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釣行お疲れ様です！ここまで捌いてくれる人が身の回りにいれば自分も持って帰りたいですが、やはり面倒なので魚は配りきって、帰りはラーメンかひとり焼肉ｗ先日高知にショアジギング遠征行き、立ち寄った回転寿司で赤だしと茶碗蒸しがこの世のものとは思えないうまさでした。刺さるようなキリッとした出汁ではなく、まろやかで、澄んでいて、それでいて濃厚。塩味で誤魔化さず、出汁がメインの味。魚介臭さもなく、うまみの爆弾。熟成、出汁にこだわって、茶碗蒸し、やってみて下さい。茶碗蒸しは特に好物ではありませんが、高知にまた行けたら絶対に食べたい味です。
釣れた魚を調理するのも楽しみですね！茶碗蒸しは難易度高そうなので調べてみます♪
釣行お疲れ様です！
ここまで捌いてくれる人が身の回りにいれば自分も持って帰りたいですが、やはり面倒なので魚は配りきって、帰りはラーメンかひとり焼肉ｗ
先日高知にショアジギング遠征行き、立ち寄った回転寿司で赤だしと茶碗蒸しがこの世のものとは思えないうまさでした。
刺さるようなキリッとした出汁ではなく、まろやかで、澄んでいて、それでいて濃厚。塩味で誤魔化さず、出汁がメインの味。
魚介臭さもなく、うまみの爆弾。
熟成、出汁にこだわって、茶碗蒸し、やってみて下さい。
茶碗蒸しは特に好物ではありませんが、高知にまた行けたら絶対に食べたい味です。
釣れた魚を調理するのも楽しみですね！
茶碗蒸しは難易度高そうなので調べてみます♪