The boss has fantastic technique. He makes sushi like he's playing a harp. In addition, he remembers orders precisely. But I also admired the assistant who constantly observed the boss's technique carefully, took care of the guests' alcohol and acted as if he was not there. Such a work culture and respect for the superior are unavailable anywhere in the world. That's why it is said that Japan is not a country, but a state of mind. Thank you for a great trip. Greetings from Warsaw/Poland.
@@cwx8 Quite your whining. We have the best Military in the world they keeps us safe. Our veterans and those who died fought with “pride” ! Japan is lucky we didn’t wipe them out the face of this earth !
Educate, educate, the backlog in culture education is so long in the U.K. that they‘ve lost their own culture. Elites who are not necessarily cultured either are superior or think they are because they are rich (as in money) and then the rest is left to muddle on and struggle with no inspiration in education (all areas) but here thinking culture: music, art, food and more…thankfully there are a few gems who do not follow that trend. Please don’t despair and help educate in whatever area you fancy - should you stay. For example they could show that video at secondary school as a perfect example of treasured culture, hard work, perfection, inspiration, dedication etc. All qualities needed to improve the general standards in society. Hats off to Aden Films, to those guys here ❤, to us who are interested. Happy day 🤗
Haha same. The states are so mismatched all over. So many angry folks. I almost just got on a plane and moved to Japan in October. Was struggling with depression and family.
@@sharpdad33 japan is also so...safe. like sure there's violence, but like, just going out at night, walking around, its so much less dangerous, the people are so much friendlier, and its just...a magical place. definitely compared to texas. xD
Another wonderful video, absolutely hypnotic. I love the sounds as much as the visuals - it’s a real privilege to be able to immerse oneself in the environment of such a great culinary scene, where so many other TH-camrs would impose with music, narration, or voiceovers. It was also a great pleasure watching you get steadily trashed on the generous lashings of sake😅
The Takagaki No Sushi experience is truly a hidden gem in Ningyocho. The intimate six-seat counter and aged toppings make for an unforgettable omakase. Chef Nobuhide Takagaki's sushi speaks for itself, and it's no surprise that this spot is popular among connoisseurs. I highly recommend trying this Michelin-starred sushi spot and pairing it with a few glasses of Japanese sake. Cheers! 🍣🍶
40:20 Kinda cool that the taisho ate the "ruined" piece himself. I was wondering if they were going to refill his wasabi, but it looks like they left my man hanging. lol
There are some things presented here that if I saw them in their natural habitat they’d freak me out. But when a bald man cuts them up they suddenly become “food I would eat.” I don’t know why I would implicitly trust him but there you go…
I wonder, is it rude, obnoxious or distracting to talk to the chef? I think in an intimate environment like this I'd feel the need, unless it's impolite. Edit: I think the video may have answered that for me.
of course. Don't worry if the chef is quiet, it's just professional. And most omakase will consider your request. Allergies or foods you don't like Please take on the challenge& have fun🙏
The quiet, gentle precision of this man is truly amazing.
The boss has fantastic technique. He makes sushi like he's playing a harp. In addition, he remembers orders precisely. But I also admired the assistant who constantly observed the boss's technique carefully, took care of the guests' alcohol and acted as if he was not there. Such a work culture and respect for the superior are unavailable anywhere in the world. That's why it is said that Japan is not a country, but a state of mind. Thank you for a great trip.
Greetings from Warsaw/Poland.
I find it mesmerizing to watch these Japanese chefs prepare food. There is tradition, artistry and science all rolled up in one. Looks great.
馬鹿すぎる
食い方が下手くそ
This! All of this…lol
We have no ideals in the US. All we care about now is who is the most offended. We build nothing for beauty. We do nothing with pride.
@@cwx8 Quite your whining. We have the best Military in the world they keeps us safe. Our veterans and those who died fought with “pride” ! Japan is lucky we didn’t wipe them out the face of this earth !
Same.
I want to go to Japan soooo bad and have this experience!!! Nothing in Atlanta even compares!!!
Same
These videos make my day, they put me in a Zen state of mind. Thanks for posting!
Japan... Such an amazing place... The people. The food. The culture. 😊
God, I hate living in the UK... too many cnuts about ! 😢
Приезжай в Россию на две недели а я к тебе😂
Educate, educate, the backlog in culture education is so long in the U.K. that they‘ve lost their own culture. Elites who are not necessarily cultured either are superior or think they are because they are rich (as in money) and then the rest is left to muddle on and struggle with no inspiration in education (all areas) but here thinking culture: music, art, food and more…thankfully there are a few gems who do not follow that trend. Please don’t despair and help educate in whatever area you fancy - should you stay. For example they could show that video at secondary school as a perfect example of treasured culture, hard work, perfection, inspiration, dedication etc. All qualities needed to improve the general standards in society. Hats off to Aden Films, to those guys here ❤, to us who are interested. Happy day 🤗
Haha same. The states are so mismatched all over. So many angry folks. I almost just got on a plane and moved to Japan in October. Was struggling with depression and family.
@@sharpdad33 japan is also so...safe. like sure there's violence, but like, just going out at night, walking around, its so much less dangerous, the people are so much friendlier, and its just...a magical place. definitely compared to texas. xD
Really amazing craftsmanship! 260 is a very reasonable price for decades of culinary mastery.
Another wonderful video, absolutely hypnotic. I love the sounds as much as the visuals - it’s a real privilege to be able to immerse oneself in the environment of such a great culinary scene, where so many other TH-camrs would impose with music, narration, or voiceovers.
It was also a great pleasure watching you get steadily trashed on the generous lashings of sake😅
３６０００円、いろんな意味で、いいお値段で。
土地代が高い。
高柿さんか、マグロの質が良くて何品も出るから高くなるんだよね。店はシーンとしてる。店主は優しい ただ余計なこと言わないだけ。
50年以上生きているが、こういう食事をしたことがない。年に1度くらい行きたいな
一回は行ってみてもいいかも。
でも、友達とならどこで食べてもうまいんですよね。
English would be great, but damn, at least put into captions the name of each fish, etc.
一生に一度かと思ったら想像以上に欲深かった
@@ShepsAI金があればいけるけど、わいら、庶民には一生に1度の体験かもね😅
スシローで満足です😂
The camera they’re filming with is 10/10.
左右キャバ嬢同伴で嫌なときに行ったね…
自信持って仕入れた最高の食材で勝負してるんでしょうね。動きに無駄が無く会話もほぼ無し。ん～素敵♬季節全部行ってみたくなる・・・割烹の厳しい店で若い頃バイト経験あるので見入っちゃいました。配信有難う御座います。
料理も素晴らしいし大将の女性への対応が大人だなぁと思いました
大将の心中察するよねw
大変ですよね。
大将「めんどくせぇ女」
Thank you for not adding music. Great video.
The Takagaki No Sushi experience is truly a hidden gem in Ningyocho. The intimate six-seat counter and aged toppings make for an unforgettable omakase. Chef Nobuhide Takagaki's sushi speaks for itself, and it's no surprise that this spot is popular among connoisseurs. I highly recommend trying this Michelin-starred sushi spot and pairing it with a few glasses of Japanese sake. Cheers! 🍣🍶
This sushi restaurant is one of the high grade sushi restaurants in Tokyo that I would like to visit.
味と優越感に浸るお店ってところですかね。
東京でいい寿司食ってる！って
味は地方の回らない寿司で同じくらいかなと。
Total focus, no distraction no matter how dirty that conversation got
is 10:30 - 10:35 fish or noodle ? i saw something small black like eyes ?
It is a juvenile sea eel.
It is called "Noresore," meaning "willow leaf."
Its taste is light, yet has a slight sweetness.
Would love if you had captioned each dish as it was served so we knew what you were eating.
rice.....and fish.........
コスパ考えれば、笑😊ーーー街の寿司屋で一万円で変わらず美味しい店いっぱい有りますよーーー😊
それはそう
こう言う店行くのはだいたいキャバ嬢の同伴かパパ活で女にええカッコしたいおっさんが行くのが多い
コスパ考えたらガッテン寿司で1万円分ウニイクラ中トロ買った方が満足
Terimakasih, video yang sangat bagus untuk di tonton ketika susah tidur
地方なら、１万前後ですな
寿司はうまさと値段は比例しない
単に高く設定しているだけの店が
あり得ないほど多い
このくらいの金額を無理なく払える人は
寿司だけでなく場所に金を払ってるんでしょうね
Technique is impressive 🍣🥰
ラウンジ嬢と成金パパが来ないことを願います
撮影日のまさにこの動画とかそれですやん
シャリをお櫃に戻さないッ！
隣のどうでもいい客の話を延々聞かされるの嫌だな
価値はお客さんが決めるもんだから、それで納得する味や見合うクオリティーならいいんじゃないかな😊🍣 1杯10万円のラーメンもあるくらいだからね🍜 人生における本当にめったにない瞬間や、お祝い事にしか口にできないものだからね。
高級でも捨て舎利が嫌だ。
40:20 Kinda cool that the taisho ate the "ruined" piece himself.
I was wondering if they were going to refill his wasabi, but it looks like they left my man hanging. lol
whet is the souce brushed on top of the different types of nigiri? thanks!
It usually is nikiri sauce.
まぁ場所代だよね、都内なら
Смотрел не отрываясь, только слюни глотал😅
Это очень полезная еда
都内が高いのは場所代と看板料がけっこう含まれるからですよね。
寿司というものは飯に酢と砂糖と塩を加えて生魚の片鱗と一緒に醤油をつけて食うもので、庶民のささやかなおやつ。大阪のお好み焼きと同じもの。高級寿司というのは自己矛盾。こんなものを高い場所代払って通ぶるのは成金のすること。と、死んだ父ちゃんが言ってた。あれ負け惜しみやったんやろか。
👍😊❤. Blessings and Thank You.
芸術的…食べるのが勿体無い。いつか行ってみたいね〜
There are some things presented here that if I saw them in their natural habitat they’d freak me out. But when a bald man cuts them up they suddenly become “food I would eat.” I don’t know why I would implicitly trust him but there you go…
3600円の寿司屋の10倍の美味しさってどんなんだろうか？3600円でもすごくおいしいから10倍の美味しさは想像できない。
土地代が十倍なんです。
10倍の美味しさって言う、美味しさだけではないとおもうんですよね。
この大将の技術とか、店の雰囲気とか、仕込みとか、チェーン店のバイトがマニュアルで出してる寿司も、研究され万人受けされる味だけど、それよりは、遥かに美味しいと思いますよ。
ただ、安くて美味しいものに慣れてる、私ら庶民では、いいお値段だなーって感じてしまうのだと思います。😅
36000円ってすごいよね。20000円じゃ合わないんだろうか。
飲食店の値段設定でいうと原価が1万円だよね。どんな切り身なんだろうね。
寿司だけ値段の上下が大きいよね。親子丼650円はあっても6500円は無いよね。
寿司って都内でも2万くらいで頭打ち。あとは土地代とか材料の希少性とかだけど、味は変わらん（私見）
J'aime bien les restaurants japonais comme celui de mon restaurant le sola ramen à la Défense en France
กินเผ็ดซะขนาดนี้ยอมครับ 👍🤭❤
これだけ長い時間ネタに触れていたらネタが暖かくなって味が落ちてしまうのではないでしょうか！演出はして高価そうに見せているが中身は薄いかも…ただこういう演出好きな方には向いているかも…インバウンド需要にはぴったり！
まさに至極の技術と信念。
素晴らしい仕事に拍手👏
隣の女性のおしゃべりが面白かった。
Yummy food 😍😍😋
When he placed those sushi on the counter top lol 😮😅 I was shocked. I lost a bit of appetite because of that lol
Japan is very clean when it comes to upscale restaurants.
260$ not expensive with the luxury food like this.
10:11細巻きこれは素人レベルです
細巻きは真四角こそプロです
細巻きの〆方が分かっていないです
こんなんでよく店やられてますね
それと後のタイルが汚らしいです
改築した方が良いと思います
大将は良い感じの方なのに
上2点が残念でした…
amazing
Does the stated price include the sake?
高いって言ってる人がいるが
この値段を出して食べてる自分に酔える人が食べるんだよ！
１００円の価値しかわからない人には、それ以上値段の物でも価値はわからないのさ。
俺って３６０００円も出してこんな贅沢してるって優越感と時間と空間が最高の幸福感が有るのさ。
知らんけど❗️
知らんのかい！(笑)
自己満
すき焼き💴38000動画からこちらに来ました。技術料、仕込み時間？多種の食材の量を考えると安く思いました。
食べ放題焼き肉と回る寿司しか食べたことない自分は金銭感覚がわからなくなりました。
まさに職人技
間近に見れて食べれて最高だな
くら寿司で十分です!
かっぱ寿司がお似合いですよ😂
Fr lol 😂 kura look more delicious and it's cheaper 😊
後ろには古染付が飾ってあっていいですね。
Your videos keep getting longer and longer!
捨てシャリしてるな
この価格の価値あるのかね本当に
Love this video but why didn’t my cameraman get a piece of the last roll 😞
When he pulled out the octopus tentacle 😳 dunno if I could’ve eaten that😂
寿司屋、正直に「高過ぎる」よな！
なので、行くのは馴染の安い回らない寿司屋か、蕎麦屋にして居る。
蕎麦屋で、普通に１人前３〜５万円とか無いし…！！
寿司屋も蕎麦屋も、江戸時代はタダの「ファーストフード」だったのに、寿司屋は偉くなったモノですね。
Great 👍 👍👍👍👍👍👍
大手の回転寿司チェーンが悪いわけでないが、そもそもこういう店と引き合いするものではないんよ。まあ・・・この動画を見て分からないレベルかもしれないが、日本の経済や食文化も落ちたものだなと感じる。チェーンにはチェーンの良さがあるし、職人にしか成せえない良さもある。その違いも分からないのか・・・。36000が高い？相応か安く良心的だと見えるけど
そんなのは個人で考え方違うだろ(笑)
値段と味でバランス取れてるかは食ってみなきゃ分からんがな
@@人妻にしか中だししませんそーかー。食ってみなきゃ分からんのか。
Jack base may back
Nice video tho
撮影者の隣りの女性のお客さん
いろいろと大将に質問したり、話しかけていたけど、
大将は内心イラっとしてたんじゃないかなぁってちと心配になった😂
高級店であのような質問してると煙たがる板さんや他のお客さんも居ると思うよ。
喋り方もちょっと鼻につくよなぁ
高いな
塩つけて食べるなんてありえない。やっぱり、醤油。醤油と魚の旨味が合わさって、旨い。
楽しく食べさせてくれ
楽しく食べられる寿司店もありますよ。そこは客側が店を選べば良いと思います。
I wonder, is it rude, obnoxious or distracting to talk to the chef? I think in an intimate environment like this I'd feel the need, unless it's impolite.
Edit: I think the video may have answered that for me.
本格寿司職人さんは
日本人の誇りやね。
板場での貫禄がある。
これは・・・・良い寿司屋だ。直感がそう言っている。
蛸の刺身がいっぱい出てきたね
高いとは言わないが、安くは無い
Enak 👍❤️🇮🇩
最近は赤酢が流行なのかな マスメディアに出てくるのは殆ど赤酢 何でだろう
ここ十年くらいであっという間に・・・進化なのか流行なのか
美味しそう！でも割り箸が残念・・・
にぎにぎの回数多いからなんかヤダ。
美味しんぼのカメラマンの気持ちがなんとなくわかった気がする。
こういう穴場の高級店は、芸能人もしくはお金持ちのお忍びでも使える落ち着く広さと静かさかもね。
有名店かは存じてなく無知ですが。そう思いました。
Is $260US about average for Tokyo ? Seems reasonable.
Yep, for mid/high end japanese resteraunts that price is the norm
ちょっと割高やな、飲み放題付きだったら丁度いい
❤❤❤
捨てシャリ？
綺麗に清潔なんだろうけど
やっぱり直置きは抵抗あるな
Please take me with you,I'd enjoy every moment 🙏
高いと言っている人達が多数いるようですが、別にあちらから来てくださいお願いしますなんて言ってませんよ。行きたい人だけが行けばいいのです。
Do omakase generally allow foreigners?
of course. Don't worry if the chef is quiet, it's just professional.
And most omakase will consider your request. Allergies or foods you don't like
Please take on the challenge& have fun🙏
Only In Japan That Are Safe To Eat Such
Tell what the sushi is in English PLEASE!
比較はしていませんが多分最高額かもしくはそれに近いでしょうね。見合う価値があるからお客様が来店されるのでしょう。その価値入って食べないとわからないと思います。味と空気、雰囲気ですから当然です。
う～ん・・・
普通にシャリ捨てすぎだろww
Вероятность того, что мужчина произведёт большее впечатление на женщину с помощью суш за 260 долларов выше, чем просто за 260 долларов.
山葵大好きなんですね👍😉
それとこんなにゆっくり握る、手酢を付ける方初めて見ました🍣
高いと謂う方はお店がある地域や料理にどのくらいの手間が掛かってるか等勉強した方が良いと思います😓
思ってるより大変だと思いますよ？？？
端金でこんなん出来るか‼️となると思います。
後ろの流しタイル張りでおしゃれ(`･ω･´)b
高すぎる…せめて愛想があればな…
Man! You are pounding that saki! Hah! *envy*
変わったスタイルの店だ。。
東京の鮨屋って勘違いのまま一生終わってくんだろうな(あ、色んな意味でな
捨てシャリ発見！