ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 28 ส.ค. 2024
- Deska do krojenia chleba z drewna bukowego.
Przepis:
Weź drewna bukowego odrobinę. Najlepsze kawałki ze środka pnia wybrać, takie zachowują kształt i nie paczą się nadto. Dawaj baczenie na przebieg słojów. Jeśli byś kleju nie chciał używać, połącz kawałki przy pomocy dybli dębowych. Aby stabilności większej jeszcze przydać, narychtuj wąskich deseczek na listwy sztorcowe. Można zadać szpongi, ale listwy lepsze. Maskują brzydkie sztorce.
#deska do krojenia
Jeżeli chcecie zacząć swoją przygodę ze stolarstwem, albo dręczą Was pytania dotyczące jakichś stolarskich zagadnień, to polecam filmy z playlisty edukacyjnej z kanału 5m2:
• Filmy edukacyjne
Nieco więcej na temat strugów ➡️stolarnia5m2.pl...
Biblioteka wiedzy na temat Stanleya - www.supertool.c...
Jednak najlepsza edukacja odbywa się przez praktykę!
Jeżeli macie jakieś pytania to zachęcam Was do szukania mnie, najlepiej przez messengera na FB:
➡️fanpage 5m2 - / lukaszgiergasz - tutaj możemy pogadać,
➡️official website - stolarnia5m2.pl - tutaj pojawiają się artykuły o tematyce stolarskiej, właśnie do załogi dołączył nowy autor - Michał Cholewiński - / ide_do_warsztatu
Jeśli doczytałeś aż tutaj, napisz w komentarzu TRUSKAWKOWE POLA
Widziałem sporo desek do krojenia, takie hobby... ale Pana deska jest świetna i z zupełnie innej bajki. Film też super, bije z niego spokojem. Nie widziałem takiego podejścia do stolarstwa i robienia pięknych rzeczy. Dziękuje za nową perspektywę patrzenia na świat bez wiecznej pogoni. Pozdrawiam
Do konserwacji desek i blatów jesionowych w kuchni używam OSMO - olej do blatów.
Co jakiś czas ( dwa razy w roku) przecieram P 400 i nanoszę nową warstwę.
W przeciwieństwie do olejów jadalnych - nie jełczeją i są trwalsze.
Chleby - cóż za szlachetne zajęcie. Imponuje mi taka wielostronność zainteresowań, choć sam nieskromnie przyznam, piekę dwa rodzaje chleba : jeden z mąk pełnoziarnistych w typie graham, drugi z mąk typu 580 do 720 "ogólnoużytkowy". Maki pszenne, orkiszowa oraz żytnie.
Zakwas mój - siedmioletni.
Arcymiły wieczór przy tej etiudzie filmowej. Gratulacje !!!!
Wow, jestem pod wrażeniem- mega film, jego oglądanie to czysty relax... brawo 👏🏻
Bardzo mi się podobało! Bez zbędnego filozoficznego gadania no o ta modlitwa dziecka w tle! Super! Cieszę się, ze człowiek przywiązany do tradycyjnego stolarstwa przekazuje tradycyjne katolickie wartości dzieciom!
Z Panem Bogiem!
Pozdro Romek!
Aż mi się Boże Narodzenie przypomniało. Co prawda nikt nie piecze u nas chleba, ale jednak te kadry, muzyka, śmiech dzieci. Piękny film, mimo że deska stała się tu tylko dodatkiem.
TRUSKAWKOWE POLA
Jaki piękny film! Truskawkowe pola😀
Rewelacyjny film, wspaniały montaż , wielki szacunek dla Ciebie za podtrzymywanie tradycyjnego stolarstwa . Pozdrawiam i życzę wszystkiego dobrego 🙂
Szacunek do chleba mamy taki sam... Moje dzieciaki stały się już dojrzałymi mężczyznami , ale być może najbardziej będą wspominać ten zapach wspólnie stworzonego, szorstkiego jak życie chleba. Pozdrawiam
Pełny szacunek dla Twojej twórczości - zarówno stolarskiej jak i komponowaniu całej wiedzy oraz wartościowego przekazu w piękne opowieści. Czekam na następny odcinek - dobrze, że niedziela już blisko :) Pozdrawiam!!! Kornik Artek.
Pozdro chopie - publikuję w niedzielę, ale nie w każdą - zobaczymy jak będzie w tym tygodniu.
Chleba naszego powszedniego daj nam Panie Boże
Oby nigdy nie zabrakło tego chleba
Oglądanie to czysta przyjemność ! Świetna deska
Świetny wymowny i określający Cię film. Brawo👏pełen szacun. Jak to się mówi. Pozdrawiam.
Ooo...to już mogę umierać ;-) Dzięki
Ot niby zwykla deska do krojenia. W Twoim wydaniu, już nie taka zwykła...mistrzostwo świata. Forma przekazu, montaż, reżyseria i treści pokazane w filmie...ech...majstersztyk👏
TRUSKAWKOWE POLE
Świetna praca i znakomity film - jak zwykle. Brawo! Chociaż kusiło mnie, żeby przyczepić się do używania frezarki ... ;-)
Na tym kanale można się przyczepiać ;-)
Po raz kolejny studio nagraniowe "Giergasz and pozostali" robi zajebisty film. Proces technologiczny jest naprawdę perfekcyjny a oprawa graficzna, muzyczna i reżyseria na najwyższym poziomie.
Hehe - "studio nagraniowe"
Coś pięknego!
Film, robota, muzyka i Majster.
Choć raczej - Maestro!
Wielki szacun i worek sympatii.
Dzięki za worek😉
"Poezja stolarska." Dobra robota!
Magiczny film! Świetnie się to oglądało! :)
TRUSKAWKOWE POLA,
Pozdrawiam :)
Chlebuś na zakwasie żytnim takim dokarmianym 3 razy a potem mąka żytnia 2000 rodzynki odpowiednia ilość soli wody miodu, mieszane drewniana łyżką po przełożeniu do foremek pozostawione na co najmniej 5 godzin by wyrosło i dopiero gdy wyrośnie wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 200 'C ale z parą wodną po ok 50 min mamy chlebuś razowy pyszny sycący. A gdy wyschnie i odłożymy do woreczka dla Konia nie zapleśnieje tak jak ten kupny. P.S. Ta deska to wspaniała robota :)
masz - serduszko za super przepis
Jak powiedzieliby Anglosasi - Bread cutting board with breadboard ends 😉 Kolejny świetny film 👍🏼 Masz Pan wiele talentów Panie Łukaszu 😊
Dodali by jeszcze drawbored pegs😱
nie ma to jak domowy chlebuś, pozdrawiam.
Do tej pory myślałem, że aby wykonać deskę do krojenia bez użycia kleju to musi być ona wykonana po prostu z litego kawałka drewna... Cieszę się, że się myliłem 😉 Piękna praca Łukaszu 👏👏👏 piękny projekt i piękny film. Szczery LIKE 👍 dla Ciebie. Pozdrawiam
Dzięki - hej!
Niesamowite...Jak zawsze.
TRUSKAWKOWE POLA.
;)
Bardzo przyjemny film. Bawię się w stolarstwo hobbystycznie, ale do Pańskiego poziomu raczej nigdy nie dojdę;)
To nie jest technologia rakietowa - bardzo proste rzeczy, każdy może się tego nauczyć. Naprawdę...
TRUSKAWKOWE POLA, Smacznego ;)
Dziękować
witaj!!!!Bardzo podziwiam,Twoją pracę narzędziami ręcznymi!!!!Mistrz!!!!Gratuluję!!!
Radzio pozdro
Drogi Łukaszu,jak bedziesz miał chwilkę wolnego czasu,bardzo bym Cię prosił o radę jakie strugi wybrac!!!Nigdy żadnym nie pracowałem,a przez Twoje filmy z pasjonata maszyn stolarskich,staje się wielbicielem narzedzi ręcznych!!!!Nie mam pojęcia o planowaniu i przygotowaniu strugów do pracy,wiec proszę o opinie i podpowiedz,na temat strugów gotowych do pracy ,po rozpakowaniu!!!!Mówiłeś w swoich filmach,że takie również, występują!!!mam w śwince skarbonce parę złoty,więc dawaj śmiało...!Chciałbym zgłębić tą wiedzę!!!!proszę CIę o podanie 3 niezbędnych strugów ,przydatnych,lub nawet niezbędnych w tej przygodzie!!!Pozdrawiam serdecznie!!!!!!!!!
Radosław Radek - jeden film wcześniej🧏🏻
widziałem!!!Dziękuję i pozdrawiam!!!!
Super to się oglądało !
Pięknie!
Brawo. Smaczna całość, palce lizać. Ciężko będzie to przebić 😉
To poczekaj do nuedzieli
Super, lubię buczynę. Właśnie wykonałem to połączenie w trochę innej skali... TRUSKAWKOWE POLA
Na Truskawkowe wybieram się w tym tygodniu. To miejsce i stan umysłu jednoczesnie😁
piękny film zrobiliście, dziękuję
TRUSKAWKOWE POLA x 2 i jeszcze tu wrócę.
Jest magia - muzyka i pozostałe dźwięki + obraz.
Jadąc na działkę zastanawiałem się, czym stanie się ten kawałek buczyny, którą strugałeś - ot i zagadka rozwiązana - pozdrawiam
Podgladacz🤫
@ na miejscu Twojej żony byłbym zazdrosny o takie czułe pieszczenie drewna!
Moje łapy są w sam raz do pieszczenia chropowatych dech🤗
W pewnej chwili myślałem że termowood zrobisz :)
Dzięki, bardzo mocne.
Spoko
Oby nikomu tego chleba nie zabrakło nigdy. ps dobra robota z tą deską
Dzieki
@ nie dziękuj jesteś dla mnie przykładem profesjonalnego podejścia do tego zawodu. Takich ludzi trzeba nawet słownie pochwalić chociaż to niewiele. A i twoje projekty bardzo ciekawe są. Czasu tylko brak u mnie by oglądać wszystko od deski do deski XD ,ale nadrobię przy czasie pozdrawiam.
Bardzo fajny film 👍
Aby drewno bukowe nie paczyło się stosuj zawsze buczynę parzoną. A jeśli się wypaczy, to owiń mokrą szmatką bawełnianą deskę, całość owiń folią aluminiową ale szczelnie, i prasuj żelazkiem, potem deskę połóż na strugnicę i przytwierdź ściskami do strugnicy, a jak ostygnie i wyschnie będzie prosta jak od spustnika.
No i kto dzisiaj tak jeszcze robi deski ? Łukasz, i chwała mu za to.
Mój znajomy nazywa Byczynę parzona „prosiaczek”😂
perfekcja
Deska fajna, ale film... Majstersztyk :)
Спасибо за несколько чудесных воскресных минут!
Świetna deska i wykorzystanie ręczne Domina 🙉 pozdrawiam. Truskawkowe pola
Ręczne domino haha
Like zostawiony sub też już dawno dawno. Więc misiu Pozdrawia
fajny odcinek!!! Łapkę w górę zostawiamy i pozdrawiamy
Pozdro
Truskawkowe pola 💪
Brawo
Chcemy więcej ..
Będzie więcej...już w niedzielę
TRUSKAWKOWE POLA . Przepis na chlebek poprosimy ;)
Fajnie ja na swych wyspałam moje logo
TRUSKAWKOWE POLA
Pozdrawiam Łukaszu
A truskawkowe truskawkowe
Ciekawa nietypowa decha ,a film jak zwykle dopieszczony
Spoko dzieki
Mam kilka pytań z tym związanych:
1. Wydaje się, że drewno na tę deskę to był klon z dębowymi końcówkami (mogę się mylić jednak) pytam bo słyszałem, że na deski najlepsze jest drewno chyba topolowe zaś te twarde gatunki są dobre na deski do serwowania bo przy krojeniu noże się tępią i kobiety narzekają.
2. Jest moda na robienie różnych projektów "swymi rencamy" jedynie, parafrazując Pietrzaka, a moda przypłynęła chyba od anglosasów bowiem to oni pokazują vlogi z takimi projektami (choćby Paul Sellers). Jaki jest sens skoro dziś istnieją technologie potrafiące zrobić wszystko automatycznie (choćby korpusy gitar są wytwarzane przez roboty we wiodących wytwórniach Gibsona i Fendera). Czy jest zbyt na takie ręcznie cyzelowane przedmioty, z których każdy jednak różni się od siebie nawet jeśli wyglądają tak samo. Dodatkowo wszystko musi kosztować bo to czas pracy i wysiłek. Nie znaczy to, że każdy stolarz winien to wszystko umieć nawet jeśli robi to maszyna, najlepsze gitary są robione w dużej części ręcznie.
Ad.1 buk, kołki dębowe do zabijania
Ad.2 ja nie jestem stolarzem, robię tak jak lubię i kręcę z tego filmy
@ też skrobię deski w garażu, ale tylko od czasu do czasu dla przyjemności, więc ciekawi mnie co ludzi napędza do takiej nie innej strategii. Dzięki za odpowiedź.
Truskawkowe pola. Spoko deska, ale kto robił muzykę do tego filmu?
Enio Moricone ;-)
Staszek dobry jest
Świetny film, Łukaszu! Doskonała i precyzyjna robota, jak zawsze. Mam tylko jedno pytanie co do wykończenia - użyłeś czystego wosku, pasty woskowej, a jeśli pasty to jakiej? I gdzie znaleźć takie bezpieczne środki do wykańczania drewna?
Czekałem na to pytanie - szybko padło ;-) Wosk pszczeli rozpuszczony w oleju z pestek winogron. Całkowicie jadalny. Dostałem od Dareczka.
Cieszę się, że się doczekałeś ;) ooo nowy przepis na pastę, muszę wypróbować, gdyż u mnie jedynie wosk zmieszany z terpentyną. Dobrze się sprawdza, jedynie zapach jest trochę nieprzyjemny. Na szczęście szybko się ulatnia. A przede wszystkim - dziękuję za odpowiedź :)
Mała ta deska ja gotuję i lubię większe ale co z miłości zrobione trzeba chwalić a i tak każdy ma inny gust
Truskawkowe pola, cokolwiek to znaczy 😋
Strawberry fields nothing is real ;-)
Wariat. Zwariowany wariat. Truskawkowe Pola! :D
Ano - do zobaczenia na Truskawkowych! Wybieram się do Was koło czwartku-piątku - można?
Chlebem i solą powitam dobrodzieja! :)
Отлично )
Z góry przepraszam za ignorancję jeżeli niewłaściwie sformułuję pytanie... co to za maleńka "grzbietnica" w okolicach 11:29? Piękna praca! Pozdrawiam 🙂
Veritas. Kanadyjczyk...
Witam. Panie Łukaszu, film jak zawsze pouczający. Mam jedną pytanie do magicznej mikstury konserwujące deskę. Czy mogł by Pan podać jej skład. Zawsze swój deski konserwuje olejem jadalnym ale wydaj mi się to za mało. Pozdrawiam serdecznie.
Miks oleju z pestek winogron z woskiem pszczelim - to nie jest jakieś wybitne zabez
zabezpieczenie ale naturalne
@ dziękuję bardzo za odpowiedź. Rozumiem że lekko podgrzać wosk pszczeli i oliwę wymieszać i używać.
Cholercia - to nie jest pytanie do mnie a do Dareczka - szukaj go na forum @kornikowo.pl - nick "Ozi". Dostałem od niego włącznie z pudełeczkiem, które sam wytoczył.
@ kornokowo przeglądam. Ogólnie chciałem Panu powiedzieć że jesteś "Pan oszust " i na pewno te wszystkie prace w drewnie robisz na CNC. Bo jak próbuje naśladować to tak ładnie nie wychodzi. ;)
Ja dla odmiany muszę sobie stolnicę zrobić żeby mieć na czym ciasto gnieść;)
Topola ponoć dobra na stolnice
@ a nawet mam dwie dechy w garażu:)
No to do dziela
Projekt super, ale mam pytanie: Czy deska już pękła?
Co oznacza "już"? Właśnie kilka dni temu ją odświerzyłem - nic się złego nie dzieje...
@ Chodzi mi o te deski zamykające, ponieważ zakołkowane są bardziej po zewnętrznej stronie, a przy zmianie wilgotności drewno pracuje inaczej wzdłuż i wszerz. Zdarzyło mi się, że na blacie miałem zakołkowaną deskę zamykającą po zewnątrz i pękła i dowiedziałem się, że trzeba kołkować przy środku
@@grzegorzbaranczyk2467 Skrajne otwory w czopie fasolkujesz - wtedy jest możliwość ruchu, otwór w listwie zostawiasz normalny
@ Teraz wiem gdzie popełniłem błąd, a może warto zwrócić uwagę na to w trakcie realizacji jakiegoś odcinka... Pozdrawiam.
@@grzegorzbaranczyk2467 Skrajne czopy muszą też być węższe od samych gniazd żeby mogły się nich "poruszać" - może to jest ten problem?
Moja strugnica jest przynajmniej 10 cm za niska. Podłożę klocki w tym samym miejscu co ty. 😁
Ooo wylookałeś, że podniosłem swoją. Kiedyś ludziska chyba małe były ;-)
@ mój tata miał 172 i dla niego była ok, albo się przyzwyczaił.
Truskawek Pole Poziomek o Malinowym Smaku w Leśnej Dziczy przez ciężką prace człek mózg ćwiczy
Zobaczycie w kolejnym filmie, że te Truskawkowe Pola to stan umysłu jest i nie bez powodu wciskam Wam te truskawki pod czapkę
Truskawki bardzo lubie Kota nawet miałem Truskawka .
Ale jak to tak - frezarką? 😉 Strawberry fields forever 😊
A do pieczenia chleba polecam garnek rzymski
Dzięki - słyszałem o tym garnku rzymskim, spróbujemy
Wie ktoś może do czego służy to metalowe coś przymocowane do klina strugu 2:10
No właśnie - wie ktoś?
Hmm...pewności nie mam, ale wygląda to na nakładkę, która scala ostrze z klinem przez co klin staje się odchylakiem oraz klinem w jednym. Dodatkowo ta nakładka pozwala nam regulować odległość klina od krawędzi ostrza. I chyba pozwala też na regulację głębokości noża - zamiast szukać młotkiem, kręcimy śrubą.
Okazuje się, że nie trzeba ani kleju ani kilku rodzajów drewna w różnych kolorach ciętych i klejonych wiele razy aby deska była piękna!
Ano
TRUSKAWKOWE POLE - a czym ta deseczka wykończona została?
Mikstura wosk pszczeli i olej z pestek winogron
Łukaszu jak mięszasz wosk z olejem?
TRUSKAWKOWE POLA, pozdrawiam ;) zaraz kliknę follow na insta dla @ide_do_warsztatu :) mnie można znaleźć na instagramie jako @oakking1 , pozdrawiam
TRUSKAWKOWE POLA
Deska super wykonana, jak zawsze dobra robota. Zawsze podpatrzone i w głowie zostaje nauka:).
Tylko po co ta modlitwa? Nie wszyscy wierzą...
Nie wszyscy muszą😉
... ale nikomu nie powinno to przeszkadzać. :)
Widzisz, bo w tym co chce przekazać w swoich filmach Łukasz stolarstwo jako takie stanowi materię na tle, której można dostrzec inne wartości. Czasami sens wypowiedzi zawarty jest między zdaniami wyrażonymi wprost. Pozdrawiam
Nie jestem jakoś fanatycznie wierzący albo praktykujący - "Ojcze Nasz" to po prostu... PACIOREK - i nie traktujcie proszę tego jako mojej Deklaracji Wiary. Jako forma stylistyczna wywołująca określone emocje pasował idealnie do kontekstu. Czy paciorek ukryty w tekście utworu "Enter Sandman" zespołu Metallica jest deklaracją wiary Jamesa Hetfielda? Jeżeli drżycie o to, że zacznę szerzyć klechdę to bądźcie spokojni - nie zacznę. Jestem człowiekiem bardzo małej wiary...i przynajmniej na taką deklarację mnie stać.
Łukasz Giergasz Z chwilą kiedy zaczniesz „uderzać” w tony etyki konfesyjnej ja odpadam 😀. I nie dlatego, że mam skrajnie inny światopogląd, ale dlatego, że z religią powinno być jak z alkową. Pewnych tajemnic nie wynosi się na zewnątrz 😀.
Ja tylko ostrzegam pozostałych że nie klejona deska bukowa ma wyjątkowe tendencje do pękania na skutek częstego mycia i schnięcia dlatego większość desek z tego drewna produkuje się ze wąskich sklejonych listewek. Wielce ciekaw jestem czy zastosowana tu konstrukcja zapobiegnie pękaniu bo wygląda to całkiem solidnie.
To jest lekko zabytkowy sposób budowy deski do krojenia
Truskawkowe pola.
Truskawkowe truskawkowe powitać ;-)
@ witam witam i o zdrowie pytam. Fajnie się ogląda film co to za mikser do wyrabiania ciasta? Czyżby kitchen... Albo Ken...? Niedługo będę musiał żonie nowy kupić.
Kiciuś - pozdrowienia dla żony i kondolencje dla portfela ;-)
@ u mnie chyba ken... Zagości portfel łatwiej zniesie. Dziękuję za pozdrowionka
А что за хлеб вы пекли?
Simple one - flower, water and yeast.
@ )))))
TRUSKAWKOWE POLA
Suuuper, że czytacie!
TRUSKAWKOWE POLA
Brawoooo!
TRUSKAWKOWE POLA
Brawo!