einfach super lecker. besonderes das du anstatt butter mit joghurt-ei-mischung die blätter bestreichst gefiel mir sehr gut. saftig und lecker. habe ein bischen ziegenfrischkäse unter gemischt. wer das mag. danke dafür.
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Ich hab das Rezept irgendwann mal gefunden und dachte warum nicht... Langer Rede kurzer Sinn...wir lieben es ❤❤❤❤....mittlerweile muss ich immer 2 Bleche machen, da wenn ich Börek mache immer "spontan" Besuch kommt...😂😂😂
Hallo, vielen Dank für deinen Kommentar. Natürlich kannst du, wenn du magst, Sesam darüberstreuen. Mache ich auch ab und zu mal. Schmeckt auch sehr gut. 🙂
@@kayzeligul4507 Hallo, durch die Joghurtsoße ist der Börek eigentlich schon super saftig und bleibt auch schön weich. Deshalb brauchst du das eigentlich nicht machen. Wenn du den Börek im heißen Zustand in eine abgedeckte Schüssel legst, wird er eventuell zu sehr durchweichen. Ich lasse den Börek, nachdem er fertig gebacken ist, einfach unabgedeckt etwas ruhen, bevor ich ihn schneide und serviere.
Das geht natürlich auch liebe Elizabeth. Wenn etwas übrig bleibt, nehmen mein Sohn und mein Mann ganz gerne Börek am nächsten Tag mit zur Schule bzw. zur Arbeit, weil er kalt auch super lecker schmeckt.
Sau lecker 😋 . Das Umklappen der Yufka Blätter hat zwar noch nicht ganz so gut geklappt, werde es aber erneut probieren, da uns dein Rezept super geschmeckt hat 👍🏼
Das sieht echt lecker aus 🥰, allerdings bin ich echt kein Fan von Spinat 😅. Könntest du bitte ein Video mit Hackfleisch Füllung machen 🥰? Oder ist der Ablauf der selbe ? Welche Zutaten davon müssten auch in die Hackfleisch Füllung ?
Hi, der Ablauf ist der selbe liebe Hila. Gerne drehe ich mal auch die Hackfleischvariante dazu. Ich mache meinen Hackfleischbörek fast immer mit einer simplen Füllung aus angebratenem Hackfleisch, Zwiebeln und Gewürzen.
Hallo liebe Sheimaa, bis jetzt hat meine Soße immer komplett für meinen Börek gereicht, so dass ich die Soße nicht weiterverwerten musste. Aber ich würde dir vorschlagen, du gibst so viel Mehl zu der Soße, sodass du eine Art Pancake-Teig hast. Diesen flüssigen Teig kannst du dann entweder süßen, indem du Zucker dazugibst und ihn zu süßen Yoghurt Pancakes in der Pfanne ausbackst. Oder du kannst auch eine herzhafte Variante machen, indem du einige Gewürze hineingibst und eventuell auch noch weitere Zutaten wie kleingeschnittene Schinken, Petersilie etc. und ebenfalls in der Pfanne ausbacken. Du kannst auch einen Yoghurt Kuchen daraus backen, das Verhältnis wie viel Mehl und Zucker du hineingeben musst, kann ich dir aber schwer sagen, da ich nicht weiß, wie viel Soße du übrig hast.
Klar, das kannst du auf jeden Fall machen. Ich würde allerdings bei Blätterteig die Soße nicht allzu wässrig machen. Wenn du türkischen Blätterteig verwendest, wo ungefähr 20-30 Blätter in getrennten Schichten verpackt sind, kannst du den Börek auch statt aufzurollen einfach mit der Füllung abwechselnd im Backblech aufeinander schichten, da Blätterteig beim Aufrollen schneller reißen kann. In diesem Fall würde ich aber nicht jede Schicht mit der Soße bestreichen, sondern ca. jede dritte. Das heißt, drei Blätter aus der Verpackung aufeinander legen, mit Soße bestreichen, etwas von der Füllung darauf verteilen, nochmal drei Blätter aus der Verpackung auf die Füllung schichten, mit Soße bestreichen usw. Ich hoffe ich konnte dir behilflich sein. Würde mich auf jeden Fall freuen, wenn du vom Ergebnis berichtest.🙂
Hi, das wird höchstwahrscheinlich an der Qualität der gekauften Blätter liegen. Leider ist es fast überall ziemlich schwierig, frische Yufkablätter herzukommen. Und die Qualität der abgepackten Yufkablätter aus dem Supermarkt sind meistens nicht sehr berauschend. Ich muss sagen, ich habe bis jetzt selber noch keine gute Marke entdecken können. Im Video erkennt man, dass auch bei mir die Yufkablätter teilweise an einigen Stellen reißen. Wie gesagt, das liegt an den Yufkablättern. Alles was ich dir empfehlen kann, ist die Füllung vorher komplett abkühlen zu lassen, damit die Yukfablätter nicht noch mehr auseinander fallen, als sie es schon tun.
Einen weiteren Tipp hätte ich noch. Während du einen der Blätter füllst und aufrollst, solltest du die anderen Blätter solange in der Originalverpackung lassen oder zumindest mit einem Tuch abdecken, da die Blätter an der Luft sehr schnell aushärten. Ich hoffe, ich konnte dir behilflich sein.
Hi, mit Tiefkühlspinat geht es natürlich auch. Sollte nur darauf geachtet werden dass der Spinat nicht allzu wässrig ist. Sonst sind die Yufkablätter eventuell zu durchweicht und der Börek wird zu matschig.
Beylas Küche Danke für die Antwort! Das werde ich gleich ausprobieren. Ich darf leider wegen einer Allergie keine Eier essen. Schön das ich knusprig mag :))
Ich bin ein pakistanischer Student, der in Deutschland lebt
Danke für das wirklich hilfreiche und köstliche Rezept
Super, das erste mal, das ich sehe wie das gemacht wird, ich esse es sehr gerne in der Türkei. Danke 🍀😊
Sehr gut erklärt und sehr gut präsentiert. Vielen Dank dafür.
einfach super lecker. besonderes das du anstatt butter mit joghurt-ei-mischung die blätter bestreichst gefiel mir sehr gut. saftig und lecker. habe ein bischen ziegenfrischkäse unter gemischt. wer das mag.
danke dafür.
Bin dabei zu backen.... Gibt es morgen zu Silvester🤗😋
Dankeschön für das Rezept und guten Rutsch ins neue Jahr! ✨
Danke schön. Ich hoffe, dass es euch schmeckt. Ich wünsche dir und deinen Liebsten auch ein schönes neues Jahr.
Das schaut verdammt lecker aus und wird auf jeden Fall nach gekocht. Dankeschön für deine Anregung. MfG Holger
ein tolles rezept. habe nachgemacht und es war sehr lecker. danke
ganz toll und simpel erklärt ❤herzlichsten Dank dir
Sieht sehr lecker aus ich liebe bürek mit spinat😍👌👌👌👌👌👌👌👌
Super lecker .mach ich jetzt nur noch so.
Unbedingt ausprobieren !!!
Danke . 🤩🤩🤩
Super tolles Essen, du bist so geschickt und fleißig, wenn man das so sagen darf. :)
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@Keagan Dominick Instablaster =)
Habe deinen Kanal gerade entdeckt und dich gleich abonniert.Sehr schön erklärt danke😊
Bestes börek Rezept.Danke😘
Mega Rezept vielen dank fürs online stellen… das ist sooooo mega lecker
ich liebe börek und dieses Rezept ist eingach und schmeckt so gut :)
Dieser Börek ist sehr sehr lecker👍Mache noch Knoblauch rein
Ich hab das Rezept irgendwann mal gefunden und dachte warum nicht... Langer Rede kurzer Sinn...wir lieben es ❤❤❤❤....mittlerweile muss ich immer 2 Bleche machen, da wenn ich Börek mache immer "spontan" Besuch kommt...😂😂😂
Lecker!
Gleich mal ausprobiert. Teşekkür ederim 🤗
Super lecker und einfach 👍👍, Dankeschön
Danke fürs Rezept! ☺
Gern geschehen 😊
Bin gerade dabei ihn auszuprobieren.bin gespannt.hab das Rezept auch schon gespeichert.darf ich auch Sesam drauf machen?
Hallo, vielen Dank für deinen Kommentar. Natürlich kannst du, wenn du magst, Sesam darüberstreuen. Mache ich auch ab und zu mal. Schmeckt auch sehr gut. 🙂
wenn fertig,leg ich die börek dann in einer schüssel mit deckel rein? was soll ich machen? danke
@@kayzeligul4507 Hallo, durch die Joghurtsoße ist der Börek eigentlich schon super saftig und bleibt auch schön weich. Deshalb brauchst du das eigentlich nicht machen. Wenn du den Börek im heißen Zustand in eine abgedeckte Schüssel legst, wird er eventuell zu sehr durchweichen. Ich lasse den Börek, nachdem er fertig gebacken ist, einfach unabgedeckt etwas ruhen, bevor ich ihn schneide und serviere.
ist super geworden,und geht schnell.danke dir dafür.und natürlich lecker......weizer so bitte
@@kayzeligul4507 das freut mich wirklich sehr. Lass es dir schmecken. Ich freue mich über solche lieben Kommentare. Danke !
Super! Danke! 👍
Danke sehr
Kann man das Börek auch für den nächsten Tag machen? Zum kalt essen
Das geht natürlich auch liebe Elizabeth. Wenn etwas übrig bleibt, nehmen mein Sohn und mein Mann ganz gerne Börek am nächsten Tag mit zur Schule bzw. zur Arbeit, weil er kalt auch super lecker schmeckt.
Danke für das Rezept
Sau lecker 😋 . Das Umklappen der Yufka Blätter hat zwar noch nicht ganz so gut geklappt, werde es aber erneut probieren, da uns dein Rezept super geschmeckt hat 👍🏼
Super erklärt,,
Das sieht echt lecker aus 🥰, allerdings bin ich echt kein Fan von Spinat 😅. Könntest du bitte ein Video mit Hackfleisch Füllung machen 🥰? Oder ist der Ablauf der selbe ? Welche Zutaten davon müssten auch in die Hackfleisch Füllung ?
Hi, der Ablauf ist der selbe liebe Hila. Gerne drehe ich mal auch die Hackfleischvariante dazu. Ich mache meinen Hackfleischbörek fast immer mit einer simplen Füllung aus angebratenem Hackfleisch, Zwiebeln und Gewürzen.
@@beylaskueche Danke ☺️ Was müsste ich denn dann als Soße nehmen? Also auf die Yufka drauf geben ? Beim Spinat war es ja der Joghurt?
@@mulan9682 Du kannst die gleiche Soße nehmen. Da ändert sich nichts dran. Alternativ zu der Joghurtsoße geht aber auch Milch mit Öl und Ei vermischt.
Danke für das Rezept! ❤️ Ich habe aber leider noch richtig viel von der Joghurt Ei Mischung übrig. Was kann ich damit noch machen?
Hallo liebe Sheimaa, bis jetzt hat meine Soße immer komplett für meinen Börek gereicht, so dass ich die Soße nicht weiterverwerten musste. Aber ich würde dir vorschlagen, du gibst so viel Mehl zu der Soße, sodass du eine Art Pancake-Teig hast. Diesen flüssigen Teig kannst du dann entweder süßen, indem du Zucker dazugibst und ihn zu süßen Yoghurt Pancakes in der Pfanne ausbackst. Oder du kannst auch eine herzhafte Variante machen, indem du einige Gewürze hineingibst und eventuell auch noch weitere Zutaten wie kleingeschnittene Schinken, Petersilie etc. und ebenfalls in der Pfanne ausbacken. Du kannst auch einen Yoghurt Kuchen daraus backen, das Verhältnis wie viel Mehl und Zucker du hineingeben musst, kann ich dir aber schwer sagen, da ich nicht weiß, wie viel Soße du übrig hast.
@@beylaskueche wow, vielen Dank. Das sind sehr gute Vorschläge! 😮💚
Kann man die yufka Blätter durch Blätterteig ersetzen?
Klar, das kannst du auf jeden Fall machen. Ich würde allerdings bei Blätterteig die Soße nicht allzu wässrig machen. Wenn du türkischen Blätterteig verwendest, wo ungefähr 20-30 Blätter in getrennten Schichten verpackt sind, kannst du den Börek auch statt aufzurollen einfach mit der Füllung abwechselnd im Backblech aufeinander schichten, da Blätterteig beim Aufrollen schneller reißen kann. In diesem Fall würde ich aber nicht jede Schicht mit der Soße bestreichen, sondern ca. jede dritte. Das heißt, drei Blätter aus der Verpackung aufeinander legen, mit Soße bestreichen, etwas von der Füllung darauf verteilen, nochmal drei Blätter aus der Verpackung auf die Füllung schichten, mit Soße bestreichen usw. Ich hoffe ich konnte dir behilflich sein. Würde mich auf jeden Fall freuen, wenn du vom Ergebnis berichtest.🙂
@@beylaskueche Danke für die schnelle Antwort 🙂
Top
Meine Blätter waren sehr hart und sind gebrochen 🤔 was habe ich falsche gemacht ?
Hi, das wird höchstwahrscheinlich an der Qualität der gekauften Blätter liegen. Leider ist es fast überall ziemlich schwierig, frische Yufkablätter herzukommen. Und die Qualität der abgepackten Yufkablätter aus dem Supermarkt sind meistens nicht sehr berauschend. Ich muss sagen, ich habe bis jetzt selber noch keine gute Marke entdecken können. Im Video erkennt man, dass auch bei mir die Yufkablätter teilweise an einigen Stellen reißen. Wie gesagt, das liegt an den Yufkablättern. Alles was ich dir empfehlen kann, ist die Füllung vorher komplett abkühlen zu lassen, damit die Yukfablätter nicht noch mehr auseinander fallen, als sie es schon tun.
Einen weiteren Tipp hätte ich noch. Während du einen der Blätter füllst und aufrollst, solltest du die anderen Blätter solange in der Originalverpackung lassen oder zumindest mit einem Tuch abdecken, da die Blätter an der Luft sehr schnell aushärten. Ich hoffe, ich konnte dir behilflich sein.
@@beylaskueche danke, ich hatte sie im Internet bestellt, habe jetzt eine Küchenmaschine gekauft und mache den Teig selber 😊👍🏻
🌺👍🏻
Kann man das auch mit Tiefkühl Spinat machen
Hi, mit Tiefkühlspinat geht es natürlich auch. Sollte nur darauf geachtet werden dass der Spinat nicht allzu wässrig ist. Sonst sind die Yufkablätter eventuell zu durchweicht und der Börek wird zu matschig.
Hallo,
Kann man die Eier einfach weglassen, oder wird es dann zu flüssig? Oder kann man alternativ etwas als Ei Ersatz nehmen?
Viele Grüße
Beylas Küche
Danke für die Antwort! Das werde ich gleich ausprobieren. Ich darf leider wegen einer Allergie keine Eier essen.
Schön das ich knusprig mag :))
😄👍
Börek schmeckt besser . Wenn man yufkateig auch selber macht.
👍🏼👍🏼😋