Cá om dưa chua là phải xào chút cà chua và dưa mềm tới . cá để tươi khứa thịt ướp gia vị và chút ớt . khi xào đc dưa cho cá vào phủ dưa lên cá cho sôi to lửa. Để cá chín đều rồi cho nhỏ lửa để cá thấm gia vị. Ai thích ăn ngọt thịt cá thì chín tới là ok 😂😂😂
Kì thật .sao mấy người cứ chê vậy nhì. Tui thấy ngon mà. Cái món này cũng đa dạng lắm. Mỗi người một cách làm khác nhau .bạn đầu bếp ơi hãy cứ làm những gì mà mình muốn làm còn thế giới ngoài kia kệ đi. Vừa lòng người sao hết
••• Nấu như này chắc chỉ mình ông này ăn. - Thứ nhất: Cà chua phải bổ cau và cho một ít vào để nấu lấy màu chứ không cần phải cho tương ớt và tương cà. Phần còn lại khi nào bỏ cá vào sẽ om tiếp. - Thứ hai: Thiếu tóp mỡ hoặc ba chỉ rang cháy cạnh. - Thứ ba: Thiếu lạc (Đậu phộng) rang hoặc sống cho cùng vào cá. - Thứ tư: Thiếu đậu phụ lướt. - Cuối cùng trước khi cho lên đĩa hoặc bếp hãy dùng ít tỏi chiên thơm vàng cho cả tỏi và dầu chiên tỏi (dầu ít thôi nhé) lên trên rau sống kia để tăng độ ngậy và thơm. - Mọi người like kênh của mình. Chắc chăn mình sẽ hướng dẫn các bạn chi tiết trong thời gian gần nhất có thể. - Xin cảm ơn.
Kênh Tổng Hợp người ta nấu theo cách. Họ hay ăn,nấu ăn là sáng tạo cốt là món ăn ngon hợp khẩu vị là được,nấu ăn là sáng tạo không phải là nhất thiết phải theo một khuôn khổ
Món nầy xuất phát từ miền bắc cho nên sẽ có một số người vùng miền khác thấy hương vị kỳ lạ. Có người thây thế cải chua bằng thơm, măng chua, khế. Anh nấu món nầy như vậy cũng ngon ròi đừng quan tâm những sự gớp ý không có tính chất xây dựng nha.
1 con cá 10 người đầu bếp sẽ có 10 cách chế biến khác nhau. Có cách cảm nhận khác nhau. Còn tuỳ vào cách ăn của vùng miền. Nta ngu nhưng làm đầu bếp còn bố giỏi bố đã và đang làm gi
Cái này nấu Theo kiểu gia đình . Còn bếp CN thì chiên cá trong bể dầu thì cá sẽ giòn hơn . Nấu gần giống kiểu của em . Mà của em ko bỏ tương cà đâu . Vì tùy vào khách ở chỗ quán mình nữa
5 ปีที่แล้ว
Ok đúng rồi bạn, trước đây mình cũng ko dùng tương cà nhưng khách hàng yêu cầu nên mình muốn chia sẻ bí quyết này cho mọi người biết, Linh thấy cũng ok đó.
@@TuanAnhNguyen-mb2ew chiên lên là không ngon rồi,chiên lên sẽ làm cho món ăn nhanh ngấy và mất đi vị ngọt của cá bạn nhé.mình nghiện món này mà.mới vào thấy nói chiên cá lên là thấy thánh này không biết nấu cá chép om dua rồi
Bạn làm đầu bếp đi tự hiểu là phần bề ngoài đc chấm 50% r đó. Vd như bạn đi ăn họ mang ra 1 món bề ngoài nhìn k đc hấp dẫn thì bạn có còn thấy muốn ăn nữa k?
Món này khong ai cho tương cà tương ớt Không ai nếm mẻ nhé hỏng mồm
5 ปีที่แล้ว +3
Vậy là bạn chưa hiểu về ẩm thực nhiều rồi, đã nói về món ăn thì mọi người có một cách nấu khác nhau, và một khẩu vị khác nhau, tùy theo từng vùng bạn nhé!
Tôi không biết bạn là ai, và bạn làm gì, nếu bạn là người đầu bếp mà đánh giá món ăn là " thấy gớm " thì sẽ không bao giờ bạn thành công được, khi bạn nói ra câu đó thì mình sẽ đánh giá bạn rất thấp.
Cùng Bạn Vào Bếp tao ko phải đầu bếp nhưng tao thấy mày bảo thủ thì qua món ăn này tao thấy mày nên đổi ngề đi chứ mày làm clip nấu ăn mà đưa lên youtube mà người ta nói cho như thế thì đổi ngề đi cu ạ
Chúc anh chị sẽ thực hiện thành công món ăn này nhé.
Nhìn ngon và hấp dẫn lắm.
nhì vêt mô cá, mình thây ko biét làm cá ròi
Nấu măng chua ngon hơn
it ot ko ngon
Nhìn ngon quá đi em thơ nấu de thương quá đi
Rất chuyên nghiệp. Thank you
Rất thích xem kênh của anh hướng dẩn tận tình
Cảm ơn bạn nhiều nhé.
Cá om dưa chua là phải xào chút cà chua và dưa mềm tới . cá để tươi khứa thịt ướp gia vị và chút ớt . khi xào đc dưa cho cá vào phủ dưa lên cá cho sôi to lửa. Để cá chín đều rồi cho nhỏ lửa để cá thấm gia vị. Ai thích ăn ngọt thịt cá thì chín tới là ok 😂😂😂
Huyền Linh các bạn có thể tham khảo công thức của ng Bắc làm ở đây nhé th-cam.com/video/PcmZw7RILB0/w-d-xo.html
Kì thật .sao mấy người cứ chê vậy nhì. Tui thấy ngon mà. Cái món này cũng đa dạng lắm. Mỗi người một cách làm khác nhau .bạn đầu bếp ơi hãy cứ làm những gì mà mình muốn làm còn thế giới ngoài kia kệ đi. Vừa lòng người sao hết
Cảm ơn bạn rất nhiều...
••• Nấu như này chắc chỉ mình ông này ăn.
- Thứ nhất: Cà chua phải bổ cau và cho một ít vào để nấu lấy màu chứ không cần phải cho tương ớt và tương cà. Phần còn lại khi nào bỏ cá vào sẽ om tiếp.
- Thứ hai: Thiếu tóp mỡ hoặc ba chỉ rang cháy cạnh.
- Thứ ba: Thiếu lạc (Đậu phộng) rang hoặc sống cho cùng vào cá.
- Thứ tư: Thiếu đậu phụ lướt.
- Cuối cùng trước khi cho lên đĩa hoặc bếp hãy dùng ít tỏi chiên thơm vàng cho cả tỏi và dầu chiên tỏi (dầu ít thôi nhé) lên trên rau sống kia để tăng độ ngậy và thơm.
- Mọi người like kênh của mình. Chắc chăn mình sẽ hướng dẫn các bạn chi tiết trong thời gian gần nhất có thể.
- Xin cảm ơn.
Kênh Tổng Hợp người ta nấu theo cách. Họ hay ăn,nấu ăn là sáng tạo cốt là món ăn ngon hợp khẩu vị là được,nấu ăn là sáng tạo không phải là nhất thiết phải theo một khuôn khổ
Chuẩn. Nghe bạn này nói là biết cách nấu. Mong bạn hướng dẫn
Chắc ngon lắm😆
Anh có clip cách nấu riêu cá chép ko anh Trương Vũ Linh
Xem video của bạn thấy rất hay
Thanks Ngân Vương nhé.
Sao a k tận dụng nước dưa chua thay mẻ nhỉ
Rất rất tuyệt vời anh ơi.
Ok bạn
Ngon quá
không nói định lượng bao nhiêu nước thì cho cơm mẻ chua ngọt ra sao
Món nầy xuất phát từ miền bắc cho nên sẽ có một số người vùng miền khác thấy hương vị kỳ lạ. Có người thây thế cải chua bằng thơm, măng chua, khế. Anh nấu món nầy như vậy cũng ngon ròi đừng quan tâm những sự gớp ý không có tính chất xây dựng nha.
Vâng ạ...
ko biết bác ở vùng nào chứ o em nấu kiểu nay chắc em ko ăn dc
Chà em ở nhật có dưa chua, hành tây, tỏi, ớt, hành lá, ko có thì là, tía tô. Ko bít làm đc ko
Vẫn được bạn nhé, vì đó là những nguyên liệu phụ, không còn cũng không sao nhé.
Bạn có thể nấu riêu.
Còn cá chép om dưa bắt buộc phải có thì là và mẻ chua mới làm dậy mùi riêng của cá chép om dưa nha bạn.
@@daidang2886 mình không biết ăn thì là,nên bỏ qua
Ở mình có carry như các nước ấn Độ . Malaysia. Singapore ko v ?
Cá chép om dưa chỉ miền bắc nấu chuẩn nhất cá om dưa cho đường làm gì còn vị cá hả ông
sơn phạm k có đường sao dịu đc vị chua của dưa và mẻ ông nó mới mềm dịu nước
1 con cá 10 người đầu bếp sẽ có 10 cách chế biến khác nhau. Có cách cảm nhận khác nhau. Còn tuỳ vào cách ăn của vùng miền. Nta ngu nhưng làm đầu bếp còn bố giỏi bố đã và đang làm gi
sơn phạm các bạn có thể tham khảo công thức của ng Bắc làm ở đây nhé th-cam.com/video/PcmZw7RILB0/w-d-xo.html
Nen gọi la dưa cải nấu canh cá chép.
Om dua lại cho me mất mùi dua.ko dung khẩu vị.om dua phải cho nc dua mới đúng.nau canh cá với mùng mới cho me
bạn nói quá đúng
Chuẩn
Vãi cả ôm dưa mất mùi dưa chua.
Helo a linh
Chào em
Dưa này khú rùi ad ah..Toàn cọng không,lá ít,nước thì nhiều..
Nếu mình nấu món này chắc chắn mọi người sẽ vừa miệng hơn. Từ cách chế biến cho đến phần gia vị đều khác với đầu bếp trong clip
Sơn Nguyễn các bạn có thể tham khảo công thức của ng Bắc làm ở đây nhé th-cam.com/video/PcmZw7RILB0/w-d-xo.html
Cái này nấu Theo kiểu gia đình . Còn bếp CN thì chiên cá trong bể dầu thì cá sẽ giòn hơn . Nấu gần giống kiểu của em . Mà của em ko bỏ tương cà đâu . Vì tùy vào khách ở chỗ quán mình nữa
Ok đúng rồi bạn, trước đây mình cũng ko dùng tương cà nhưng khách hàng yêu cầu nên mình muốn chia sẻ bí quyết này cho mọi người biết, Linh thấy cũng ok đó.
ad làm món canh măng khô nấu móng giò heo và Khâu nhục đi ạ
Mình chưa hiểu khâu nhục là nguyên liệu gì, hay là mỗi nơi có tên khác nhau.
Khâu nhục đâu phải ai cũng làm dk chị ơi....
Khâu nhục làm phải mất 2-3 tiếng mới hoàn thiện
@ là món thịt ba chỉ chưng ,đặc sản của Lạng Sơn đó ạ
Khau nhục là món của người tày nùng . Đi bảo người kinh làm bạn hơi vô duyên đó. Sao ngươi ta biêt mà làm chứ
Ban cho it cot dua nua thi ngon hon
Oh vậy hả bạn, mình chưa thử bao giờ.
Thịt 3 chỉ ko có thì mất vị thơm ngậy! Nghệ bạn phải giã nát bỏ bã lấy cốt 1 phần ngâm cá 1 phần bỏ nồi nước om... mẻ cũng ko có .... nồi này nấu ko đạt
Sao k thấy cà chua đâu nữa chú
Quên 😂😂😂
Mẻ lên xào với các gia vị chứ cho vậy sao ăn
Mình làm cách nào cũng đc bạn nhé.
Cản ơn ad..ad hướng dẫn rất chi tiết...
ok thanks ban rat nhiều
Chép om dưa mà k có thịt ba chỉ là sai từ đầu rồi cưng
Ôm dưa 😂😂😂
trên đây chưa chắc chỉ hết chỉ hết ta ở nhà làm ăn sao
Cá de cả vẩy ha a
Đúng rồi bạn, cá chép Ôm Dưa phải để vẩy nha bạn.
@ cho e hỏi ko có cơm mẻ mình thay thế gì a
@@LinhNguyen-sj2qu nước dưa chua
cá chép om dưa mà chiên lên là sai rồi mất vị ngọt của cá chép.
Chả chiên lên chứ k à ông
@@TuanAnhNguyen-mb2ew chiên lên là không ngon rồi,chiên lên sẽ làm cho món ăn nhanh ngấy và mất đi vị ngọt của cá bạn nhé.mình nghiện món này mà.mới vào thấy nói chiên cá lên là thấy thánh này không biết nấu cá chép om dua rồi
Mình làm ở 2 nhà hàng r.thấy đầu bêp nào cũng chiên cá hêt
Người ta toàn chiên trước thui. Để cá ko bị bở với bớt tanh hơn.
@@NguyenTam-yq7yf chuẩn
Nói thật là nhìn khâu chiên cá đã không đạt rồi, cá om dưa này chỉ có miền Bắc là chuẩn thôi
Món này nấu ở nhà thôi nấu ở quán nó đánh cho vỡ mồm
Các bạn đừng tin thang này,nó biết nấu gì đâu,nó lm vilot kiểm tiền,chú nó chỉ nấu tâm bậy bạ ko,n
Cá để cả vây cả đuôi thấy gớm.ong cởi cái bộ đồ đó ra di nó ko hợp đâu
Một thằng ngu cho hay...👏👏👏👏👏👏
Ngu cái thằng cha mày cha mày nói mày cũng nói rồi vỗ tay vậy à
Tao góp ý cho ng ta chứ tao đụng gì mồ mả nhà mày mà cắn càn.mày chắc còn tệ hơn ổg cá để cả con mới bênh ổg
Thế b lại k biết rồi. Cá chép để vảy chiên lên ăn giòn và ngon nhé. Chẳng qa anh này làm k dk hấp dẫn thôi
Ko phai chê đâu nhưng ko ngon
Ca chua dau ban
Bếp này cho đi phụ chưa duyệt nữa chứ trưởng ai mà vào quán ăn
Thiếu tóp mỡ và lạc sống xào cùng với dưa.
Anh ơi, em có để ý hình như muối và bột ngọt của anh hơi lạ, ko giống loại ở gđ hay xài. Anh có thể bật mí???
Muối Linh dùng muối vifon bạn nhé, bột ngọt Linh dùng bột ngọt của VeDan.
Thấy gia vị hơi lạ 🤣🤣
Nấu kém quá.nấu quán còn lâu khách nó ăn
Xếp nấu cá chép om dưa kỳ quá
Dưa khú rồi
Tiếng nói khó nghe qua anh oi
lai tùm lum . canh hay om .
Con lạy thánh. Nấu vậy là dở rồi
Nấu mau xấu wá
om hơi nhiều nước .
Thanks you
Đây là cá chép nấu dưa ko phải om
Đệt làm con này lom rom quá
Nấu kiểu này là nấu ăn kiểu xã giao.
Lay thay,com me kg loc ra
Xin thua còn non lắm em à
thế này mà cũng đòi làm đầu bếp
cùng quan điểm với bạn là
quá kém.
Ôm dua mà có tương về ớt tương cà xin thua
Mon nay hao com day.
Đúng rồi đó bạn...
Có gì đó sai sai.
cần cải thiện hơn nữa chứ đầu bếp ntn k bằng tớ nấu ở nhà
Nói bạn thông cảm chứ nhìn thấy tanh rồi nếu là người đầu bếp khi lên sóng bạn nên làm cho tốt không ảnh hưởng tới hình tượng của anh em khác
Chảo thì bé con cá cho vào chảo chiên lên thò đuôi cá ra ngoài đầu bếp làm nghiệp dư quá
Kg bt làm rùi b
Đầu bếp này mà cũng dám đăng lên
Món này nấu kiểu vậy là ko biết nấu rồi
Mấy ace giỏi quá, mà chê, ngta,qtrong là ngon, tôi thấy cũng đẹp , chứ cách nấu bí quyết dô mỗi người chế biến,
Bạn làm đầu bếp đi tự hiểu là phần bề ngoài đc chấm 50% r đó. Vd như bạn đi ăn họ mang ra 1 món bề ngoài nhìn k đc hấp dẫn thì bạn có còn thấy muốn ăn nữa k?
@@samyso9891 hả.
HIV
Ba. Gccmbdgnvjvxnxgvjmclgcmhhhxbjgcdf hmm bang. D HD c fctj JK
Lclkl
Nấu ở quán nó tạt vào mặt cho
Để cả vi cả vẩy thấy ghê quá. Chả thấy hấp dẫn tẹo nào
Món này khong ai cho tương cà tương ớt
Không ai nếm mẻ nhé hỏng mồm
Vậy là bạn chưa hiểu về ẩm thực nhiều rồi, đã nói về món ăn thì mọi người có một cách nấu khác nhau, và một khẩu vị khác nhau, tùy theo từng vùng bạn nhé!
Ếch ngồi đáy cống
Cùng Bạn Vào Bếp mày bảo thủ như thế bảo sao clip mày đăng lên toàn người chê ko ai khen mà mày vẫn ko biết mà giút kinh nghiem à
trình của chú em kém qúa....
Mong được học hỏi từ a/c
Ông này xem nhiều video r chỉ nấu gia đình thui chứ nấu nhà hàng thì chua chuẩn
Nói thật chứ nhìn ông đầu bếp này nấu chán quá. Chả hấp dẫn
Màu sắc kém, cá chiên thì k đều và nát
Nhìn k ngon
Con lạy thánh
Đây là cÁ kho dưa chứ k phải om dưa.
Không hiểu.. . Ăn gì đây
Nấu nhìn k ngon chút nào
Cả chép ma rán cho vào om thằng này k bit nấu,vat đi
Ok bạn nấu như con đầu buồi
Nhìn có vẻ ko ngon
Không thay ngon do ec
Lở mần vầy cmnr
Nhìn đã thấy linh tinh rồi.
nấu quá kém.
nhìn mày làm hỏng cá món cá chép om dưa đi
Nhìn thấy gớm
Tôi không biết bạn là ai, và bạn làm gì, nếu bạn là người đầu bếp mà đánh giá món ăn là " thấy gớm " thì sẽ không bao giờ bạn thành công được, khi bạn nói ra câu đó thì mình sẽ đánh giá bạn rất thấp.
Cùng Bạn Vào Bếp tao ko phải đầu bếp nhưng tao thấy mày bảo thủ thì qua món ăn này tao thấy mày nên đổi ngề đi chứ mày làm clip nấu ăn mà đưa lên youtube mà người ta nói cho như thế thì đổi ngề đi cu ạ