ВОТ КАК НУЖНО ГОТОВИТЬ НАСТОЯЩИЙ АНДИЖАНСКИЙ ПЛОВ! How to make UZBEK PILAF (Pulao, Palov, Plov, Osh)
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 24 มี.ค. 2022
- Это классический рецепт всеми любимого узбекского плова, который также называют пловом. Плов - самое классическое блюдо Узбекистана, состоящее из риса, лука, моркови и мяса, медленно приготовленных слоями в традиционной чугунной казане (по сути, казане). Если у вас не завалялось казана, его можно заменить на чугунную кастрюлю. Для узбеков плов символизирует гостеприимство и самобытность.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Морковь 1 кг
Лук - 1 шт.
Курдюк - 400гр
Острый перец - 1 шт
Баранина - 1 кг
Рис - 1 кг
Тмин - по вкусу
соль - по вкусу
#плов#узбекскийплов#какприготовитьплов#андижанскийплов#рецептплова#пловрецепт#ферганскийплов#чайханскийплов#пловаизрисадевзира#девзирапалов#пловиздевзиры#мужикиготовятплов
This is a classic recipe for a loved-by-everyone Uzbek Plov, also called Pilaf. Plov is the most classic dish of Uzbekistan, consisting of rice, onion, carrots and meat, all cooked slowly in layers in a traditional cast-iron Kazan (essentially, a cauldron). If you don’t have a Kazan lying around, you can sub it for a cast-iron casserole dish. For Uzbeks, plov represents hospitality and identity.
INGREDIENTS:
Carrot 1 kg
Onion - 1 pc.
Kurdyuk - 400g
Hot pepper - 1 pc.
Lamb - 1 kg
Rice - 1 kg
Cumin - to taste
salt - to taste
#How_to_make_uzbek_pilaf , #uzbek_plov , #uzbek_pilaf , #How_to_Make_Uzbek_Plov , #Uzbek_Lamb_Plov_Pilaf_Recipe , #Osh #Central-Asian_Rice_Recipe , #uzbek_plov , #palov , #best_plov_recipe , #plov_
recipe , #uzbek_pulao , #uzbek_plov_recipe , #plov_recipe_uzbek , #uzbekistan_food_recipes , #Real_Uzbek_Plov , #pilaf_(dish) , #pilaf_uzbek , #uzbekistan_food , #Uzbekistan_traditional_food , #pilaf_rice_recipe , #Uzbekistan , #Uzbek_food , #Uzbekistan_food , #Asian_food , #Uzbek_cuisine , #Tashkent , #best_food_tashkent , #best_restaurants_tashkent , #lamb , #plov , #Asian_plov , #Uzbek_plov , #pilau , #pilaf , #rice , #huge_food , #giant_food , #naryn , #horsemeat , #Plov_Center , #somsa , #kaymak , #food_videos
МОЙ ЯНДЕКС. ДЗЕН - zen.yandex.ru/id/62306f28ef24736aa2eee98a
Не надо публиковаться на рашистских ресурсах.
Спасибо Вам за плов!!! Я родом из Андижана))) Как будто дома побывала... Пусть Ваши руки не устают!!! Всех благ Вам))) Мира и согласия всем нам))))
Спасибо. Вам тоже того желаю
Да это Андижанский настояший плов .Я тоже из Андижана.
Елена, почему вы не ложите чеснок в зервак? плов же сразу теряет во вкусе процентов 30
@@user-ul8sb7zr9e Это ко мне вопрос? Я про чеснок не писала)))) Я поблагодарила авторов ролика))))
Канака чаккон, ишини устаси эканлар ошпаз. Браво. Ошга гап йук
Спасибо. Помню Андижан. Строил автозавод в Асаке, жили в Интуристе.
Андижон. Класный город. Был там знаю. С андижанскими ребятами на соревнованиях участвовали. Надеюсь Узбекистан не забыл про братство народов.
Мы все братья
@@Mujiki.gotovyat1977 гяп ёк досум
А я люблю андижанский плов из свининки с выжарками.
У́зим Андижон вилояти Корасув шахрида тугилганман ёшим 55 да тахминан Асакадан 60 чакирим узокликда, СССР пайтида ку́п эшитгандим бу Асакадаги чойхонани,адашмасам Чу́нтак дерди шекилли хозир 17 йилдан бери чет элда мухожирман 3,4 йилдан кейин Иш ша Аллох албатта у́таман у́ша чойхонага
Ассалому алайкум. Бу чойхона Тошкентда жойлашган. Андижонлик ошпазлар факат Андижон таомларини пиширишар экан насиб килса Андижонда хам ош еймиз
@@Mujiki.gotovyat1977 ва алейкум ассалом мени хаёлим Андижонни асакасига кетибти🤗😋
Бомба👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Прекрасное видео!!!! Чудесный плов!!! Спасибо!!!
Пальчики оближешь ммм🙂🙂
Гап ёк! Ёкимли иштаха!!!
Ака маладес шу роликларингизди маза килиб кураманда👍👍👍👍👍
Рахмат
зор ош булсин
Рахмат
Как всегда супер!
Спасибо
Вкусно,очень вкусно!
Привет из Уфы Башкортостан
СУПЕР!!!👍
Настоящий узбекский плов ош деган шунака болади
Рахмат
Гап йоооок брат☝👍
Мазза
Всё отлично но Андижанскии плов на любителя
Ибо в нëм нет главного. Чеснока.
bomba
Бай бай ох.вох буптику😊😊😊
Керемет!!! Ас болсын✊
Рахмат
👍👍👍
👍💣
Очень красивый получился, только мясо маловато...
На 1 кг риса 1 кг мясо положили. Это норм.
Плов это не мясное блюдо. Здесь все правильно.
@@Hffdrhukuuyещё как мясное.
samiy wkusniy plow eto Andijanskiy👍👍👍
Да
Нет...
👍💗
На голодный желудок лучше не смотреть!👍👍👍
Я сейчас плов поел, по самаркадский...так что на полный желудок не канает....
Охх
Это как ферганский плов такой же
В следующий раз уделите пожалуйста больше времени моменту замачивания риса. Хотелось бы подробнее узнать - сколько промывать и на каком моменте? Сколько держать замоченным?
Такой рис девзира замачивают на час в солёной воде 60 градусов. НЕ холодной! Сначала замачивать, потом промывать до прозрачной чистой воды. Сорта лазер, аланга, нукус замачивают меньше часа - 40 минут, но также солёная 60 градусов вода. Сначала замачивать потом промывать. Удачи в приготовлении!
Я спросил у повора он ответил сколько хатите столько замачивайте хоть до утра. Минимум час замачивал. Потом проста 3 или 4траза промил. Оказывается это не главное
@@Mujiki.gotovyat1977 такой рис конечно выдержит, а белые сорта наверное не желательно слишком долго - как раз пока зирвак томится, а то могут потом в казане слишком мягкими стать
@@Mujiki.gotovyat1977 а в чем секрет того, чтобы рис получился оассыпчатым в итоге? Вроде все делаю правильно. Но видать не все))
@@EldarIlalov доводи рис до полуготовности, затем накрывай чашкой и на самом малом огне томить 20-30 минут
Плов выглядит супер, что вкусный нет сомнений! А вот что за супчик сделали из обезжиренного куртка и острого перца, как его едят? Впервые вижу такое
Это горький шурпа. Это для хорошого аппетита перед пловом пьют
В плов добавляете тмин? В плов кладут зеру!
Первый раз вижу чтоб из девзиры отличный плов приготовили.. Обычно полу плов полу шавля(по другим роликам)👍
Оказывается они хорошо готовят такой плов
Они и чеснок не добавили....
Посмотрел аж слюнки потекли Ваа братья,на Узгенский плов похож. Узбеки по всему миру,лучше всех готовят
Спасибо кардаш. Катта рахмат
@@Mujiki.gotovyat1977 Самый полезный рис ,это девзира,в нем очень много клетчатки,он и усваивается хорошо.В белом рисе много крахмала. У меня такой же таш-тавак коричневый ,от мамы осталось,я его очень берегу. Пусть Аллах даст вам в руки оомат и баракат. Спасибо за видео
Жамшидбек рахмат обзор учун , адреси каерда экан ? Роса кераг ди
Тошкентда Салом чойхонаси олдида. Рохат чойхона
@@Mujiki.gotovyat1977 рахмат сизи аввалги подписчикизман факат аккаунт узгарган
Рахмат сизга хам
Jamshid oka suzni oshingiz guzal edi bu nima balo kambikorm suzayaptimi?
Девзира ранги шунака булади
Стараюсь всегда из девзиры готовить, очень хороший рис, но дорогой. Оттого и дорогой, что хороший.
Наш бренд Кыргызтааан
@@user-if7tl1vm3l как сказать, это из ферганской долины рис
Есть и много других сортов. Попробуйте например рис осман. Спросите на рынке думаю найдёте
@@user-qi4jf1lo2l думаю нет, маленькое поселение в России (
@@edgor3224 тогда краснодарский супер боььдо.
Рис нешлифованный? Я бы с таким рисом каждый день готовила (он и без мяса очень вкусный) , но нешлифованный как оказалось, в разы дороже!!
Девзира дорогой сорт риса
Зелëная гречка тоже дороже обжаренной. Хотя не требует обжарки. Удивительный и неприятный мирок.
Мен москвада узим ун палов таёрласам постоянно ош таги куяпти сабаби нимада????? илтимос
Сабзи нормальный солдизми? Ёгини хам купрок солиш керак ушанда олмайди
Пиез Билан гушти Бир ташадими козонга🤔🤔🤔🤔
Ха
Семена от перса ,надо очистить.
Класс! Но мяса мало и в лягяне должно быть больше плова. Один такой лягян на 1кг риса
Нетэ. Здес заказали 1кг 400 гр плова на 7 человек. Три лягана получилось
@@Mujiki.gotovyat1977 ребята через весы работают, так что мясо не мало. Плов блюдо не про мясо
@@user-ec6rw5wq4zещё как про мясо.
ОШКА ГАП ЙУК КУЛЛАРИЗ ДАРД КУРМАСИН ИШТАХАНИ ОЧВОРДИЗ РАССА ЙЕГИМ КЕЛДИ ОМАДИЗИ БЕРСИН
Как они догадались готовить плов без чеснока.
у чеснока вкус сильный, и любой плов с чесноком независимо от ингредиентов и использованных продуктов превращается в просто "плов с чесноком", не отличишь разные версии, и многие предпочитают не добавлять чеснок, чтобы прочувствовать все остальные продукты, а не есть рис с ароматом чеснока
МЕХНАТИЗГА ГАП ЙУК ОШПАЛИК ОСОНМАС КАМ УХЛАБ КУП МЕХНАТ КИЛИШ КЕРАК ТУШУНМЕДИГАН НЕГАТИВЧИЛАРГА ЭТИБОР БЕРМИМИЗ МЕНХАМ АНДИЖОНДАН ОШПАЗМАН
3 лаган ош, шакароб чой, нони жойи билан канча сумма булди
1 кг ош 220 минг.чой нони салати билан 300 минг буса керак
@@Mujiki.gotovyat1977оххо кимматакана 100минг хизмат хаккими оххо
Мозза!
Жуда зоор.Шакаряп.
Мясо мало ! Побольше мясо ложите в плов
Ассалямуалейкум! Это вам не КЗ где любят много мясо )))
Мясо лишний не бывает.
1кило гуручга 1кило гушт 1кило савзи солдизми девзирани зур кора килиирикми хиди йуги
😂😂😂
Сузма что такое?Сметана? Майонез?
Это готовится из катика(кефир)
@@Mujiki.gotovyat1977 благодарю за ответ!А видео с рецептом его приготовления есть?Или просто рецепт как его приготовить
Бу домашний,ош болиб колибди.
Койил девзира гручдан ошни домашный ош дедизми?
Бизда домашний ош шундай килинади сомовор,полов будой раги, билан бир хил болади.
Ака Анжанча ошни Анжанга келиб енг, кечирасизу бу ош бу'лмабти.
Лекин ундан олдин еган девзира паловлардан анча яхши. Анжанга туй ошига боргандик. Жиян адашмасам караван деган чойхонага олиб борди. Ош заказ кимокчи эди. Биз узи ош еб чикдикку. Обедда еймиз дедик кейин иш чикиб колиб дархол Тошкентга кайтдик. Насиб кимади. Лекин албатта бориб насиб килса Анжанча ошни еймиз
Birovni mehnatini baholashga shoshilish kerak emas
@@imronbekalijonov7142 хорошо, сиз хам эркакларни ишига аралашманг!
Узбеклар га. Бош. Кийим. Кий иш. Уятми. Билмайман. Ешию. Катаси. Каекдаги. Бошкийимларни. Кийишади. Эсизузбек
Нима кийиш керак?
Понятно! Андижан нищета! Одним словом ГАСТОРБАЙТЕРЫ!!!
Почему вы так рассуждаете димлом
Почему в этой каше с мясом так мало мяса?? К тому же черезчур жирная каша, бедная печенка
На 1 кг риса на 1 кг мясо это мало?
@@Mujiki.gotovyat1977 меня мало волнуют сухие цифры, визуально это пустая жирная каша, в которой нет мяса.
Каша с мясом в консервной банке.
А это плов. Нормально все с пропорциями
@@R6Leo6Rбефаросат молсанда чучка е сен ош ема 😂😂😂😂
Настоящий плов это Самаркандский плов. Остальное элюзия на плов.
Самарқанд палови-яхши палов асосан парҳезга риоя қилганлар учун мўлжалланган.
Hamma uchun oʻziniki yahshi
Как раз-таки канонически узбекским пловом считается ферганский. Остальные вариации - это дань разным культурно-региональным влияниям. Так что иллюзией пытаетесь только вы.