Como hacer berenjena frita crujiente y truco para que no amargue
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- เผยแพร่เมื่อ 23 ต.ค. 2017
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Crunchy fried aubergine with the trick so that it does not bitter.
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INGREDIENTS:
Eggplants, wheat flour, water, olive oil and salt
STEP 1:
We will start cutting the eggplant into thin slices and putting them in a bowl with water and a little salt for 30 minutes. This will take away the possible bitterness they may have.
STEP 2:
After that time, we will drain the slices well and season them and we will pass them through flour.
STEP 3:
Then fry them in plenty of oil until they are golden brown on both sides and have a crunchy texture.
STEP 4:
As they are done, we will remove them to a plate with an absorbent paper to remove the excess fat and they are ready to eat.
Aubergine frite croquante avec le truc pour qu'il ne soit pas amer.
INGRÉDIENTS:
Aubergines, farine de blé, eau, huile d'olive et sel
ÉTAPE 1:
Nous allons commencer à couper les aubergines en fines tranches et à les mettre dans un bol avec de l'eau et un peu de sel pendant 30 minutes. Cela enlèvera la possible amertume qu'ils peuvent avoir.
ÉTAPE 2:
Après cela, nous allons bien égoutter les tranches, les assaisonner et les faire passer à travers la farine.
ÉTAPE 3:
Ensuite, faites les frire dans beaucoup d'huile jusqu'à ce qu'ils soient brun doré des deux côtés et qu'ils aient une texture croquante.
ÉTAPE 4:
Une fois qu'ils ont terminé, nous allons les retirer dans une assiette avec un papier absorbant pour éliminer l'excès de graisse et ils sont prêts à être consommés.
Berenjena frita crujiente con el truco para que no amargue.
INGREDIENTES:
Berenjenas, harina de trigo, agua, aceite de oliva y sal
PASO 1:
Comenzaremos cortando la berenjena en rodajas finas y poniéndolas en un bol con agua y un poco de sal durante 30 minutos. Esto les quitará el posible amargor que puedan tener.
PASO 2:
Pasado ese tiempo, escurriremos bien las rodajas y las sazonaremos e iremos pasándolas por harina.
PASO3:
Luego las freiremos en abundante aceite hasta que queden doraditas por ambos lados y tengan textura crujiente.
PASO4:
Según se vayan haciendo, las iremos sacando a un plato con un papel absorbente para quitar el exceso de grasa y ya están listas para comer.
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En esta receta te enseño los trucos para hacer berenjena crujiente. es una de las recetas de berenjena más sabrosa con la que los veganos y vegetarianos pueden disfrutar.
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88á 8y 8
las voy a poner en práctica. Se vén muy ricas
Gracias por esa receta 😋 me encantan pero no sé prepararlas
Gracias Javier Dios me bendiga por sus recetas siga con ese amor en la cocina para enseñar 👍pura vida 😍
Gracias me suscribo en un instante. Saludos
Hermano Javier
Te empieza a seguir desde hoy
A mis 55 años nunca había hecho esto
Buena hermanoooooo
Saludos de Chile me salvó con las berenjenas 😊 gracias
Gracias por comentar, recuerda estar hoy a las 17 horas para el sorteo del premio en directo.
Muchas gracias, saludos desde Perú
Muchas grasias por conpartir tus conosimientos las preparare enseguida saludos desde chile 🇨🇱
Gracias a ti
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La voy a preparar porque se ve muy rica , gracias por compartir Teresa Fonseca
De ciudad de México
Se ve crujiente, voy a intentarlo saludos desde Bolivia
Ricas
Hola amigo usted no las pasa por huevo quedarían mejor
Gracias amigo por compartir
Super ricas! es usted un gran Chef.
Muchas gracias por su receta, muy fácil y útil
Me encantan sus recetas 😋😋 gracias
Se ve elegante con el gorro desde Santa Clara Cuba le mando mis saludos aprendí hacer la berenjena frita. Es usted especial. Mis respetos.
Gracias por comentar
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Aupa Javier las preparas las berenjenas como.a mi me gustan.✌️
Me quedaron muy buenas !!! Gracias x la receta .👍
Muchas gracias es mi primera vez que cocinare berengenas saludos desde chile🇨🇱🇨🇱🇨🇱🇨🇱
Muchas gracias 🤗
Gracias Javier, todo lo explicas muy bien y de una forma muy sencilla
Muy ricas felicidades a usted por tomarse el tiempo en compartir sus resetas Bendiciones
Mucha gracias por esta receta siempre la había hecho sudada pero fritas me encantaron hice uno pequeños cambios y quedan espectaculares graciad
Gracias chef,la primera vez que comí berenjena 🍆 y me supo amargo, ahora ya se cómo quitar lo amargo gracias ❤
Muchas gracias 🤗 por comentar.
Aquí os dejo el canal donde cada día de lunes a viernes, subimos los programas de televisión emitidos ese día th-cam.com/channels/1Qb.html...
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Si tienes que dejarlas una hora en agua luego las escurrres
Lo felicito por sus resetas muchas gracias
Descubri hoy tu canal y me voy feliz porque ya se preparar berenjenas
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Muy buenas todas tu recetas 👌
@@cocinafamiliarjr p
Me encantan tus recetas
@@jeniferortegabars9676 me encantan felicitaciones
Excelente recomendacion.
Gracias por la receta.
Javier siempre buenas sus recetas
Gracias por la reseta deliciosa me gusta mucho Dios te bendiga de Villavicencio Colombia
Saludos Javier!
Muchas gracias por tan deliciosas recetas! 🙋♀️👏
Gracias, saludos
Felicidades se ven riquísimas saludos y bendiciones
Nunca las he preparado pero hoy las prepararé así gracias muy sencilla y economica
Gracias por comentar, saludos
Gracias Javier una receta fácil para no complicar y deliciosos,
Lo voy hacer, espero que me salga bien, un abrazo desde Lima Perú. 🇵🇪🥦
Hola,Javier , ¡Pues claaaro que me gusta!) Soy un lejano seguidor de tus recetas que realmente me funcionan a cambio de "otras publicaciones" que simplemente no me
cuajan como son pregonadas con tambores y trompetas. Llegué a pensar que serían
mis 91 años ...ya que luego de viejo vine a encontrar en la cocina un Hobby tan entretenido habiendo vivido de una profesión tan distinta(ingenieria electronica). Los miembros de mi familia son los que aplauden estos resultados y me estimulan para cocinar cada sabado
y domingo pues TUS recetas SI me cuajan y las saborean. Gracias , Javier , muchas
gracias y un saludo cordial desde Santiago de Chile. Alfredo Montes von Bickel
Muy amable por comentar mis vídeos
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Gracias aprendí con usted ...!!
Encantada con tu receta de berenjenas crujientes ... Mucha gracias !!!
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Que gusto me dá saber del señor Javier.Siempre me han encantado sus recetas.Que bueno volver a disfrutarlas
Muchas gracias por comentar, muy amable. 😀 👋
Me encanta tu receta tan sencilla y el toque de la miel fantástico
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Me encantaron, muchas gracias
Gracias por tu tiempo y profecionalismo. Un abrazo .
Hola, muchas gracias
Que buena receta!
Hoy mismo La vamos a realizar.
Saludos desde chile.😉
Muy interesante. Quiero hacer la prueba.
DESDE CHILE...GRACIAS...ME FASCINAN LAS BERENJENAS...ME QUEDARON DELICIOSAS GRACIAS
Gracias por tu amable comentario.
Enhorabuena. Me encanta su fórmula para preparar berenjenas.
Me encantó la facilidad de tu receta
Vale desde Chile Valparaíso gracias ☺️❣️ las voy a preparar por 1 era vez
Gracias por visitar el canal 🥰
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Si Señor Romero , usted es un buen cocinero !!! 👌👍
Muchas gracias Ciudadana del mundo por tus comentarios, me encantará verlos cada día... Es importante para mi.
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Me encantó gracias👍❤️
Excelente...! Gracias
ME ENCANTAN LAS BERENJENAS FRITAS!!!...muchas gracias por éste tip, tienes una voz muy agradable...Saludos desde USA!🤗
Muchas gracias La Olivares por tus comentarios, me encantará verlos cada día...
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Recuerda que todos los días a las 17,15 horas de España publico una receta nueva, no te la pierdas, Like y comentario porfa...
@@cocinafamiliarjr clase de techos para un galpon
Las preparé deliciosas a mi nieto que no come verduras le encantaron muchas gracias saludos desde San Diego Ca
y lo que tambien hacia mi madre las pelaba un trozo si y otro no yo creo que mi madre pensada que lo que amargaba es la corteza y yo siempre las hago asi pero intentare hacerlas como vd. desde MADRID - ESPAÑAN
Se ve que están buenas voy a prepararlas gracias
QUE FÁCIL JAVIER QUERIDO, FELICITACIONES. Eres ÍDOLO acá en Ecuador.!!
Gracias, saludos
Muchas gracias por el consejo. Bendiciones.
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Me encanto la receta, hoy la preparo
Eres un fenómeno, te felicito, y además tienes un carácter envidiable.gracias chef.🙏👏👏👏
Muchas gracias claudio gallinoro por tus amables comentarios. Me encantará verlos cada día y saludarte.
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Lo máximo...que interesante... MAESTRO
Gracias. Saludos
Muchas gracias me gusto
Me encantan sus recetas, lo seguiré
Gracias, saludos 😀👋
Espero hacerlas muy pronto. Se ven deliciosas! Gracias.
Muchas gracias Elida001 por tus comentarios, me encantará verlos cada día... Es importante para mi.
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Gracias Javier, me encantan todas tus recetas y sobre todo porque nos das trucos importantes para que las recetas salgan excelentes y deliciosas! Además son recetas rápidas de hacer y sencillas.
Gracias por tus amables comentarios, espero verlos cada día
Gracias Javier Romero, tus recetas son deliciosas
Muchas gracias 🤗
Nos gustó mucho su receta especial para comer y disfrutarla
Gracias por tus comentarios, un saludo.
Excelente! Receta y deliciosas, Gracias por compartir
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Se ven muy apetitosas. Muchas gracias Javier pues es una receta fácil de hacer. Así que manos. A la obra!!
Muchas gracias...
El próximo domingo día 7 a las 19,25 horas de España emitiré en directo en mi canal de youtube el sorteo de la cena para San Valentín.... Os paso enlace para que podáis guardarlo...
th-cam.com/video/ErStxp4CFzU/w-d-xo.html
Gracias por sus recetas
Gracias a ti
probare la receta, gracias
Muy agradable y sencillo es usted. Me encantan las berenjenas! Zaida-Puerto Rico
Muchas gracias Zaida Crechel por tus comentarios, me encantará verlos cada día...
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Es usted una persona muy simpática! La receta está muy fácil y rica. Gracias!
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Eres único, muy bueno todo.
Gracias por hacer comentarios en mis vídeos, es muy importante.
Exquisitas, muchas gracias Javier por compartir tu buen hacer.
Gracias por comentar 😀👋
Desde Valledupar Colombia te felicito por tu receta y su truco excelente...gracias por compartir...🙆
Disculpe sr Javier ,cuando las coloco en el agua con sal se cocinaron ?
Primera vez que veo esta receta de berenjenas, voy corriendo a cocinarlas. Felicitaciones Señor Javier.
¡Un plato maravilloso!
Gracias. Me encantó ❤
Estupenda receta y con miel ..una delicia.gracias.
Gracias por ver mis vídeos y comentar, saludos.
me parece muy buena receta muchas gracias
Gracias por el tip. Hoy las haré por primera vez.
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Ufff quedaron exquisitas, felicitaciones y muchas gracias por este vídeo, muy buena explicación 🥰☺️
Muchas gracias 🤗
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En el canal “LAS RECETAS DEL ABUELO" los vídeos duran 3 minutos, espero que te gusten y me des tu opinión.
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Super facil y delicioso. Gracias
Se ven riquísimas ..las haré.gracias por compartir
Gracias por comentar 😀👋
Me encantó, muchas gracias, soy de México, además que simpático eres. Mucho gusto.
Gracias por participar en el canal 🥰
GRANDE MAESTRO, LAS HICE, DE LUJO, SALUDOS DESDE CHILE.... UN ABRAZO VIRTUAL
Muchas gracias fdovillarrealg por tus comentarios, me encantará verlos cada día...
Gracias por contarlo...
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Se ven deliciosas muchísimas gracias
Gracias a ti
Que rico Javier , me encantan las recetas con berenjena . Gracias desde Uruguay .
Muy bien explicado 👌
Lo pondré en práctica 😸
Gracias por comentar, saludos... 👋
Muy especial el toque de la miel. Saludos desde Colombia.
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Don Javier me encanta su receta. Muchas gracias. Ya mismo voy a hacerla.
Muchas gracias por tu amable comentario, te dejo el enlace a mi web de recetas por si quieres echarle un vistazo... cocina-familiar.com/ Puedes suscribirte y recibir un correo cada día con las novedades.
Muy buena técnica javier
Se ven geniales y me imagino que el sabor estará estupendo
Muchas gracias Leonhor1 por tus comentarios, me encantará verlos cada día...
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Gracias, el toque de la miel hace un contraste muy interesante en la receta, espectacular. Gracias por compartirla.
Muchas gracias me encanto tu receta
Gracias a ti
Me encanta, sencillo y se ve delicioso, gracias por compartirlo
Gracias y saludos
Buenos días cocina familiar,me encantó la receta que compartió de la berenjena, por su forma sencilla y natural que lo preparó muchas gracias
Muy amable, muchas gracias
Excelente! Sencillo, económico y rico! Muchas gracias por compartir esta receta. No sabía cómo cocinarla. Ahora tengo esta opción. Gracias, saludos desde Chiapas, México.
Gracias por comentar, saludos 👋 🤗 😋
Muí ricas muchas gracias un saludo
Gracias, muy ricas, Dios lo bendiga.
Gracias por tus comentarios... 😀 👋
Muchas gracias por esta receta tan sencilla. Muy bien explicado. Sigue así
Muchas gracias, te envío un cordial saludo.😀 👋
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Felicidades Javier. Me encanta tus recetas. A ver si tengo suerte y me toca tus libros. Así seguiré aprendiendo a cocinar gracias a tus recetas. Suerte a todos, saludos
Muchas gracias Maricarmen M por tus comentarios.
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soy cocinero de comida Balcánica, mi padre de Macedonia y mi madre es de Belgrado, así lo hacia las berenjenas mi abuela , y para la mousaka griega y quedan fabulosas
:)
Se ven muy buenas, las voy hacer así gracias por cmpartir, 26/5/2023 Mendoza Argentina.😊😊😊
Saludos ❤
Una receta simple , nada complicada y deliciosa Gracias !!
Hola ,se ven muy buenas yo las hago igual pero le hecho cerveza y las pasa por harina y huevo batido ye salen buenísimas un saludo😅😊
Entendible y fácil de hacer, muchas gracias
Muchísimas gracias
Gracias x la receta!!!! Las voy a hacer!!!¡ éxitos!!
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Muy claras la forma como explicas tus recetas. Me gusta aprender a cocinar vegetales.
Muchas gracias Martha Lucía Mahecha.
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Me encanto su receta de la berenjena, explicación fácil y recetas rapidas
Gracias, saludos
Maravillosas quedaron !! Mil gracias, desde Chile
Gracias, muy amable...
Excelente receta mil gracias
Gracias, saludos
Muchas gracias me encanto las berenjenas muy buenas resets y fácil de hacer 🙏❤️🌹
Gracias por comentar 😀👋
Lo presentas tan simple y se ven tan ricas, que lo voy a intentar, muchas gracias por compartir!! ✨✨✨
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我們 1
Genial. Así da gusto aprender! Muy simple
Muchas gracias 🤗
Gracias por su trabajo.
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Mil gracias Chef. Me facinan las berenjenas. De seguro lo recordare por esta receta tan facil y rica. Un abrazo desde Colombia.
Muchas gracias HELENA RENDON OTALVARO por tus comentarios.
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Muchas gracias por compartir tus recetas bendiciones,hoy las hice para el almuerzo y me quedaron muy crujientes y ricas👍
Gracias por comentar.
Excelente!! Muchas gracias
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