전부터 선배가 서울로 올라와서 고흥 나로도 우x횟집에서 택배로 받아서 시켜 먹고 있는데....작년에 처음으로 맛이 예전만 못하더군요...아무래도 온난화 때문에 그런것 같구요....예전에는 11월 부터 대삼치가 올라왔는데....작년에는 12월이 되어야 나온다고 하더군요...!!!....올해는 느즈막히 12월 말쯤 가서 주문할 생각입니다.
고흥 여행때 맛 본 이후로 매년 나로도 수협 어판장에서 택배로 받아 먹고 있는 1인 입니다. 올해도 벌써 3번이나 대삼치 시켜서 날로 먹고 구워먹고 끓여먹고 다양하게 잘 먹고 있습니다. ^^
전화번호 남겨주세요
저도 전화번호 부탁드려요!!! 꼭 맛보고싶어요 ㅎㅎ
솔직히 삼치회는 호가1불호가9. 입니다
대부분 싫어합니다
별미로 가끔 몇점씩먹는거죠
전화번호 알려주세요ㅠㅠ
@@user-be9hg3os4r 호불호를 따지기에는 양식도 안되서 전문으로 취급하는 곳을 찾기가 어려울텐데요? 대부분 단골 횟집에서 본인들 먹으려고 사와서 뜬거 서비스로 한두점 주는 경우일텐데 제가 그렇게 한번 먹어본적 있는데 없어서 못먹는거죠 솔직히 입에 넣으면 녹고 김이랑 밥이랑 어우러져서 감칠맛 폭발하는데 불호인 사람이 있을까 싶네요
와 삼치가 저렇게 큰 생선이었구나
싸고맛좋고 크고좋아요
킬로당만원
삼치 선어회 맛있죠... 진짜 맛있겠다.. 먹은지 좀 됐는데 먹고싶네요
와 새벽에 미챠 블것네요 🤤🤤🤤🤤🤤
숙성된 대삼치를 먹은적이 있었는데 ㄹㅇ 제철 대방어 참치 대뱃살 뺨싸다구 후려갈기는 기름짐이었음
그러나식감은 쉣이라..ㅠ
@@Bobbynim 식감은 ㅇㅈ 그래서 제철 대방어가 대중적인거같음..
삼치 맛나죠. 저거 구이로 먹어도 진짜 기름져서.
살도 탄탄한대 뼈도 큼지막해서 발라 먹기도 편하고.
어릴대 집에서 저거 냉동고에 쌓아두고 심심하면 구워 주시곤 했는대. 정말 고등어랑 비슷하면서 다른 매력이 있지요.
완도에서도 삼치회 맛있게 먹을수있죠 ㅎㅎ 너무 맛있어보입니다
삼치초밥도 잘 어울릴듯해요❤
여수분들은 쌀밥위에 삼치회랑 간장 올려 드시던데 ㅎㅎ 삼치회먹으러 여수다니는데 정말 맛있어요
삼치의 살수율이 대략 45~47%니깐, 7.1 kg 짜리면, 회만 3.2 ~ 3.5 kg이네요..
진짜 10만원에 최소 4명이 맘껏 먹고 남는 양이네요..ㄷㄷ
..그런데 네이버 쇼핑꺼는 너무 비싸네요ㅠ
그러게요.. 저가격에 파는데를 모르겠어요.. 온라인은 거의 두배
삼치회 먹어보고 싶네요~
ㅠㅠ 컨텐츠 안했으면 했던건데..
10년전부터 해남에서 먹어보고 너무 좋아합니다
밥과 먹는게 재밌고 또 맛있죠!
잡은지 얼마 안된 삼치는 정말 찰집니다. 숙성회도 좋지만 그 찰진 식감은 잊을수가 없더라구요
추가
우리 아버지가 어부십니다^^; 찰지다는건 쫄깃하다는게 아닙니다.
삼치는 연어,참치 섞은맛 식감입니다
삼치 잡아서 많이 먹어봤는데...전 솔직히 아무맛도없는던데요...구이가 젤맛나는듯
@@user-xn2se6ie3d 참치보다 덜느끼해서 많이 먹게됨 약냉상태에 먹어야 그나마 덜무름
뭘찰죠요 어이가 없네 먹어는 본거임?
@@user-om4vr2ic5m고등어 조림처럼 드셔보세요 쥑입니다 부드럽고.
와 이게 진짜 삼치회지 냉동으로 먹는 거 보면서 저거 아닌데... 싶었음 늘
참고로 그냥 간장이나 초장 막장 말고 달짝하고 걸쭉하게 양념한 간장이랑 먹어야 진짜임
무슨 최고급한우 차돌박이 같음. 끝내주네요ㅎㅎ
일곱시만 기달려요!!
7시내고향😂
쫄깃한 식감을 원하시는 분들은 패스~~~😅
포항이나 경주권에서 대삼치낚시를 즐기고 입항후 항 앞에 어시장에서 회손질 맡겨서 즐겨먹습니다. 삼치는 잡자마자 피빼고 내장제거 후 입항하자마자 바로 손질한 회를 먹어보면 부드럽지만 찹살떡같은 찰진식감이 일품이더라구여ㅎㅎㅎ 더군다나 저수온기에 깊은수심으로 들어가 빵과 기름이 찬(현지에서 먹삼치라 부르는) 녀석들은 식감도 일품이예요
저는 삼치구이를 좋아해서 지금도 먹으면서 보고 있는데
삼치회도 있군요 맛있겠네요
전라도는 위험한데
올 겨울에 삼치 먹으러 여수 가야 겠네요...ㅎ
와.. 10만원에 삼치회가 저만큼이면 모임용으로 최고겠어요! 부모님 모시고 가야겠습니다
제 고향 동네 쪽이네요 시골 내려가면 나로도 어판장 자주 찾아가서 100호 도매 사장님한테 찾아가서 회 많이 떠먹었죠.ㅋㅋ 삼치는 냉동 얼려서 회 떡먹으면 맛있어요 삼치는 살이 말랑해서 회는 냉동해서 먹는게 제맛이죠~^^ 삼치 매운탕 엄청 맛있는데 먹고싶네요.^^
삼치 병어는 냉동에 쟁여두고 먹기 편해서 좋아요
영상 잘 보고가요
우와 나로도를 가셨군요 나로도 들어가는 길들이 예쁜데가 많은데 오랜만에 나로도 다시 가고싶네요 ㅎㅎ
처가가 추자도라 겨울시즌 시작하면 삼치회를 질리다시피 먹는데 추자에선 보통 구이로 먹는 사이즈의 삼치는 삼치라고 부르지도않고 무조껀 엄청난 사이즈가돼야 삼치라고 부르더라고요 원래는 회는 초밥 제외하고 밥에는 안먹었었는데 영상에 나오는 양념장에 파김치랑 같이 먹으면 진짜 계속먹어도 질리지않고 입질의추억님 말씀처럼 폭식하게 됩니다 저희 장인께선 삼치 한쪽면만 썰어먹고 하루정도 걸어놓으면 더 기름지다고 다음날 썰어먹고 하십니다
식당에서 나올법한 삼치백반이네여!! ㅎㅎㅎ 통영으로갈치 선상낚시하여 삼치 1미터짤 잡혀 스테이크 해먹었는데 감칠맛나고 식감좋더군요, 또 잡으러 가고 싶어짐
와 제 외가집 바로 앞 공판장입니다ㅎㅎㅎㅎ삼촌네도 저 공판장에 있는데 친척분도 저기 있으시고 너무 반갑네요 나로도 우주센터랑은 거리가 있지만 차로 한 20분 정도려나 신선한 자연산 회 드시려면 들려주세요~~감사합니다!