פרק 134- עוגיות מגולגלות תמרים
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 19 ก.ย. 2024
- עוגיות בצק פריך שכל בית ישמח לקבל באהבה.
הן עשויות מבצק חמאתי קריספי מבחוץ ורך מבפנים, ממולאות בתמרים וקינמון.
זה בצק בסיסי ומנצח שאני מכינה ממנו עוד סוגים שונים של עוגיות, הסוד שלו שיש בו קצת שמן שתורם לקריספיות שלו וחלמון שמעשיר אותו.
את המתכון המלא תוכלו למצוא באתר שלי:
www.henintheki...
וכאן:
כמות: 4 גלילים- כ-50 עוגיות
השימוש הוא בכוס מידה של 250 מ"ל
מצרכים:
לבצק:
3 וחצי כוסות קמח (חצי קילו)
2 כפות אבקת סוכר
רבע כפית מלח
1 שקית אבקת אפייה
200 גרם חמאה רכה
חצי כוס מיץ תפוזים
רבע כוס שמן
1 כפית תמצית וניל
1 חלמון
למלית:
כ-1 חבילת ממרת תמרים (450 גרם)
כ-1 כפית קינמון
כ-100 גרם אגוזי מלך קלויים וקצוצים דק- לא חייב
אבקת סוכר לפיזור מעל העוגיות
אופן הכנה:
• בקערה גדולה לשים את הקמח, אבקת סוכר, מלח ואבקת אפייה ולערבב.
• להוסיף את החמאה הרכה, מיץ תפוזים, שמן, תמצית וניל וחלמון. לערבב עד שנוצר בצק אחיד.
• לחלק את הבצק ל-4 חלקים שווים. להניח חלק אחד של בצק על נייר אפייה, לשים מעליו עוד נייר אפייה ולרדד את הבצק בין שתי ניירות האפייה, למלבן ארוך ודק. (ראה בסרטון)
• להוריד את נייר האפייה העליון, ליישר את קצוות הבצק בעזרת סכין.
• למרוח על הבצק שכבה דקה של ממרח תמרים. לפזר מעל מעט קינמון (כרבע כפית), לפזר מעל מעט אגוזים קצוצים.
• לגלגל את הבצק לגליל ולהניח בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה. להכין באותה צורה את שאר חלקי הבצק.
• להכניס את גלילי הבצק לקירור של חצי שעה- שעה במקרר.
• להדליק תנור ל-180 מעלות.
• לחתוך את הגלילים לעוגיות (לחתוך עד הסוף בלי להפריד את העוגיות- ראה בסרטון).
• להכניס לאפייה של 20-25 דקות.
• לתת לעוגיות להצטנן לגמרי. להפריד את העוגיות אחת מהשנייה בעזרת הידיים או עם סכין.
• לפזר על העוגיות אבקת סוכר.
• הערה- אפשר לאכסן את העוגיות במקפיא עד חודשיים, לאכסן ללא אבקת סוכר.
בתיאבון
אינסטגרם:
/ heninthekitchen
פייסבוק:
/ heninthekitchen
#עוגיות #מגולגלות #תמרים
אכן מושלם, אך מה עם ברוך אתה ה' אלוקינו מלך העולם בורא מיני מזונות " תודה .
הי חן בתור חובבת בישול של שנים הרבה זמן שלא ראיתי כזה אסטטיות נקיות פשוט מושלם מתכונים נגישים יבורכו ידייך המלצתי עלייך לעשרות אנשים שבזכות זה נרשמו לערוץ שלך אוהבת ומודה לך על הכל ❤
מה שאורלי אמרה. כנל!! תודה חן אלופה
חן,קמה קמח למגולגלות תמרים
אלופת עולם את, נראה הכי טעים שיש 😊👍❤ רץ להכין גם . .. ... 🏃
תקשיבי! כולם עפים על העוגיות האלה הם כל כך טעימות ולא נמאס לאכול אותן!!! עשיתי הרבהה מתכונים שלך ותמיד יצא מוצלח!!! תודה רבה רבה!
ואווו הכנתי את העוגיות ויצא פשוט טעים ומהמהם! (הכנתי מקמח מלא) ממליצה מאוד להכין אותם!!
מה הכמויות?
שנים שאני מכינה את המתכון הזה אבל כייף תמיד לקבל ממך טיפים!! אלופה תודה
לא מפסיקה להכין אותם התמכרות!!!
תודה על מתכון אליפות
שלום חן עשיתי את העוגיות שלך פעמיים והעברתי את המתכון לבת שלי שהיא שעושה מלא מתכונים שלך ,חייבת לציין את מסבירה טוב האוכל קל ותמידדדדדד מצליח מצרפת שולחת לך ומשפחתך חג שמח ישר כח 😘
עוד לפני שאני רואה את הסרטון אני עושה לייק🤗כמחכה לכל סרטון בכליון עיניים ומנסה כל מתכון שלך
מ
שלום אני מסתכלת איך את עופה, יפה מאוד אפשר לקבל את המרשם של העוגיות עם התמרים. תודה רינה
ע
חן את מלכת המטבח, תודה על כל הטיפים שאת נותנת הלוואי וירבו כמוך...
חן יקרה, העוגיות האלה הן הצלחה בטוחה. טעימה לכולם. תודה.
מכינה את העוגיות שלך כל הזמן וגורפת מחמאות עוגיות נימוחות ונמסות בפה פשוט מושלםםםםם את אלופה 💪
מתכון שני השבוע שאמצתי מחן במטבח.נפלאים המתכונים שלך.
כשאני מחפשת רעיון חדש להכין משהו טעים, אני קודם כל הולכת לאתר שלך😊,
תודה על מתכונים מעולים!
והרעיון של הרידוד על הנייר אפיה - מאוד מאוד נוח💪💪💪
❤😊
אין מתכון שהכנתי ולא יצא טעים מושלם!!, חן את אלופה!!!!!
אין על המתכונים וההגשה שלך. כל דבר שהכנתי עד היום יצא פצצה
שלמות כמו תמיד חן תודה שאת קיימת
זה מושלם ואת מושלמת העיקר הסבר בלי מוזיקה ברקע
היי אני פעם ראשונה צופה בך אפשר לקבל מתכון כתוב אני רוצה להכין
כתוב בתיאור את כל המתכון
תודה רבה אלופה כמעט כל דבר שרוצה להכין מכינה מהמתכונים שלך פשוט אלופהההה!!!!❤
חן תודה רבה. את הכי טוב. כל מתכון שלך יוצא מעולה.
נראה סוףףףף
יחד עם תה ונענע זה מושלללם!!👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👍👍👍
מקסים! ובלי מכונה! תודה רבה!
חן יקרה העוגיות יצאו מושלמות- מענגות בכל נגיסה. תודה על הדיוק וההסבר הנהדר. תבורכי!!
חן ,טעים, פשוט קל להכנה מושלם😘
תודה ליהי יהודית על כל המתוקנים שלך תודה תודה תודה אהבתי מאוד
את מקסימה אני מכינה את כל המתכונים שלך ❤מסבירה כל כך יפה מדויק, אין מילים, תודה תודה❤🎉
חן המקסימה תודה על המתכונים המושלמים שלך רציתי למתכון הזה כם תוכלי לתת למתכון כזה רק על שמן בלי חמאה ובלי מרגרנות יש מה לשים במרום או להוסיף אשמח ותודה לך מדהימה
תודה רבה על המתכון.
ניסיתי מיד בכמות כפולה.
רק סי'ימתי לאפות.
בטוחה שטעים.
שבת שלום לך ולמשפחתך יקרה. ♥️
מתכון מעולה הכנתי היום ממליצה❤️
אפשר להמיס את החמאה במיקרו במקום לחכות שהיא תתרכך?
כן
לא!! היא תהיה נוזלית לגמרי וצריך שהיא תהיה רכה
אני גם מכינה אותם ,אבל ללא חלמון אני ינסה עם חלמון ,אוהבת אותם מאד ליד כוס הנס קפה 🌹תודה לך על מתכונים נפלאים 🌻
רק רציתי לאמר לך שהפכת להיות המורה שלי...תודה תודה תודה!
חן... תענוג ללמוד ממך. יוצא טעים ביותר. וההסברים שלך עושים חשק לבשל ולאפות . יישר כוח1 המלצתי לחברותיי על הערוץ המעולה שלך.
חן היקרה אנחנו נהנים לראות שעולה סרטון בתדירות גבוהה וגם שעולים המנויים הלוואי שתהי הערוץ הכי מצליח ביוטיוב תודה על המתכונים הנפלאים
איפוא המרשם המדוייק?
חן, בוקר טוב. העוגיות יצאי מושלמות!!! טעימות בטרוף!!! מודה לך!!!
חן תודה על המתכונים הקלים
שלך תמשיכי להכין מתכונים
קלים. מכינה את כל המתכונים טעים מאוד.
חן המדהימה הכנתי את המגולגלות שלך תקשיבי בחיים לא נתקלתי במתכון מושלם כזה יצא מעולה מדהים טעים ברמות עללללל. אין כמוך ואין על המתכונים שלך תודההה כיף לראות אותך את מדהימה
הכנתי עם 2 רולדות עם ממרח תמרים בלבד ועוד 2 עם ממרח שוקולד, יצא פשוט מושלם!!! למרות כמות העוגיות העצומה שיוצאת נטרף במהירות! תודה על המתכון חן המדהימה!!!
אפיתי הבוקר , מתקון קל להכנה , מדוייק וטעים מאוד , תודה לך חן رائع جداً جداً ❤️🌹🌸🌸👍👏🏻🙋🏻♂️
יצאו עוגיות מווושלמות...תודה רבה לך אלופה♥️
העוגות יצאו מאוד מאוד טעימות כול הכבוד לך למדתי כול הכבוד
אפשר את המתכון?
אין מצב שלא יוצא טוב אם אני לוקחת מתכון שלך.
תמיד מבקשים ממני את המתכונים ואני משתפת אותם
בין החברות והמשפחה...🥰😍😘
כנלל
את מקסימה ואני אוהבת את המתכונים שלך❤️❤️❤️ נפלאים באהבה סבתא מלי
היי חן .מבקשת שתשלחי לי בצ'ט של הפייסבוק את המתכון של עוגיות התמרים האלה.תודה .אני SILVANA AREV בפיסיבוק.תודה .
בבקשה אפשר את המתכון של המגולגלות של חן
אני לא מכינה את המתכונים שלך...את חיייבת לציין כמה קמח וכמיות מדויקות...
אלופה תודה רבה! כל מתכון שלך פשוט נהדר אני לומדת ממך המון!
Полный восторг!Очень вкусно!
בבקשה יכולה לרשום כמיות מדיקות?
מהממת!
הסברת מעולה! נהניתי😊
מה אפשר לשים במקום מיץ תפוזים?
מתכונים בכתב חן מזרחי אלופה
המתכון?
כמיות?
חן תודה על מתכון של בצק מעולה יצא טעים מאוד.
השאלה האם ניתן להמיר לבצק עם מילוי מלוח?
סרטונים יפים אבל למה עד עכשיו אין לך חצובה? אם זה בעלך שמצלם את הסרטון אני מצדיע לו
זה יצאה מאוד טעים.
חן יקרה אין אלך!!
שידרגתי את המטבח שלי בזכותך.
תודה רבה.!!!!!
מיד מחכיםלמתכונים שלך❤
אני מעריכה מאוד את העובדה שאת משתפת בכל הטיפים, שזה למעשה הכי חשוב לתוצאה
יצא נהדר ביותר על הפעם הראשונה, כולם החמיאו!
כמה כוסות קמח השתמשת .לא ציינה
@@חולודמוסלמאני
מתחת לסרטון מצד שמאל, יש חץ קטן.
אם לוחצים עליו נפתח מתכון כתוב.
כל הכמויות מפורטות.
@@קלרהסבג תודה רבה רבה. עזרת לי מאוד❤️❤️❤️
את מהממת!! אין ספק שהתחלתי לאפות יותר ולהשתפר מאז שגיליתי את הסרטונים שלך, כיף לצפות ולהכין עד עכשיו הכל יצא טעים תודה (:
אין כמויות
כדאי לברך לפני שאוכלים 😉
אלופה כול המתכונים שלך מוצלחים 👍👍👍👍👍👍😃😃😃😃😃😃😃😃❣️❣️❣️❣️❣️❣️❣️
את מדהימה! אשמח לטיפים איך התבנית שלך ככה מבריקה תמיד
יופי של עוגיות . תודה חן יקרה
כמה א.סוכר
כמה קמח
כמה מיץ תפוזים
בקיצור מה הכמויות
יודעת הטעם חמודה זה מאוד טעים אני עושה את זה תמיד בכיף . תודה לך .
מתכון מעולה 👌 הכנתי כבר מלא פעמים. במקום חמאה אני שמה נטורינה שיהיה פרווה. מתחסל תוך יומיים... תודה רבה ❣
מחכה בקוצר רוח ,לספר מתכונים שלך 👋
יצא מושלם💕💕 הוספתי לבצק גם קינמון ושומשום זה מוסיף צבע וטעם לעוגה, ממש טעים בוודאי אכין שוב😘
אין כמויות
@@bruceleeaviv5453 למה אין כמויות
היי חן - איך עושים את הבצק הטעים (הכנתי את העוגיות הרבה פעמים, תודה רבה) על בסיס שמן קוקוס?
מהממת❤ יש לי שאלה את משאירה אותם להתקרר בתנור כל הלילה? זה אפשרי ולא מבייש את העוגיות?
תודה 😊
חן את מדהימה כל המתכונים שלך מעולים. עכשיו הכנתי חיתוכיות עם ריבה ויאמי .אין דברים כאלה. שאפו.
הכנתי אתמול עם המתכון שלך והעוגיות יצאו מושלמות כל כך טעימות תודה רבההה😍❤️
another yummy recipe! thank you Chen!
היי חן נראה טוב😍
אני גם מכינה עוגיות כאלו רק עם שמן.
בקשר לקינמון אני אישית שמה אותו כבר בתוך הממרח תמרים ואז חוסכת את הקטע שלפזר על כל רולדה😍
אפשר בבקשה את המתכון שלך לבצק על בסיס שמן?
@@norgulinak179 כן בכיף אבל זה בתמונה ואני לא מצליחה לשלוח פה
כמה חיכיתי למתכון הזה!!!!!! אין עלייךך אלופההה👌🤗
חנה יוסף חן אני רוצה להגיד לך שאת מקסימה
חן בוקר טוב ושנה טובה המגולגלות תמרים והבצק מהממם נמס בפה
את מקסימה ❤אוהבת אותך ואת המתכונים שלך את מסבירה כל כך יפה
מהממת, מתכון פצצה!!!
עוגיות תמרים
את אלופה מהממת כייף לראות את הסרטונים את מעבירה בכזו פשטות ועדינות, חולה עליך, מכינה את כל המתכונים שלך🙏❤️
F מהמם
את מהממת כמו העוגיות שלך אין כמוך מתוקה
יואו איזה טעיייםםםםםםם אני לא מצליחה להפסיק לאכול את העוגיות! המתכון הכי טוב שיצא לי עד היום!
מושלמת מפתיעה מהממת מקסימה תודה לך🌹❤️
למה לא אומרים כמה קמח וכו
אפשר לרשום מתכון כמויות את לא אומרת
תראו בתיאור של הסירטון ,הכול מפורט .
איפה יש תיאור??@@y.s186
מתכון מנצח. בצק פריך הכי טוב. תודה
באמת מתכון מעולה עשיתי יעא נהדר אלופה🖒
תקשיבי אני חייבת להגיד לך את פשוט מדהימה באמת את לא מבינה כמה אני צופה שלך אני כמעט כל שבת מכינה את העוגיות והם פשוט מושלמות באמת מת מוכשרת ותודה רבה לך🥰❤️
עוגיות נהדרות..תודה רבה רבה.
מתכון הכי מושלם שיש יוצא מעולההה גם בהמרה לפרווה מחמאה במקום חמאה תודה חן האלופה
חן המדהימה...קודם כל תודה ענקית על המתכון...לגבי הרידוד לא יצא לי מלבן מושלם כמו שלך 😥 בינתיים במקרר תכף יכנסו לאפייה ואעדכן ❤
איך יצא?
חן, את מדהימה, הכנתי טעימות להפליא ,מילתי מחצית מהבצק בשוקולד,
שלום חן! רציתי לשאול אותך שאלה , את לא חייבת לענות כמובן... מה המזל שלך?
היי חן
כרגיל מתכון מעולה הולכת להכין
תודה
חן מתכון מעולה עוגיות משגעות ציינת במתכון שאת מכינה עוד סוגי עוגיות עם הבצק איזה למשל?
תודה על המתכון.אם אני רוצה לשים רק 100 גרם חמאה.כמה שמן צריך להוסיף?
סורי על הטרחנות, אבל רושמים לאחסן ולא לאכסן, בכל מצב העוגיות לא ישרדו הרבה זמן 🤪
למה את לא מזמינה אותי לטעום מהמאכלים שלך בבית? את מדהימה. אני חייבת להכיר אותך באופן אישי. תודה על המתכון המושלם. אני אכין אותו לשבת הקרובה בע"ה. לא אשכח לשתף אותך איך זה יצא לי. תודה רבה, לאה.
היי חן , יצא מושלם ברמות❤️תודה לך
הי חן יקרה בזכותך אני מקבלת מחמאות כל דבר שאת עושה ברמה. תבורכי אני רוצה לעשות את העוגיות פרווה אפשר להחליף במזולה? האם אותו טעם?
יצאו עוגיות מדהימותתתתתתתת
תודה על המתכון המושלםםםםם
חן את מדהימה, תודה על הכל❤
כל סרטון מדהים ואני רק מצאתי אותך היום חחח חיפשתי איך לעשות פיטות ונדבקתי למחשב.. במיוחד בגלל שאני גרה בארה״ב תודה רבה!!!
חן המקסימה תודה רבה על המתכון 😋❤💋
מילאתי את המימרח ,קנמון ואגוזים גילגלתי וברגע הגילגול הבצק ניקרע לי לא יצא בצק חלק מה הסיבה נשמה ,תעזרי לי מחכה לתשובה ממך ולא פעם ראשונה שאני עושה את המעמול שלך ומעניין מה קרה .תודה אהובה שלי ,שנה טובה וחתימה טובה ❤💋😋💜💖😘🍷🥂🍾
חן במה אפשר להמיר את המיץ תפוזים בבקשה?
יצא מושלם סוף הדרך אין על המתכונים שלך
חן את לא מבינה כמה ניסיתי מתכונים של רולדות תמרים ולא הייתי מרוצה.. אעשה את המתכון שלך ומאמינה שיצא מהמם כמו כל המתכונים. אעדכן ב"נ תודה!
אכן יצא מושלם.עשיתי עם מחמאה כדי שיצא פרווה