Das tranquilidad y enseñas, no tiene precio. No hay nada mejor que el bar de barrio de décadas, con dueño casi jubilado, comida de guiso, donde todos nos sabemos el nombre
el cervino es un lujo en zaragoza, juan es un dios en la tierra, su barra toca el cielo y no se han comentado los vinos de la tierra.. buen reportaje. los que hemos tenido la suerte de ser clientes habituales, sabemos que es nuestra casa y siempre lo será.
Olé olé y olé. Que alegría ver q hay gente como tu, que dedica su tiempo a reconocer el gran esfuerzo y la gran exigencia que hay detrás de algo tan comun como un bar de los de toda la vida. Que nunca mueran
La calidad de estos reportajes es para echarse a llorar de alegría y nostalgia, lo que transmiten es pura tradición y costumbrismo, que viva la gastronomía y la gran labor que haces!
Ya me sonaba la voz y como siempre espectacular, la gastronomía lo mejor de la vida gracias por enseñarnos esos bares típicos esas tapas saludos cocinero fiel
Me ha encantado el vídeo. Muy bien explicado, con muy buenas imágenes, buena entrevista y da hambre y sed, que es signo de que las cosas se hacen bien, en el bar y en la edición. Muchas gracias por compartir
MIS RESPETOS!! y admiracion a estos caballeros, increibles y honestos trabajadores. Ustedes son un verdadero ejemplo de trabajo duro, decencia, hombria, honradez y humanidad. Son maravillosos. Espero algun dia poder viajar a su bella ciudad y entrar a comer todo lo que preparan con tanto gusto y tanto garbo. 🤩🤩🤩
Me encantan estos videos de bares, recuerdo hace años viendo todos los que tienes y aprendiendo de la cultura gastronómica española, ojalá continues con estos videos así! saludoa desde chile
Te echabamos de menos. Y has vuelto con otro video estupendo. He pasado varias veces por Zaragoza y no conoci este sitio, la proxima vez que vaya por alli, lo buscare. Un saludo
Contenido de calidad, con gusto y hablando con conocimiento de causa. Viendo a los nuevos “críticos” gastronómicos con miles de seguidores en las redes sociales, de vez en cuando pienso que aún hay esperanza. Gracias.
Txaber fantastico video este video es como una película que no tiene mucho presupuesto pero que alcanza un éxito rotundo y merecido captas toda la magia del lugar felicidades es arte
Vaya! Yo vivo al otro lado del charco, pero ya me prometí ir en mi siguiente viaje, a Zaragóza y directo al Bar Cervino! Grácias por el excelente reportaje y allá nos vémos!👋🏾
Maravilloso Cervino, tapas inigualables cocinadas al momento, creo que no habéis nombrado las brochetas, bueno hay tanto y bueno!!!!!!! Pero la de vieiras es un auténtico lujazo, todo, todo es fantástico 😋😋😋😋😋😋😋😋
Es mi tercera vez en el Cervino, solo mirando...Ciertamente es una porción del cielo, como cada uno lo conciba. Y la historia de quien supo esperar. No me imagino que alguien donde vivo me dejara entrar con mi vianda y pedir una bebida, Es impensado. Y subió la apuesta, tanto como para lograr que verdaderamente a las 12,28 aquí cinco hs más en España, literalmente empiece a pensar como ahorrar para llegar hasta estos bares... que ni en sueños deben desvanecerse. Esas dos chicas que recién empezaban tal vez sean herederas de un legado que se me hace tan indispensable como las cañas acompañando las tapas...Enhorabuena por las visitas!
Desde Rio de Janeiro, Brasil, felicitaciones por todo. Un país con muchos paises....Un mejor que el otro. Pero para mi el alma son las dos Castillas. Que Dios te bendiga Juan!
Apaaaaaaaa ahí Juan y su cuadrilla!! 👏🏼👏🏼👏🏼 Ke importante es eso ke comenta de sembrar, a la larga merece la pena. Un saludo desde Costa Norte 👋🏼👋🏼👋🏼👋🏼
Hola, me ha gustado que vengas otra vez a mi ciudad, te he seguido desde que mi hija me dijo, hace años, que uno de Tarragona había hecho un vídeo en Zaragoza. En relación a este vídeo te diré que los zarajos en Zaragoza son madejas. Hace muchos años yo iba al Negresco de Tarragona de la calle Fortuny porque era el único sitio que tenían madejas y, como buenos zaragozanos, las hacían buenísimas. Un saludo desde Boscos de Tarragona.
Wow que var tan espectacular. Los ingredientes frescos, las sardinas se ven increibles. eso es el buen comer. Declaro que pronte ire a Espana y Zaragoza para visitar este pedaso de Paraiso!! Saludos desde Phoenix Arizona.
Un descubrimiento tu canal. En Argentina, y muy particularmente en Bs As, tenemos una gran tradición de bares y bodegones que son herencia de los miles y miles de españoles e italianos que arribaron a estas tierras huyendo de las guerras europeas del siglo pasado; nosotros, honrando ese legado, disfrutamos de una gran tradición culinaria española e italiana que te sorprendería ver en esos bares.. Nos faltaría quizás hacerle mas honor al pescado y la marisquería, que acá, lamentablemente, y a pesar de la enorme costa marítima que tenemos, se encuentran desplazados por la carne vacuna y los asados, pero nunca falta cubrir ese antojo en los restaurantes del puerto de Mar del Plata donde las cazuelas, las paellas y los platos de pesca del día cubren esas necesidades junto a buen vino argento. Un gran saludo desde Bs As y gracias por el recorrido gastronómico de la tierra de mis abuelos
Pues si algo tuviera que reclamar a los Españoles sería: ¿Por que no trajeron esas recetas a México? Acabo de comer y sin embargo se me antojaron. Saludos desde el Bajío mexicano.
Hola soy Peruano, mis hijos maños, aquí en Lima, capital del Perú tenemos de los mejores restaurantes del mundo; pero el Ternasco Aragónes es cosa seria, una real y genuina esquisitez........... Los maños tienen muy buen paladar; bien por ellos¡¡¡¡¡¡
Se hace con el intestino delgado igual, pero en Aragón puede ser de ternasco o choto, el zarajo suele estár marinado(por lo menos los que he probado varias veces de Cuenca) y en Aragón no, el zarajo se enrolla en una rama de sarmiento y en Aragón se enrollan sobre un ajo tierno o sin nada. La manera de cocinarlo , primero se cuece y después se lonchea para freír o plancha , se sirven con una picada fina de ajo perejil y aceite.
Como dicen los ingleses "the proof is in the pudding". Mi test estándar para hacer un "assesment" rápido de la calidad de un sitio no son las bravas, sino los huevos rotos con jamón o chistorra. Es virtualmente imposible hacer mal unos huevos rotos a poco que se ponga un mínimo de cariño al asunto y los ingredientes no sean de plástico; aún así es sorprendente la cantidad de sitios que masacran el plato: patatas zapateras, huevos con la yema cocida, jamón rancio o muy salado. Es un test que no falla.
Das tranquilidad y enseñas, no tiene precio. No hay nada mejor que el bar de barrio de décadas, con dueño casi jubilado, comida de guiso, donde todos nos sabemos el nombre
El cervino es un clásico de Zaragoza con un equipo fantástico, qué manera de presentar el reportaje, magnifico !!!
Acojonante! Estos bares son los que dan la vida a España!
el cervino es un lujo en zaragoza, juan es un dios en la tierra, su barra toca el cielo y no se han comentado los vinos de la tierra.. buen reportaje. los que hemos tenido la suerte de ser clientes habituales, sabemos que es nuestra casa y siempre lo será.
La comida en España es simplemente extraordinaria.
Cada día te superas más y más y más!!! Que manera más bonita de enseñar sitios que merecen muchísimo la pena!!!
Olé olé y olé. Que alegría ver q hay gente como tu, que dedica su tiempo a reconocer el gran esfuerzo y la gran exigencia que hay detrás de algo tan comun como un bar de los de toda la vida. Que nunca mueran
Gracias por el repor. Calidad humana, idem la imagen y el condumio abre el hambre y las ganas de pisar el Bar Cervino.
Abrazos y saludos a la familia.
La calidad de estos reportajes es para echarse a llorar de alegría y nostalgia, lo que transmiten es pura tradición y costumbrismo, que viva la gastronomía y la gran labor que haces!
Ya me sonaba la voz y como siempre espectacular, la gastronomía lo mejor de la vida gracias por enseñarnos esos bares típicos esas tapas saludos cocinero fiel
Bares que lugares gracias paisano por darles el lugar que se merecen
Me ha encantado el vídeo. Muy bien explicado, con muy buenas imágenes, buena entrevista y da hambre y sed, que es signo de que las cosas se hacen bien, en el bar y en la edición. Muchas gracias por compartir
MIS RESPETOS!! y admiracion a estos caballeros, increibles y honestos trabajadores. Ustedes son un verdadero ejemplo de trabajo duro, decencia, hombria, honradez y humanidad. Son maravillosos. Espero algun dia poder viajar a su bella ciudad y entrar a comer todo lo que preparan con tanto gusto y tanto garbo. 🤩🤩🤩
Apuntado queda para la próxima visita a Zaragoza. Gracias por el fantástico reportaje.
Al oirlo se sabe que es una gran persona, Dios lo bendiga
Me encantan estos videos de bares, recuerdo hace años viendo todos los que tienes y aprendiendo de la cultura gastronómica española, ojalá continues con estos videos así! saludoa desde chile
El mítico Cervino, lo conocí viendo UN PAIS PARA COMERSELO hace unos 10 años.
Me alegro que sigan ahí 😊
Te echabamos de menos. Y has vuelto con otro video estupendo. He pasado varias veces por Zaragoza y no conoci este sitio, la proxima vez que vaya por alli, lo buscare. Un saludo
Contenido de calidad, con gusto y hablando con conocimiento de causa. Viendo a los nuevos “críticos” gastronómicos con miles de seguidores en las redes sociales, de vez en cuando pienso que aún hay esperanza. Gracias.
Admiración y respeto por todo lo que hacen. Y el video sensacional. Sin duda que alegran el mundo y eso es mucho en éstos tiempos.
Txaber fantastico video este video es como una película que no tiene mucho presupuesto pero que alcanza un éxito rotundo y merecido captas toda la magia del lugar felicidades es arte
SE VE MUY ELEGANTE.
SALUDOS DESDE COLOMBIA.
BENDICIONES.
PALANTE CERVINO
🙏🕊️🙏👍
Vaya! Yo vivo al otro lado del charco, pero ya me prometí ir en mi siguiente viaje, a Zaragóza y directo al Bar Cervino! Grácias por el excelente reportaje y allá nos vémos!👋🏾
Una vez más da gusto oírte y verte
Que bien se come en Zaragoza conozco el local y se come super bien
Que bonita historia de superación personal gracias por compartir
Maravilloso Cervino, tapas inigualables cocinadas al momento, creo que no habéis nombrado las brochetas, bueno hay tanto y bueno!!!!!!! Pero la de vieiras es un auténtico lujazo, todo, todo es fantástico 😋😋😋😋😋😋😋😋
Che SPETTACOLO 👏👏👏😋😋😋❤️
Que maravilla de sitio si voy a Zaragoza ay me quedo a probar las delicias del Corvino
Es mi tercera vez en el Cervino, solo mirando...Ciertamente es una porción del cielo, como cada uno lo conciba. Y la historia de quien supo esperar. No me imagino que alguien donde vivo me dejara entrar con mi vianda y pedir una bebida, Es impensado. Y subió la apuesta, tanto como para lograr que verdaderamente a las 12,28 aquí cinco hs más en España, literalmente empiece a pensar como ahorrar para llegar hasta estos bares... que ni en sueños deben desvanecerse. Esas dos chicas que recién empezaban tal vez sean herederas de un legado que se me hace tan indispensable como las cañas acompañando las tapas...Enhorabuena por las visitas!
Gracias!
Desde Rio de Janeiro, Brasil, felicitaciones por todo. Un país con muchos paises....Un mejor que el otro. Pero para mi el alma son las dos Castillas. Que Dios te bendiga Juan!
Que alegría de bar, auténtico de toda la vida, enhorabuena al Cervino❤❤❤❤❤
Apaaaaaaaa ahí Juan y su cuadrilla!! 👏🏼👏🏼👏🏼
Ke importante es eso ke comenta de sembrar, a la larga merece la pena.
Un saludo desde Costa Norte 👋🏼👋🏼👋🏼👋🏼
Qué belleza el video Qué belleza el bar Qué delicia la comida. Gracias por la narración. Me encantan tus videos ojala hagas mas
Excelente se ve todo riquísimo!!!
Hola, me ha gustado que vengas otra vez a mi ciudad, te he seguido desde que mi hija me dijo, hace años, que uno de Tarragona había hecho un vídeo en Zaragoza. En relación a este vídeo te diré que los zarajos en Zaragoza son madejas. Hace muchos años yo iba al Negresco de Tarragona de la calle Fortuny porque era el único sitio que tenían madejas y, como buenos zaragozanos, las hacían buenísimas. Un saludo desde Boscos de Tarragona.
Espectacular
Que felicidade! Dalufos desde Brazil
España 👉❤👈 Saludos de Panamà 🍷
Gran reportaje de nuevo txaber.
Wow que var tan espectacular. Los ingredientes frescos, las sardinas se ven increibles. eso es el buen comer. Declaro que pronte ire a Espana y Zaragoza para visitar este pedaso de Paraiso!! Saludos desde Phoenix Arizona.
mis videos preferidos de youtube
Me encantan tus reportajes.
Espectáculo de bar , auténtico y con identidad! , cómo siempre un contenido 🔝.
Gracias por tú trabajo,un saludo desdé Palma de Mallorca.
Tremendo vídeo y tremenda calidad del reportaje como siempre
Se ve muy bueno y buena la historia.
Gracias desde Zaragoza.
Exquisito felicidades viva! La madre patria
Bienvenido a Zaragoza!!! Disfrútala mucho!!!
Siempre es un placer escucharte capo! Saludos desde Paraguay
se extrañaban tus videos
En agosto estaremos por Zaragoza y despues de esta reseña visitaremos este bar. Saludos desde🇦🇷
Joder que hambre.Un saludo
Grandes profesionales!👏🏻👏🏻👏🏻
Impresionante.
Excelente como siempre
Que gran vídeo y que gran canal!
Parada obligatoria en la próxima visita a Zaragoza!!!
Awesome 😎 riquísimo!!
Un poco tarde veo el video, pero genial como Siempre Xavier 🫠😘😘😘
Un descubrimiento tu canal. En Argentina, y muy particularmente en Bs As, tenemos una gran tradición de bares y bodegones que son herencia de los miles y miles de españoles e italianos que arribaron a estas tierras huyendo de las guerras europeas del siglo pasado; nosotros, honrando ese legado, disfrutamos de una gran tradición culinaria española e italiana que te sorprendería ver en esos bares.. Nos faltaría quizás hacerle mas honor al pescado y la marisquería, que acá, lamentablemente, y a pesar de la enorme costa marítima que tenemos, se encuentran desplazados por la carne vacuna y los asados, pero nunca falta cubrir ese antojo en los restaurantes del puerto de Mar del Plata donde las cazuelas, las paellas y los platos de pesca del día cubren esas necesidades junto a buen vino argento. Un gran saludo desde Bs As y gracias por el recorrido gastronómico de la tierra de mis abuelos
Qué suerte!!!
Buen video, se echaba de menos
excelente saludos desde Venezuela
En mi próxima visita a Zaragoza estaré ahí como un clavo. Enhorabuena.
Muy ricas las tapas
Magnífico
Un bar mítico de mi barrio, la de bocatas que me habré comido de chico antes de ir de botellón.
Eres un genio
En unos días voy para Zaragoza así que ya tengo el lugar elegido, todo tiene una pinta increíble, un abrazo😉
EL CANSANCIO DE TRABAJAR PARA OTROS EXELENTE 🍽😉🙃👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽✍🏽📄🙋🏽♀️🇨🇴🇨🇴🇨🇴🇨🇴
Flipante!!
Pues si algo tuviera que reclamar a los Españoles sería: ¿Por que no trajeron esas recetas a México? Acabo de comer y sin embargo se me antojaron. Saludos desde el Bajío mexicano.
Como se echan de menos tus vídeos
Me emociona escuchar a un hostelero tan honesto. Chapó.
Provato!!!! Buonissimo baci
Gran video Txaber.
Ese Juan !!!
QUE GRANDES
Hombreeee cuanto tiempo!!!!
que bonito es ir a los bares
Mmmm qué pinta tan buena tiene todo, VIVA ESPAÑA 🇪🇸🇪🇸🇦🇷
Qué pinta todo! Excepto las croquetas que parecen las barras de plutonio de Los Simpson
Buena gente los maños !!!!!!!!!!!!!!
Hola amigo. Gracias por tu recomendación. El día 2 de enero de 2025 Dios mediante estaremos en Zaragoza y voy a visitar Cervino. Bendiciones
Looks delicious
Excelente
Hola soy Peruano, mis hijos maños, aquí en Lima, capital del Perú tenemos de los mejores restaurantes del mundo; pero el Ternasco Aragónes es cosa seria, una real y genuina esquisitez........... Los maños tienen muy buen paladar; bien por ellos¡¡¡¡¡¡
No es tan buena la cocina peruana. Tremendo marketing, eso si…
A modo de curiosidad el Cervino es el pico que sale en el logo de las chocolatinas Toblerone, la montaña más famosa de los Alpes.
No, está en Aragón
Matterhorn.
Estos son bares cocina tradicional lo demás un cuento sacaperras Bravo 👍👍👍👍
Ya me veo en el Cervino, no creo que tarde mucho. 😂
Ouro
Por favor, necesito saber de qué son esas croquetas. Sobre todo la de color verde intenso.
Cada una de una cosa. Les ponen un poco de colorante alimentario para diferenciarlas
@@elcocinerofiel Gracias
Aleluya un video! xd
Si algun dia haces unos videos asi en argentina seria hermoso, aprendi mucho de tu pais y me encanta! Un abrazo enorme desde la provincia de córdoba ❤
Que ganas de conocer ese lugar!!, saludos desde Argentina.
Pronto vendre a Zaragoza de Vacaciones 😊😊😊
Is this in Spain?
yup
ZZA 50.003
Un templo
UNA CERVEZA !
Hola, un apunte, no son zarajos son madejas, son típicas de Aragón y no son iguales a los zarajos aunque parecidos.
Qué diferencia hay?
Se hace con el intestino delgado igual, pero en Aragón puede ser de ternasco o choto, el zarajo suele estár marinado(por lo menos los que he probado varias veces de Cuenca) y en Aragón no, el zarajo se enrolla en una rama de sarmiento y en Aragón se enrollan sobre un ajo tierno o sin nada. La manera de cocinarlo , primero se cuece y después se lonchea para freír o plancha , se sirven con una picada fina de ajo perejil y aceite.
Como dicen los ingleses "the proof is in the pudding". Mi test estándar para hacer un "assesment" rápido de la calidad de un sitio no son las bravas, sino los huevos rotos con jamón o chistorra. Es virtualmente imposible hacer mal unos huevos rotos a poco que se ponga un mínimo de cariño al asunto y los ingredientes no sean de plástico; aún así es sorprendente la cantidad de sitios que masacran el plato: patatas zapateras, huevos con la yema cocida, jamón rancio o muy salado. Es un test que no falla.