บัตเตอร์เค้ก เนื้อเนียนนุ่มละมุนลิ้น butter cake

#บัตเตอร์เค้ก สูตรหอมเนียนนุ่มหน้าไม่แตก ทำทานเองได้ ทานกับชากาแฟยามบ่ายกันนะคะ สูตรนี้ทำได้ 3 ปอนด์นะคะ ก่อนไปทำอย่าลืมกดติดตามช่องขนมญอหญิงไว้ด้วยนะคะ จะได้ไม่พลาดคลิปใหม่ ๆ ที่หญิงลงทุกสัปดาห์นะคะ
คลิปน่าสนใจแนะนำค่ะ :
1.ทุเรียนชีสพาย : • ทุเรียนชีสพาย ชีสเค้กท...
2.ทอมแอนด์เจอรี่ชีสเค้ก :
• ทอมแอนด์เจอรี่ชีสเค้ก ...
ส่วนผสม : สำหรับ 3 ปอนด์
แป้งเค้ก 400 กรัม
นมผง 100 กรัม
ผงฟู 2 ชช
เกลือ 1/2 ชช
ไข่ไก่ 6 ฟอง
นมสดจืด 300 กรัม
เนยสดเค็ม 400 กรัม
น้ำตาลทราย 200 กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง 240 กรัม
เอสพี 20 กรัม
กลิ่นวนิลา 2 ชช
Cr.สูตรเชฟนุ่น
วิธีทำ :
1.ร่อนของแห้ง (แป้งเค้ก,นมผง,ผงฟู,เกลือ) พักไว้
2. ผสมของเหลว (นม,ไข่ไก่,กลิ่นวนิลา) ตีให้เข้ากันพักไว้
3. ตีเนย(เค็ม) ที่นิ่มแต่ไม่ละลาย,น้ำตาลทราย (ตีให้เข้ากนก่อน)
4. ใส่น้ำตาลไอซิ่ง (ที่ร่อนแล้ว) ตีให้เข้ากันจนเนียน
5. ใส่เอสพีลงไป (ตีต่อสปีดกลาง 1 นาที) (ช่วยให้ส่วนผสมเข้ากันดีและเนื้อเนียนมากขึ้น)
6. ค่อยๆใส่ของเหลวที่ผสมกันไว้ เทแบบเป็นสายค่อย ๆ เติมแล้วพักเป็นระยะ
7. ใส่ของแห้งที่ร่อนไว้ แบ่งใส่ 3 รอบ (ตีเบา ๆ )
8. พอเข้ากันแล้วตีสปีดกลาง 1 นาที แล้วลดเป็นสปีดต่ำ 1 นาที
9. ใส่พิมพ์รองกระดาษไขทาเนยขา พิมพ์ปอนด์เบอร์ 8 ใส่ 500 กรัม
10. ใช้ไม้จิ้มลูกชิ้นไล่ฟองอากาศ
11. วอล์มเตา 150 องศา
12.เตรียมถาดพิมพ์ ใช้กระดาษเช็ดมือ 10 แผ่น ใส่น้ำลงไปให้กระดาษดูดน้ำไว้
เทน้ำส่วนเกินออก
13. วางบัตเตอร์เค้กลงไป อบ 150 องศาไฟบนล่าง (พัดลมเปิดหรือไม่เปิดก็ได้ ) อบ 70 นาที
14. พักให้เย็นก่อน แล้วนำออกจากพิมพ์แล้วนำไปแช่เย็น แล้วจึงค่อยนำมาตัด
ขอขอบคุณทุกท่านที่ติดตามรับชมนะคะ หากมีเมนูไหนที่คุณผู้ชมอยากให้หญิงมาทำให้ดูหรือหาสูตรมาให้ ฝากคอมเมนท์ไว้ใต้คลิปได้นะคะ หรือลองทำดูแล้วเป็นอย่างไร ฝากแชร์ ไว้ให้เพื่อนๆ ได้ดูผลงานกันได้นะคะ พบกันใหม่คลิปหน้าค่ะ
ผู้จัดทำ : หญิง.
#ขนมญอหญิง
Chanel : ขนมญอหญิง_KhanomYorYing
โทร. 092-5908763

[@laksigathepwilaikul5975]

ใช้ไข่ไก่เบอร์อะไรคะ แล้วถ้าลดขนาดปอนด์ ลดส่วนผสมยังไงคะ

[@_khanomyorying2845]

ใช้ไข่ไก่เบอร์ 2 ค่ะ ถ้าลดหรือเพิ่มขนาด ใช้วิธีคูนสูตร หรือ หารปริมาณส่วนผสมได้เลยค่ะ (ไข่ 1 ฟอง ประมาณ 45-50 กรัม แล้วแต่ร้านค่ะ ลองชั่งดูได้ค่ะ 😊 )

[@ยลดาโอสถสงเคราะห์]

ทางนี้ใช้พิมพ์เค้กปอนด์แบบวงกลม ขนาด3ปอด์ ควรอบกี่นาทีคะ

[@_khanomyorying2845]

ถ้าปอนด์ใหญ่ขึ้น อาจต้องเพิ่มเวลาค่ะ แนะนำให้อบตามเวบา ปรกติก่อน แล้วเปิดออกมาเช็คโดยใช้ำม้จิ้มดู ถ้าไม่มีขนมติดขึ้นมา ถือว่าแห้งค่ะ เพิ่มเวลาครั้งบะ 10-15 นาที ปรัยตา ความเหมาะสมค่ะ เพราะไฟแต่ละเตาไม่เท่ากันจ้า

[@jutarat5448]

เนื้อเค้กสวยมากๆเลยค่ะ. ยอมใจในความใช้เครื่องตีมือ ในปริมาณค่อนข้างเยอะ. น่าจะเมื่อยไม่น้อยค่ะ

[@_khanomyorying2845]

ก็เมื่อยพอตัวเลยค่ะ 555 แต่ ยังไม่ซื้อเครื่องตีใหญ่ เพราะแค่ทำทานเองกับอัดคลิบ แต่ก็แอบอยากได้เครื่องใหม่อยู่ค่ะ น่าจะทำให้การทำขนมง่ายและสนุกมากขึ้น 🤗❤

[@pakthippapromniyom8466]

เอสพีหาไม่ได้ใช้อะไรแทนได้คะ?หรือไม่ใส่ได้มั้ยคะ?

[@_khanomyorying2845]

ไม่มี ไม่ต้องใส่ได้ค่ะ แต่ถ้าใส่จะช่วยให้สวนผสมเข้ากันดีม่กขึ้น เนือเนีบนมากขึ้นค่ะ 😊

[@pakthippapromniyom8466]

ขอบคุณค่ะ💕💕

[@Kaew-ri2hw]

ใช้น้ำตาลป่นแทนไอซิ่งได้ไหมคะ

[@_khanomyorying2845]

ได้ค่ะ แต่ไอซิ่งจะเข้สกันง่ายและเนียนดว่าค่ะ ❤

[@Kaew-ri2hw]

@@_khanomyorying2845 ขอบคุณค่ะ

[@sirichai1501]

อร่อยมาก

[@_khanomyorying2845]

ขอบคุณค่ะ 😊