Inspeção do Leite: aula de preparatório para Concursos Veterinários

O Professor Diogo Goulart fala sobre as atualizações em relação a Inspeção de Leite, matéria importante que já foi questão de concurso.
A legislação referente a disciplina é a IN 62 de 2011 que aprova o Regulamento Técnico de Produção, Identidade e Qualidade do Leite tipo A, o Regulamento Técnico de Identidade e Qualidade de Leite Cru Refrigerado, o Regulamento Técnico de Identidade e Qualidade de Leite Pasteurizado e o Regulamento Técnico da Coleta de Leite Cru Refrigerado e seu Transporte a Granel.
Atualmente, temos a IN 7 de 2016 que alterou o prazo para atingir o padrão de qualidade do leite cru refrigerado definido pela IN 62 de 2011.
O leite após ser ordenhado é levado para o tanque de expansão refrigerado para posteriormente ser coletado pelo caminhão de transporte de leite. Neste tanque, há um parâmetro que define quantas UFC por ml e quantas CS por ml pode ter o leite e a IN 7 define justamente quais são esses limites para cada região do país.
A análise no leite do tanque de expansão na propriedade rural é feita no mínimo uma vez ao mês com média geométrica sobre o período de três meses.
O país foi dividido em regiões para se atingir os limites de CCS (CS/ml) e CPP (UFC/ml) sendo:
a) sul, sudeste e centro oeste
b) norte e nordeste.
As regiões sul, sudeste e centro oeste estão 1 ano na frente em relação a rigidez dos limites exigidos.
Ao final, o Professor fará a resolução de uma questão verdadeiro ou falso comentando cada uma das alternativas.
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[@tecaveterinaria2384]

Maravilhoso não tem como errar valeu!!!

[@juaooliveira1]

excelente técnica de memorização! Parabéns!

[@janinefusco7909]

Aula incrível!!! Parabéns!!!

[@jcs1723]

Quando a previsão para o próximo concurso de Agente de inspeção de produto de origem animal ?

[@IfopeEduca]

Funciona assim: o MAPA solicita ao Ministério do Planejamento - MPOG a autorização para realização do concurso. Ao fazer essa solicitação via documento formal esse documento "caminha" por diversos setores do MPOG até chegar a divisão de concursos públicos, onde ocorre a autorização. Esse documento já se encontra lá na divisão de concursos públicos do MPOG, logo o concurso pode ser autorizado literalmente a QUALQUER MOMENTO. Nesse novo concurso foram solicitadas 100 vagas para AISIPOA!!