Ellerine sağlık çok güzel yöresel lezzetler paylaştığınız için. Pirinç pilavı ile ilgili bir konuyu ve kendi tecrübelerimi ve kanaatimi aktarmak istiyorum. Pirinç haşlanma Buhara pilavı diğer adıyla Türkmen pilavı diye biilinen Hindistan , Pakistan , yada Özbek , Türkmenistan, Kırgızistan, Kazakistan, Azerbaycan, İran gibi ülkelerde kısacası Orta Asya ve Arap mutfağının davet yemeği olan yöreye göre tavuk, dana , kuzu , keçi gibi etlerle soğan, sarımsak, bezelye yada nohut ilave edilip kısaca günümüz Türkçesi ile tek tencere yemekleri diye geçiştirilen yemeklerde ince uzun Yasmin pirinç yada basmati pirinç yemeğe kaynar suda bekletildikten sonra yani et ve sebzeler ateşe konup pişinceye kadar bekletilir kısacası kaynar suda 1 ila 2 saat bekletip ilave edilerek pişirme tekniği uygulanır. Sebebi bu pirinç çok narin ve dayanıksız olduğu için yağda kavurmaya gelmez . Sıcak suda bekletilerek ön pişirme yapılmış olur , dengeli pişirme sağlamak için. Bizim Türk mutfağında kullanılan pirinçler tombul ve dayanıklı pirinç olduğu için yıkayıp suda bekletme den yağda kavurup suyunu sonradan ilave edilir 3 , 5 dakika orta ateş sonrasında 18 - 20 dakika ağzı kapalı Kısık ateşte pişirmek en doğru tekniktir.
Selamun aleykum teyze eline sağlık ben Antep yemeklerini merak ettiğim için izliyorum 🌸 tezgahınız yanmış ya oraya soba bandı yapıştırın tavsiye ederim yanmayı önlüyor. 💜 Allah'a emanet ol 🌿
Tam antep ağzi ile konuşuyorsunuz elinize sağlik ağiz tadi ile.. Pirinci suya islarken içine bir çimdik tuz atin pirinç sertleşir suyu çok kaçinca dağilmaz tane tane olur.
Et ve nohut farklı zamanlarda pişmez mi? Düdüklüde ne kadar pişirdiniz? Bu ayrıntılar önemli bunları paylaşmakta yarar var değil mi? Yoğurt miktarı ne kadar? Yanlış anlamayın ama ölçüler de yok!!!
Görüntü ve tadını veren aslında o. Yeşil sarımsak olmazsa olmaz bu yemek. Muhtemelen başka bir seye dönüşür. Zaten mevsimlik bir yemektir. Taze soğan ve taze sarımsak olduğu dönemlerde yapılır genellikle.
![ไข้ขึ้นเลย! เมื่อแฝดโดนจัดเต็มวัคซีนครบ2เดือน🤒 [cc] แดนแพทตี้ SS2 | EP.54 |](http://i.ytimg.com/vi/z2VHItnyyvY/mqdefault.jpg)
Tam da bana göre bir lezzet çok güzel ellerinize sağlık
Tarifi çok beğendim, elinize sağlık. Taze sarimsak bulursam denemek isterim.
Çok Lezzetli bir ana yemek.Ellerine sağlık arkadaşım. Yiyenlere afiyet olsun
Çok teşekkür ederim 😀🙏
Ellerine sağlık çok güzel yöresel lezzetler paylaştığınız için.
Pirinç pilavı ile ilgili bir konuyu ve kendi tecrübelerimi ve kanaatimi aktarmak istiyorum.
Pirinç haşlanma Buhara pilavı diğer adıyla Türkmen pilavı diye biilinen Hindistan , Pakistan , yada Özbek , Türkmenistan, Kırgızistan, Kazakistan, Azerbaycan, İran gibi ülkelerde kısacası Orta Asya ve Arap mutfağının davet yemeği olan yöreye göre tavuk, dana , kuzu , keçi gibi etlerle soğan, sarımsak, bezelye yada nohut ilave edilip kısaca günümüz Türkçesi ile tek tencere yemekleri diye geçiştirilen yemeklerde ince uzun Yasmin pirinç yada basmati pirinç yemeğe kaynar suda bekletildikten sonra yani et ve sebzeler ateşe konup pişinceye kadar bekletilir kısacası kaynar suda 1 ila 2 saat bekletip ilave edilerek pişirme tekniği uygulanır.
Sebebi bu pirinç çok narin ve dayanıksız olduğu için yağda kavurmaya gelmez . Sıcak suda bekletilerek ön pişirme yapılmış olur , dengeli pişirme sağlamak için.
Bizim Türk mutfağında kullanılan pirinçler tombul ve dayanıklı pirinç olduğu için yıkayıp suda bekletme den yağda kavurup suyunu sonradan ilave edilir 3 , 5 dakika orta ateş sonrasında 18 - 20 dakika ağzı kapalı Kısık ateşte pişirmek en doğru tekniktir.
Ellerine sağlık çok güzel gözüküyor antebimizin yemekleri hepside çok güzel ler
🙏🏻🙏🏻
Ilk defa gördüğüm bir yemek ama eminim çok lezzetli olmuştur. Ben asil sizin doğalliginiza bayıldım harikasınız basarilar dilerim
Ellerime sağlık bende antepliyim ayni sizin gibi yapiyurom şevidizi çok severim afiyet olsun 😮❤
ellerine sağlık hemşerim bn gaziantepli olarak londrada sizi takip ediyor ve başarılar diliyorum
Bende antepliyim tam tersi olacak iki sarımsak bir soğan olmak üzere sarmisagi çok olması lazim
Eliniz emeğiniz sağlıklı çok güzel anlattınız
Ablam bende kayınvalidemden öyle öğrendim pirinci kaynar suda ıslatrım enfes olur
Selamun aleykum teyze eline sağlık ben Antep yemeklerini merak ettiğim için izliyorum 🌸 tezgahınız yanmış ya oraya soba bandı yapıştırın tavsiye ederim yanmayı önlüyor. 💜 Allah'a emanet ol 🌿
Çok teşekkür ederim canım. Dün itibariyle antebe dönüş yaptık artık video atar mıyızı bilemiyorum 🙏🏻
Ellerine emeklerin sağlık çok güzel oldu mis gibi afiyet olsun canım benim ☕👌
🙏🏻🙏🏻 çok teşekkür ederim
Elinize sağlık. Bahçemde yetiştirdiğim sarımsakların çok beyaz yeri yok yeşil yerini neden kullanamıyorum. Kullansam olmaz mı?
Maalesef olmaz. Tadı değişir yemeğin.
Elinize sağlık çok güzel olmuş görünüyor
Ellerinize sağlık afiyetle yiyin inşallah çok güzel görünüyor
Koyunun neresini kullanmak gerekiyor abla?
Tam antep ağzi ile konuşuyorsunuz elinize sağlik ağiz tadi ile.. Pirinci suya islarken içine bir çimdik tuz atin pirinç sertleşir suyu çok kaçinca dağilmaz tane tane olur.
Hyy
Elinize emeğinize sağlık ömrünüze bereket çok güzel görünüyor
ellerinize sağlık çok güzel görünüyor
Eline çok sağlık 🤲👍 çok lezzetli oldu 😋🤌👋 tüm gücünü harcadın 🤝
Elinize ve emeğinize sağlık …çok güzel bir tarif olmuş…👏👏
Ellerinize sağlık,muhakkak deneyeceğim nasipse❤️
Tarifleriniz çok güzel. Daha çok Antep yemekleri pzylaşırmısınız
En kısa sürede deneyeceğim
çok güzel olmuş.elinize sağlık.çok severiz.like 4
Çok teşekkür ederim 🙏
Teşekkürler 👏😍💚👍💣🎯
Bizde pirinci haslariz çok guzel oluyor öyle
Aynen tane tane çok güzel oluyor 😀
Eline sağlık. Ben yurt dışında yaşıyorum täze sarmısak bulamam kuru sarmısak tan yapilabilinirmi
Maalesef olmaz ama buna yakın bir yemek tarifim var kanalda. Yalancı şiveydiz diye. Pırasadan yapılıyor. Onu yapabilirsiniz
❤teşekkürler ellerinize sağlık
Oyy oy, mis mis süper bir lezzet oldu
Ellerine sağlık bacım çok güzel görünüyor
Teşekkür ederim
Eline saglık çok güzel olmuş
Çok teşekkür ederim 🙏
Muhteşemdi ya 😋 ellerinize sağlık
Harika oldu ellerinize sağlık
Maşallah aile kalabalık heralde bol bol yaptınız
tariflerinizin hepsi güzel masallah antebimin guzel nefis ekonomik vitaminli yemekleri artik neden yemek tarifleri paylasmiyorsunuz
Zararı olur mu?lezzet katar bence
Acı olsa da yesek:)
Hatayda tuzlu yogurt yapilir yogurtlu yemrklerde kullaniriz
Elerinize sağlıklar
🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Müzikte çok güzel
Teşekkürler 😀🙏
Ellerinize saglik antebimizin yemeklerini çok güzel yapıyorsunuz
Biz nasıl getirttirebiliriz sarımsağı
Ellerine sağlık maşallah
Ellerine sağlık Canım
Elinize emeğinize sağlık beni geçmişe götürdünuz tşk
Çok teşekkür ederim 🙏
Çoook güzel oldu
süper
Harikaa elinize sağlık
Ellerine sağlık yengecim 👏
Çok teşekkur ederim 🙏
Ellerinize sağlık ablam buyur bir zevkle izledim
Ellerinize sağlık
Çok teşekkür ederim 🙏
Abla çok güzel yaptın vallaha, elinize sağlık
Et ve nohut farklı zamanlarda pişmez mi? Düdüklüde ne kadar pişirdiniz? Bu ayrıntılar önemli bunları paylaşmakta yarar var değil mi? Yoğurt miktarı ne kadar? Yanlış anlamayın ama ölçüler de yok!!!
Nohutu islamadan pisirirsen etle bir saat de pişer
Islatınca Etle güzel pişer Etin Tadı nohuta geçer
Muhteşem bir lezzet ellerinize sağlik ❤️
🙏🏻🙏🏻
Şiveydiz bu kadar mı güzel yapılır ellerin dert görmesin. Cansu ve Caner'in Dünyası takipte.. 🎁🤝🖐👍🔔✨
Ellerinize sağlık çok güzel oldu 🙏🙏🙏🙏💐
Selamın Aleyküm canım teyzem .
Ellerine emeğine gönlüne yüreğine sağlık.
Bende GAZİANTEPliyim 🥰
Lakin teyzem ne olur muziksiz yap bir dahaki çekimini. Öpüyorum ellerinden
Yeni videolarda çok çok kısacağız müzigi 🙏🏻
Ablam o sarımsağı bana göndersene. Antepten çıktım yeşil sarımsak göremez olduk 😢😢
Yeşil sarımsak ilk defa gördüm normal koyamazmıyız
Görüntü ve tadını veren aslında o. Yeşil sarımsak olmazsa olmaz bu yemek. Muhtemelen başka bir seye dönüşür. Zaten mevsimlik bir yemektir. Taze soğan ve taze sarımsak olduğu dönemlerde yapılır genellikle.
Elinlze emeğinize sağlık olsun başarılar dilerim DEDE
🙏🏻🙏🏻
Güzel teyzem
Samırsak aşıı👋🤗
Şiveydiz sarımsakla olur soğansız🤔
Super👍
🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Ama biz bu yemekle bulgur yaparız
O da olur tabi. Pilav tercihi o anlık hangisini canınız isterse o oluyor genelde 😀
Şiveydiz anlatırken döndük pilava
🎉❤😊
🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🧿🧿🧿🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷
Yanlış samirsagi çok.olacak soğanı az olacakti
Şivedize soğan konmaz şivediz samirsakla olur antebin Yemyeni Arap yime ettiniz antebin Has yerlisiyik böyle olmaz
Ayy çok uzun kestiniz anlattınız
Çooooook yağ koydunuz pilava çooook
şiveydize soğan konmaz canım ablam yanlış....zaten soğan ve sarımsala yapıyorsun o yemeği...
Taze soğanın tadı farklı kuru soğanın tadi farklı. Ben ete lezzet vermesi için et kullandığım bütün yemeklere en az 1 tane kuru soğan koyarım
Taze soğan pişince cıvık cıvık olur taze soğan konmaz antepliyim ilk defa soğanla yapan gördüm
Muhteşem oldu ellerinize sağlık