حياة المغتربين في اوروبا 🇧🇪 طبخت القلية الموصلية | سهرة مع الاصدقاء وسوالف عراقية 🇮🇶

حياة العراقيين في بلجيكا 🇧🇪 سويت القلية الموصلية ل صديقي من بغداد و الثاني من صلاح الدين.
القلية الموصلية هي طبق تقليدي من مدينة الموصل في العراق، يتميز بمكوناته الغنية ونكهته الفريدة. يتكون هذا الطبق بشكل أساسي من لحم الغنم، اللية (دهون الغنم)، البصل، ودبس الرمان أو دبس التمر لإضافة نكهة حلوة وحامضة مميزة.
المكونات الأساسية:
• لحم غنم مقطع إلى مكعبات.
• لية غنم مقطعة.
• بصل مقطع.
• دبس الرمان أو دبس التمر.
• ملح وفلفل أسود.
• زيت نباتي.
طريقة التحضير:
1. سخني الزيت في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي اللية وقلبيها حتى تذوب وتأخذ لونًا ذهبيًا.
2. أضيفي قطع اللحم وقلبيها جيدًا، ثم غطي القدر واتركي اللحم ينضج مع التحريك من حين لآخر لمدة حوالي 30 دقيقة.
3. تبلي الخليط بالملح والفلفل الأسود، ثم أضيفي دبس الرمان أو دبس التمر حسب الرغبة وامزجي جيدًا.
4. أضيفي البصل المقطع وقلبي المكونات معًا.
5. اسكبي كمية من الماء الساخن تكفي لتغطية اللحم، ثم غطي القدر واتركي المزيج يطهى حتى ينضج اللحم تمامًا.
6. قدمي القلية الموصلية ساخنة مع الأرز أو الخبز حسب الرغبة.
تُعتبر القلية الموصلية من الأطباق الدسمة والمغذية، وتُقدم غالبًا في المناسبات الخاصة والتجمعات العائلية في الموصل
#حملة_توصيل_القناة_100_الف_مشترك #العراق #اوروبا