מאפה ממולא בשר טחון ועגבניות
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 6 ก.พ. 2025
- מרכיבים לבשר:
-1 ק"ג בשר טחון
-1 בצל גדול קצוץ
-3 שיני שום קצוצות
-2 קופסאות של עגבניות מרוסקות
-1 כף פפריקה מתוקה
-1 כף סומק
-1 כפית צ'ילי יבש
-מלח ופלפל לפי הטעם
*ניתן להוסיף כף קורנפלור לעיבוי הרוטב
לבצק:
-700 גרם קמח לבן
-400מ'"ל מים חמימים
-30 מ"ל שמן זית
-1 כף מלח
להכנה:
-לבשל את מרכיבי הבשר ולהניח לצינון
-להכין את הבצק ולהניח לחצי שעה
-ליצור כדורים ולשטח כל כדור לקוטר של 15 ס"מ
-להניח מלית ולסגור ע"י צביטת הבצק
-לטגן ללא שמן על אש גבוהה כשלוש דקות על כל צד ולהגיש
בתאבון,,,
אשמח לפיתה הודית נאן
המתכון האחרון שהכנתי הוא בצק לצ'אפטי, במקום למלא, פשוט לשטח את הכדורים ולטגן על מחבת ללא שמן ויש לך פיתה הודית 😋