疲れた胃に優しい｢中華粥｣美味に作るコツ | 冷凍・冷蔵保存可
![樋口直哉の料理論[Cooking theory]](http://yt3.ggpht.com/rW6tIrhqjMq2ig0FQlRWuo1TGgMqBGAVdfxh8nAuXOeLTn3jDlkLaFlX0f1nLQknYZZKM4fM9w=s48-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
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- เผยแพร่เมื่อ 6 ม.ค. 2025
- 日本のお米で作る中華粥の作り方を伝授します。サラサラと食べられるあっさりスタイルです。この作り方をマスターすると夏に冷たいお粥を作れますし、仕込んでおくことも冷凍も可能。鶏や豚の茹で汁で仕上げてもいいのですが、今回はかんたんに顆粒のガラスープを使用しています。
■樋口直哉の書籍：最新刊はロジカル男飯 (光文社新書)
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■樋口直哉note
note.com/trave...
■樋口直哉Instagram
/ nao81519
00:24 日本のお粥と中華粥の違い
01:58 材料紹介
02:21 日本のお米で絶品「中華粥」を作る技（作り方はここから）
03:07 絶品「中華粥」は米を手で「揉む」べし
03:57 弱火で３０分煮る
05:12 一度冷ますことで本格「中華粥」に！
05:31できた白粥をスープで煮込む
06:24 米が水を吸わない状態にすれば冷凍・冷蔵保存も可能
07:50 まとめ
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#japanesefood #中華粥レシピ - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
お粥つくりに保温鍋シャトルシェフがめちゃくちゃ楽
お粥嫌いだった私が一度だけ 帆立の中華粥を食べた事がありその美味しさにビックリした事思い出しました。中華粥と日本のお粥は全くの別物なんですね
この手順で作れば あの感動をまた体験出来るかも...
@@TestTest-jn7di ほたての顆粒だしやほたて水煮缶詰などを加えて作ってみてください。ぜひぜひ
早速つくってみました！自宅では初めての中華粥、優しいお味で美味しく頂きました😋ご馳走さまです♪一生モノのレシピをありがとうございます！！
今日は七草粥を食べました。
レシピは鶏もも肉とニンニク、生米を水から炊いたものです。
トッピングに茹でた七草を乗せて。
少し薄味でしたが美味しかったです。こちらのお粥も、とても作りたいです!!中華粥は難しいと思ってましたが
家族に作ってあげたいです❤
正月休みの食べ過ぎで疲れた胃腸を休めるのにちょうど良いタイミングでのお粥動画ありがとうございます。
中華粥と日本粥の違いから分かりやすく解説してくださり、日本米でも重たくならない作り方のコツがあるんですね。
早速試して作ってみます。
ありがとうございました😊
@@gogoeiei6378 ありがとうございます。日本粥も重たくならないコツがあるのでいつか紹介しますね！
中国赴任中、中華粥が大好きだったのですが、ほぼ外食だったので、どうやって作るんだろうと思っていました。今日は七草も買ってきたので、中華風七草粥をつくってみます！
ぜひ作って見てください！
うちでは、干し貝柱と干しエビを入れてます、味付けは味覇
干し貝柱と干しエビ、いいですね。
お粥おいしそう✨
先日ロジカル男飯、購入させていただきました！
今レシピに掲載されているチャーシュー作ってます
明日はこちらのお粥を作らせていただこうと思います😊
ありがとうございます！ ロジカル男飯、ポップなレシピが多いので楽しんでください。
今日もとても素敵でした。七草がゆをするのに少し真似してみようと思いました。ありがとうございます👏
ありがとうございます。七草粥も素敵ですね。
改めて見ると炊いただけなのに美しい一皿ですね。
緑がとても映えます。
久しぶりの投稿待ってました！
@@ミザイストム-h2b ありがとうございます！ 久しぶりになってしまいましたがマイペースに続けていきます。