Me imagino que cada persona tiene su estilo de cocinar, pero pude notar que algunas técnicas tal vez no son las más aconsejables. Primero es preferible untar el aceite de oliva por todo alrededor del steak y luego se le pone los condimentos. Segundo, no es buena idea usar mantequilla tan temprano en el cocimiento porque tiene una baja resistencia al calor, fácilmente se puede quemar, un riesgo que le puede dar un mal gusto a la carne. La mantequilla se usa con el fin de darle in toque especial al sabor y se recomienda ponerlo al salten ya al final después que la carne esté lista, pero un poco antes de servir. Cuando está derretida con una cuchara se le hecha encima por varios minutos hasta que la carne quede completamente dorada. La mantequilla restante, se usa como salsa. También noté que ese tipo de corte, ayuda a que la carne queda más tierna y jugosa si se cocina por menos tiempo. Finalmente y por supuesto el steak se deja reposar mínimo 5 minutos antes de cortar.
@@hectorcalderonandino7846 -Asi es exactamente como dice usted. Simplemente es lógico concluir que cualquier alimento quemado no es nada agradable para el paladar, eso es básico. Espero que las personas se den cuenta y no se dejen llevar por las instrucciones fallidas de este vídeo.
Todo muy bien… pero creo que la carne después de sacarla del sartén no la debería cortar de inmediato.. se recomienda que la carne repose por lo menos 5 min para ese tipo de corte y quedará mejor! Inténtalo..
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Excelente explicación, para los que no somos expertos en la cocina.
Me gusto el Tips q diste chef 🧑🍳👍👍👍👍👏👏
Me imagino que cada persona tiene su estilo de cocinar, pero pude notar que algunas técnicas tal vez no son las más aconsejables. Primero es preferible untar el aceite de oliva por todo alrededor del steak y luego se le pone los condimentos. Segundo, no es buena idea usar mantequilla tan temprano en el cocimiento porque tiene una baja resistencia al calor, fácilmente se puede quemar, un riesgo que le puede dar un mal gusto a la carne. La mantequilla se usa con el fin de darle in toque especial al sabor y se recomienda ponerlo al salten ya al final después que la carne esté lista, pero un poco antes de servir. Cuando está derretida con una cuchara se le hecha encima por varios minutos hasta que la carne quede completamente dorada. La mantequilla restante, se usa como salsa. También noté que ese tipo de corte, ayuda a que la carne queda más tierna y jugosa si se cocina por menos tiempo. Finalmente y por supuesto el steak se deja reposar mínimo 5 minutos antes de cortar.
@@hectorcalderonandino7846 -Asi es exactamente como dice usted. Simplemente es lógico concluir que cualquier alimento quemado no es nada agradable para el paladar, eso es básico. Espero que las personas se den cuenta y no se dejen llevar por las instrucciones fallidas de este vídeo.
Muy cierto la mantequilla tan temprano se quema y otra cosa ese steak perdio mucha jugos durante su cocimiento
Me gustó tu forma de cocinarlos y los tips excelente video
Muchacho con todo respeto cada quien tiene su manera, pero un New York steak lo cocino asi aca en San Francisco me lo regresan
asi es bro este video es para los que no tenemos asador saludos bro
Que rico se ve así es perfecto
Que buenos Tips !!!
Todo muy bien… pero creo que la carne después de sacarla del sartén no la debería cortar de inmediato.. se recomienda que la carne repose por lo menos 5 min para ese tipo de corte y quedará mejor! Inténtalo..
Dices una libra,,,una pulgada,,,por favor dilo en castellano,,,no me enteré,,,,,,,,,
Una libra 450 gramos
Una pulgada 2cm y medio
Saludos Antonio.
Aquí de curiosa y entrometida😥😶