O BOLOR de um jeito que VOCÊ NUNCA VIU
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- เผยแพร่เมื่อ 28 ส.ค. 2024
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Comida é toda substância digerível que serve para alimentar ou nutrir. No cotidiano, é comum se deparar com diversos tipos de alimentos e consumi-los. Contudo, quando o armazenamento não é feito da forma correta, esses itens vão se deteriorando. Mas, afinal de contas, você sabe por que a comida estraga?
Como mencionado anteriormente, a comida tem um papel muito importante na vida dos seres humanos. Ela é responsável pela energia gerada e possui inúmeros benefícios. Mas, para isso, esses alimentos precisam ser consumidos ainda quando estiverem frescos. Caso contrário, isso pode fazer mal.
E para quem se questiona do por que a comida estraga, a resposta é relativamente simples: todo organismo quando deixa de viver passa por uma série de reações bioquímicas que vão mudar tanto fisicamente quanto quimicamente os alimentos.
Com isso, é fácil de notar que os alimentos, com o passar do tempo, vão mudando de cor, de textura e de sabor. Isso pode acontecer tanto por conta das substâncias que já existem nesse alimento e, a partir daí, vão reagindo, quanto por outros seres vivos que vão consumindo aqueles alimentos - que são os microorganismos.
Nos lares, quem muitas vezes faz esse papel de degradar o alimento, são os bolores. Esses fungos ou mofos, como também são conhecidos, vivem principalmente em lugares úmidos e escuros. Os bolores crescem sobre pão velho, frutas podres, couro, madeira, papel e muitos outros.
Apesar de todos esses alimentos estragarem, alguns acabam apodrecendo com mais facilidade e outros demoram um pouco mais de tempo. Por conta disso é importante ficar atento ao desperdício de alimentos que acontece dentro de casa.
Isso porque, quando um alimento é desperdiçado, outros recursos acabam também sendo mal utilizados como a água, a luz, etc.
Nesse caso, é bom ficar atento aos alimentos de casa porque a comida estraga e muito! E foi justamente pensando nisso e em como evitar esse desperdício que a BRF resolveu desenvolver um aplicativo chamado Eco Game. O App busca tratar a questão do consumo consciente com exemplos práticos do dia a dia.
Agora que você acabou de descobrir por que a comida estraga e todas essas outras informações, não esqueça de assistir ao vídeo na íntegra para conferir o time-lapse que fizemos com alguns alimentos estragando em poucos dias e também de compartilhar com aquele seu amigo que gosta de ficar por dentro de assuntos relacionados ao consumo consciente.
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CRÉDITOS
Direção e apresentação: Iberê Thenório
Produção executiva e apresentação: Mari Fulfaro
Gerência de projetos: Marcel Albert
Câmera: Felipe Reis
Roteiro: Fernando A. Souza
Consultoria técnica: Luiza Egger
Coordenador de produção: Tiago César Silva
Assistente de produção: Arthur Okuda, Roberto "Pena" Spinelli e Vitor Moreira
Edição e finalização: Thais Paneto
Apoio: BRF
Copyright© 2023 Manual do Mundo®. Todos os direitos reservados.
Adorei o vídeo.Ibere faz um vídeo sobre o terrario com água, aonde você pega a terra e água do lago e faz um terrario fechado com ele, o legal é ver nascer as algas e micro vidas dentro dele
Andrezitos gameplays
@@sr.lindao5701 espertinho você ein
@@sr.lindao5701 Amdrezitos gameplays melhor canal de games
@@sr.lindao5701 Kkkkkkk crowssover inesperado, nunca pensei que ia achar alguém que conhece o Amdré por aqui
Eu gostei
Ainda bem que existe o Manual do Mundo, nunca enxergaria o bolor dessa forma, obrigado Iberê
imagina quando você souber o "acidente" que o Alexander Fleming teve com bolor
O melhor canal que já vi até hj 😃
Parabéns manual do mundo 👏🏼👏🏼👏🏼
Iberê dando explicação até para o bolor da comida estragada, Iberê vc é incrível
Puts ibere, eu pensei em uma coisa aqui,ainda n vi o vídeo inteiro e por isso eu n sei se vc ja percebeu mas, pode q,um dos alimentos(o q embolora primeiro)possa ter ajudado a embolorar os outros;talvez se eles estivesem tipo em prastos diferentes a reação seria outra tbm e cara adoro seus videos e me contrataaaaa quero ser um aprendiz de ibere kkkkkk
Eu tb percebi, o primeiro que embolorou (acho que os morangos), foi meio que "infectando" e espalhando o bolor para os outros alimentos, você pode ver que o bolor do arroz foi se espalhando para a abóbora depois...
Acho que ele já fez com essa intenção mesmo! Ele planejou observar o processo! Então meio que forçou o bolor em alimentos que normalmente não desenvolvem tantos fungos! E pós num local mais ou menos hermeticamente fechado pra evitar moscas e outros insetos !
Mas é só minha opinião
Segunda parte da experiência com os mesmos alimentos em pratos separados
Pode ser que tenha feito alguns alimentos terem bolor mais rápido, mas eles iam ficar um pouco depois, do mesmo jeito e estando tudo separado
@@hovergamer9 Sim, mas a questão era justamente cada alimento mofar no seu próprio processo, não um receber mofo de outro, tipo contaminando...
Se a ideia é rediscutir o desperdício de alimentos não podemos deixar de lado a questão de data de validade de alimentos, o produto não estraga pq passou um dia do prazo mas já é proibido por lei a venda do mesmo. Se não me engano na Alemanha acabou com essas datas a alguns anos justamente por isso, pra evitar desperdício de alimentos.
Cara, que Deus sempre te abençoe... você e tudo que você faz é muito bacana e produtivo, parabéns.
Iberê, tenho acompanhando o seu canal há alguns anos e quero parabenizar o seu trabalho. Sem dúvida alguma você tá um dos canais mais curiosos, interessantes e instrutivos do TH-cam. Parabéns!!!
Eu morrendo de ansiedade pelo vídeo do submarino
Iberê: Olha que legal esse bolor
Zueira, excelente vídeo!
Ksksks
Kkkkkk bem isso
Eu também kkk
Somos dois pensava que era do submarino
*kkkkkk pois é*
Depois que vi o documentário fungos fantásticos, eu amooo ver coisas sobre fungos
Onde vc viu esse documentário?
@@Edu_Olliveira Edu, tô dando uma de intrometido aqui, mas tem na Netflix.
Nos lembrem quais são as séries q estão rolando no canal hj, pq ja são tantas q eu me perco
Boravê, caçadora de curiosidade, supermaker, submarino, shorts.
@@RauanFellipe A desse vídeo é qual ?
@@thiagocosta8689 experiências, tem várias categorias, ainda mais que tem vídeos que pode acabar entrando nas categorias antigas.
@@RauanFellipe tem aquele tbm, "oque tem dentro?".
@@luizjunior8491 se não me engano, contando com as categorias antigas são 16.
Oi ibere,sempre acho bom ver seus experimentos todos super extraordinários(sem referencias kkk😉)up up up
Dia do meu aniversário 🎂
sem duvidas o manual do mundo foi o projeto mais bem elaborado desse youtube, to aqui desde o inicio e nunca paro de assistir
Caramba... podia finalizar mostrando eles no microscópio. Mais um show de video que so o manual do mundo faz . Um dos melhores canais do youtube em todos os quesitos.
Só o Manual mesmo! Obrigado por tudo, Iberê e a equipe!❤
Sério, deveria ter uma matéria no ensino público chamado manual do mundo. Tudo isso que o Iberê ensina com certeza faz muita diferença na sociedade, principalmente na nossa futura sociedade!
Abraço Iberê.
Acredite, muita coisa do manual do mundo é abordado nas escolas, do fungo por exemplo eu lembro das aulas da escola!
@@Daijirinhoo muitas vezes meu professor de praticas experimentais vai explicar alguma coisa e ate mostra ovideo do manual do mundo explicando e eu ja vi e sei do assunto por causa do ibere kkk
Iberê , tem um canal que faz só timelapse (chama temponaut timelapse) , e ele já mostrou a biodegradação de vários alimentos , frutas , carnes , legumes, ou até mesmo de insetos ou formigas devorando os insetoskkkk é bem legal !!!
sera q tem a degradação de um ser humano no caixão?
@@doutorleco Não!
@@biagoetz18 obrigado.
Iberê, fala um pouco sobre o hélio 3
Não
@D mas ele ainda não falou do hélio-3
Vídeo super bacana, isso me deixou em uma dúvida: e a bola perfeita de miojo que você fez, formou algum bolor nela ou não?? Se sim ou não, Por quê?
O Miojo é rico em sal, que por processo de osmose, diminui constantemente a água no alimento que é algo necessário para o bolor sobreviver, por isso o sal é usado na conservação de alimentos, mas o miojo também deve ter algumas outras características que evitem bolor também.
Fungos Fantásticos é um documentário que adorei sobre o assunto e que recomendo muito
Tô com saudade da série com o apoio da Petrobrás...
Eu queria era o apoio da petrobras toda vez que eu fosse encher o tanque...
@@ewerton.fernandes e tu enche o tanque ? Minha moto nunca vou mais que 20 reais no tanque sksksksksks
@@rhuanfelipe6551 sahara e embassado
Oxi
com o que eles estão lucrando, tá sobrando para isso e muito mais... queria apoio deles para mim, não para fazer sériezinha dando motivo porque nos assaltamos vc toda vez que vai ao posto...
Tenho uma experiência legal: Será que usar o ar condicionado junto com um umidificador ajuda a manter o frio por mais tempo?
O ar condicionado tende a deixar o ambiente mais seco, então se for possível deixar o ambiente mais úmido ao mesmo tempo, após desligar o ar deve permanecer gelado por mais tempo (economizando até pra não ligar de novo rs). Será? Se sim, qual a diferença?
Oi equipe do manual do mundo adoro seu conteúdo, continua com esse trabalho perfeito, abraço.
Ave império
1 000 000 000 000 000
@@heitorbraz3332 cringe
O melhor canal gênio do mundo!! Golzinho, projetor caseiro e outros.
Patrocínio:BRF contra o desperdício. Iberê desperdiçando comida.
Eu: enfim a ipocrisia.
Brinks, amo o canal
Vai tudo para as minhocas deles, virsr adubo
Vdd kkk
*H*ipocrisia
@@raphaeldecarvalhomaciel3785 Uma*s* sacolas. Precisa estudar mais concordância. Estou revogando sua estrelinha de bom aluno, desculpe.
É Hipocrisia com H
Que micélio lindo! Há tempo não via um assim tão firmezinho.
A vantagem que os estudantes tem hoje em comparação com o meu tempo, não dá nem pra mensurar...hehehe Canal maravilhoso!
Muito oportuno Fazer um video falando de alimento numa das piores crises de consmo no pais na atualidade...
Uma pergunta: o queijo quando tem bolor pode cortar ou também tá tudo contaminado?
Se tiver em algumas pontas ou em volta da pra cortar e comer mas se estiver ate por dentro do queijo não.
todo alimento que já tiver qualquer ponto de bolor não pode ser cortado e consumido
Quando “aparece” um pouco de bolor é porque já está tomado por dentro, mesmo que você não veja.
Não pode ser consumido.
Gorgonzola mandou abraços!
Não perco nenhum vídeo do manual do mundo, parabéns pela Ótima explicação 👏👏
Colchões com ondas eletromagneticas tem de fato ajudado a pessoa a dormir bem ou é fake? Eu nao acho nenhum tipo de estudo sobre isso. E a galera vende esses colchões adoidado
Eu não sei sobre esse produto específico, mas quando NÃO há estudos sobre algum efeito "benéfico" que a indústria diz que descobriu e está vendendo, esse efeito PROVAVELMENTE É FALSO, pode ser placebo ou pura enganação, dificilmente vai ser algo real, pois é justamente estudos científicos que permitem criações que tem efeitos práticos e benéficos para a humanidade, então provavelmente haveria vários sites de ciência divulgando resultados do eletromagnetismo na qualidade do sono, então quando não achar, desconfie!
Hummmmm é fake
ibere, to animado pra ver vc com o submarino na agua salgada, vejo essa serie do submarino desde o primeiro ep!!!
Por os alimentos estarem junto será que um NN foi passando o bolor pro outro?
Sim
Obrigado por ensinar o sistema de irrigação, sera muito util as plantas
UM DIA SEREI RECONHECIDA FÉ 🙏🏻🙏🏻🍃🍃🍃
Reconhecida onde?
Manual do mundo é um canal que todo mundo deveria ver, ensina ciência na prática de forma muito simples.
Iberê, tenho um projeto e gostaria de sua ajuda para dar umas dicas, e se possível até montar com você esse projeto, meio que um sonho conseguir montar algo com vocês, amo assistir vocês :)
Hoje também é o dia do engenheiro de alimentos!!! Sou graduando nesta área. E também estudamos o que foi falado no vídeo.
Salve Iberê
obrigado Ibere e a equipe do manual do mundo, tinha essa dúvida há muito tempo, graças ao vídeo eu pude sanar minha dúvida
Eu vendo esse vídeo comendo um pão de 5 dias quase mofando: 🤡
Meu Deus 😳
Dá nada
Faz isso não 😬
*Nuss kkk*
Faz um vídeo/série sobre os fungos, falando sobre os que podem ser consumidos e os que não podem, os mais conhecidos e comuns, qual a função dos fungos no planeta, etc.
Ainda n assisti mas já sei q tá incrível 🥰❤️
Queria ver com que velocidade o fungo se espalha em diferentes condições.
No frio, no calor, no vácuo...
Iberê
Eu te DESAFIO a fazer uma nave alienígena utilizado papel higiênico, papelão, cartolina e corante azul
vc tá ligado que é impossível fazer uma nave alienígena com esses materiais né? Tá faltando a cola branca e o barbante, sem isso não dá
Excelente vídeo! acho q o experimento poderia ficar melhor se cada um dos itens tivessem a mesma massa e eles ficassem mais separados um do outro. Pode ser que o arroz tenha embolorado primeiro por possuir mais arroz no prato, além disso os fungos parecem bem uniformes, da mesma cor e tal, provavelmente pq o fungo que apareceu primeiro contaminou os demais.
Eu ansioso pelo submarino
Iberê: vamos ver alimentos embolorando
Eu: 🤡
Brincadeira, seus vídeos todos são incríveis kkk
Vai tudo para as minhocas deles, virar adubo.
Iberê, nós ensine uma maneira genial de acabar com isso em locais úmidos e sem ventilação!! Por favor!!!
Objetivo brf:reduzir o desperdício do alimento
Iberê: vamos deixa a comida embolora(estragar)
Vdd kkkkk
Essa musiquinha no final, que nostalgia😍😍
Hj estou muito Feliz, pois as pessoas que estão lendo esta mensagem serão abençoadas e tudo dara certo na vida de vcs!! ✨❤️Uma ótima semana a todos 🙌🏻🍃
Manual do mundo da deep web
Faz um vídeo sobre os transgênicos e pq a polêmica acerca deles acalmou.
Que top parabéns Iberê pó ensinas as coisas por fazer 👌🏻
Melhor canal de experimentos do Brasil
Obrigado por me explicar oque é bolor pra meus estudos da escola
Boa noite ibere meu pai trabalha na fabrica de margarina isso na BRF ele trabalha na caldeira
Parabéns pelos seus TRABALHOS!!!
Iberê, pq os bolores do arroz e do morango ficaram brancos, mas os da abóbora tornaram-se pretos?? Existiam mais de um tipo e fungo nos alimentos??
Parabens a toda equipe Manual do mundo, ficou top d+
Hahaha ensinou a não desperdiçar comida desperdiçando 🤣🤣🤣 amo esse canal
Iberê, compra alguns detectores de fumaça iônicos. O sistema deles utiliza amerício-241, um material radiotivo q vc poderia extrair e usar na construção do seu reator nuclear. Talvez, vc poderia até adaptá-lo no submarino. Abraços, melhor canal ever!
Ibere faz uma experiencia pra tirar a cor dos alimentos!
Iberê, entendi o bolor nos alimentos, mas poderia explicar o bolor por umidade? Aquele bolor nas paredes tetos etc...É causado pelo mesmos motivos dos alimentos ?
Oiii
Bom meu palpite é que o arroz pegue bolo primeiro, depois o pão, depois a abóbora e por fim o morango.
Duas coisas que eu queria ver. Dois ou três tipos de pão pra ver qual é bolota primeiro, e essa experiência em locais diferentes pra ver se os tipos de bolor mudam. No demais, ótimo vídeo.
Manual do Mundo me fez dar like em um vídeo que me deixou beeeem desconfortável. Parabéns!
*Thais Paneto* por favor abaixe um pouco a trilha sonora durante os vídeos, elas costumam ter um volume bem mais alto do que o restante.
Legal.
Campinas -- SP
Eu pensei que veríamos os fungos pelo microscópio... huehuehuehuehue... mesmo assim adorei! Manual do mundo melhor canal de conteúdos!
PARABENS IBEREME
Iberê, trabalho com mkt em uma indústria de panificação. O bolor não se espalha rápido no pão também devido ao uso e antimofo alimentício na massa. Algumas empresas usam em excesso até!
Iberê, conservar alimentos no gás carbônico da certo?
Iberê, uma dúvida: se os fungos adoram umidade e se reproduzem pelos esporos que ficam no ar que a gente respira, por que eles não se desenvolvem dentro do nosso organismo?
Já ouviu falar em sistema imunológico?!
iberê você deixou os alimentos muito pertos uns dos outros e isso ajudou a proliferar os fungos, seria interessante se você separa-se os alimentos
Iberê você podia fazer uma bola perfeita de fita crepe seria legal, Eu mesmo fim uma pequena e deu certo 🙌
OBRA DE ARTE!?
Iberê, com relação ao queijo gorgonzola, sempre tive dúvida se ele estragava, já que ele estar "estragado" é uma característica culinária dele. Já deixei um muito tempo na minha geladeira a ponto dele ficar meio amarelado, mas o interior estava branco, tirei a parte amarelada e usei a branca . E aí? Queijo Gorgonzola estraga?
Sim, beijos
Bolor limoso amarelado.
Apareceu no meu jardim.Fale sobre isso
É muito estranho
ótimo vídeo para assistir no almoço Kkķkkk, experiência muito legal Iberê
Gostei muito do vídeo
uma duvida os fungos crescem mais rapido em areas litoraneas por causa da umidade no ar?
Vendo enquanto almoço 😍
Temponaut Timelapse. Esse canal é show!!
Faz um vídeo mostrando o que tem dentro do telefone orelhão
muito bom assistir comendo
Podia fazer uma comparação fom produtos com agrotoxico/fertilizantes produtos sem quimica p ver se da diferença
Valeu!
Legal vocês fazem muitos vídeos bons e legais
Ótimo experimento.
Assisti a um time lapse de um corpo em decomposição. É lindo.
me diz que não foi humano kkkkkkk
05:37 o Iberê virou o Poderoso Castiga
Cara, você é muito bom...
GENIAL, INCRÍVEL, LEGAL, ÓTIMO, CURIOSO,
MUITO BOM, !!!
Iberê, me ajuda kkk
Tô fazendo chocolate natural, usando cacau in Natura e tals, eu tenho que deixar os grãos com a polpa fermentar por 7 dias, só que eu esqueci de fazer a "manutenção" por 3 dias, e ficou cheio de bolor, eu poderia remover esse bolor e continuar com a receita? Pq depois de fermentar eu tenho que assar as castanhas por 15 minutos a 180 graus, isso seria suficiente pra matar as hifas e os fungos? Valeu
a propósito...alguns alimentos ja vem com esses esporos (principalmente o arroz)q tbm ajuda na hora da decomposição
Faz mais vídeos com a Mari ela é muito legal 😃.
Não existe bolor na fermentação de bebidas alcoólica?
No biologia total tem um vídeo completo sobre fungos
O Sr. K vai amar assistir esse vídeo
Qual a diferença de fungo para microorganismo?