Даа.., унр был незабываемый. Купали в выложенной из кирпича зацементированной "ванне". Брали барашков за ноги и брюхом кверху окунали в раствор креолина коричневого цвета и со специфическим запахом.
Блюда в основном мясные. Чаще всего используют мясо барана, реже КРС, конину калмыки практически не едят, в совсем редких случаях, либо вынужденно, ибо лошадь для калмыка больше друг, чем еда. А друзей не едят! Я бы на вашем месте приехал в гости в Калмыкию, тут бы всё и попробовал, ибо от качества мяса зависит всё. Не получится вкусно и полезно, если мясо с другого региона. К сожалению, это так!
Если будете в Калмыкии, попробуйте "күр" и "дотур". Күр-барашек в собственном желудке, готовится в яме в течении суток. Время готовки зависит от половозрастной группы животного. Ягнёнок может быть готов уже через 7-9 часов. Это блюдо батраков-воров. Своровав из хозяйкой отары овцу, пастух-батрак набив желудок овцы её же собственным мясом, закапывал желудок с содержимым в землю, сверху разводил костёр, тем самым оставался незамеченным в воровстве. Дотур-кишки, внутренние органы овцы, варят кусками, украшают луком и подают в горячем виде!
Сколько в Калмыкии калмычек, столько и рецептов калмыцкого чая можно собрать! А если серьёзно, то основные ингридиенты, это кастрюлька воды, немного соли (по вкусу), заварка зелёного+чёрного чаёв, небольшой кусочек сливочного масла. Некоторое любители добавляют выжирки (шуурмг). Я лично добавляю мускатный орех толчённый и кусочек жира! Пропорции: на полтора литра воды надо небольшую щепотку заварки (добавить сразу можно, в холодную ещё воду), довести до кипения, залить молоком (примерно 250-300мл на 1,5 литра), чай практически готов. Осталось добавить муската, масло сливочное, либо кусочек жира. А если с лавровым листом, то лаврушку надо в конце варки добавить и с лаврушкой прокипятить. Джомба (калмыцкий чай) нормализует артдавление, улучшает пищеварение, согревает в мороз до пота, придаёт сил, летом отлично тонизирует. Всё это происходит благодаря составу чая. Изначально чай использовали как лекарство для лечения и профилактики различных заболеваний, позже, узнав о его профилактических свойствах и благодаря сытости чая, его стали пить ежедневно. Родина калмыцкого чая Тибет! Авторы этого чая буддийские монахи Тибета.
@@Erdni_Stepnyak менд Эрдня хорошую сделали купку, раньше другая была, родная 4 ферма!менд всем Оголовым, Ванькаевым ,Мутуловым, Хавиевым, Дувановым,ну и дядьке Менд Долтаеву Нарану!
Если барашка сама не может выйти, ей помогают люди, барашку просто напросто вытащат. А для барашек конечно стресс, они испуганные, мокрые, но купка овец в креолиновом растворе полезна.
11 человек купают🤦♂️ быстрее руками закидали бы.1000 голов 8 человек на изи купается.Мучение на расколе,овцы туда сюда ходят,раскол забивается не полностью,соответсвенно пространство.
Привет из Астрахани эрдни. Ты трудолюбивый умный что ещё надо жена как за каменной стеной супер
Мендут, Эрдня на все руки мастер 👍
Эрдня мендвт! Важная компания купка. В молодости тоже помогал, работа не из лёгких. Ребята удачи вам! 👍👍👍👍
Эрдня менд. Знакомая картина из детства. 😃😃😃👍👍👍
Интересно, но как то неожиданно видео закончилось))
Мендвт!!! Эрдня молодец! Еда на свежем воздухе самая вкусная, тем более приготовленная на костре
Менд Эрдня помню со школы ездили помогать чабвнам
Ммм, купка изменилась, сделали классно. Молодцы!
А где такая купка находится?
@@makarmakarov5430 купка находится на 4ферме,п Чилгир
Күн көлсәрн ю болвчн кедг! Эк-эцкин өгсн сурһмҗ бас бәәх гиҗ сангдна. Гер - малтн өсч өргтхә!
Раскол надо бы прямой без поворота и тогда легче, а так круто, не как раньше ,но многие таскают
Да все это знакомо вышла замуж за чабана родители мужа тоже точкенские здорово раньше работы не боялись удачи тебе Эрдня и твоей семье🎉🎉🎉
Эрдни привет, очень интересно !
Привет Лёша и Катя. Спасибо 👍💪✋
💪💪💪👍👍👍
У Эрдни все продумано.
Запах креолина " низабуду"😊
"креНолин" 🤭😏😄
Даа.., унр был незабываемый. Купали в выложенной из кирпича зацементированной "ванне". Брали барашков за ноги и брюхом кверху окунали в раствор креолина коричневого цвета и со специфическим запахом.
@@zis3285 креОлин .
@@user-ui8un2uc1f это же, специально написали так😁КреНолин😆
@@Badmaev236 😄тиим.., в совсем далеком детстве так и слышалось😊
И про национальные блюда можно что нибудь показать.Я думаю что меня ещё что нибудь подержит.
Блюда в основном мясные. Чаще всего используют мясо барана, реже КРС, конину калмыки практически не едят, в совсем редких случаях, либо вынужденно, ибо лошадь для калмыка больше друг, чем еда. А друзей не едят! Я бы на вашем месте приехал в гости в Калмыкию, тут бы всё и попробовал, ибо от качества мяса зависит всё. Не получится вкусно и полезно, если мясо с другого региона. К сожалению, это так!
Если будете в Калмыкии, попробуйте "күр" и "дотур". Күр-барашек в собственном желудке, готовится в яме в течении суток. Время готовки зависит от половозрастной группы животного. Ягнёнок может быть готов уже через 7-9 часов. Это блюдо батраков-воров. Своровав из хозяйкой отары овцу, пастух-батрак набив желудок овцы её же собственным мясом, закапывал желудок с содержимым в землю, сверху разводил костёр, тем самым оставался незамеченным в воровстве.
Дотур-кишки, внутренние органы овцы, варят кусками, украшают луком и подают в горячем виде!
👍👍👍
В Бурятии овец сразу после стрижки купают.
сразу у нас не купают...ранки можно обработать..после стрижки только через некоторое время..может из-за стресса жиаотного🤔...
Наши отцы сразу купали чтоб черви в ранках не заводились
все по разному чай варят, нас учили солить в последний момент, когда уже снимаешь с огня
Хар усн давслтн биш надо солить чай в конце после того как нальешь молоко
@@marymashtykova6683 Таднг чик бичвд. Хар усг хармлд биш,Хар усг давслдм биш.
Хоосн усн буслшгов хальмгуд. Калмыки пустую воду не кипятят. Хоть тогда заврку надо кинуть, чтобы одна вода не кипела!
Здравствуйте счастливые Вы люди какой простор степь ветер костер
Все сделано для своего удобства 👍
🤝👍
🔥🔥🔥
Для чего купаются ? Чисто гигиенически, чтобы перед стришкой шерсть была чистой или от паразитов обработка?
От паразитов
@@Erdni_Stepnyak что делаете с раствором после купания?
@@vkh6527 после двух суток теряет свойство.утилизируют
Купают после стрижки.
👋👍👍👍
Здравствуй уважаемый! А можно про чай подробней рассказать)? За ранее спасибо. Очень интересно смотреть . спасибо за видео
Сколько в Калмыкии калмычек, столько и рецептов калмыцкого чая можно собрать! А если серьёзно, то основные ингридиенты, это кастрюлька воды, немного соли (по вкусу), заварка зелёного+чёрного чаёв, небольшой кусочек сливочного масла. Некоторое любители добавляют выжирки (шуурмг). Я лично добавляю мускатный орех толчённый и кусочек жира! Пропорции: на полтора литра воды надо небольшую щепотку заварки (добавить сразу можно, в холодную ещё воду), довести до кипения, залить молоком (примерно 250-300мл на 1,5 литра), чай практически готов. Осталось добавить муската, масло сливочное, либо кусочек жира. А если с лавровым листом, то лаврушку надо в конце варки добавить и с лаврушкой прокипятить. Джомба (калмыцкий чай) нормализует артдавление, улучшает пищеварение, согревает в мороз до пота, придаёт сил, летом отлично тонизирует. Всё это происходит благодаря составу чая. Изначально чай использовали как лекарство для лечения и профилактики различных заболеваний, позже, узнав о его профилактических свойствах и благодаря сытости чая, его стали пить ежедневно. Родина калмыцкого чая Тибет! Авторы этого чая буддийские монахи Тибета.
Забыл про соль. Её тоже по вкусу, щепотку надо.
@@user-dt7rt6un8d спасибо большое
Самый хороший метод от паразитов
Говорят на 4й ферме купка хорошая? Как нибудь надо доехать глянуть....
Так это и есть 4 ферма Ниицян
@@Erdni_Stepnyak я и говорю о том что хочу доехать и посмотреть эту купку.😁😁😁😁
@@Erdni_Stepnyak менд Эрдня хорошую сделали купку, раньше другая была, родная 4 ферма!менд всем Оголовым, Ванькаевым ,Мутуловым, Хавиевым, Дувановым,ну и дядьке Менд Долтаеву Нарану!
🤗👍👏🙏
Сайн байна
👍
Там все на костре готовят? Раньше готовую еду привозили
Эрдни, вроде, только калмыцкий чай варит на костре.
@@zis3285 вкусно!!! На костре калмыцкий чай-это как первое и второе!
Хальмг Ця ,Тоста эжин борцг -ир Сян хот. Йорял келяд Хальмг Цяягян ухм.Мана Хальмгуд Сян бяятхя.
@@user-zs3bc3xh6w Чик, Саша! Хальмг улс кезәчн йөрәл тәвдг!
После купания в растворе как барашки вылазят - этот момент интересно было бы посмотреть.. Или продолжение будет?🙄😊
Продолжения не будет, телефон разрядился
Если барашка сама не может выйти, ей помогают люди, барашку просто напросто вытащат. А для барашек конечно стресс, они испуганные, мокрые, но купка овец в креолиновом растворе полезна.
@@user-my7qc7sw2j купались ?
@@user-ui8un2uc1fвидела в детстве, как "купали" овец.
Мэндээ!(Бурятский)
Что за раствор добовляется?
Диазинон-с
@@Erdni_Stepnyak а неоцидола эффект как? Некоторые в нём купают.
@@Makalo49 кому как. В наших краях только диазинон-с. Проверено годами
@@Makalo49 неоцидол в 80 х был популярный, потом подорожал сильно..с каждым годом развивается фармация, ветеринария..
Как в этом году с травой у вас
В этом году хорошо
11 человек купают🤦♂️ быстрее руками закидали бы.1000 голов 8 человек на изи купается.Мучение на расколе,овцы туда сюда ходят,раскол забивается не полностью,соответсвенно пространство.
Ручей поганите.
👍👍👍
👍👍👍