Cà Xỉu Đặc Sản Kiên Giang CHÁY TỎI Không Thể Ngon Hơn | Vựa Cua Đăng Quân

Cà Xỉu Đặc Sản Kiên Giang CHÁY TỎI Không Thể Ngon Hơn | Vựa Cua Đăng Quân
Cà xỉu, một loại đặc sản nổi tiếng của Kiên Giang, đặc biệt phổ biến ở vùng Hà Tiên, có vẻ ngoài giống trái cây nhưng lại là món ăn ngon và lạ miệng. Loại hải sản này không chỉ đặc biệt về hình dạng mà còn về hương vị. Món "cà xỉu cháy tỏi" đã trở thành một trong những món ăn được ưa chuộng bởi vị giòn dai của cà xỉu kết hợp với hương thơm nồng nàn của tỏi.
Bước 1: Sơ Chế Cà Xỉu
Để có món cà xỉu cháy tỏi ngon, việc đầu tiên là sơ chế cà xỉu. Cà xỉu sau khi được mua về cần phải được vệ sinh kỹ lưỡng. Phần đầu của cà xỉu thường bám nhiều đất cát, cần được loại bỏ bằng cách rửa sạch hoặc bẻ đầu đi. Điều này đảm bảo rằng món ăn sẽ không bị sạn và giữ được độ giòn tự nhiên.
Bước 2: Chuẩn Bị Nguyên Liệu
Nguyên liệu chính để làm món cà xỉu cháy tỏi bao gồm tỏi, tương ớt, hạt nêm, nước mắm, đường, bột ngọt, dầu ăn và một loại gia vị đặc biệt là kếp cáp để tạo màu sắc hấp dẫn. Tỏi được sử dụng dưới hai dạng: tỏi bằm và tỏi củ chiên, giúp tăng hương vị đậm đà cho món ăn.
Bước 3: Pha Chế Nước Sốt
Công thức pha chế nước sốt là yếu tố quan trọng quyết định hương vị của món cà xỉu cháy tỏi. Nước sốt được pha chế theo tỷ lệ gồm: nửa muỗng nước mắm, nửa muỗng hạt nêm, nửa muỗng nước tương, một muỗng bột ngọt, một muỗng tương ớt, hai muỗng dầu hào và ba muỗng đường. Kếp cáp được thêm vào để lên màu đẹp mắt. Tất cả các nguyên liệu này được trộn đều để tạo thành một hỗn hợp nước sốt thơm ngon và đậm đà.
Bước 4: Trụng Sơ Cà Xỉu
Trước khi xào, cà xỉu được trụng sơ qua nước sôi để giữ được độ giòn dai. Quá trình trụng cần canh lửa kỹ lưỡng để cà xỉu vừa chín tới mà vẫn giữ được độ giòn, không bị mềm nhũn.
Bước 5: Chế Biến Món Ăn
Chảo được làm nóng với dầu ăn, sau đó phi tỏi cho thơm vàng. Khi tỏi vừa vàng tới, cà xỉu được cho vào xào đều khoảng một phút để thấm đều gia vị. Tiếp theo, hỗn hợp nước sốt được đổ vào chảo, xào đều cho đến khi cà xỉu thấm đẫm hương vị của nước sốt. Cuối cùng, tỏi phi và tỏi củ chiên được thêm vào, trộn đều và nấu thêm một chút cho gia vị thấm hoàn toàn.
Thành Phẩm
Món cà xỉu cháy tỏi hoàn thành có hương thơm quyến rũ của tỏi, vị ngọt tự nhiên của cà xỉu kết hợp với vị đậm đà của nước sốt. Thịt cà xỉu giòn dai, ngọt và rất ngon. Đây là món ăn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình, các buổi tiệc BBQ hay khi tụ tập bạn bè. Cà xỉu cháy tỏi không chỉ ngon mà còn rất hấp dẫn, phù hợp với nhiều khẩu vị khác nhau.
Món cà xỉu cháy tỏi là sự kết hợp hoàn hảo giữa hải sản tươi sống và gia vị đặc trưng. Nếu bạn có dịp đến Kiên Giang, đừng quên thử món ăn đặc biệt này. Và nếu không, hãy thử tự làm tại nhà theo công thức đơn giản này để thưởng thức hương vị đặc sản Kiên Giang ngay tại gia đình bạn.
Đây là các nền tảng khác của Quân nhé.
►Facebook Page: / vuacuadangquan
►Tiktok: / vuacuadangquancantho

[@vuacuadangquan.]

Mọi người muốn mình làm món nào bình luận nhé.

[@khavyvlog9223]

Cà xỉu đặc sản kiên Giang cháy tỏi, cảm ơn anh chia sẻ , rất vui được đồng hành và kết nối 🛎️👍

[@vuacuadangquan.]

rất vui được biết đến bạn ❤❤

[@nhaphuongn]

ngay mùa cà xỉu đi đâu cx thấy bán

[@vuacuadangquan.]

Đúng như vậy

[@phamvanban12]

Có đợt mình về Hà Tiên chơi vui phết đc thưởng thức món cà xỉu ngon lắm

[@vuacuadangquan.]

Chuẩn lun bạn ơi đặc sản Hà Tiên đó

[@ThuysThanhNewyork]

cà xỉu này còn làm được món gì không anh nhỉ

[@vuacuadangquan.]

Nhiều lắm nhé e, gỏi ngâm dưa