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エビフライ大好き！！食べたくなった！！
海老フライ、海老天ぷら老若男女が好むもの。私事になりますが、今日埼玉県吉川市にある 福寿家 さんで、昼の懐石料理を頂いてきました。勿論、海老天ぷらありました。元荒川を見渡すところにある創業200年の料亭です。近くには創業400年の 糀家 さんもあります。旧天領だった土地柄なので幕府の役人が使ったのかも。
真っ白なお蕎麦、なんだか不思議です。
GW前半に食あたり…後半少し食べれる様になって、蕎麦ならば食える！と思いググってたどり着いた車屋…お値段以上♪でした。
更科そばは味もさることながら色が白いのもあってかどこか上品な感じがします。ちなみに私は太切りの殻ごと挽いた黒い田舎蕎麦が大好きです😊
お蕎麦が食べたくなりました…最後に蕎麦湯でツユを飲み干す〜くぅ〰︎っ美味しいですよね‼️エビフライも大好き…タルタルソースたっぷりが良いな😊
綺麗なお蕎麦ですね😋🍴💕おつゆの色が濃そうですが余り辛くないのですね。さっき夕食食べたばかりなのにお蕎麦を食べたくなった😅海老フライ🦐大きいですね😋
そば殻枕、硬くならず熱がこもらなくて快適なんですけど … 大好きなんですけど … 牛肉と美人の産地として名高い三重県松坂市で採れたウチの奥さんですが蕎麦アレルギーなのです。 蕎麦屋に入り、湯気に当たっただけでも息が苦しくなってくるし、わずかに蕎麦粉の入ってるお菓子を、確認せず、うっかりちょっとかじっただけ（ 完食とかじゃなく ）で救急車騒ぎになってしまうので、我が家では『 食べない 』『 作らない 』『 持ち込まない 』禁蕎麦三原則が固く守られており、例え奥さんが不在でも、セブンで蕎麦買ってくるか、なんて事も無いし、とても残念なのですが『 そば殻枕 』なんて、それどころじゃない！ という有り様なのです。
そば殻には商品価値があり、親戚から届いた蕎麦の実をお米屋さんに持って行って挽いてもらうのですが、代金は不要、そば殻と引き換えなのでした。 半世紀以上昔の話です。 ^^
エビフライ、、、聞いたことあります、エビフリャーのことですね！
更科は スケキヨの顔より 白い麺🥢お「そば」つ様でした〜😅（←歌丸が笑点に採用されたネタです）
お蕎麦の白さにも、無くなっていくスピードにも驚きましたw
これと似てる蕎麦を去年大丸東京店で食べた。おいしい😋蕎麦の会で思うのは私も蕎麦友になりたい。あ～美味しそう
太か海老フライたい。 叩いて伸ばして衣たっぷり、みたいなのとは確かに違う。 こういうところにお店の良心が表れると思う。
４人家族だったとき、エビフライ、よく作っていました。我ながら、本当に、自作揚げたてエビフライ、美味しかったです。流石、母さん名古屋出身だね。と言われていました。今は、家族の為に揚げ物をすることもなくなりましたね。
@@itumononekonoobasann 私の事で申し訳ないですが … 私が好きな奥さんの手料理は『 お好み焼き 』でしょうか。 奥さんの『 お好み焼き 』は子供たちも大好きですし、彼女自身も自信あるようです。 信州では、食卓に『 お好み焼き 』が乗る風習はあまり無く、『 お好み焼き 』が出てくると、あー、関西の人だなぁって思います。 あと、タコウィンナーも食べたい！ ^^
@@user-OishiiYodaredori 樣、私もお好焼きは今でも自分だけのためによく作ります。家族は余り好きじゃないみたいです。😢 あかまた氏はあまりにも紹介されないけれど、嫌いなのかな？結構、名古屋はお好み焼きの、文化あるんですよ。ご近所の、、駄菓子屋にはお好み焼き用の鉄板の台があって、おばちゃんが、余り肉の入っていない、海老粉、や鰹節、キャベツ、紅生姜、などで、焼いて、半分にペタンと折って、きょうぎと、それだけでは熱いので、新聞紙で、巻いてもらったのを手で持ってかぶりついていました。その鉄板では、あん巻き、という、卵、メリケン粉の生地を、鉄板で長細く焼いてその上にあんこを棒状に置いたものをクルクルと巻いて食べるお菓子も、駄菓子屋のオバチャンは作ってくれていました。商店街、市場の中にも必ずそういうお店はあって、いいかおりを漂わせていてよく売れていました。母とのランチの思い出もそんな下町の香りの中です。もうなくなってしまったのか、あかまた氏がお好きでは無いのか？どちらかです。
上記、と、たこ焼きは、タコ焼き機の中で妬いている生地の中にタレを注いで仕込んで焼いた、外側カリッの、たこ焼き、美味しかった想い出があります。たまにはおかえりになって、奥様のお好み焼き､リクエストされたらいいんじゃナイですか？ タコさんウインナーの料理は難しいですか ?愛妻弁当だったんですね。一週間前に、べランダのスリッパが北側にぶっ飛んで、こちらにも、春一番が吹いたことに気付きました。でも今日はとても寒いですね。もう少し、あたたかくなれば、ご計画されて下さいね。あ、、シソジュース、どうされました？効能をみてみるとかなり体に良い様です。おすすめです。今夜辺りから、ぼちぼち、書き始めようか、とか思っていますが、期待しないで下さいね。
@@itumononekonoobasann そっかぁ、ウチの奥さんの『 お好み焼き 』は、じゃ、東海地方の『 お好み焼き 』ですね、きっと。 ^^
まるで素麺かと思うほど真っ白な蕎麦でございますね。今日も美味しそうなメニューで羨ましいですが、私には愛する妻がいつも「そば」におります、、おーっとっと、、、。
何処産の蕎麦粉割合汁のこだわりそいった情報ないとただただ蕎麦・・・といった感想 🥢.
赤また様・・‼️❤❤❤スケキヨ？犬神家の一族‼️👍しかし、本場中国で活躍された赤また様ならでわの、日本の中華料理屋も、その視線で紹介して欲しいです‼️👍
エビフライ エビ天ぷら イカてんぷら もいいですよ 紹介期待します。
白いそばはコシがあって美味しいですね。
後半の話を聞いて海老フライと同じ様に♀もどんな違いがあるかなんて思われて決まらないなんてあるかもね。
イチコメかと思ったのに～！悔しい😂
その気持ち、わかるわ～😅
蕎麦って優れた食材だよね。いくら食べても胃がもたれない。わんこそばを食べて実感しました。😋😅
良いよ❗良いよ😁❗ざるそば２段重＆天丼セット😁最近、食欲全開じゃねえの❓😁全開を続けてゆくと❗😁そう‼️結果はアレですよ、アレ❗😁
蕎麦の実を臼で挽くと、最初に実の中心の白い部分が粉になって出てきます。この白い粉だけを使って打つのが更科そばですね。
更科そばは、そばの実を挽いた際、最初に出てくる胚乳のみを集めた貴重な「一番粉」を使って打つので、色のある甘皮が混ざっておらず麺もおのずと白くなるのだと。蕎麦湯に山葵ですか。しかし、蕎麦屋で海老フライがあるのも不思議な感じがしますなぁ。
一昨昨日の朝の話題、思い出したことがあるので、ここで吐きださせてもらうけど、学生時代何かと私とライバルだった農村地帯出身の彼女、同窓会に行った時、向こうから声掛けて、くれたけど、顔の輪廓と鼻の形がすっかり変わっていて、彼女だと、思い出すのにずいぶん時間かかかって、、、あ～、そういうことか？と、、、💦 これからはそんなことはもっと多くなるだろうと思いますね。高須先生のおかけです。
あるあるですね～😆
粉はなかなか難しいですね。今はプロの使う粉に手挽きてのはないんでしょうが、オモチャみたいな粉挽き機はホームセンターで買えるので、自分ちの蕎麦を挽いてみたことがありました。鬼殼ごと挽くと、どうしてもその破片が混じり、なかなか真っ白な粉にはなりません。かなりいいとこまではいくんですけどね。「まるぬき」といって、鬼殻を取り除いた粒から挽かないといかんようですよ。まあしかし、家庭ではそこまで拘らずに少し小黒くなっても、蕎麦がきにしても香りが高い蕎麦がきでしたし、自作したいくらか武骨な蕎麦も旨かったです。東京の麻布十番に更科蕎麦の名店があり(少なくとも3軒)、ずいぶん前ですけど、江戸時代から江戸に住んでたウチの、年上の知り合いに連れられ、はしごしたことが。総本家を名乗るとこが私的には一番よかったな。芝エビかき揚げで手繰った蕎麦、旨かったです。その後一人でも出掛けましたし、後輩に珍しく奢ったことがありますが、その蕎麦が、これまで生きてきた中で一番(c岩崎恭子)旨かった、なんてかなり後におほめに与り、とても嬉しかったです。ここなアホ先輩を喜ばせてくれるじゃないのオ。そのお店の名物は奥の方に控えてる、90位のお婆ちゃんでした。思い出すと涙出てくるわ。 追加：スケキヨによせて 振り掛ける薬味がわりの怪奇味🐐
ここのお店、家からかなり近いです。あかまたさんが来店されてたとは…
食べるの早くないですか？しゃく！
半世紀前、山奥から都会へ上京してきたばかりの若者を「 お前は蕎麦処の出身だから 」と、都会の名店に連れて行ってくれた方がいらっしゃいました。 すんません、昔の話で、どなただったか覚えてない。 で、そこのお蕎麦は、私にとって『 冷や麦 』でした。 食べてみても、私の知ってる蕎麦ではありませんでした。 蕎麦粉の違いを充分理解した今でも、これがどうして蕎麦なんだろ？ 冷や麦じゃん、って思ってます。 一度、蕎麦友だちさん（ あかまたさんでもいいです ）に『 更科 』のレクチャーをお願いしたいです。 ご検討のほど、よろしくお願い致します。
蕎麦つゆどっぷり派のあかまたさんに蕎麦本来の薫りを充分楽しんで頂きたく『 蕎麦掻き 』を是非召し上がって頂きたいです。『 蕎麦 』だったら、例え十割蕎麦でも打ち粉として小麦粉が使われてます。 が『 蕎麦掻き 』は正真正銘『 十割 = 100％ 』です。 ただし『 蕎麦掻き 』は『 すする 』過程が無いので、鼻腔で感じる蕎麦の薫り（ = 匂いではなく薫り = not smell but flavor）を感じる要素に欠ける面があるかもしれません。 そのようにも思えます。 が、あの『 蕎麦つゆどっぷり 』よりはマシかと思うのです。
素麺かと思った…それとも新種のきしめん❓かな😊お店の食べ比べリクエストして良いのかな❓…唐揚げとか意外とお店によって違うかも~体重増加は免れませんが😂よろしくお願いします~
饂飩3本、蕎麦6本だっけかな。
尾張更科そりゃそうでしょう。ハイ・ハイ・ハイ・ハイ、食べ方はFreedom。エビずくしですか。迷走大好き、Let's GO!, and Proceed!
名古屋駅構内の お蕎麦屋さんの 紹介 お願いいたします
蕎麦は飲み物(笑)
Deep Max、医療チャンネルも拝聴しておりますが、このチャンネルだけ少し違和感があったんですがさっきわかりましたw個人的にはこのままでも好きなんですがw散歩の時はそうでもないですが、食事に関して例えるなら、予備知識もなく直感や響きの好みでギャンブル（競馬やパチスロとか）やってる感じ♪TVも観なけりゃバラエティなど無縁な私には、他の専門的なチャンネルとのギャップが楽しいのですがw『迷走中』と始めに言うが、ネタだと思っているんですが、仮に本気なら…専門分野外であるにせよ、小、中学生レベルの食に関しては知識量に見える。更科で白と着眼点は流石だとは思うが、眼の前に蕎麦友達がいても前知識全くなしでって取り決めでもしているのかと思ってたっす…多少の知識がある中での意見が万人受けはしそうな予感？個人的にはこのままでも良いのだが♪
フン😤❗昨日は、誰かさんの動画を今か⁉️今か⁉️と昼寝もしないで待っでいたねで寝不足になり、今日は昼寝してたので、３分前に起きたばかりなのじゃあ😤更に、今日は３時から歯医者の予約があり、今から家を出る😤コンテンツの視聴とコメは、帰ってからするわい😤
エビフライ好きなのは名古屋の人だけ？
テレビでタモリ氏がエビフリャーと言ってからかったのがうけて、それから有名になったのかも？、知多半島、渥美半島辺りで海老養殖が盛んだったりとか？ちなみにですが、タモリ氏の御親戚が、福岡で、とんかつ海老フライのお店を経営されていらっしゃるので、機会があればお越しください。
ごんぞわんら ふぃ～、おわた ^^
こんにちは、こんぞわんらの意味を教えて下さい。
@onekonoobasann 工作完了 ← ごんぞわんら Gōngzuò wánliǎo ： 日本語ではなく、正しい中国語です。 ^^ブログのあかまたまとめ３ヵ所とあかまたマップへのマッピング、全て終わりました。「 ふぃ～ 」って意味です。 ^^『 了 』は完了形の時使う文字 = 単語です。 例えば『 明白 = みんぱい = 分かる 』『 明白了 = みんぱいら = 分かった 』
@@user-OishiiYodaredori 樣工作完了と書いて、中国語で、こんぞわんらと読むという意味ですか？
@@user-OishiiYodaredori 樣聞いてみたけど、ひらがなで、ごんぞわんらとは聞こえなかったみたいです。カタカナならもう少しわかりやすい読み方をするとどうなるのでしようか？
@onekonoobasann んー、あかまたさんに通じればそれで充分だったのですが … 無理して書けば「 ゴンゾゥワンラ = Gōngzuò wánliǎo 」でしょうか。 でも、日本人の普通の喋り方、例えば師匠だったら、多少博多弁？ 名古屋弁？ ぽくなってても大丈夫ですので「 ごんぞわんら 」って言えば、13億人全ての中国人に通じます。 台湾の人にも通じます。 ^^ちなみに … 上記で『 了 = ら 』は完了形と書きましたが『 嗎 = ま 』は文末に付けて疑問形となります。『 明白 = みんぱい = 分かる 』『 明白了嗎 = みんぱいらま = 分かりましたか？ ⇒ 分かたか！ 』 みたいな。明白了嗎？ ^^；
この食べっぷりなら２段どころか４段はいけそうですね。白蕎麦とは、なかなか贅沢な食べ方かと。 その内、運転は同行者に任せ、地酒も併せたルポを期待してます。北陸支援食べ歩きなども…
スケキヨマスクでカニを食べる動画かと思ってたけど … あの、おちょぼ口では食べられないか。以前、猫佛さんが、スリットのあるマスクでビール飲まれてたけど、あれも不気味だった。 ^^
激しく同意。私はあれを見てこの人どんな人と興味湧いたのは確か。あっちのチャンネル一気見しました。
@@おおつかたいこ おおつかさま、ありがとうございます。 そっかぁ、不気味 ⇒ 興味 ⇒ 一気見！ v(^o^ほらぁ、あかまたさん『 瓢箪から駒 』というか『 塞翁が馬 』というか、何がどうなるか分かりません。 例えメイン･ターゲットが上手くいかなくて、あかまたさん皆さん（ 私も ）全員『 ガックシ 』状態だったとしても「 そこが素敵 」って人もいるのです。 さらには思わぬスピンオフが現れるかもしれません。『 取り敢えず何んでもやってみる 』これ、重要だと思います。『 浪花のせんべらぁ（ やんちゃ姫 とも ）れいランラン 』さんともコラボも、ずぅーっと、楽しみにさせて頂いております。 ^^
今日も美味しいお昼飯で良いですね。５軒の同種食堂の比較は中々大変。私の頭では３軒位しか判んないですよ。
助清勘解由？是清勘解由？
そのためのスケキヨお面なのか？地元愛があるなら、オカザエモンのお面くらい、自作してもらいたいけとな〜😅（あれはライセンスフリーなのでそうしても大丈夫さ）お願い、早回しは目がまわって見づらいので、編集に工夫していただきたいです。
日本人の98.75％はエビフライが好き。 全国145万人のドロマイトファン。 その根拠を教えて頂きたい。私の感じでは、日本人の98.82％くらいだと思う。
甲殻アレルギーの人も結構いらっしゃるのでそんなに多くはないと思いますよ。145万人のドロマイトファン？は、お仕事で使用されたドロマイト？のことでしょうか?、今はミネラル補給の為に精製したみたいのをサプリとして飲まれたりされているけど、まあ、お食事で摂っていただくよう、お勧めします。
パワーストーンとか勧めて来るやつとはまあ気分の問題だが、私は、そけなもんで効果あるわけなかろうもん!と思っている、まあ、信じれば救われるかも知れないけど。
@@itumononekonoobasann あ、確かに。 私の知り合いにも甲殻類アレルギー、一人います。2020/06/04 『 岐阜の謎スポットでドロマイトの巻 』という動画があるのです。 ちょうどよい機会なので、近々『 あかまた勘解由 今日のおすすめ 』シリーズにアップさせて頂きますね。老人大学は、修士論文のテーマ『 あかまた勘解由既婚説＆不倫疑惑 』が、現状、まとまりません。 学部には６年間かかりましたし、修士課程２年と、そろそろ飽きてきたので足を洗いたい気持ちが強い（ 博士課程やりましょ！ って、市役所のご担当のお兄ぃちゃんからは誘われてもいる ）のですが … とにかくまとまらない事には先に進めません。 残念ながら、今年は自主留年とさせて頂きました。
そういえば最近、入店時と配膳後の謎のカットインを見てないなぁ。のれんを手で押している感じなやつとよだれを拭いていそうなやつ。あのカットインはなんやったんやろ🤔
蕎麦に見えないですね。見た目はそうめん見たいです。味が気になります。
迷走してるのか。そんな時には瞑想を。蕎麦散歩というか、海老散歩じゃね😊
先日の『 ひつまぶし 』の過去動画を並べただけ ってのは個人的には興味がわきませんでしたが、スケキヨ勘解由企画 = 食べ比べ、どう違うのかっていう企画、まぁ、楽しみです。 とにかく、何んかやってみなはれ。 それにしても最近はチェックのシャツばっか。 ^^；あ、姉またさんには継続してご登場頂きたいです。 道の駅も、編集大変でしょうが続けて頂きたい。
アリャ、米届きませんね。やもう何の差別的表現もないしー。
ざるうどんと間違えそう(・◇・)
一コメ！
えびふりゃーうみゃーでかんわ
エビフライ大好き！！食べたくなった！！
海老フライ、海老天ぷら老若男女が好むもの。
私事になりますが、今日埼玉県吉川市にある 福寿家 さんで、昼の懐石料理を頂いてきました。勿論、海老天ぷらありました。元荒川を見渡すところにある創業200年の料亭です。近くには創業400年の 糀家 さんもあります。旧天領だった土地柄なので幕府の役人が使ったのかも。
真っ白なお蕎麦、なんだか不思議です。
GW前半に食あたり…
後半少し食べれる様になって、蕎麦ならば食える！と思いググってたどり着いた車屋…お値段以上♪でした。
更科そばは味もさることながら色が白いのもあってかどこか上品な感じがします。
ちなみに私は太切りの殻ごと挽いた黒い田舎蕎麦が大好きです😊
お蕎麦が食べたくなりました…最後に蕎麦湯でツユを飲み干す〜くぅ〰︎っ美味しいですよね‼️
エビフライも大好き…タルタルソースたっぷりが良いな😊
綺麗なお蕎麦ですね😋🍴💕
おつゆの色が濃そうですが余り辛くないのですね。
さっき夕食食べたばかりなのにお蕎麦を食べたくなった😅
海老フライ🦐大きいですね😋
そば殻枕、硬くならず熱がこもらなくて快適なんですけど … 大好きなんですけど … 牛肉と美人の産地として名高い三重県松坂市で採れたウチの奥さんですが蕎麦アレルギーなのです。 蕎麦屋に入り、湯気に当たっただけでも息が苦しくなってくるし、わずかに蕎麦粉の入ってるお菓子を、確認せず、うっかりちょっとかじっただけ（ 完食とかじゃなく ）で救急車騒ぎになってしまうので、我が家では『 食べない 』『 作らない 』『 持ち込まない 』禁蕎麦三原則が固く守られており、例え奥さんが不在でも、セブンで蕎麦買ってくるか、なんて事も無いし、とても残念なのですが『 そば殻枕 』なんて、それどころじゃない！ という有り様なのです。
そば殻には商品価値があり、親戚から届いた蕎麦の実をお米屋さんに持って行って挽いてもらうのですが、代金は不要、そば殻と引き換えなのでした。 半世紀以上昔の話です。 ^^
エビフライ、、、聞いたことあります、エビフリャーのことですね！
更科は スケキヨの顔より 白い麺🥢
お「そば」つ様でした〜😅（←歌丸が笑点に採用されたネタです）
お蕎麦の白さにも、無くなっていくスピードにも驚きましたw
これと似てる蕎麦を去年大丸東京店で食べた。おいしい😋
蕎麦の会で思うのは私も蕎麦友になりたい。あ～美味しそう
太か海老フライたい。 叩いて伸ばして衣たっぷり、みたいなのとは確かに違う。 こういうところにお店の良心が表れると思う。
４人家族だったとき、エビフライ、よく作っていました。我ながら、本当に、自作揚げたてエビフライ、美味しかったです。
流石、母さん名古屋出身だね。と言われていました。
今は、家族の為に揚げ物をすることもなくなりましたね。
@@itumononekonoobasann 私の事で申し訳ないですが … 私が好きな奥さんの手料理は『 お好み焼き 』でしょうか。 奥さんの『 お好み焼き 』は子供たちも大好きですし、彼女自身も自信あるようです。 信州では、食卓に『 お好み焼き 』が乗る風習はあまり無く、『 お好み焼き 』が出てくると、あー、関西の人だなぁって思います。 あと、タコウィンナーも食べたい！ ^^
@@user-OishiiYodaredori 樣、
私もお好焼きは今でも自分だけのためによく作ります。家族は余り好きじゃないみたいです。😢
あかまた氏はあまりにも紹介されないけれど、嫌いなのかな？
結構、名古屋はお好み焼きの、文化あるんですよ。
ご近所の、、駄菓子屋にはお好み焼き用の鉄板の台があって、おばちゃんが、
余り肉の入っていない、海老粉、や鰹節、キャベツ、紅生姜、などで、焼いて、半分にペタンと折って、きょうぎと、それだけでは熱いので、新聞紙で、巻いてもらったのを手で持ってかぶりついていました。
その鉄板では、あん巻き、という、卵、メリケン粉の生地を、鉄板で長細く焼いてその上にあんこを棒状に置いたものをクルクルと巻いて食べるお菓子も、駄菓子屋のオバチャンは作ってくれていました。商店街、市場の中にも必ずそういうお店はあって、いいかおりを漂わせていてよく売れていました。
母とのランチの思い出もそんな下町の香りの中です。
もうなくなってしまったのか、あかまた氏がお好きでは無いのか？どちらかです。
上記、と、たこ焼きは、タコ焼き機の中で妬いている生地の中にタレを注いで仕込んで焼いた、外側カリッの、たこ焼き、美味しかった想い出があります。
たまにはおかえりになって、奥様のお好み焼き､リクエストされたらいいんじゃナイですか？ タコさんウインナーの料理は難しいですか ?
愛妻弁当だったんですね。
一週間前に、べランダのスリッパが北側にぶっ飛んで、こちらにも、春一番が吹いたことに気付きました。でも今日はとても寒いですね。もう少し、あたたかくなれば、ご計画されて下さいね。
あ、、シソジュース、どうされました？
効能をみてみるとかなり体に良い様です。おすすめです。
今夜辺りから、ぼちぼち、書き始めようか、とか思っていますが、期待しないで下さいね。
@@itumononekonoobasann そっかぁ、ウチの奥さんの『 お好み焼き 』は、じゃ、東海地方の『 お好み焼き 』ですね、きっと。 ^^
まるで素麺かと思うほど真っ白な蕎麦でございますね。今日も美味しそうなメニューで羨ましいですが、私には愛する妻がいつも「そば」におります、、おーっとっと、、、。
何処産の
蕎麦粉割合
汁のこだわり
そいった情報ないと
ただただ蕎麦・・・
といった感想
🥢.
赤また様・・‼️❤❤❤スケキヨ？犬神家の一族‼️👍しかし、本場中国で活躍された赤また様ならでわの、日本の中華料理屋も、その視線で紹介して欲しいです‼️👍
エビフライ エビ天ぷら イカてんぷら もいいですよ 紹介期待します。
白いそばはコシがあって美味しいですね。
後半の話を聞いて海老フライと同じ様に♀もどんな違いがあるかなんて思われて決まらないなんてあるかもね。
イチコメかと思ったのに～！悔しい😂
その気持ち、わかるわ～😅
蕎麦って優れた食材だよね。いくら食べても胃がもたれない。わんこそばを食べて実感しました。😋😅
良いよ❗良いよ😁❗
ざるそば２段重
＆天丼セット😁
最近、食欲全開じゃねえの❓😁
全開を続けてゆくと❗😁そう‼️結果はアレですよ、アレ❗😁
蕎麦の実を臼で挽くと、最初に実の中心の白い部分が粉になって出てきます。この白い粉だけを使って打つのが更科そばですね。
更科そばは、そばの実を挽いた際、最初に出てくる胚乳のみを集めた貴重な「一番粉」を使って打つので、色のある甘皮が混ざっておらず麺もおのずと白くなるのだと。
蕎麦湯に山葵ですか。
しかし、蕎麦屋で海老フライがあるのも不思議な感じがしますなぁ。
一昨昨日の朝の話題、思い出したことがあるので、ここで吐きださせてもらうけど、
学生時代何かと私とライバルだった農村地帯出身の彼女、同窓会に行った時、向こうから声掛けて、くれたけど、顔の輪廓と鼻の形がすっかり変わっていて、彼女だと、思い出すのにずいぶん時間かかかって、、、あ～、そういうことか？と、、、💦 これからはそんなことはもっと多くなるだろうと思いますね。高須先生のおかけです。
あるあるですね～😆
粉はなかなか難しいですね。今はプロの使う粉に手挽きてのはないんでしょうが、オモチャみたいな粉挽き機はホームセンターで買えるので、自分ちの蕎麦を挽いてみたことがありました。鬼殼ごと挽くと、どうしてもその破片が混じり、なかなか真っ白な粉にはなりません。かなりいいとこまではいくんですけどね。「まるぬき」といって、鬼殻を取り除いた粒から挽かないといかんようですよ。まあしかし、家庭ではそこまで拘らずに少し小黒くなっても、蕎麦がきにしても香りが高い蕎麦がきでしたし、自作したいくらか武骨な蕎麦も旨かったです。東京の麻布十番に更科蕎麦の名店があり(少なくとも3軒)、ずいぶん前ですけど、江戸時代から江戸に住んでたウチの、年上の知り合いに連れられ、はしごしたことが。総本家を名乗るとこが私的には一番よかったな。芝エビかき揚げで手繰った蕎麦、旨かったです。その後一人でも出掛けましたし、後輩に珍しく奢ったことがありますが、その蕎麦が、これまで生きてきた中で一番(c岩崎恭子)旨かった、なんてかなり後におほめに与り、とても嬉しかったです。ここなアホ先輩を喜ばせてくれるじゃないのオ。そのお店の名物は奥の方に控えてる、90位のお婆ちゃんでした。思い出すと涙出てくるわ。 追加：スケキヨによせて 振り掛ける薬味がわりの怪奇味🐐
ここのお店、家からかなり近いです。
あかまたさんが来店されてたとは…
食べるの早くないですか？しゃく！
半世紀前、山奥から都会へ上京してきたばかりの若者を「 お前は蕎麦処の出身だから 」と、都会の名店に連れて行ってくれた方がいらっしゃいました。 すんません、昔の話で、どなただったか覚えてない。 で、そこのお蕎麦は、私にとって『 冷や麦 』でした。 食べてみても、私の知ってる蕎麦ではありませんでした。 蕎麦粉の違いを充分理解した今でも、これがどうして蕎麦なんだろ？ 冷や麦じゃん、って思ってます。 一度、蕎麦友だちさん（ あかまたさんでもいいです ）に『 更科 』のレクチャーをお願いしたいです。 ご検討のほど、よろしくお願い致します。
蕎麦つゆどっぷり派のあかまたさんに蕎麦本来の薫りを充分楽しんで頂きたく『 蕎麦掻き 』を是非召し上がって頂きたいです。『 蕎麦 』だったら、例え十割蕎麦でも打ち粉として小麦粉が使われてます。 が『 蕎麦掻き 』は正真正銘『 十割 = 100％ 』です。 ただし『 蕎麦掻き 』は『 すする 』過程が無いので、鼻腔で感じる蕎麦の薫り（ = 匂いではなく薫り = not smell but flavor）を感じる要素に欠ける面があるかもしれません。 そのようにも思えます。 が、あの『 蕎麦つゆどっぷり 』よりはマシかと思うのです。
素麺かと思った…それとも新種のきしめん❓かな😊お店の食べ比べリクエストして良いのかな❓…唐揚げとか意外とお店によって違うかも~体重増加は免れませんが😂よろしくお願いします~
饂飩3本、蕎麦6本だっけかな。
尾張更科そりゃそうでしょう。ハイ・ハイ・ハイ・ハイ、食べ方はFreedom。エビずくしですか。迷走大好き、Let's GO!, and Proceed!
名古屋駅構内の お蕎麦屋さんの 紹介 お願いいたします
蕎麦は飲み物(笑)
Deep Max、医療チャンネルも拝聴しておりますが、このチャンネルだけ少し違和感があったんですがさっきわかりましたw
個人的にはこのままでも好きなんですがw
散歩の時はそうでもないですが、食事に関して例えるなら、予備知識もなく直感や響きの好みでギャンブル（競馬やパチスロとか）やってる感じ♪
TVも観なけりゃバラエティなど無縁な私には、他の専門的なチャンネルとのギャップが楽しいのですがw
『迷走中』と始めに言うが、ネタだと思っているんですが、仮に本気なら…
専門分野外であるにせよ、小、中学生レベルの食に関しては知識量に見える。更科で白と着眼点は流石だとは思うが、眼の前に蕎麦友達がいても前知識全くなしでって取り決めでもしているのかと思ってたっす…
多少の知識がある中での意見が万人受けはしそうな予感？
個人的にはこのままでも良いのだが♪
フン😤❗
昨日は、誰かさんの動画を今か⁉️今か⁉️と昼寝もしないで待っでいたねで寝不足になり、今日は昼寝してたので、３分前に起きたばかりなのじゃあ😤更に、今日は３時から歯医者の予約があり、今から家を出る😤
コンテンツの視聴とコメは、帰ってからするわい😤
エビフライ好きなのは名古屋の人だけ？
テレビでタモリ氏がエビフリャーと言ってからかったのがうけて、それから有名になったのかも？、知多半島、渥美半島辺りで海老養殖が盛んだったりとか？
ちなみにですが、タモリ氏の御親戚が、福岡で、とんかつ海老フライのお店を経営されていらっしゃるので、機会があればお越しください。
ごんぞわんら ふぃ～、おわた ^^
こんにちは、こんぞわんらの意味を教えて下さい。
@onekonoobasann 工作完了 ← ごんぞわんら Gōngzuò wánliǎo ： 日本語ではなく、正しい中国語です。 ^^
ブログのあかまたまとめ３ヵ所とあかまたマップへのマッピング、全て終わりました。「 ふぃ～ 」って意味です。 ^^
『 了 』は完了形の時使う文字 = 単語です。 例えば『 明白 = みんぱい = 分かる 』『 明白了 = みんぱいら = 分かった 』
@@user-OishiiYodaredori 樣
工作完了と書いて、中国語で、こんぞわんらと読むという意味ですか？
@@user-OishiiYodaredori 樣
聞いてみたけど、ひらがなで、ごんぞわんらとは聞こえなかったみたいです。カタカナならもう少しわかりやすい読み方をするとどうなるのでしようか？
@onekonoobasann んー、あかまたさんに通じればそれで充分だったのですが … 無理して書けば「 ゴンゾゥワンラ = Gōngzuò wánliǎo 」でしょうか。 でも、日本人の普通の喋り方、例えば師匠だったら、多少博多弁？ 名古屋弁？ ぽくなってても大丈夫ですので「 ごんぞわんら 」って言えば、13億人全ての中国人に通じます。 台湾の人にも通じます。 ^^
ちなみに … 上記で『 了 = ら 』は完了形と書きましたが『 嗎 = ま 』は文末に付けて疑問形となります。
『 明白 = みんぱい = 分かる 』『 明白了嗎 = みんぱいらま = 分かりましたか？ ⇒ 分かたか！ 』 みたいな。
明白了嗎？ ^^；
この食べっぷりなら２段どころか４段はいけそうですね。
白蕎麦とは、なかなか贅沢な食べ方かと。 その内、運転は同行者に任せ、地酒も併せたルポを期待してます。北陸支援食べ歩きなども…
スケキヨマスクでカニを食べる動画かと思ってたけど … あの、おちょぼ口では食べられないか。
以前、猫佛さんが、スリットのあるマスクでビール飲まれてたけど、あれも不気味だった。 ^^
激しく同意。
私はあれを見てこの人どんな人と興味湧いたのは確か。あっちのチャンネル一気見しました。
@@おおつかたいこ おおつかさま、ありがとうございます。 そっかぁ、不気味 ⇒ 興味 ⇒ 一気見！ v(^o^
ほらぁ、あかまたさん『 瓢箪から駒 』というか『 塞翁が馬 』というか、何がどうなるか分かりません。 例えメイン･ターゲットが上手くいかなくて、あかまたさん皆さん（ 私も ）全員『 ガックシ 』状態だったとしても「 そこが素敵 」って人もいるのです。 さらには思わぬスピンオフが現れるかもしれません。『 取り敢えず何んでもやってみる 』これ、重要だと思います。『 浪花のせんべらぁ（ やんちゃ姫 とも ）れいランラン 』さんともコラボも、ずぅーっと、楽しみにさせて頂いております。 ^^
今日も美味しいお昼飯で良いですね。５軒の同種食堂の比較は中々大変。私の頭では３軒位しか判んないですよ。
助清勘解由？是清勘解由？
そのためのスケキヨお面なのか？
地元愛があるなら、オカザエモンのお面くらい、自作してもらいたいけとな〜😅（あれはライセンスフリーなのでそうしても大丈夫さ）
お願い、早回しは目がまわって見づらいので、編集に工夫していただきたいです。
日本人の98.75％はエビフライが好き。 全国145万人のドロマイトファン。 その根拠を教えて頂きたい。
私の感じでは、日本人の98.82％くらいだと思う。
甲殻アレルギーの人も結構いらっしゃるのでそんなに多くはないと思いますよ。145万人のドロマイトファン？は、お仕事で使用されたドロマイト？のことでしょうか?、今はミネラル補給の為に精製したみたいのをサプリとして飲まれたりされているけど、まあ、お食事で摂っていただくよう、お勧めします。
パワーストーンとか勧めて来るやつとはまあ気分の問題だが、私は、そけなもんで効果あるわけなかろうもん!
と思っている、まあ、信じれば救われる
かも知れないけど。
@@itumononekonoobasann あ、確かに。 私の知り合いにも甲殻類アレルギー、一人います。
2020/06/04 『 岐阜の謎スポットでドロマイトの巻 』という動画があるのです。 ちょうどよい機会なので、近々『 あかまた勘解由 今日のおすすめ 』シリーズにアップさせて頂きますね。
老人大学は、修士論文のテーマ『 あかまた勘解由既婚説＆不倫疑惑 』が、現状、まとまりません。 学部には６年間かかりましたし、修士課程２年と、そろそろ飽きてきたので足を洗いたい気持ちが強い（ 博士課程やりましょ！ って、市役所のご担当のお兄ぃちゃんからは誘われてもいる ）のですが … とにかくまとまらない事には先に進めません。 残念ながら、今年は自主留年とさせて頂きました。
そういえば最近、入店時と配膳後の謎のカットインを見てないなぁ。
のれんを手で押している感じなやつとよだれを拭いていそうなやつ。
あのカットインはなんやったんやろ🤔
蕎麦に見えないですね。見た目はそうめん見たいです。味が気になります。
迷走してるのか。そんな時には瞑想を。蕎麦散歩というか、海老散歩じゃね😊
先日の『 ひつまぶし 』の過去動画を並べただけ ってのは個人的には興味がわきませんでしたが、スケキヨ勘解由企画 = 食べ比べ、どう違うのかっていう企画、まぁ、楽しみです。 とにかく、何んかやってみなはれ。 それにしても最近はチェックのシャツばっか。 ^^；
あ、姉またさんには継続してご登場頂きたいです。 道の駅も、編集大変でしょうが続けて頂きたい。
アリャ、米届きませんね。やもう何の差別的表現もないしー。
ざるうどんと間違えそう(・◇・)
一コメ！
えびふりゃーうみゃーでかんわ