Me gusta mucho su canal. Tengo una duda de verdad espero que me puede responder. Hice una base para helados pero al final me quedo muy cremosa, mi pregunta es que si a mí base final ya ya hecha le puedo agregar un poco más de leche para que diluirla un poco y que me rinda un poco más sin que afecte a la calidad del helado
Hay un vídeo anterior dónde hace una receta de base para helado. Tienen diferentes ingredientes, cuál es mejor y en qué recetas ocupar cada una de las 2 muchas gracias.
Los proveedores te los venden por kit garrafa de madera y bote de acero inoxidable, pala para batir, venden para 5,10, 15, 20 ,30 litros, si requiere más información favor de comentar para canalizar con el proveedor.
@@jeronimorecetasicecream disculpe a probado hacer emulsión con la Maizena? Y que marca de lecitina nos recomienda? Muchas gracias por contestar y compartir
@@jeronimorecetasicecreamle puse lecticina de la misma marca que usted y le quedó un sabor diferente, según tengo entendido que no cambia el sabor , la lecitina se disuelve en caliente o en frío
Me encanta el helado podría enseñarnos ha hacer helado sabor a chicle o uno de chocolate gracias y éxito Don Jerónimo
Se ve muy rica. Amigo FELICIDADES.
Podrías subir un vídeo de frutos secos 🙏
Gracias bendiciones 🙏
Me gusta mucho su canal. Tengo una duda de verdad espero que me puede responder. Hice una base para helados pero al final me quedo muy cremosa, mi pregunta es que si a mí base final ya ya hecha le puedo agregar un poco más de leche para que diluirla un poco y que me rinda un poco más sin que afecte a la calidad del helado
Se ve riquísimo
Gracias, de verdad queda riquísimo 😋
Hay un vídeo anterior dónde hace una receta de base para helado. Tienen diferentes ingredientes, cuál es mejor y en qué recetas ocupar cada una de las 2 muchas gracias.
Hola buenas tardes una pregunta puedo usar lecitina de soya granulada o como sustituyo la lecitina de soya?
@@talivanteran hola , si puedes usar granulado la misma cantidad.
Saludos!!!.
Gracias te lo agradezco. Siempre veo tus videos. Dios te bendiga saludos de Gto.
Se puede hacer con leche deslactosada? Es que soy intolerante a la lactosa
Hola , si puede sustituir por leche deslactosada .
@@jeronimorecetasicecream muchas gracias por tomarse el tiempo para responder, me encanta su canal, soy fan.
Bom dia , vc poderia me ajudar como substituir o leite evaporado, moro no Brasil, e.aqui não temos!!!!
Podrías dar las especificaciones de la garrafa y el contenedor de acero inoxidable? Gracias
Los proveedores te los venden por kit garrafa de madera y bote de acero inoxidable, pala para batir, venden para 5,10, 15, 20 ,30 litros, si requiere más información favor de comentar para canalizar con el proveedor.
Hola! La lecitina de soya se puede ocupar en todos los sabores? Muchas gracias
Eddie , hola si en los helados de crema la lecitina nos ayuda en la emulsión y favorece en la inyección de aire al helado.
@@jeronimorecetasicecream disculpe a probado hacer emulsión con la Maizena? Y que marca de lecitina nos recomienda? Muchas gracias por contestar y compartir
@@eddierock476 yo uso lecitina de la marca mi granero, la Maizena no sé recomienda su uso en los helados.
@@jeronimorecetasicecream muchísimas gracias 🙏
Hola! Disculpe 25 gramos de lecticina no es mucho? Cuanto se le pone por litro? Muchas gracias por contestar
Cambia la consistencia si no ponemos el azúcar invertido? Si no la ocupamos cuánto de azúcar tenemos que agregar?
Hola , se usa 6 gramos por litro , si no usa azúcar invertido puede usar azúcar común 180 g por litro .
Saludos!!!..
Muchas gracias 🙏
@@jeronimorecetasicecreamle puse lecticina de la misma marca que usted y le quedó un sabor diferente, según tengo entendido que no cambia el sabor , la lecitina se disuelve en caliente o en frío
@@eddierock476 hola , me gustaría saber de qué manera elaboró su helado, si de manera artesanal o en máquina?
Disculpa cuál es la diferencia entre la vainilla y el vainillol? Y como se hace la de Ferrero?
Vainilla pero con un sabor más concentrado .
Amigo,por qué no usaste cmc?
Hola amigo porque no tenía disponible ☺️ pero la Goma Guar es igual de bueno que el CMC ambos hacen la misma función.
Disculpa , donde consigues la goma guar y la lecitina de soya ?
@@uqbartlon1364 hola yo la consigo en la plataforma de mercado libre.
Saludos!!!.