🎬 Assista também: th-cam.com/video/2HWCyI6e46U/w-d-xo.html th-cam.com/video/Qf1fyd2Cn4U/w-d-xo.html th-cam.com/video/Gmd_UeQByzk/w-d-xo.html th-cam.com/video/ulHwKdhtW8E/w-d-xo.html th-cam.com/video/P_gPiW2aF4g/w-d-xo.html Receita de Baião de Dois com Carne de Sol:th-cam.com/video/LEuhN9qKKh0/w-d-xo.html Como fazer Feijão Verde Refogado:th-cam.com/video/Qf1fyd2Cn4U/w-d-xo.html
Nāo foi Paulo Freire e sim GILBERTO FREIRE que estudou sobre o bolo souza leão. Esse bolo é uma delícia e deixa nós pernambucanos orgulhosos de termos um doce tão famoso saboroso e historicamente reconhecido como o bolo mais famoso do mundo
@taniavieira2126 Você está absolutamente certa, Tania! Peço desculpas pela confusão. Foi realmente Gilberto Freyre quem estudou sobre o Bolo Souza Leão, não Paulo Freire. É um orgulho para todos nós nordestinos termos uma delícia tão famosa e historicamente reconhecida. Fico feliz que você goste da receita! Continue acompanhando nosso canal para mais receitas incríveis, especialmente durante este mês de junho, quando estamos homenageando o Nordeste. Curta, compartilhe e se inscreva para mais delícias. Obrigada pelo apoio e pela correção!
@@giseleruzicka8721 O bolo Floresta Negra, ou "Schwarzwälder Kirschtorte" em alemão, é um clássico da confeitaria alemã. Originário da região da Floresta Negra, na Alemanha, é conhecido por suas camadas de bolo de chocolate, recheio de chantilly e cerejas, coberto com raspas de chocolate e decorado com mais chantilly e cerejas. É um bolo bastante APRECIADO internacionalmente e tem sua origem associada à cidade de Baden-Württemberg, na Alemanha.th-cam.com/video/vvodAknJJ18/w-d-xo.html Já o bolo Souza Leão é um PATRIMÔNIO IMATERIAL de Pernambuco e possui grande importância cultural e gastronômica não apenas para o estado, mas também para o Brasil. Ele é uma representação significativa da culinária regional nordestina, destacando-se por sua história e tradição enraizadas na cultura local. A importância do bolo Souza Leão transcende suas características gastronômicas, sendo um símbolo da identidade pernambucana e uma forma de preservar e valorizar as tradições. E aqui estou falando de Brasil esse bolo está na playlist É DO NORDESTE.th-cam.com/play/PL2u7xCUiuwImqxJPwFcpdaUkBM8kPpW4H.html&si=_dbsriiNPt8yMc-t
Pois sou pernambucana nascida aí na capital e nunca vi falar nesse bolo. Sempre ouço falar bolo de rolo. Mais eu quero experimentar deve ser uma delícia
Sou português, já estou desejoso de fazer esse bolo fusão entre portugal e o nordeste. As adoro o povo nordestino. Sempre fui muito bem tratado pelos nordestinos, nas minhas férias.
Olá Miguel, que legal saber que você é português e está interessado em fazer o Bolo Souza Leão! Fico feliz em saber que teve boas experiências com o povo nordestino. Espero que goste da receita que une culturas de Portugal e do Nordeste brasileiro. Se precisar de alguma ajuda ou tiver alguma dúvida, estou à disposição para ajudar. Obrigada pelo seu comentário!
Pernambuco tem três bolos muito famosos: bolo de rolo, que é diferente de rocambole, bolo Souza Leão e o bolo de noiva, que eu acho o melhor. Ainda tem o bolo barra branca e o pé de moleque.
@@Kyle_heringer é um bolo rústico feito com massa puba (mandioca). Ele é dourado por fora, mas o interior fica uma massa branca, parecendo cru. Não é do meu agrado, porém muitas pessoas gostam.
@@wyrlamaia9112 Adoro todos eles , mas o Bolo de Noiva do Recife é sensacional! Receita da família judia, Hassin , dos anos 50 . O mesmo bolo é feito em Sidney, na Austrália, contribuição dos judeus de lá. Acho que levaram do Recife para lá . Quem me falou foi um amigo , comissário de bordo internacional . No filme O Casamento de Muriel , aparece este bolo . A história do filme é em Sidney, na Austrália. Assistam e verão .
O bolo Barra Branca é um bolo tradicional do Nordeste do Brasil, especialmente apreciado em estados como Pernambuco e Paraíba. Ele é conhecido por ter duas massas de bolo de mandioca em cores e texturas diferentes. Por fora ele fica amarelo e por dentro branco.
(de SP) Comi esse bolo em Recife em 1977 e me apaixonei. Nao consegui fazer e nunca mais comi. Sua explicação é perfeita. Parabéns! E obrigada! Vou tentar fazer...até acertar
Que maravilha saber que o bolo trouxe boas lembranças! Fico muito feliz que a explicação ajudou e que você vai tentar fazer. Tenho certeza de que vai ficar uma delícia! Se precisar de qualquer ajuda, estou por aqui. Boa sorte e aproveite o bolo! 🍰😊
Olá @inezcorreia5919, que legal que essa receita é tão querida na sua família! É incrível como certos pratos nos conectam tão profundamente com as nossas raízes e memórias familiares. Se tiver alguma história ou detalhe especial sobre como sua avó preparava esse bolo, adoraria ouvir mais! 😊
Esse bolo é delicioso! Experimentei quando fui em um casamento em Recife, fiquei tão apaixonada que trouxe um para casa ( pena que acaba, néh?) Aqui na minha cidade (Araras SP) já pesquisei sobre a massa puba pra fazer esse bolo, mais ninguém conhece. Adoraria poder relembrar esse sabor maravilhoso do bolo Souza Leão.
Pode deixar a "macaxeira" de molho por uns 4 dias ou até ela ficar molinha, esfarelando na mão e com cheiro azedo. É mandioca fermentada. Eu fazia muito na roça., tanto com mandioca "brava", corta os pedaços como do tamanho como se fosse para cozinhar e deixa de molho. Ela amolece dependendo do calor ou se o produto está bom. Cubra com água até submergir todos os pedaços...colocava num pilão e pisava até virar a massa, na verdade homogenizar, colocava água para ficar líquido grosso e depois num pano de saco até secar todo o líquido e ficar só a massa. Eu amo essa massa...
Olá, Antonieta! Muito obrigado pela dica detalhada sobre a macaxeira fermentada. 🌟É maravilhoso ver como a tradição e o conhecimento local se refletem na culinária. A forma como você descreveu o processo é incrível e certamente pode ajudar muitos que desejam preparar uma massa em casa. A macaxeira fermentada tem um sabor e uma textura únicos que são realmente especiais. Adoraria saber mais sobre suas receitas favoritas com essa massa! 😊🍴
Olá, Valdez! Isso mesmo, a massa puba é conhecida por diferentes nomes em diversas regiões do Brasil. Em Fortaleza, o nome carimã é bastante comum, e a massa tem um sabor característico que pode ser um pouco azedo devido à fermentação. Que interessante saber que sua mãe fazia mingau com ela, eu adoro!😋 Se tiver mais receitas ou dicas usando carimã, compartilhe com a gente! 😊🍽️
Minha mãe era pernambucana e boleira no Recife. Faleceu aos 94 anos e fazia esse bolo . Fazia um pouco diferente. Colocava o leite de côco natural na calda , depois que esfriava e depois misturava com a massa de mandioca . E penerava 12 VEZES , sem bater e sem apertar na peneira. Coava, e os residuos da peneira, não aproveitava. Ela dizia que era isso que deixaria o bolo mole , balançando como uma gelatina, quase sem solidêz . Ela dizia que esse era o modo original de fazer . Eu acho que os mais antigos devem estar certos. Mas, tudo foi adaptado e não sei se alguém vai ter paciência de coar a massa 12 vezes !!! Este ,do vídeo, deve estar muito bom . Parabéns.
Que história maravilhosa, @brisa-leve-369! Sua mãe tinha um conhecimento incrível e uma técnica única para fazer o Bolo Souza Leão. É interessante ver como as receitas podem variar e evoluir ao longo do tempo. Obrigada por compartilhar essas memórias tão preciosas e a técnica especial dela. Se precisar de mais alguma informação ou tiver alguma dúvida, estou à disposição para ajudar. Um abraço!
Ainda hoje é assim que faço. Aprendi com minha avó e minha mãe. Faz a calda de açúcar e depois mistura as gemas e a manteiga. Espera esfriar e derrama dentro da massa de mandioca, leite de coco e sal. E peneira várias vezes.
@@culinaria_da_jana Obrigada. Mas , a técnica dela não é única, não é dela . Ela faleceu há 2 meses atrás com 93 anos ! E sempre disse que era o modo certo de fazer . O objetivo é deixar o bolo o mais mole possível, " como uma gelatina "ela dizia . E a peneira tem que ser bem fina . Agora , é cansativo fazer . E não pode ser jogada a massa toda de uma vez na peneira , mas aos poucos . Já pensou , que Chatice?! Eu não tenho paciência! Mas , o original é assim !!!! É muito difícil encontrar um Sousa Leão autêntico ! E o leite de côco não pode ser de garrafa mas , do côco mesmo, raspado , batido no liquidificador e coado . E suco bem grosso, com pouca água !!! E o açúcar?! O demerrara , nada do refinado ! É uma receita dos idos de 1800 , de uma família quinhentona de Pernambuco , então existem muitas adaptações mesmo . E todas são gostosas , claro .
@@karinnepereirav.dasilva8144 Que maravilha, Karinne! 😍 É incrível ver como essas tradições culinárias são passadas de geração em geração. Essa forma de preparar o Bolo Souza Leão é cheia de carinho e história. Fico feliz em saber que você mantém viva essa receita da sua família. Obrigada por compartilhar! 🌸
Olá @AntoniaSantos-kv4wo, obrigada por seu comentário e por esclarecer! Realmente, você está certa. Foi Gilberto Freire, o escritor de 'Casa Grande e Senzala'. Peço desculpas pelo erro e agradeço por trazer essa correção. Se precisar de mais alguma informação ou tiver outras dúvidas, estou à disposição para ajudar.
Ola, estou aqui assistindo esta maravilha de Bolo ! Já sabia do nome Souza Leão, e so agora nos meus 80 anos vejo a receita ao vivo. São Bernardo, SP. PARABÉNS. ❤
Olá, Rosaines! Boa tarde! 😊 Que bom que você gostou da receita! Fico feliz em saber que a textura e o sabor te lembraram um quindim. Se tiver a oportunidade de fazer, conte-me como ficou. Um grande abraço para Barra Velha, SC! 🌟🍰
Nesse Pernambuco nosso eu já comi muitos bolos, sendo que por nome lembro de poucos, tipo bolo de rolo, barra branca, bolo de noiva que aqui no Rio de janeiro ou melhor no suldeste não se fala, eu faço parte dessa área da culinária então já viu tem novidades em vitrines estou de xereta, esse bolo virado lembra bem um quindim ( saudades da minha linda cidade João Alfredo) tem dois meses que visitei mas estou distante novamente, forte abraço chefe e para todos conterrâneos
Que legal! O bolo Souza Leão é realmente um clássico de Pernambuco. Se algum dia tiver a oportunidade de visitar, certamente vale a pena experimentar um local tradicional. 😊
Que ótimo saber que gostou! Fico feliz que tenha ficado com água na boca. Espero que o bolo fique delicioso! Se precisar de alguma dica, é só me falar. 😊🍰
@sandramariano3925 Já anotei o seu pedido! Vou fazer o Bolo Barra Branca com todo carinho e tentar deixar o preparo mais fácil para você. 😊 Continue acompanhando nosso canal para mais receitas especiais e não perca a série Sabores do Nordeste 2024 durante todo o mês de junho. Curta, compartilhe e se inscreva para não perder nenhuma novidade!
Olá, @GilsaJustino! Que bom saber que você aprecia Gravatá, é realmente uma cidade linda! Espero que você tenha a oportunidade de experimentar as delícias da culinária nordestina, como o Bolo Souza Leão, em suas visitas. Obrigada pelo carinho e pelo comentário!
Olá, @margaridamoura4977! Que alegria saber que você está assistindo de Gravatá, Pernambuco! Espero que esteja gostando das receitas e aproveitando para preparar algumas delícias. Obrigada pelo seu comentário!
Primeiramente, peço desculpas pela demora na resposta, aos poucos eu estou voltando depois da minha cirurgia. Que legal! Mesmo longe, é sempre bom manter viva a conexão com as raízes, não é mesmo? O bolo Solza Leão é uma verdadeira representação da nossa querida Pernambuco. Espero que ao assistir ao vídeo, tenha sentido aquele gostinho de casa. Se fizer o bolo por aí, me conte como ficou! Um abraço carinhoso até São Paulo! 🎂🌟🥰👩🍳
Muito obrigada pelo seu carinho e pelos parabéns! Fico muito feliz que tenha gostado da receita. Se precisar de mais alguma receita ou tiver alguma dúvida, estou à disposição para ajudar. Um abraço carinhoso para Divinópolis, MG! 😋👏🇧🇷
Conhecendo o canal hj e adorando, gosto muito da culinaria e cultura nordestina, sou filha de pernambucano e paulista.Conheci Recife esse ano e amei demais
Olá @verahelena1707, que prazer receber você no canal! Fico muito feliz que esteja adorando e que tenha conhecido Recife este ano. A culinária e a cultura nordestina têm mesmo um charme especial. Se precisar de mais receitas ou tiver alguma sugestão, estou aqui para ajudar. Obrigada pelo carinho! ❤️
Paladar é algo engraçado, né? Eu nao dei conta de comer. Achei dulcíssimo e não consegui comer nem a fatia fininha que eu tirei. Mas é, sem dúvida, algo muito bonito de ser conhecido. Um bolo patrimônio cultural. Amor e cuidado com as tradições são sempre encantadores, pois preservam a memória para as futuras gerações. Parabéns pelo seu excelente trabalho.
@@SSandraMG Tem gente que não gosta de doces . Minha prima é assim. Só gosta de salgados . Eu amo os dois . Este bolo Souza Leão foi criado para receber o Imperador do Brasil, Dom Pedro II e sua comitiva , que se hospedaram na fazenda desta família quinhentona, uma da mais tradicionais do Brasil 🇧🇷, na visita do monarca a Pernambuco. Dizem que ele e a imperatriz adoraram o bolo . Daí a fama !!!! Se paladares tão requintados gostaram, então é porque é delicioso e o povo passou a querer também. Mas, para mim , o bolo de noiva e o de rolo são mais gostosos . Cada um com o seu paladar , não é?
@@brisa-leve-369 exato! Paladar é algo muito pessoal. D. Pedro II orbitava entre um polo e outro no que diz respeito à gastronomia. Sua comida preferida era uma simples canja de galinha, prato que abria todos os jantares imperiais por sua exigência e segundo os cardápios dos jantares que ele oferecia, que estão no Museu Nacional. Mas quando se tratava de doces, ele realmente tinha um paladar bem propenso ao açúcar, tendo como preferido o tal "pudim de gabinete", que era um mix de vários doces ( cidra, mamão, banana e etc) e frutas cristalizadas e ameixas secas. Como disse, é encantadora a história que permeia a tradição deste bolo e é muito bonita a preservação da cultura e desta tradição.
@EMadigan21 Paladar realmente é algo muito pessoal! Que pena que você achou muito doce, mas fico feliz que você tenha apreciado a história e o cuidado com a tradição. Muito obrigada pelo seu carinho e por valorizar nosso patrimônio cultural!
@@SSandraMG Um monarca , educado por José Bonifácio, um homem finíssimo, com 1000% de certeza tinha uma excelente paladar. Não tem como invalidar isso. E canja de galinha é uma delícia. E sua esposa , uma européia requintada , também tinha um excelente paladar . E nós respeitamos o seu paladar porque ninguém é obrigado a gostar de um famoso doce do Nordeste brasileiro. Toda unanimidade é burra . E nós somos inteligentes. Ah, o pudim de gabinete devia ser uma delícia, para os amantes dos doces . E a família Souza Leão era uma família riquíssima e tradicional que não comia qualquer coisa , não, mesmo sendo da Região Nordeste. Região de rica e deliciosa gastronomia, com origens portuguesa, indígena, judia e africana. Mestiça, como o Brasil.
Olá, @teresacristinasilvaferreir6525! Que bom saber que você está assistindo de Fortaleza, Ceará! Espero que tenha gostado da receita do Bolo Souza Leão. Continue acompanhando o canal para mais delícias nordestinas. De 01 a 30 de junho, o canal está homenageando a culinária da região nordeste com a playlist Sabores do Nordeste 2024.th-cam.com/play/PL2u7xCUiuwIkd1GdZ2HCOANGI9ynzw0lg.html&si=_dfq3rpP8p_zFx4r Espero que você possa acompanhar e apreciar todas essas delícias junto comigo! Grande abraço! ❤
Nossa..e pensar que esse é considerado o bolo mais famoso do Brasil! Nunca ouvi falar desse bolo, e olha que eu conheço é bolo rs! Deve ser deliciosos!! Parece um quindim!
Oi @belenelen4781, obrigada pelo seu comentário! Realmente, o Bolo Souza Leão é muito famoso aqui no Brasil, especialmente na região Nordeste. É um bolo único e delicioso, com um sabor leve de mandioca e lembra um quindim mesmo! Se você gosta de bolos, vale a pena experimentar. Se precisar de mais alguma informação ou quiser tentar fazer a receita, estou à disposição para ajudar. Obrigada pelo interesse!
Olá @MonicaAlves-mw9jc, obrigada por compartilhar essa informação! Realmente, o Bolo Souza Leão é tradicional em Pernambuco e possui uma história rica por trás dele. É sempre bom conhecer mais sobre as tradições culinárias regionais.
Sou de Natal, no Rio Grande do Norte, e gostaria de te pedir uma receita de bom bocado, a minha avó paterna fazia com perfeição, mas infelizmente não peguei a receita, apesar dela sempre querer nos ensinar. Gostaria muito te ter uma receita do bom bocado original.
Ei! Que legal saber que você é de Natal! Vou adorar fazer uma receita de bom bocado para você. Vou fazer uma receita tradicional para garantir que seja o mais próximo possível do que sua avó fazia. Fique de olho no canal para não perder o vídeo. 😊🍬Vou deixar o link da série Sabores do Nordeste 2024. th-cam.com/play/PL2u7xCUiuwIkd1GdZ2HCOANGI9ynzw0lg.html&si=gn49W8ACsPYmtvPq
Como pernambucano me encho de orgulho desse bolo e do bolo de rolo. O Souza Leão é um dos melhores bolos que já provei. Salvando o vídeo para fazer a receita.
Oi @guilhermetome2697! Que bacana saber que você, como pernambucano, se enche de orgulho com o Bolo Souza Leão e o Bolo de Rolo! São realmente tesouros da nossa culinária. Eu também amo esses bolos! Fico muito feliz que tenha salvado o vídeo para fazer a receita. Espero que aproveite muito! E não deixe de se inscrever no canal para não perder as homenagens especiais do mês de junho para a nossa região nordeste. Aqui está o link da playlist de 2023 👉th-cam.com/play/PL2u7xCUiuwImqxJPwFcpdaUkBM8kPpW4H.html&si=V-p0GtVBqYYesKmE Se tiver sugestões, serão muito bem-vindas. Obrigada por compartilhar o carinho e a admiração pelos bolos! 🍰🌟💖
Olá @Maria-rs6ui, seja muito bem-vinda! Fico feliz que tenha se inscrito no canal. Espero que as receitas que compartilho aqui te inspirem e que você tenha sucesso ao reproduzi-las em casa. Se precisar de alguma dica ou tiver alguma sugestão para os próximos vídeos, estou à disposição para ajudar. Obrigada pelo seu apoio!
Olá @lucilenevvvv7785, obrigada pelo seu comentário! Que bom saber que você achou o Bolo Souza Leão lindo e parece delicioso. Se precisar de mais alguma receita ou tiver alguma dúvida, estou à disposição para ajudar. Um abraço para Joinville, SC! 😊
Fico muito feliz que tenha gostado do vídeo! O bolo é realmente uma delícia e o capricho faz toda a diferença. Espero que você tenha a oportunidade de preparar e experimentar. 😍🍰✨
Olá Valter, obrigada por compartilhar de onde você está assistindo! Fico feliz em saber que você está acompanhando meus vídeos. Sua participação é muito importante. Se tiver alguma sugestão ou dúvida, estou à disposição para ajudar. Um abraço!
Olá @mariadaconceicaopaiva1847, que ótimo saber que você encontrou a receita do Bolo Souza Leão aqui! Fico feliz em poder ajudar. Espero que seu Souza Leão fique delicioso! Se precisar de alguma orientação durante o preparo ou tiver alguma dúvida, estou à disposição para ajudar. Obrigada pelo seu comentário!
Olá @inesferreiragomes3056, obrigada pelo seu comentário positivo! Fico muito feliz que tenha gostado. Se precisar de mais alguma receita ou tiver alguma dúvida, estou à disposição para ajudar. Obrigada pelo apoio!
Olá @marcossales8485, que memória especial! É maravilhoso como certos pratos nos conectam com lembranças tão queridas da infância, não é? Espero que a receita te traga sabores nostálgicos. Se quiser compartilhar alguma história sobre como sua mãe fazia o bolo, estou aqui para ouvir! 😊
Bolo Sousa Leão é um bolo do Nordeste então porque minha tetravó , tempo que não tinha internet pra copiar receita dos outros , tem essa recita no caderno dela de 1874 herdada da avó dela, e é uma tradição fazer essa receita em festas importantes na família.
Olá! Em Portugal, a mandioca é conhecida como “mandioca” ou “aipim” . O termo "macaxeira" é mais comum no Brasil, especialmente nas regiões do Nordeste. 😊
Olá! A receita é originária do Nordeste do Brasil, mas a mandioca tem raízes na cultura indígena, que se destina a várias partes do mundo, incluindo Portugal. Assim, há uma conexão cultural e histórica entre essas tradições. 🍽️🌍
Olá! O Bolo Souza Leão é uma iguaria tradicional do Nordeste, mas receitas e tradições podem se espalhar e serem adaptadas ao longo do tempo e das gerações. É maravilhoso ver como essas tradições se mantêm vivas e passam de geração para geração, mantendo o sabor e a memória das nossas raízes culturais. 🍰✨
@andreadea389 Boa noite, Andrea! Fico muito feliz que você tenha gostado do Bolo Souza Leão. É uma delícia tradicional que adoramos compartilhar. Continue acompanhando nosso canal para mais receitas incríveis, especialmente durante este mês de junho, quando estamos homenageando o Nordeste com muitas delícias. Curta, compartilhe e se inscreva para não perder nenhuma novidade. Obrigada pelo apoio!
Olá @deborachiarelli7940, obrigada pelo seu apoio e pelos aplausos! Fico muito feliz que tenha gostado do vídeo. Se precisar de mais alguma receita ou tiver alguma sugestão para os próximos vídeos, estou à disposição para ajudar. Obrigada pelo carinho!
Que ótimo, Rogério! 🎉 Espero que fique delicioso! Se tiver alguma dúvida durante o preparo ou quiser compartilhar o resultado, estou aqui para ajudar. Bom apetite e divirta-se com a receita! 🍰😊
Olá @mariaednaldadoamaralmesqui5294, que bom saber que você gostou da receita! Espero que você faça e aproveite muito. Se precisar de alguma ajuda durante o processo ou tiver alguma dúvida, estou à disposição para ajudar. Obrigada pelo seu interesse e apoio! ❤️
Que legal, Anderson!🥰 Fico feliz que tenha gostado do vídeo. Se precisar de alguma ajuda ou tiver alguma dúvida ao fazer o bolo, estou aqui para ajudar. Seu preparo vai ser um sucesso! Abraço e obrigada pelo carinho e por compartilhar! 🍰💥🙏❤ E só pra te lembrar que se você curte culinária do nordeste saiu agora (19:45 sexta-feira) 👉th-cam.com/video/AT6ziF5vHh0/w-d-xo.html
@adrianalino9804 Obrigado pelo feedback! Fico feliz que tenha gostado do vídeo do bolo Souza Leão! 😊🍰 Se precisar de mais alguma receita ou tiver alguma dúvida, estou à disposição. Obrigada pelo carinho e por está aqui!🥰❤🙏
@Luisvictor-de3zy Que legal, Luis Victor! Um grande abraço para Recife, PE! Fico muito feliz que você esteja acompanhando nossas receitas. Continue assistindo ao canal, especialmente durante este mês de junho, quando estamos homenageando o Nordeste com muitas delícias tradicionais. Curta, compartilhe e se inscreva para não perder nenhuma novidade!
Bom dia, Cleiton! Que legal ter você como mais um inscrito no canal, seja muito bem-vindo!🥰 Fico feliz em saber que você é pernambucano e que se sentiu orgulhoso com a homenagem ao seu estado. Espero que teste a receita do Bolo Souza Leão e que goste do resultado. Aguardo ansiosamente o seu retorno para saber o que achou. Qualquer dúvida ou sugestão, estou à disposição. Um abraço! 🎉🍰👨🍳
Quando menino, no século passado, adorava quando o passeio era pra casa de Tia Oneide. Ela fazia iguarias na cozinha. Foi, não foi, tinha deste bolo. Eu matava de vergonha...😂😂😂
Olá @1leonardoleao, que memória incrível! É ótimo saber que o Bolo Souza Leão traz lembranças tão especiais da infância. É sempre bom recordar esses momentos cheios de sabor e carinho. Se tiver mais histórias ou quiser compartilhar alguma receita favorita da época, estou aqui para ouvir! 😄
@@culinaria_da_jana se quiser experimentar bolo de jaca: faz bolo branco de teigo normal e bate o leite com jaca dura. Na forma, depois de untada com manteiga, põe uns pedaços de bagos de jaca no fundo. Fica uma delicia.
Olá @CarmenVasconcelos-kp7ty! Você é de Natal? Essa receita é uma homenagem à nossa região. Espero que você faça e aproveite esse delicioso bolo Souza Leão. Um abraço!" 🎂🌴🌊
Obrigado pela informação! O livro 'Açúcar: uma sociologia do doce' de Gilberto Freyre realmente é uma referência importante para entender a história e a cultura dos doces, incluindo o Bolo Souza Leão. É fascinante como essas receitas têm um papel significativo na nossa história. Se tiver mais insights ou quiser compartilhar outras observações, estou à disposição para conversar mais sobre isso!
Que maravilha, Mery! Espero que seu bolo Solza Leão fique incrível! Fazer com a receita dobrada é uma ótima ideia para aproveitar ao máximo essa delícia. Tenho certeza de que ficará ainda mais saboroso. Se precisar de mais alguma dica ou tiver alguma dúvida, estou aqui para ajudar. 😊🎂
Olá! Sim, o bolo Souza Leão pode ter uma textura semelhante ao bolo mole em alguns aspectos, principalmente na umidade e na densidade, mas a diferença está nos ingredientes e na preparação. O Souza Leão é um bolo típico do Nordeste, com uma textura macia e rica, enquanto o bolo mole tem suas particularidades regionais. Se você gostar de bolos com texturas assim, talvez também se interesse por outras receitas da nossa série de culinária nordestina. 🌟🍰
Oi, Gloria! Que ótimo saber que você está assistindo de Salvador, Bahia! ❤️ Tem alguns vídeos aqui no canal com receitas da culinária baiana, como mocofato e passarinha. Espero que você goste! 😊
Olá @user-cf8hf8qy7s, obrigada por compartilhar! É bom saber que você está assistindo de Alagoas, mais precisamente de Maceió. Se tiver alguma receita típica da região que gostaria de ver no canal ou se tiver alguma dúvida sobre alguma das nossas receitas, estou à disposição para ajudar. Obrigada pelo seu comentário!
Nunca tentei fazer o bolo Souza Leão na panela de pressão, mas a ideia é interessante! A textura e o tempo de cozimento podem variar, então talvez seja necessário ajustar. Se você tentar, conte-me como ficou! 😊
Olá @silviasampaio4434, obrigada pelo desafio! Está se referindo ao doce português chamado chouriço? É um doce bastante tradicional, especialmente da região da Estremadura, feito com ovos, açúcar e amêndoas. Vou considerar sua sugestão para um futuro vídeo. Se for outro tipo de doce chamado chouriço, por favor, me avise mais detalhes! 😊
Legal saber de onde você é! Espero que tenha gostado da receita do bolo Solza Leão, mesmo estando longe do Nordeste. Se tiver alguma dúvida ou quiser compartilhar suas experiências com a receita, fique à vontade. Obrigada por assistir!
Olá, @fatimamoraes1029! Que legal! Eu também sou da Paraíba, mas amo a culinária pernambucana. Espero que você se sinta em casa aqui e aproveite as delícias da nossa culinária. De 01 a 30 de junho, o canal está homenageando a culinária da região nordeste com a playlist Sabores do Nordeste 2024. Espero que você possa acompanhar e apreciar todas essas delícias junto comigo! Grande abraço! ❤ [Link para a playlist Sabores do Nordeste 2024] th-cam.com/play/PL2u7xCUiuwIkd1GdZ2HCOANGI9ynzw0lg.html&si=_dfq3rpP8p_zFx4r
Vou deixar o link de outro vídeo onde ensino a fazer uma farinha de mandioca fresca que dá um resultado similar. Espero que ajude! th-cam.com/video/Jbl33w-OdEk/w-d-xo.html
Olá @leonicedocarmogastalos5289, obrigada pelo seu comentário! Você pode encontrar a massa de mandioca fresca em algumas feiras livres ou mercados especializados. Caso não encontre, deixei o link do vídeo onde ensinei a fazer uma massa parecida usando mandioca fresca. Espero que ajude! Aqui está o link: th-cam.com/video/Jbl33w-OdEk/w-d-xo.html. Qualquer dúvida, estou à disposição!
@anaclaudiapereira6520 Olá, Ana Cláudia! Sim, eu tenho a receita do Pé de Moleque original. Vou deixar o link para o vídeo aqui: Vídeo do Bolo Pé de Moleque.th-cam.com/video/aVWd1sDowac/w-d-xo.html Espero que você goste! Continue acompanhando nosso canal para mais receitas tradicionais e não perca a série Sabores do Nordeste 2024 durante todo o mês de junho. Curta, compartilhe e se inscreva para não perder nenhuma novidade!
Gostei de você adaptar a receita para uma proporção menor e menos gemas. Mas para adequar ao consumo atual. Tenho revistas e livros de culinárias diversas e nas receitas desse bolo seriam 12 gemas e os ingredientes com mais gramas. Obrigada. Agora farei essa receita!
Olá, Maria Lúcia! 😊 Fico feliz que você tenha gostado da adaptação da receita! É verdade, as receitas tradicionais costumam ter proporções maiores e mais gemas. Adaptei para uma versão mais prática e adequada ao consumo de acordo com a necessidade de cada casa. Se você tiver qualquer dúvida ou precisar de mais dicas, é só me avisar. Espero que o bolo fique maravilhoso! 🍰🙏
Olá @wandfigpilatos4688, você pode ralar a mandioca crua sim! Se não encontrar a massa de mandioca, vou deixar o link de um vídeo onde ensino a fazer uma farinha de mandioca ralada que pode dar um resultado similar. Espero que isso ajude! 😊 th-cam.com/video/Jbl33w-OdEk/w-d-xo.html
Olá @dalvagrandini2176, obrigada por assistir ao vídeo! O Bolo Souza Leão é realmente muito conhecido em Recife e tem uma história rica na culinária pernambucana. Se você não teve a oportunidade de experimentar enquanto morava lá, talvez seja uma ótima ideia tentar fazer em casa para conhecer um pouco mais dessa deliciosa tradição. Espero que goste! Se precisar de alguma ajuda com a receita, estou à disposição para ajudar.
Correto! Ser liso "tipo" um pudim, é uma das características do Souza Leão. Mas com certeza ruim, não vai ficar. Obrigada pelo comentário e por estar aqui!❤🥰
Oi @ligiamariademelopapini2090, obrigada por compartilhar sua perspectiva sobre a tradição das receitas de Pernambuco! É sempre bom respeitar os ingredientes e técnicas tradicionais. Cada um tem sua forma especial de preparar esses pratos tão valorizados culturalmente. Se tiver mais alguma dica ou informação sobre a receita, estou à disposição para aprender mais. Obrigada!
@sandramartins2038 Olá, Sandra! Para o Bolo Souza Leão, a farinha de fazer tapioca não é indicada porque ela é uma goma, mas você pode fazer uma farinha parecida. Vou deixar o link para o vídeo do Bejú, onde mostro como fazer uma farinha de mandioca parecida com a fermentada usada no bolo: Vídeo do Bejú. th-cam.com/video/Jbl33w-OdEk/w-d-xo.html Espero que ajude! Continue acompanhando nosso canal para mais dicas e receitas, especialmente durante a série Sabores do Nordeste 2024. Curta, compartilhe e se inscreva para não perder nenhuma novidade!
Pode sim, mas a margarina vai mudar um pouco o sabor do bolo. A massa é feita com mandioca (aipim) fermentada. Vou deixar o link para uma receita de farinha de mandioca fresca que pode dar um resultado parecido. th-cam.com/video/Jbl33w-OdEk/w-d-xo.html 😊🍰
Olá @ireneparon6902, obrigada pelo seu comentário! O tempo de forno pode variar um pouco dependendo do seu forno e do tamanho do bolo. Geralmente, de 45 minutos a uma hora é um bom tempo para assar o Bolo Souza Leão. Recomendo verificar a partir dos 45 minutos, para garantir que fique no ponto certo. Espero que seu bolo fique delicioso! Se precisar de mais alguma dica, estou à disposição para ajudar.
Olá @joelmamelo1890, obrigada pelo seu comentário! Realmente, o Bolo Souza Leão tem uma textura que lembra um pudim, é uma delícia, não é mesmo? Se precisar de mais alguma receita ou tiver alguma dúvida, estou à disposição para ajudar. Obrigada pelo seu interesse!
Você está certo, Alcina! O estudo sobre o impacto da culinária e da cultura na sociedade foi realizado por Gilberto Freyre, enquanto Paulo Freire é conhecido por seu trabalho em pedagogia e educação. Obrigada pela correção! 😊
Entendo sua preocupação, mas a massa de mandioca fermentada (Puba) geralmente é utilizada em muitas receitas tradicionais do Nordeste, como o bolo Solza Leão. O cheiro característico da puba pode ser forte para algumas pessoas, mas quando utilizada na proporção correta e combinada com outros ingredientes, como açúcar, ovos e coco, o cheiro não se sobressai no bolo final. É importante garantir que a massa esteja fresca e bem preparada para obter um resultado saboroso. Espero que isso ajude!
@josypinho5357 As quantidades e o peso dos ingredientes estão detalhados na descrição do vídeo. Confira lá para preparar o Bolo Souza Leão com precisão. Espero que goste da receita! 😊 Continue acompanhando nosso canal para mais dicas e receitas deliciosas. E não se esqueça de conferir a série Sabores do Nordeste 2024 durante todo o mês de junho. Curta, compartilhe e se inscreva para não perder nenhuma novidade!
Olá @angelicabueno9305, obrigada pelo seu comentário. Se você está aguardando para comemorar ao ver o Bolo Souza Leão na prisão, espero que essa comemoração seja por uma boa razão. Caso tenha alguma dúvida ou comentário relacionado à receita, estou à disposição para ajudar. Obrigada!
"Olá, Ana Beatriz! O Bolo Souza Leão realmente lembra o quindim pela cor e textura. Ele é um bolo tradicional de Pernambuco e um patrimônio da culinária nordestina. Que tal experimentar fazer em casa? Tenho certeza que você vai adorar! 🌟"
Olá Chefe Janaina eu sou de SaoSão Paulo e moro em Bradford , Ontario , Canada gostava de fazer essa receita do bolo Souza Leão, só não entendi foi essa massa de mandioca , você pode me explicar como se faz , des de já um muito obrigado , Deus a abençoe
Caso você não encontre a massa puba, vou deixar o link do vídeo onde ensino a fazer uma farinha de mandioca similar. Espero que ajude! Um grande abraço!❤❤ th-cam.com/video/Jbl33w-OdEk/w-d-xo.html
Olá @pauloalmeida4888, que bom saber que você gostaria de fazer a receita do Bolo Souza Leão! A massa de mandioca usada na receita é conhecida como Puba, que é uma massa de mandioca fermentada. Caso não encontre a Puba pronta, você pode fazer uma farinha de mandioca similar em casa. Vou deixar o link do vídeo onde ensino como fazer essa farinha de mandioca para você. Espero que sua experiência seja ótima! Aqui está o link:. th-cam.com/video/Jbl33w-OdEk/w-d-xo.html Se tiver mais alguma dúvida ou precisar de mais alguma informação, estou à disposição para ajudar. Obrigada pelo seu interesse e que Deus te abençoe também!
Olá @ligiamariademelopapini2090, obrigada por compartilhar sua técnica! Realmente, o processo de passar na peneira pode variar conforme a massa e a qualidade da farinha. Parece que cada um tem sua própria forma de preparar o Bolo Souza Leão. Se precisar de mais alguma dica ou tiver alguma pergunta sobre a receita, estou à disposição para ajudar. Obrigada pelo seu comentário!
Olá @rmlf1033, obrigada por seu comentário! O açúcar pode variar conforme o gosto pessoal e também conforme a receita. Se quiser, posso compartilhar dicas para reduzir o açúcar ou ajustar a receita de acordo com suas preferências. Estou aqui para ajudar. 😊
🎬 Assista também:
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Receita de Baião de Dois com Carne de Sol:th-cam.com/video/LEuhN9qKKh0/w-d-xo.html
Como fazer Feijão Verde Refogado:th-cam.com/video/Qf1fyd2Cn4U/w-d-xo.html
Nāo foi Paulo Freire e sim GILBERTO FREIRE que estudou sobre o bolo souza leão. Esse bolo é uma delícia e deixa nós pernambucanos orgulhosos de termos um doce tão famoso saboroso e historicamente reconhecido como o bolo mais famoso do mundo
@taniavieira2126 Você está absolutamente certa, Tania! Peço desculpas pela confusão. Foi realmente Gilberto Freyre quem estudou sobre o Bolo Souza Leão, não Paulo Freire. É um orgulho para todos nós nordestinos termos uma delícia tão famosa e historicamente reconhecida. Fico feliz que você goste da receita! Continue acompanhando nosso canal para mais receitas incríveis, especialmente durante este mês de junho, quando estamos homenageando o Nordeste. Curta, compartilhe e se inscreva para mais delícias. Obrigada pelo apoio e pela correção!
o mais famoso é o floresta negra eunem conhecia esse agora que vi
@@giseleruzicka8721 O bolo Floresta Negra, ou "Schwarzwälder Kirschtorte" em alemão, é um clássico da confeitaria alemã. Originário da região da Floresta Negra, na Alemanha, é conhecido por suas camadas de bolo de chocolate, recheio de chantilly e cerejas, coberto com raspas de chocolate e decorado com mais chantilly e cerejas. É um bolo bastante APRECIADO internacionalmente e tem sua origem associada à cidade de Baden-Württemberg, na Alemanha.th-cam.com/video/vvodAknJJ18/w-d-xo.html Já o bolo Souza Leão é um PATRIMÔNIO IMATERIAL de Pernambuco e possui grande importância cultural e gastronômica não apenas para o estado, mas também para o Brasil. Ele é uma representação significativa da culinária regional nordestina, destacando-se por sua história e tradição enraizadas na cultura local. A importância do bolo Souza Leão transcende suas características gastronômicas, sendo um símbolo da identidade pernambucana e uma forma de preservar e valorizar as tradições. E aqui estou falando de Brasil esse bolo está na playlist É DO NORDESTE.th-cam.com/play/PL2u7xCUiuwImqxJPwFcpdaUkBM8kPpW4H.html&si=_dbsriiNPt8yMc-t
Pois sou pernambucana nascida aí na capital e nunca vi falar nesse bolo. Sempre ouço falar bolo de rolo. Mais eu quero experimentar deve ser uma delícia
Sim Paulo Freire só pesquisou,como acabar com a Educação nas escolas brasileiras!¡
Sou português, já estou desejoso de fazer esse bolo fusão entre portugal e o nordeste.
As adoro o povo nordestino. Sempre fui muito bem tratado pelos nordestinos, nas minhas férias.
Olá Miguel, que legal saber que você é português e está interessado em fazer o Bolo Souza Leão! Fico feliz em saber que teve boas experiências com o povo nordestino. Espero que goste da receita que une culturas de Portugal e do Nordeste brasileiro. Se precisar de alguma ajuda ou tiver alguma dúvida, estou à disposição para ajudar. Obrigada pelo seu comentário!
Pernambuco tem três bolos muito famosos: bolo de rolo, que é diferente de rocambole, bolo Souza Leão e o bolo de noiva, que eu acho o melhor. Ainda tem o bolo barra branca e o pé de moleque.
Bolo barra branca? Que bolo é este?
@@Kyle_heringer é um bolo rústico feito com massa puba (mandioca). Ele é dourado por fora, mas o interior fica uma massa branca, parecendo cru. Não é do meu agrado, porém muitas pessoas gostam.
@@wyrlamaia9112 Adoro todos eles , mas o Bolo de Noiva do Recife é sensacional! Receita da família judia, Hassin , dos anos 50 . O mesmo bolo é feito em Sidney, na Austrália, contribuição dos judeus de lá. Acho que levaram do Recife para lá . Quem me falou foi um amigo , comissário de bordo internacional . No filme O Casamento de Muriel , aparece este bolo . A história do filme é em Sidney, na Austrália. Assistam e verão .
O bolo Barra Branca é um bolo tradicional do Nordeste do Brasil, especialmente apreciado em estados como Pernambuco e Paraíba. Ele é conhecido por ter duas massas de bolo de mandioca em cores e texturas diferentes. Por fora ele fica amarelo e por dentro branco.
É verdade, todos esses bolos são maravilhosos e fazem parte da rica tradição nordestina! 😊🍰
(de SP) Comi esse bolo em Recife em 1977 e me apaixonei. Nao consegui fazer e nunca mais comi. Sua explicação é perfeita. Parabéns! E obrigada! Vou tentar fazer...até acertar
Que maravilha saber que o bolo trouxe boas lembranças! Fico muito feliz que a explicação ajudou e que você vai tentar fazer. Tenho certeza de que vai ficar uma delícia! Se precisar de qualquer ajuda, estou por aqui. Boa sorte e aproveite o bolo! 🍰😊
ESSA receita,veio da família Soza Leão.
Minha avó fazia muito.
Delícia da minha terra .
Olá @inezcorreia5919, que legal que essa receita é tão querida na sua família! É incrível como certos pratos nos conectam tão profundamente com as nossas raízes e memórias familiares. Se tiver alguma história ou detalhe especial sobre como sua avó preparava esse bolo, adoraria ouvir mais! 😊
Vou sonhar com esse bolo. Nunca como mas agora necessito! 🥰
Tenho certeza de que você vai adorar! Experimente fazer e me conte como ficou!🥰👩🍳
Esse bolo é delicioso! Experimentei quando fui em um casamento em Recife, fiquei tão apaixonada que trouxe um para casa ( pena que acaba, néh?) Aqui na minha cidade (Araras SP) já pesquisei sobre a massa puba pra fazer esse bolo, mais ninguém conhece. Adoraria poder relembrar esse sabor maravilhoso do bolo Souza Leão.
Massa puba, lá em Fortaleza é carimã. É uma massa meio azeda, minha mãe fazia mingau.
Pode deixar a "macaxeira" de molho por uns 4 dias ou até ela ficar molinha, esfarelando na mão e com cheiro azedo. É mandioca fermentada.
Eu fazia muito na roça., tanto com mandioca "brava", corta os pedaços como do tamanho como se fosse para cozinhar e deixa de molho. Ela amolece dependendo do calor ou se o produto está bom. Cubra com água até submergir todos os pedaços...colocava num pilão e pisava até virar a massa, na verdade homogenizar, colocava água para ficar líquido grosso e depois num pano de saco até secar todo o líquido e ficar só a massa.
Eu amo essa massa...
@@ednacanassa Vai nas Casas do Norte que você acha fácil . É uma massa de mandioca .
Olá, Antonieta! Muito obrigado pela dica detalhada sobre a macaxeira fermentada. 🌟É maravilhoso ver como a tradição e o conhecimento local se refletem na culinária. A forma como você descreveu o processo é incrível e certamente pode ajudar muitos que desejam preparar uma massa em casa. A macaxeira fermentada tem um sabor e uma textura únicos que são realmente especiais. Adoraria saber mais sobre suas receitas favoritas com essa massa! 😊🍴
Olá, Valdez! Isso mesmo, a massa puba é conhecida por diferentes nomes em diversas regiões do Brasil. Em Fortaleza, o nome carimã é bastante comum, e a massa tem um sabor característico que pode ser um pouco azedo devido à fermentação. Que interessante saber que sua mãe fazia mingau com ela, eu adoro!😋 Se tiver mais receitas ou dicas usando carimã, compartilhe com a gente! 😊🍽️
Minha mãe era pernambucana e boleira no Recife. Faleceu aos 94 anos e fazia esse bolo . Fazia um pouco diferente. Colocava o leite de côco natural na calda , depois que esfriava e depois misturava com a massa de mandioca . E penerava 12 VEZES , sem bater e sem apertar na peneira. Coava, e os residuos da peneira, não aproveitava. Ela dizia que era isso que deixaria o bolo mole , balançando como uma gelatina, quase sem solidêz . Ela dizia que esse era o modo original de fazer . Eu acho que os mais antigos devem estar certos. Mas, tudo foi adaptado e não sei se alguém vai ter paciência de coar a massa 12 vezes !!! Este ,do vídeo, deve estar muito bom . Parabéns.
Que história maravilhosa, @brisa-leve-369! Sua mãe tinha um conhecimento incrível e uma técnica única para fazer o Bolo Souza Leão. É interessante ver como as receitas podem variar e evoluir ao longo do tempo. Obrigada por compartilhar essas memórias tão preciosas e a técnica especial dela. Se precisar de mais alguma informação ou tiver alguma dúvida, estou à disposição para ajudar. Um abraço!
Ainda hoje é assim que faço. Aprendi com minha avó e minha mãe. Faz a calda de açúcar e depois mistura as gemas e a manteiga. Espera esfriar e derrama dentro da massa de mandioca, leite de coco e sal. E peneira várias vezes.
@@culinaria_da_jana Obrigada. Mas , a técnica dela não é única, não é dela . Ela faleceu há 2 meses atrás com 93 anos ! E sempre disse que era o modo certo de fazer . O objetivo é deixar o bolo o mais mole possível, " como uma gelatina "ela dizia . E a peneira tem que ser bem fina . Agora , é cansativo fazer . E não pode ser jogada a massa toda de uma vez na peneira , mas aos poucos . Já pensou , que Chatice?! Eu não tenho paciência! Mas , o original é assim !!!! É muito difícil encontrar um Sousa Leão autêntico ! E o leite de côco não pode ser de garrafa mas , do côco mesmo, raspado , batido no liquidificador e coado . E suco bem grosso, com pouca água !!! E o açúcar?! O demerrara , nada do refinado ! É uma receita dos idos de 1800 , de uma família quinhentona de Pernambuco , então existem muitas adaptações mesmo . E todas são gostosas , claro .
@@karinnepereirav.dasilva8144 Obrigada, Karinne , por CONFIRMAR, a minha informação! Um abraço!
@@karinnepereirav.dasilva8144 Que maravilha, Karinne! 😍 É incrível ver como essas tradições culinárias são passadas de geração em geração. Essa forma de preparar o Bolo Souza Leão é cheia de carinho e história. Fico feliz em saber que você mantém viva essa receita da sua família. Obrigada por compartilhar! 🌸
Foi o Gilberto Freire escritor de Casa Grande e Senzala
Olá @AntoniaSantos-kv4wo, obrigada por seu comentário e por esclarecer! Realmente, você está certa. Foi Gilberto Freire, o escritor de 'Casa Grande e Senzala'. Peço desculpas pelo erro e agradeço por trazer essa correção. Se precisar de mais alguma informação ou tiver outras dúvidas, estou à disposição para ajudar.
Ola, estou aqui assistindo esta maravilha de Bolo ! Já sabia do nome Souza Leão, e so agora nos meus 80 anos vejo a receita ao vivo. São Bernardo, SP. PARABÉNS. ❤
Muito obrigada! Fico feliz que esteja gostando. Aproveite a receita e espero que ela traga boas lembranças!🥰❤🙏
Sou de Pernambuco, amo esse bolo 🍰🍰😋 parabéns pelo seu vídeo 🤩
Obrigado! Que bom que você gostou! 😊🍰
Faço desse geito.
Sou de Recife PE
@SilvioRomero-iz1wb Que bom! Recife é mesmo a terra desse bolo maravilhoso. Fico feliz que goste!🥰
Eu fiz ficou maravilhoso .
Fico muito feliz que tenha gostado, Raimunda! 😊 O Bolo Souza Leão é realmente uma delícia, fico contente que tenha ficado maravilhoso! 👏💕
Perfeito 👏
Muito obrigada, Albertina! Fico feliz que você tenha gostado! 😊👏
Como é bom aprender estas delícias do nordeste.
Boa tarde, sou de barra velha SC.
Amei essa receita, parece quindim
Olá, Rosaines! Boa tarde! 😊 Que bom que você gostou da receita! Fico feliz em saber que a textura e o sabor te lembraram um quindim. Se tiver a oportunidade de fazer, conte-me como ficou. Um grande abraço para Barra Velha, SC! 🌟🍰
Sou de Recife-PE mas acho que nunca provei bolo Souza Leão, sou doida pra experimentar, vou fazer essa receita com certeza.
Faça isso, você vai adorar esse bolo é único!😉Obrigado por estar aqui!🥰❤
Nesse Pernambuco nosso eu já comi muitos bolos, sendo que por nome lembro de poucos, tipo bolo de rolo, barra branca, bolo de noiva que aqui no Rio de janeiro ou melhor no suldeste não se fala, eu faço parte dessa área da culinária então já viu tem novidades em vitrines estou de xereta, esse bolo virado lembra bem um quindim ( saudades da minha linda cidade João Alfredo) tem dois meses que visitei mas estou distante novamente, forte abraço chefe e para todos conterrâneos
Gostaria de comer esse bolo lá em Pernambuco.
Que legal! O bolo Souza Leão é realmente um clássico de Pernambuco. Se algum dia tiver a oportunidade de visitar, certamente vale a pena experimentar um local tradicional. 😊
Vc me fez ter saudades .
Fico feliz que minhas receitas trazem boas lembranças! Obrigada pelo carinho!
Esse bolo é top❤.
Vou fazer. Deu água na boca..
Que ótimo saber que gostou! Fico feliz que tenha ficado com água na boca. Espero que o bolo fique delicioso! Se precisar de alguma dica, é só me falar. 😊🍰
nossa deu vontade
Que bom que deu vontade! Espero que experimente a receita e que goste. 😊 Se precisar de alguma dica, estou à disposição!
Faz o bolo barra branca tão saboroso e difícil ❤
@sandramariano3925 Já anotei o seu pedido! Vou fazer o Bolo Barra Branca com todo carinho e tentar deixar o preparo mais fácil para você. 😊 Continue acompanhando nosso canal para mais receitas especiais e não perca a série Sabores do Nordeste 2024 durante todo o mês de junho. Curta, compartilhe e se inscreva para não perder nenhuma novidade!
Eu também gostaria de aprender a fazer o bolo barra branca
Sou nordestina e amo o bolo barra branca
@@culinaria_da_jana oba fico no aguardo 👏
Olá 👋 Boa tarde ,amei essa delícia. Caraúbas RN
Olá, boa tarde! Que ótimo saber que você amou a receita! 😄🍰 Um abraço para Caraúbas RN!
Estou Acistindo De Gravatá Pernambuco
Sou de SP ...sempre que passo por Gravatá acho lindo ❤
Olá, @GilsaJustino! Que bom saber que você aprecia Gravatá, é realmente uma cidade linda! Espero que você tenha a oportunidade de experimentar as delícias da culinária nordestina, como o Bolo Souza Leão, em suas visitas. Obrigada pelo carinho e pelo comentário!
Olá, @margaridamoura4977! Que alegria saber que você está assistindo de Gravatá, Pernambuco! Espero que esteja gostando das receitas e aproveitando para preparar algumas delícias. Obrigada pelo seu comentário!
Show de explicação
@VeraBatista-tc1vd Que bom que gostou! 😊👩🍳
Boa tarde eu estou assistindo de São Paulo mais sou nordestina de Pernambuco.
Primeiramente, peço desculpas pela demora na resposta, aos poucos eu estou voltando depois da minha cirurgia. Que legal! Mesmo longe, é sempre bom manter viva a conexão com as raízes, não é mesmo? O bolo Solza Leão é uma verdadeira representação da nossa querida Pernambuco. Espero que ao assistir ao vídeo, tenha sentido aquele gostinho de casa. Se fizer o bolo por aí, me conte como ficou! Um abraço carinhoso até São Paulo! 🎂🌟🥰👩🍳
Parabéns!! e obrigada por essa receita magnífica!!😋👏👏👏
- DIVINÓPOLIS. - MG - 🇧🇷
Muito obrigada pelo seu carinho e pelos parabéns! Fico muito feliz que tenha gostado da receita. Se precisar de mais alguma receita ou tiver alguma dúvida, estou à disposição para ajudar. Um abraço carinhoso para Divinópolis, MG! 😋👏🇧🇷
Conhecendo o canal hj e adorando, gosto muito da culinaria e cultura nordestina, sou filha de pernambucano e paulista.Conheci Recife esse ano e amei demais
Olá @verahelena1707, que prazer receber você no canal! Fico muito feliz que esteja adorando e que tenha conhecido Recife este ano. A culinária e a cultura nordestina têm mesmo um charme especial. Se precisar de mais receitas ou tiver alguma sugestão, estou aqui para ajudar. Obrigada pelo carinho! ❤️
Fiz esse bolo dia 23 de junho.
Ficou maravilhoso!! ❤❤
Bom dia! Que bom que deu certo, obrigado por compartilhar e por estar aqui!❤🥰🤗
Paladar é algo engraçado, né? Eu nao dei conta de comer. Achei dulcíssimo e não consegui comer nem a fatia fininha que eu tirei. Mas é, sem dúvida, algo muito bonito de ser conhecido. Um bolo patrimônio cultural. Amor e cuidado com as tradições são sempre encantadores, pois preservam a memória para as futuras gerações. Parabéns pelo seu excelente trabalho.
@@SSandraMG Tem gente que não gosta de doces . Minha prima é assim. Só gosta de salgados . Eu amo os dois . Este bolo Souza Leão foi criado para receber o Imperador do Brasil, Dom Pedro II e sua comitiva , que se hospedaram na fazenda desta família quinhentona, uma da mais tradicionais do Brasil 🇧🇷, na visita do monarca a Pernambuco. Dizem que ele e a imperatriz adoraram o bolo . Daí a fama !!!! Se paladares tão requintados gostaram, então é porque é delicioso e o povo passou a querer também. Mas, para mim , o bolo de noiva e o de rolo são mais gostosos . Cada um com o seu paladar , não é?
@@brisa-leve-369 exato! Paladar é algo muito pessoal. D. Pedro II orbitava entre um polo e outro no que diz respeito à gastronomia. Sua comida preferida era uma simples canja de galinha, prato que abria todos os jantares imperiais por sua exigência e segundo os cardápios dos jantares que ele oferecia, que estão no Museu Nacional. Mas quando se tratava de doces, ele realmente tinha um paladar bem propenso ao açúcar, tendo como preferido o tal "pudim de gabinete", que era um mix de vários doces ( cidra, mamão, banana e etc) e frutas cristalizadas e ameixas secas. Como disse, é encantadora a história que permeia a tradição deste bolo e é muito bonita a preservação da cultura e desta tradição.
@EMadigan21 Paladar realmente é algo muito pessoal! Que pena que você achou muito doce, mas fico feliz que você tenha apreciado a história e o cuidado com a tradição. Muito obrigada pelo seu carinho e por valorizar nosso patrimônio cultural!
@@SSandraMG Um monarca , educado por José Bonifácio, um homem finíssimo, com 1000% de certeza tinha uma excelente paladar. Não tem como invalidar isso. E canja de galinha é uma delícia. E sua esposa , uma européia requintada , também tinha um excelente paladar . E nós respeitamos o seu paladar porque ninguém é obrigado a gostar de um famoso doce do Nordeste brasileiro. Toda unanimidade é burra . E nós somos inteligentes. Ah, o pudim de gabinete devia ser uma delícia, para os amantes dos doces . E a família Souza Leão era uma família riquíssima e tradicional que não comia qualquer coisa , não, mesmo sendo da Região Nordeste. Região de rica e deliciosa gastronomia, com origens portuguesa, indígena, judia e africana. Mestiça, como o Brasil.
Estou assistindo de Fortaleza, Ceará.
Olá, @teresacristinasilvaferreir6525!
Que bom saber que você está assistindo de Fortaleza, Ceará! Espero que tenha gostado da receita do Bolo Souza Leão. Continue acompanhando o canal para mais delícias nordestinas.
De 01 a 30 de junho, o canal está homenageando a culinária da região nordeste com a playlist Sabores do Nordeste 2024.th-cam.com/play/PL2u7xCUiuwIkd1GdZ2HCOANGI9ynzw0lg.html&si=_dfq3rpP8p_zFx4r Espero que você possa acompanhar e apreciar todas essas delícias junto comigo!
Grande abraço! ❤
Nossa..e pensar que esse é considerado o bolo mais famoso do Brasil! Nunca ouvi falar desse bolo, e olha que eu conheço é bolo rs! Deve ser deliciosos!! Parece um quindim!
Jura?
Bolo Sousa Leão, tradicional de Pernambuco e tem toda uma história !
@@MonicaAlves-mw9jc juro rs.. e olha que tenho uma boa amiga nascida em Pernambuco e nem mesmo ela nunca me falou desse bolo.🍰 , Estranho, não?
Oi @belenelen4781, obrigada pelo seu comentário! Realmente, o Bolo Souza Leão é muito famoso aqui no Brasil, especialmente na região Nordeste. É um bolo único e delicioso, com um sabor leve de mandioca e lembra um quindim mesmo! Se você gosta de bolos, vale a pena experimentar. Se precisar de mais alguma informação ou quiser tentar fazer a receita, estou à disposição para ajudar. Obrigada pelo interesse!
Olá @MonicaAlves-mw9jc, obrigada por compartilhar essa informação! Realmente, o Bolo Souza Leão é tradicional em Pernambuco e possui uma história rica por trás dele. É sempre bom conhecer mais sobre as tradições culinárias regionais.
Estou assistindo pela primeira vez suas receitas, sou de Recife PE!
Olá, Jucedi! Que bom que está assistindo às minhas receitas! Espero que você goste. Se tiver alguma dúvida ou sugestão, é só me falar. 😄👋
Sou de Natal, no Rio Grande do Norte, e gostaria de te pedir uma receita de bom bocado, a minha avó paterna fazia com perfeição, mas infelizmente não peguei a receita, apesar dela sempre querer nos ensinar. Gostaria muito te ter uma receita do bom bocado original.
Ei! Que legal saber que você é de Natal! Vou adorar fazer uma receita de bom bocado para você. Vou fazer uma receita tradicional para garantir que seja o mais próximo possível do que sua avó fazia. Fique de olho no canal para não perder o vídeo. 😊🍬Vou deixar o link da série Sabores do Nordeste 2024.
th-cam.com/play/PL2u7xCUiuwIkd1GdZ2HCOANGI9ynzw0lg.html&si=gn49W8ACsPYmtvPq
❤❤❤❤❤❤❤
Obrigada pelo carinho! ❤️❤️❤️
Delicioso! ❤
@betebocardi2990 Que bom que você gostou! ❤️😊
Como pernambucano me encho de orgulho desse bolo e do bolo de rolo. O Souza Leão é um dos melhores bolos que já provei. Salvando o vídeo para fazer a receita.
Oi @guilhermetome2697! Que bacana saber que você, como pernambucano, se enche de orgulho com o Bolo Souza Leão e o Bolo de Rolo! São realmente tesouros da nossa culinária. Eu também amo esses bolos!
Fico muito feliz que tenha salvado o vídeo para fazer a receita. Espero que aproveite muito! E não deixe de se inscrever no canal para não perder as homenagens especiais do mês de junho para a nossa região nordeste. Aqui está o link da playlist de 2023 👉th-cam.com/play/PL2u7xCUiuwImqxJPwFcpdaUkBM8kPpW4H.html&si=V-p0GtVBqYYesKmE
Se tiver sugestões, serão muito bem-vindas. Obrigada por compartilhar o carinho e a admiração pelos bolos! 🍰🌟💖
Qual o tamanho da forma?
Acabei de me inscrever. Adoro receita que agente vê no TH-cam e dá certo. São poucos
Olá @Maria-rs6ui, seja muito bem-vinda! Fico feliz que tenha se inscrito no canal. Espero que as receitas que compartilho aqui te inspirem e que você tenha sucesso ao reproduzi-las em casa. Se precisar de alguma dica ou tiver alguma sugestão para os próximos vídeos, estou à disposição para ajudar. Obrigada pelo seu apoio!
Lindo e parece delicioso. Sou de Joinville S.C😊
Olá @lucilenevvvv7785, obrigada pelo seu comentário! Que bom saber que você achou o Bolo Souza Leão lindo e parece delicioso. Se precisar de mais alguma receita ou tiver alguma dúvida, estou à disposição para ajudar. Um abraço para Joinville, SC! 😊
Amei assistir você preparar o bolo,deve ser uma delícia, parabéns pelo capricho ❤
Fico muito feliz que tenha gostado do vídeo! O bolo é realmente uma delícia e o capricho faz toda a diferença. Espero que você tenha a oportunidade de preparar e experimentar. 😍🍰✨
❤
Obrigado pelo carinho! ❤
Valter - São Paulo/SP
Olá Valter, obrigada por compartilhar de onde você está assistindo! Fico feliz em saber que você está acompanhando meus vídeos. Sua participação é muito importante. Se tiver alguma sugestão ou dúvida, estou à disposição para ajudar. Um abraço!
Que bom!Procurei muito essa receita.Agora posso fazer um Souza LEAO❤
Olá @mariadaconceicaopaiva1847, que ótimo saber que você encontrou a receita do Bolo Souza Leão aqui! Fico feliz em poder ajudar. Espero que seu Souza Leão fique delicioso! Se precisar de alguma orientação durante o preparo ou tiver alguma dúvida, estou à disposição para ajudar. Obrigada pelo seu comentário!
Excelente
Olá @inesferreiragomes3056, obrigada pelo seu comentário positivo! Fico muito feliz que tenha gostado. Se precisar de mais alguma receita ou tiver alguma dúvida, estou à disposição para ajudar. Obrigada pelo apoio!
O bolo da minha infância.Minha mãe sempre fez ele.
Olá @marcossales8485, que memória especial! É maravilhoso como certos pratos nos conectam com lembranças tão queridas da infância, não é? Espero que a receita te traga sabores nostálgicos. Se quiser compartilhar alguma história sobre como sua mãe fazia o bolo, estou aqui para ouvir! 😊
Bolo Sousa Leão é um bolo do Nordeste então porque minha tetravó , tempo que não tinha internet pra copiar receita dos outros , tem essa recita no caderno dela de 1874 herdada da avó dela, e é uma tradição fazer essa receita em festas importantes na família.
Então deve ser receita da terra de sua tetravó seria portugal?
@@elianamarks8506 Mandioca / Aipim / Macaxeira em Portugal ?
Olá! Em Portugal, a mandioca é conhecida como “mandioca” ou “aipim” . O termo "macaxeira" é mais comum no Brasil, especialmente nas regiões do Nordeste. 😊
Olá! A receita é originária do Nordeste do Brasil, mas a mandioca tem raízes na cultura indígena, que se destina a várias partes do mundo, incluindo Portugal. Assim, há uma conexão cultural e histórica entre essas tradições. 🍽️🌍
Olá! O Bolo Souza Leão é uma iguaria tradicional do Nordeste, mas receitas e tradições podem se espalhar e serem adaptadas ao longo do tempo e das gerações. É maravilhoso ver como essas tradições se mantêm vivas e passam de geração para geração, mantendo o sabor e a memória das nossas raízes culturais. 🍰✨
boa noite muito bom
@andreadea389 Boa noite, Andrea! Fico muito feliz que você tenha gostado do Bolo Souza Leão. É uma delícia tradicional que adoramos compartilhar. Continue acompanhando nosso canal para mais receitas incríveis, especialmente durante este mês de junho, quando estamos homenageando o Nordeste com muitas delícias. Curta, compartilhe e se inscreva para não perder nenhuma novidade. Obrigada pelo apoio!
Boa tarde amei vou fazer hoje ❤
Maravilhoso! 👏👏👏👏👏
Olá @deborachiarelli7940, obrigada pelo seu apoio e pelos aplausos! Fico muito feliz que tenha gostado do vídeo. Se precisar de mais alguma receita ou tiver alguma sugestão para os próximos vídeos, estou à disposição para ajudar. Obrigada pelo carinho!
Vou fazer hoje mesmo🎉
Que ótimo, Rogério! 🎉 Espero que fique delicioso! Se tiver alguma dúvida durante o preparo ou quiser compartilhar o resultado, estou aqui para ajudar. Bom apetite e divirta-se com a receita! 🍰😊
Que delícia! Vou fazer para aprender a receita.❤❤❤
Olá @mariaednaldadoamaralmesqui5294, que bom saber que você gostou da receita! Espero que você faça e aproveite muito. Se precisar de alguma ajuda durante o processo ou tiver alguma dúvida, estou à disposição para ajudar. Obrigada pelo seu interesse e apoio! ❤️
Sou de São Paulo e moro em Sampa. Adorei. Você fazendo fica super fácil. Irei fazer. Obrigado. Abraço!
Que legal, Anderson!🥰 Fico feliz que tenha gostado do vídeo. Se precisar de alguma ajuda ou tiver alguma dúvida ao fazer o bolo, estou aqui para ajudar. Seu preparo vai ser um sucesso! Abraço e obrigada pelo carinho e por compartilhar! 🍰💥🙏❤
E só pra te lembrar que se você curte culinária do nordeste saiu agora (19:45 sexta-feira) 👉th-cam.com/video/AT6ziF5vHh0/w-d-xo.html
@@culinaria_da_jana Muito obrigado!
@@andersonmelo3419De nada, se surgir mais alguma dúvida ou se precisar de receitas e dicas, é só chamar! 🍰😊
Perfeito ❤
@adrianalino9804 Obrigado pelo feedback! Fico feliz que tenha gostado do vídeo do bolo Souza Leão! 😊🍰 Se precisar de mais alguma receita ou tiver alguma dúvida, estou à disposição. Obrigada pelo carinho e por está aqui!🥰❤🙏
Recife/PE
@Luisvictor-de3zy Que legal, Luis Victor! Um grande abraço para Recife, PE! Fico muito feliz que você esteja acompanhando nossas receitas. Continue assistindo ao canal, especialmente durante este mês de junho, quando estamos homenageando o Nordeste com muitas delícias tradicionais. Curta, compartilhe e se inscreva para não perder nenhuma novidade!
Mais um escrito no canal 👏👏👏vou testar e volto para comentar, sou pernambucano com muito ogulhooooo🎉
Bom dia, Cleiton! Que legal ter você como mais um inscrito no canal, seja muito bem-vindo!🥰 Fico feliz em saber que você é pernambucano e que se sentiu orgulhoso com a homenagem ao seu estado. Espero que teste a receita do Bolo Souza Leão e que goste do resultado. Aguardo ansiosamente o seu retorno para saber o que achou. Qualquer dúvida ou sugestão, estou à disposição. Um abraço! 🎉🍰👨🍳
Eu possuo uma receita bem antiga do Bolo Souza Leão q leva suco de limão na calda.
@jucienecarvalho4570 Que interessante! Cada família tem suas variações tradicionais. Obrigada por compartilhar!
Moro.em.Sampa
Obrigada por assistir de Sampa, Nora! Abraços pra você! 🌹❤️
Quando menino, no século passado, adorava quando o passeio era pra casa de Tia Oneide. Ela fazia iguarias na cozinha.
Foi, não foi, tinha deste bolo.
Eu matava de vergonha...😂😂😂
Olá @1leonardoleao, que memória incrível! É ótimo saber que o Bolo Souza Leão traz lembranças tão especiais da infância. É sempre bom recordar esses momentos cheios de sabor e carinho. Se tiver mais histórias ou quiser compartilhar alguma receita favorita da época, estou aqui para ouvir! 😄
@@culinaria_da_jana se quiser experimentar bolo de jaca: faz bolo branco de teigo normal e bate o leite com jaca dura. Na forma, depois de untada com manteiga, põe uns pedaços de bagos de jaca no fundo. Fica uma delicia.
Minha sidade Natal ❤
Olá @CarmenVasconcelos-kp7ty! Você é de Natal? Essa receita é uma homenagem à nossa região. Espero que você faça e aproveite esse delicioso bolo Souza Leão. Um abraço!" 🎂🌴🌊
Gilberto Freyre fala do bolo Sousa Leão no livro Açúcar: uma sociologia do doce. Livro que possui inclusive muitas receitas.
Obrigado pela informação! O livro 'Açúcar: uma sociologia do doce' de Gilberto Freyre realmente é uma referência importante para entender a história e a cultura dos doces, incluindo o Bolo Souza Leão. É fascinante como essas receitas têm um papel significativo na nossa história. Se tiver mais insights ou quiser compartilhar outras observações, estou à disposição para conversar mais sobre isso!
Acabei de fazer o meu com a receita dobrada ,está no forno😊
Que maravilha, Mery! Espero que seu bolo Solza Leão fique incrível! Fazer com a receita dobrada é uma ótima ideia para aproveitar ao máximo essa delícia. Tenho certeza de que ficará ainda mais saboroso. Se precisar de mais alguma dica ou tiver alguma dúvida, estou aqui para ajudar. 😊🎂
@@culinaria_da_janaficou 0:48 perfeito, realmente sua receita está completa e nos mínimos detalhes.
A textura dele é parecida com a do bolo mole, né? Sei que é diferente, mas me lembrou dele.
Olá! Sim, o bolo Souza Leão pode ter uma textura semelhante ao bolo mole em alguns aspectos, principalmente na umidade e na densidade, mas a diferença está nos ingredientes e na preparação. O Souza Leão é um bolo típico do Nordeste, com uma textura macia e rica, enquanto o bolo mole tem suas particularidades regionais. Se você gostar de bolos com texturas assim, talvez também se interesse por outras receitas da nossa série de culinária nordestina. 🌟🍰
Salvador - Bahia❤
Oi, Gloria! Que ótimo saber que você está assistindo de Salvador, Bahia! ❤️ Tem alguns vídeos aqui no canal com receitas da culinária baiana, como mocofato e passarinha. Espero que você goste! 😊
Alagoas, Maceió
Olá @user-cf8hf8qy7s, obrigada por compartilhar! É bom saber que você está assistindo de Alagoas, mais precisamente de Maceió. Se tiver alguma receita típica da região que gostaria de ver no canal ou se tiver alguma dúvida sobre alguma das nossas receitas, estou à disposição para ajudar. Obrigada pelo seu comentário!
Campina grande paraíba
Conterrânea, da terra do Maior São João do Mundo!🤗 Seja bem vinda!🥰❤
Faço pudim na panela de pressão ,será que dá pra fazer esse bolo também?
Nunca tentei fazer o bolo Souza Leão na panela de pressão, mas a ideia é interessante! A textura e o tempo de cozimento podem variar, então talvez seja necessário ajustar. Se você tentar, conte-me como ficou! 😊
Por favor,faz o bolo de rolo
Claro, Kátia! Já anotei a sua sugestão e vou preparar a receita do bolo de rolo em breve. Fique ligada no canal! 🎥🍰😊
Faça um doce chamado chouriço.
É desafio mesmo!
Olá @silviasampaio4434, obrigada pelo desafio! Está se referindo ao doce português chamado chouriço? É um doce bastante tradicional, especialmente da região da Estremadura, feito com ovos, açúcar e amêndoas. Vou considerar sua sugestão para um futuro vídeo. Se for outro tipo de doce chamado chouriço, por favor, me avise mais detalhes! 😊
Sou daqui do estado de São Paulo mais especificamente interior , cidade de Oscar Bressane
Sou de xaxim. SC
Legal saber de onde você é! Espero que tenha gostado da receita do bolo Solza Leão, mesmo estando longe do Nordeste. Se tiver alguma dúvida ou quiser compartilhar suas experiências com a receita, fique à vontade. Obrigada por assistir!
Tô morando na Paraíba. Mas sou de recife
Olá, @fatimamoraes1029!
Que legal! Eu também sou da Paraíba, mas amo a culinária pernambucana. Espero que você se sinta em casa aqui e aproveite as delícias da nossa culinária. De 01 a 30 de junho, o canal está homenageando a culinária da região nordeste com a playlist Sabores do Nordeste 2024. Espero que você possa acompanhar e apreciar todas essas delícias junto comigo!
Grande abraço! ❤
[Link para a playlist Sabores do Nordeste 2024]
th-cam.com/play/PL2u7xCUiuwIkd1GdZ2HCOANGI9ynzw0lg.html&si=_dfq3rpP8p_zFx4r
Pode fazer com na a macaxeira?
Vou deixar o link de outro vídeo onde ensino a fazer uma farinha de mandioca fresca que dá um resultado similar. Espero que ajude!
th-cam.com/video/Jbl33w-OdEk/w-d-xo.html
Onde comprar essa massa de mandioca
Olá @leonicedocarmogastalos5289, obrigada pelo seu comentário! Você pode encontrar a massa de mandioca fresca em algumas feiras livres ou mercados especializados. Caso não encontre, deixei o link do vídeo onde ensinei a fazer uma massa parecida usando mandioca fresca. Espero que ajude! Aqui está o link: th-cam.com/video/Jbl33w-OdEk/w-d-xo.html. Qualquer dúvida, estou à disposição!
Parece um quindim de tão amarelinho 😋
Olá, Eliana! Realmente, o bolo tem uma cor bem vibrante e pode lembrar um quindim, mas o sabor é bem distinto. É uma delícia! 😋✨
Recife
Obrigado por compartilhar e por estar aqui!🥰❤
Olá 👋, Janaína. Você teria a Receita do Pé de Moleque original?
@anaclaudiapereira6520 Olá, Ana Cláudia! Sim, eu tenho a receita do Pé de Moleque original. Vou deixar o link para o vídeo aqui: Vídeo do Bolo Pé de Moleque.th-cam.com/video/aVWd1sDowac/w-d-xo.html Espero que você goste! Continue acompanhando nosso canal para mais receitas tradicionais e não perca a série Sabores do Nordeste 2024 durante todo o mês de junho. Curta, compartilhe e se inscreva para não perder nenhuma novidade!
Gostei de você adaptar a receita para uma proporção menor e menos gemas. Mas para adequar ao consumo atual.
Tenho revistas e livros de culinárias diversas e nas receitas desse bolo seriam 12 gemas e os ingredientes com mais gramas.
Obrigada.
Agora farei essa receita!
Olá, Maria Lúcia! 😊 Fico feliz que você tenha gostado da adaptação da receita! É verdade, as receitas tradicionais costumam ter proporções maiores e mais gemas. Adaptei para uma versão mais prática e adequada ao consumo de acordo com a necessidade de cada casa. Se você tiver qualquer dúvida ou precisar de mais dicas, é só me avisar. Espero que o bolo fique maravilhoso! 🍰🙏
Natal
Amo a tapioca recheada com peixe que comi na praia dos artistas em Natal. Só não sei que peixe é. Obrigada por estar aqui!❤🤗
Posso ralar a mandioca crua ? Aki não tem essa massa de mandioca pra vender
Olá @wandfigpilatos4688, você pode ralar a mandioca crua sim! Se não encontrar a massa de mandioca, vou deixar o link de um vídeo onde ensino a fazer uma farinha de mandioca ralada que pode dar um resultado similar. Espero que isso ajude! 😊
th-cam.com/video/Jbl33w-OdEk/w-d-xo.html
Nunca ouvi falar nos meus 2 anos que morei em Recife
Olá @dalvagrandini2176, obrigada por assistir ao vídeo! O Bolo Souza Leão é realmente muito conhecido em Recife e tem uma história rica na culinária pernambucana. Se você não teve a oportunidade de experimentar enquanto morava lá, talvez seja uma ótima ideia tentar fazer em casa para conhecer um pouco mais dessa deliciosa tradição. Espero que goste! Se precisar de alguma ajuda com a receita, estou à disposição para ajudar.
Sou de Recife. Será que se acrescentar coco ralado fica bom também ? Acho que vai parecer com quindim
Correto! Ser liso "tipo" um pudim, é uma das características do Souza Leão.
Mas com certeza ruim, não vai ficar. Obrigada pelo comentário e por estar aqui!❤🥰
As receitas de Pernambuco não se troca os ingredientes tem q ser os produtos da tradição...passar na peneira sete vezes
Oi @ligiamariademelopapini2090, obrigada por compartilhar sua perspectiva sobre a tradição das receitas de Pernambuco! É sempre bom respeitar os ingredientes e técnicas tradicionais. Cada um tem sua forma especial de preparar esses pratos tão valorizados culturalmente. Se tiver mais alguma dica ou informação sobre a receita, estou à disposição para aprender mais. Obrigada!
Pode usar a farinha de fazer tapioca !
@sandramartins2038 Olá, Sandra! Para o Bolo Souza Leão, a farinha de fazer tapioca não é indicada porque ela é uma goma, mas você pode fazer uma farinha parecida. Vou deixar o link para o vídeo do Bejú, onde mostro como fazer uma farinha de mandioca parecida com a fermentada usada no bolo: Vídeo do Bejú. th-cam.com/video/Jbl33w-OdEk/w-d-xo.html Espero que ajude! Continue acompanhando nosso canal para mais dicas e receitas, especialmente durante a série Sabores do Nordeste 2024. Curta, compartilhe e se inscreva para não perder nenhuma novidade!
@@culinaria_da_jana ok,muito obrigada!!🫶
Pode ser feito com margarina? Massa de mandioca, é aipim (mandioca) ralada?
Pode sim, mas a margarina vai mudar um pouco o sabor do bolo. A massa é feita com mandioca (aipim) fermentada. Vou deixar o link para uma receita de farinha de mandioca fresca que pode dar um resultado parecido. th-cam.com/video/Jbl33w-OdEk/w-d-xo.html 😊🍰
@@culinaria_da_jana Muito agradecida pelo seu retorno.
Quanto tempo de forno por favor?
Olá @ireneparon6902, obrigada pelo seu comentário! O tempo de forno pode variar um pouco dependendo do seu forno e do tamanho do bolo. Geralmente, de 45 minutos a uma hora é um bom tempo para assar o Bolo Souza Leão. Recomendo verificar a partir dos 45 minutos, para garantir que fique no ponto certo. Espero que seu bolo fique delicioso! Se precisar de mais alguma dica, estou à disposição para ajudar.
@@culinaria_da_jana Muito obrigada pelo retorno!
Parece um pudim ❤ que delícia 😋
Olá @joelmamelo1890, obrigada pelo seu comentário! Realmente, o Bolo Souza Leão tem uma textura que lembra um pudim, é uma delícia, não é mesmo? Se precisar de mais alguma receita ou tiver alguma dúvida, estou à disposição para ajudar. Obrigada pelo seu interesse!
Quem estudou foi o sociólogo Gilberto Freire, Paulo Freire foi o pedagogo
Você está certo, Alcina! O estudo sobre o impacto da culinária e da cultura na sociedade foi realizado por Gilberto Freyre, enquanto Paulo Freire é conhecido por seu trabalho em pedagogia e educação. Obrigada pela correção! 😊
"Pedagogo". Esse homem nefasto destruiu a educação em nosso tão amado Brasil.
@@fernandaabreu5625Oh, coitada!
Fortaleza
Obrigada pelo seu comentário e por está aqui!🥰🙏
🤔🤔🤔
São paulo
Obrigado por estar aqui!🙏🤗
Essa massa nao e awuela que vende na feira que tem um cheiro fedido? Esse cheiro passa pro bolo ?
Entendo sua preocupação, mas a massa de mandioca fermentada (Puba) geralmente é utilizada em muitas receitas tradicionais do Nordeste, como o bolo Solza Leão. O cheiro característico da puba pode ser forte para algumas pessoas, mas quando utilizada na proporção correta e combinada com outros ingredientes, como açúcar, ovos e coco, o cheiro não se sobressai no bolo final. É importante garantir que a massa esteja fresca e bem preparada para obter um resultado saboroso. Espero que isso ajude!
Cade a receita?
A receita está na descrição do vídeo, tanto a receita inteira como a que eu fiz no vídeo para um bolo menor.
Coloque os ingredientes no peso
@josypinho5357 As quantidades e o peso dos ingredientes estão detalhados na descrição do vídeo. Confira lá para preparar o Bolo Souza Leão com precisão. Espero que goste da receita! 😊 Continue acompanhando nosso canal para mais dicas e receitas deliciosas. E não se esqueça de conferir a série Sabores do Nordeste 2024 durante todo o mês de junho. Curta, compartilhe e se inscreva para não perder nenhuma novidade!
🤪🤪🤪😋😋😋😋👏👏👏👏👏👍👍
Olá @arnaldosalles1056! Que bom que você gostou! 😋👏😊 Se precisar de mais receitas ou tiver alguma dúvida, estou à disposição. Obrigada pelo carinho!
Pernambuco, delícia
Verdade!🤗 Um dos deliciosos bolos pernambucanos. Amo seu estado!❤🥰
Só vou festejar quando o vir na prisão
Olá @angelicabueno9305, obrigada pelo seu comentário. Se você está aguardando para comemorar ao ver o Bolo Souza Leão na prisão, espero que essa comemoração seja por uma boa razão. Caso tenha alguma dúvida ou comentário relacionado à receita, estou à disposição para ajudar. Obrigada!
Cor de quindim, textura de quindim. Sou do Rio e nunca tinha ouvido falar desse bolo, nem nunca vi para vender. 🤷🏻♀️
@@anabeatrizfructuosodavies7943 a textura é bem diferente, quindim não leva massa de mandioca…
@@ionecelestino6832 quindim é o meu doce favorito. Derrete na boca
@@anabeatrizfructuosodavies7943 também amo quindim😍
"Olá, Ana Beatriz! O Bolo Souza Leão realmente lembra o quindim pela cor e textura. Ele é um bolo tradicional de Pernambuco e um patrimônio da culinária nordestina. Que tal experimentar fazer em casa? Tenho certeza que você vai adorar! 🌟"
@@culinaria_da_jana 🥰
Olá Chefe Janaina eu sou de SaoSão Paulo e moro em Bradford , Ontario , Canada
gostava de fazer essa receita do bolo Souza Leão, só não entendi foi essa massa de mandioca , você pode me explicar como se faz , des de já um muito obrigado , Deus a abençoe
Ela disse no vídeo que pode ralar a mandioca(aimpim/macaxeira)pra fazer essa massa.
Caso você não encontre a massa puba, vou deixar o link do vídeo onde ensino a fazer uma farinha de mandioca similar. Espero que ajude! Um grande abraço!❤❤
th-cam.com/video/Jbl33w-OdEk/w-d-xo.html
Olá @pauloalmeida4888, que bom saber que você gostaria de fazer a receita do Bolo Souza Leão! A massa de mandioca usada na receita é conhecida como Puba, que é uma massa de mandioca fermentada. Caso não encontre a Puba pronta, você pode fazer uma farinha de mandioca similar em casa. Vou deixar o link do vídeo onde ensino como fazer essa farinha de mandioca para você. Espero que sua experiência seja ótima! Aqui está o link:. th-cam.com/video/Jbl33w-OdEk/w-d-xo.html Se tiver mais alguma dúvida ou precisar de mais alguma informação, estou à disposição para ajudar. Obrigada pelo seu interesse e que Deus te abençoe também!
Tem q passar na peneira 7 vezes
Olá @ligiamariademelopapini2090, obrigada por compartilhar sua técnica! Realmente, o processo de passar na peneira pode variar conforme a massa e a qualidade da farinha. Parece que cada um tem sua própria forma de preparar o Bolo Souza Leão. Se precisar de mais alguma dica ou tiver alguma pergunta sobre a receita, estou à disposição para ajudar. Obrigada pelo seu comentário!
Mas qto açúcar!!!!😮😮
Olá @rmlf1033, obrigada por seu comentário! O açúcar pode variar conforme o gosto pessoal e também conforme a receita. Se quiser, posso compartilhar dicas para reduzir o açúcar ou ajustar a receita de acordo com suas preferências. Estou aqui para ajudar. 😊