francisco miramontes que tal, en la descripción del video al final de los ingredientes pongo que es lo que uso para darle esa textura... colapis (grenetina / gelatina sin sabor) y goma tragacanto. Ambos deberías poder conseguirlos donde vendan insumos para repostería o talvez en tiendas naturistas, la goma tragacanto la usan los veganos y celíacos. Otra opción a la goma tragacanto seria el agar agar, pero aún no lo he probado.
en otro video pongo al final los ingredientes que usaba, pero la consistencia básicamente la lograba con 2... usando gelatina sin sabor / colapiz y goma tragacanto, este último es un espesante (alternativas que no probe... cmc, agar agar, goma xantana) que se usa en repostería, otros y debería ser facil de conseguir. Video paso a paso nunca hice, lo mas parecido seria este... th-cam.com/video/8ev2P0aNMpk/w-d-xo.html
yosselin ore copiba las frutas y el ajo van crudos, el resto de verduras ligeramente cocidas para ablandar, luego a la licuadora con el agua donde sancocharon, eso me da una textura tipo pure semi liquido, ya con el resto de ingredientes queda compacto.
Luis crespo hernandez la verdad tengo pendiente hacer papilla considerando peso / medida y valor nutricional de cada ingrediente, las ultimas pruebas estaba buscando textura y variando algunos ingredientes.
Hola amigo un saludo desde Mexico Sube un Video mostrando como la Preparas de principio a fin muchos buscamos una papilla asi y hasta haorita solo tu video a logrado mostrar una consistencia asi, aca en mexico es muy dificil encontrar quien haga esa papilla y peor aun es demasiado cara espero y puedas ayudarme salu2
Que tal, para esa papilla usaba colapiz (gelatina sin sabor) y goma tragacanto (se usa en repostería), actualmente en vez de gelatina y goma uso los mismos ingredientes (licuados y/o pasados por colador) pero mezclados con huevo a baño maría, este video fue lo mas parecido que hice a un paso a paso... th-cam.com/video/8ev2P0aNMpk/w-d-xo.html
Stifmaster... curiosa elección aunque bien elegido, usando el nombre de un personaje que se comporta como i... en una película, si te das el trabajo de leer la respuesta que doy a la pregunta anterior, ahi digo que uso para darle esa textura.
Muy buen vídeo e interesante! Bonitas tomas! Saludos
que usas para preparar la papilla, como le ases para que mantenga esa consistencia y no se deshaga en el agua?
francisco miramontes que tal, en la descripción del video al final de los ingredientes pongo que es lo que uso para darle esa textura... colapis (grenetina / gelatina sin sabor) y goma tragacanto. Ambos deberías poder conseguirlos donde vendan insumos para repostería o talvez en tiendas naturistas, la goma tragacanto la usan los veganos y celíacos. Otra opción a la goma tragacanto seria el agar agar, pero aún no lo he probado.
Hola saludos desde Panamá como se prepara esa especie de papilla
en otro video pongo al final los ingredientes que usaba, pero la consistencia básicamente la lograba con 2... usando gelatina sin sabor / colapiz y goma tragacanto, este último es un espesante (alternativas que no probe... cmc, agar agar, goma xantana) que se usa en repostería, otros y debería ser facil de conseguir. Video paso a paso nunca hice, lo mas parecido seria este... th-cam.com/video/8ev2P0aNMpk/w-d-xo.html
hola mi pregunta es los vegetales se cuesen. o cuando ya trituro toda la preparacion lo sancocho todo dentro de una bolsa ?
yosselin ore copiba las frutas y el ajo van crudos, el resto de verduras ligeramente cocidas para ablandar, luego a la licuadora con el agua donde sancocharon, eso me da una textura tipo pure semi liquido, ya con el resto de ingredientes queda compacto.
Men y la mantiene en el congelador?
Yo la mantenía en el congelador hasta 3 meses, solo descongelaba lo que iba a usar en el día, la otra opción sería usar algún preservante
noooooo, esos peces comen mejor que cualquier humano en el mundo
que porciones usas de los ingredientes amigo ?
Luis crespo hernandez la verdad tengo pendiente hacer papilla considerando peso / medida y valor nutricional de cada ingrediente, las ultimas pruebas estaba buscando textura y variando algunos ingredientes.
Hola amigo un saludo desde Mexico Sube un Video mostrando como la Preparas de principio a fin muchos buscamos una papilla asi y hasta haorita solo tu video a logrado mostrar una consistencia asi, aca en mexico es muy dificil encontrar quien haga esa papilla y peor aun es demasiado cara espero y puedas ayudarme salu2
Que tal, para esa papilla usaba colapiz (gelatina sin sabor) y goma tragacanto (se usa en repostería), actualmente en vez de gelatina y goma uso los mismos ingredientes (licuados y/o pasados por colador) pero mezclados con huevo a baño maría, este video fue lo mas parecido que hice a un paso a paso... th-cam.com/video/8ev2P0aNMpk/w-d-xo.html
hola mi pregunta es el alimento lo mantienes refrigerado?
No he probado agregarle conservantes, lo mantengo refrigerado.
No dice cantidades
eres un...... nos interesa como la haces, no ver cómo se la comen. i...
Stifmaster... curiosa elección aunque bien elegido, usando el nombre de un personaje que se comporta como i... en una película, si te das el trabajo de leer la respuesta que doy a la pregunta anterior, ahi digo que uso para darle esa textura.
Carlos Rivera jajaja así es migo soy un idiota y me gusta jejejeje saludos!!!!