Sorbet ou glace aux cerises à la sorbetière ou avec la Ninja Creami. Indice glycémique bas ou pas.

00:08 00:49 Le sorbet
00:49 01:46 La glace
01:46 02:21 Le "mix"
Au départ, je pensais faire juste un sorbet et une glace, mais je n'avais plus que 3 pots pour la Ninja Creami et trop de préparation des 2 côtés. J'ai donc décidé de faire un mélange pour le 3ème pot. J'ai pesé les 2 préparations lors du remplissage du 3ème pot et il se fait qu'il y avait pratiquement la même quantité des 2. Comme toujours, j'utilise du sucre de bouleau afin de diminuer l'indice glycémique de ma glace, mais on peut utiliser du sucre classique dans les mêmes quantités.
Ingrédients :
Pour le sorbet :
650 g de cerises dénoyautées
80 g de sucre (de bouleau dans mon cas)
5 g de jus de citron
Pour la glace :
250 g de cerises dénoyautées
180 g de lait
150 g de sucre (de bouleau dans mon cas)
125 g de crème fraîche
60 g d'œuf
5 g de jus de citron
Préparation :
Pour le sorbet :
Mettre les cerises, le jus de citron et le sucre dans un bol et mixer finement. Si vous utilisez une sorbetière, suivre les instructions de cette dernière. Pour la Ninja Creami, remplir un pot avec la préparation.
Pour la glace :
Mettre les cerises, le jus de citron et le sucre dans un bol. Mixer finement. Ajouter l'œuf, la crème et le lait et mixer à nouveau. Si vous utilisez une sobretière, suivre les instructions de cette dernière. Pour la Ninja Creami, remplir un pot avec la préparation.
Pour le mix :
Rassembler les restes des 2 préparations dans un seul bol et mixer. Si vous utilisez une sorbetière, suivre les instructions de cette dernière. Pour la Ninja Creami, remplir un pot avec le contenu.
Si vous avez des commentaires ou des questions, n'hésitez pas, je me ferai un plaisir d'échanger avec vous... Ici ou sur le groupe FB : / 1533039506879549