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いいね押したけど。。。いいね押したけど！ 物申す！ラムはおいしいよ！動画に出てくるマイヤーズって（僕の中では）世界で二番目にまずいラムです！（一番はサントリーラム）レジェンドオブキューバンラムとかロンセンテナオリオフンダシオンとかロンサカパXOとかエルドラド15年（以上）！マジ美味しいから！ラムは旧宗主国（フランスの場合、海外県）によって味わいの方向性が違うの！ジャマイカ等の旧UK領だとスコッチ的なクセ強めで、グアテマラとかコスタリカとかキューバとか旧スペイン領だと甘めの情熱的な感じ（ムンムンのエロいラテン系）でマルチニークとかフランス系だとものすごい香り高い感じ！（ブランデーに負けるかよ的な）ウィスキーいをストレート、ロックで飲むラムの初心者な方にはまずエルドラド21年（15年も可）をストレートかちょっとライム入れて飲んでほしい！（ライムジュースな、ライムシロップは不可）あとはラムはメジャーな蒸留酒で唯一ホワイト（ブラン、透明）からダーク（濃い茶、ウィスキー的な）までいろいろあって楽しいのですよ！ところで鄭和まだ？
すいやせんすいやせん🙇♂️でもそういう情報欲しかった！みんなに見えるようにコメント欄トップに固定してもいいですか⁇
@@old-mond え？（照れ）この程度でよろしければ・・・でもモンドさんも飲んでみてくださいね（手頃なところでエルドラド15or 21年）補足情報として：・ 現在のフランス系の多くは廃糖蜜ではなくサトウキビの一番搾り汁を使います。これをアグリコールラムと言います（フランスの法律に基づく。たしかAOCとかいうヤツ）・ ラム＋砂糖＋ライムの組み合わせを考案したのはキューバにいたなんとかって鉱山技師（名前忘れた）という説があり、これがダイキリのルーツとも言われます（アメリカのバーテンダーにはこの説を信じる人が多いようです）
ありがとうございます！現代のネット界が無くしてしまったのはこういう個人の感情の乗った意見なのです…当たり障りのないカタログみたいな商品説明はもう…いいのです…
ラム好きの魂の叫び…！
@@old-mond ウィスキー派でしたが、上記を参考にラム酒にチャレンジしてみます。
イタリアでは伝統的にグラッパが愛飲されていたし、中世ヨーロッパで蒸留が忘れ去られていた訳ではないです蒸溜酒は農民が飲む貧乏酒として、上流には忌避されていただけですそのため器具の発展が少なかったのは確かで、イスラムからの還流があったのは確かですけど
ブランデーやウィスキーと違い、ラムやウォッカとかはジュースで割ってカクテルで飲むイメージが強いですねカクテルも元々は、安酒を美味しく飲もうとした工夫の代表だったので、ラム酒はちょうど良かったんでしょうね
余り物を有効利用するといえば、フライドチキンもそもそもは金持ちが鶏肉のいいとこ食べて使用人が余った肉をどうにかうまくしようと工夫したことが発祥だとか。しかし今ではアメリカでチキン戦争と呼ばれる騒動も起こるほどに美味しい食べ物に昇華した。ふっくらしたパンも「なんか知らんが膨らんだ。もったいないから食べよう」から始まったと何かで聞いた。元はただの余り物の利用でも今は美味なるものに発展させた先人の努力にひたすら感謝！
子供の頃、ラム酒はその名前から羊肉のお酒だと勝手に勘違いしてた(´・ω・`)
羊肉まではないけど、なにか羊に関係あると動画見るまで思ってた！
ちゃんと文献表示されてて素晴らしい…
ラム酒がサトウキビから作られる事は知っていましたが、サトウキビ→プランテーション→奴隷の繋がりがあったのは目から鱗でした！いつも面白い動画をありがとうございます！
内容の濃い動画でした。お茶の前にラム酒があったとか、悪法なら破っても構わぬと言うアメリカ魂とか、フレンチトーストが美味すぎそうとか、そして、何よりもパトラちゃんのチャンネルが、女海賊の姉妹チャンネルだったとは！
不衛生かつ粗末な食事、壊血病というクッソ恐ろしい病気も待っている飲料はアルコールじゃなきゃ、水は腐るのでどうしようもないそりゃ船員がバタバタ亡くなるのも当然っスね、大航海時代に哀しき過去……
本国政府「なんで植民地は勝手に取引するの！？」小さい頃「三銃士」とか読んだときに政府高官や軍人も平気で密輸の葉巻や酒を愛用しているのにちょっと驚いたものです
実家が酒屋なので、いろんなアルコール飲料を試飲した事があります。ここで触れられているスピリタス（ただしアルコール度数75度）もストレートで舐めたこともありますｗこうした高アルコール濃度の蒸留酒が日本で出回っていない理由は、例えば余市の大手ウィスキー醸造所の売店でもウィスキーの原酒（最高で70度ぐらい）を販売してますが、67度以上の純度のアルコールは、旅客機には「危険物」にあたるため国内便でも手荷物として持ち込めません。だから、海外製造の高濃度蒸留酒は船便でしか輸入、当然輸入量に限界があるわけです・・・・
このチャンネルを見ながら飲みたいラム酒は名前もラベルも海賊っぽさを主張して来るキャプテン・モルガンですね。由来もさる事ながら、バニラの風味がコーラにもよく合います。
気になって買って飲んでみましてが、ダメですね。ガバガバ飲めちゃいますね(笑)
@@nayon1224 確かにそうですねｗ極論当時の酒は水が腐らないようにアルコールを加えた飲料水であるなら飲みやすいってのも意味があるんですがラムと話はそれちゃうんですがウイスキーとかも水みたいに飲める酒もあればピートが効いてて飲みにくい酒もありますウイスキーは体を温める要素もあるので水みたいに飲めちゃ駄目なんですよね、本来の用途、としてですがなので一部のお酒はあえて飲みにくい風味になってるものもありますが、それが癖に云々で愛好家がでるんですよねラムはバニラ風味が云々ですがウイスキーだと正露丸風味が云々ですからｗ人間の食への探究心はたいしたものですｗ
キャプテンモルガンのプライベートストックをアイスコーヒー(ブラック)にシロップ代わりに入れるととっても美味しいよ！
キャプテンモルガン好きだーコーヒーで割るの好き。ホットラムバターも好き。
@@nayon1224 そこでロンリコ151ですよ w
アイスクリームにくわえても美味いですよ。乳脂肪分の多いものが個人的に美味しくなります。
ウイスキーや日本酒、焼酎といったお酒を飲んできたが、ラムが一番好きだったので、この解説を聞けてとてもうれしかった。
現代は「美味しい」と言われる事も多い“ラム酒”を使ったカクテルが多いのは知っていましたが、その背景には『そのままでは飲めたものじゃない』当時の洗練されてなかった製法？があったんですね
ラムといえば海賊とロマンの酒🥂美味しくないと感じるのはラムの魅力を知らないからだ。カリブの島々ではそれぞれ工夫を凝らしたラム酒が生産されていて値段もピンからキリまである。キャプテンモルガンのように濃厚なバニラの様なフレーバーを添加したものもあるがシェリー樽で寝かせて風味を高めたものもある。カリブを旅して現地の酒場で地のラムを流し込んでのどを焼く。それは最高の経験になるだろう。
すいやせんすいやせん
@@old-mond げへへへっ、許してほしければ貴殿の船の積み荷を全て渡してもらおうか🏴☠
はい(´･ω･)つ💩
ロン・サカパ23年は最高だ。あれを知ったらもうウイスキーもブランデーも飲めなくなる。5千円なのに数万のウイスキーをこえるほどうまい。
ロンサカパセンテナリオは最高だよね同価格帯のどんな酒より美味しいと思う
締めのやり取りがとてもいい^^あと、ラムレーズンのお菓子はだいたい美味しい
ラム酒について勉強できました。ありがとうございます！3分クッキングとは、3分間で調理の説明が出来る、と解釈しておりますｗラム酒入りフレンチトースト作ってみます😋
ぜひぜひ！
@@old-mond 様、はーい('◇')ゞ
生物系の実験のときに器具の滅菌に何種類かの方法を使っていましたが、その中の一つにレトルト法もありました。動画の実験器具を使うものではなく「レトルト」っていう高加熱用機器を利用した「滅菌」方法の一つだと思います。その滅菌方法にて滅菌をした食品がレトルト食品という括りだったような。
なるほどー！ありがとうございます！
お役に立てれば（笑） これからも応援してます！
フランス系のラムで、ラ・マニーは香り豊かで美味しいですよ。ちなみに、ガンダムのシャアも、これ飲んでます。
へえー！宇宙世紀になっても作られてるって相当ですね。
ラム酒といえばやっぱりお菓子やケーキのイメージですね。現在世界で最も消費される(飲まれるとは言ってない)お酒はラム酒らしいです。
ラム肉をよく食す地域に住んでいるので、ラム酒のラムが何なのか本当に本当に謎だったんだ…語源が知れてありがたいです！
子供の時読んだ「宝島」でラム酒にずっと憧れてて、大人になってから飲んだなぁ。割と美味しいと思ったけど、今一番好きなのは芋焼酎。
素晴らしい動画でした。楽しく勉強できる動画を作れる人って、ほんと凄い。
ラム酒の一般的なイメージはウイスキーやブランデーよりもいいものではないですが、同じくいいイメージが持たれない酒はテキーラもですよね。どうしても一気飲み勝負とか罰ゲームとかに使うイメージが強い。ただ、いいテキーラはそういうゲームに使うようなテキーラとは違って酒として美味しいです。あ、ラム酒なら比較的安価なキャプテンモルガン好きですね。初めて飲んだ時甘味があって美味しいんでビックリしました。
実はテキーラってメスカルという蒸留酒の大カテゴリーの中の一部地域で生産されるいわばメスカルのブランド酒なんですよね...ブランド品の高級酒で生産にも厳密な管理を行ってる酒でありイッキで罰ゲーム的に飲むものでは断じてない
ラム酒は大航海時代の申し子なようなお酒だったのですね。面白かったです。ラム酒は香りが良いですよね。最後のクッキング美味しそうでした。ラム酒入れて作ってみます。ラム酒現在は安くないのは材料が良くなったのでしょうか。
飲酒御法度のイスラムで蒸留酒の研究が進むってのは面白い。もちろん飲んで酔う以外にも色々利用価値はあるけど。
海外の児童向け図書の古い翻訳版を読むと子供がラム酒を飲んでたりする
「世界各地のお酒の歴史シリーズ」なんかも面白そうですねネタに困ったらよろしくお願いします🍾
海賊の酒ってイメージしかないがど偏見がすぎてすきwww
中学生の頃に本格的に文学にのめり込んだきっかけを与えてくれた「宝島」にはやたらラム酒が登場してラムネか羊に関係した酒なんだと勘違いしていました😂
そのボストン茶会事件から約１４６年後ボストンで大量の糖蜜が流れ出すボストン糖蜜災害が発生するのは誰もが知る由もなかった
ちょうど空き時間とプレミアムが被った！！楽しみぃ〜
ラム酒はお貸し作りにも使えるし、ラムコークにして飲めるしオススメ。
廃蜜糖＝ブラックモラセス、黒蜜みたいで美味しいと思った。ミネラルも多いんだって。グレープモラセスは、業務スーパーに売ってて、これも黒蜜みたいで美味しいです♪
味の素もラム酒の材料は同じで廃糖蜜から作られているってきく。昔よくラム酒を飲んでいたけど、薬の香り(臭い)と甘さが独特で好きだったな。無味無臭にちかいのものラム酒もあったけど、癖が強い酒のほうが面白い。
正解、味の素の原料のグルタミン酸ナトリウム(旨味成分)を作る方法は廃蜜糖を発酵させて作ってる。味噌とか醤油みたいに発酵で微生物から産まれる旨味成分を分離して粉にしてるってわけよ
実はラム酒は蒸留酒の中では初心者にもお勧めしやすいというのもダークラムとかは加糖されてるものが多くて甘いからホワイトラムはすっきりしてるけど飲みづらいかもしれない因みにアルファベット表記でラム酒って三通りあって、RUMは旧イギリス領のラム、ウイスキーに近い味が多いRONは旧スペイン領のラム、色が濃くて甘めのものが多いRHUMは旧フランス領のラムで、特に製法が変わってるから華やかだったりフレッシュな感じで特徴的だ入口はスペイン領のものを推したい（例：ロン・サカパ、ロン・センテナリオ、ロン・ミロナリオ）カクテル、ソーダ割、ロックは勿論ストレートで楽しめるもし口に合わなければとにかくコーラで割ってくれ
18世紀～19世紀初頭を描いた海洋冒険小説を読んだ限りではカリブ海の英国海軍で水兵に支給されてた奴なんかは、熟成もほとんどしてない糖蜜焼酎だったんだろうと想像してます。戦闘で負傷者が出たときに損傷した手足を切断(切らないと感染症で死んじゃう)するのに麻酔がまだないから代わりにラム酒で酔っ払わせて処置していたという(´・ω・`)
17:58転売ヤーの理論そっくりだ…『歴史は繰り返す』ってやつか…
ラムにコーラとライム等、てキューバリブレか他の著名なカクテルに比べるとそんなに有名ではないけど美味しいよね手巻きタバコのキューバリブレも好きだったなぁ廃盤なっちゃったけど
冷凍解凍パンのほうが吸収しやすそうね
最後の飯テロやべぇ
僕ラム酒のことずっと知りたかったのですごくいい動画でした！
（まだ15歳）
個人的にはククリラムがおいしいですなぁあまり売ってないので見つけたらいつも買ってます
めちゃくちゃ面白かった☆明日には忘れてるけどw なるほどなってwそしてそれにまつわる歴史とアルコールにまつわる人の業アルコールは良い意味でも悪い意味でも人を変える（本性をさらけ出させる）し意識を変えるのは歴史が証明してますね！
ラム酒、特にダークラムは葉巻吸いながら飲むと旨いです。
一時期、バカルディのゴールドを愛飲してたな。最初はコーラで割ってキューバリブレにしたりモヒートにしたりしてたけど、いつの間にかロックで飲むようになってた
料理時のあやしいBGM大好きw
むしろあのBGM使いたかっただけという説も…
コーラ割りならクラーケンも好き。ロンサカパ23はパッケージ変わったけどウィスキーみたいに品質まで変わったのかなぁ…？
アメリカ映画のヒーローってハン・ソロみたいに密輸業者ってパターンが結構あるけど建国史が関係してるのか
クリームチーズにラム酒入れて練ると美味い。 レーズン入れるともっとうまい
田舎のスーパーの酒屋だとバカルディかマイヤーズくらいしかないのが悲しい…。
日本で最初に作られたラム酒は、鹿児島県、徳之島で作られた ルリカケスラムほのかに甘みが有って美味しい因みにルリカケスとは奄美群島に住む鳥の名前
バカルディなら炭酸で割ると旨いよマイヤーズはお菓子作りで定番のラムだね
ロンサカパとマツサレムはオススメラム酒は知名度のせいか熟成されたものが安く手に入る。ロックで飲むと樽の香ばさと甘みが強調される。あとは糖分が添加されたキャプテンモルガン。ストレートでも甘くて美味しいけど、コークハイにすると最強に美味しい
ダークラムでキューバリブレやったら旨いんよな。
ラム酒って大英帝国では、WWⅡでもイギリス海軍の官給品だった。マレー沖海戦でプリンスオブウェールズ撃沈の時、日本海軍が花にラム酒を添えて、海に献花したらしいですよ。ちょっと前まで、イギリス海軍の補給品になってよね。（今は、電子化してるので禁止らしいですが）
終いチャンネルからきました、フレンチトースト、、、懐かしい 幼少の頃によく作って貰ったのを思い出しました ｔｈｘ
ラム酒のイメージが一転しました一番の収穫がラム酒風味のフレンチトースト・・・いや歴史っ
ラム酒大好き。海賊みたいにそのままは飲めないけど笑ホットラムバターなら何杯でも飲める。太るけど。。
イヤイヤ、ラム酒は充分メジャーですよぉ
モラセスはエタノールを大量に作れて大手酒造メーカーに卸されてるね
そう、ラム酒は美味しいのが結構あります。そんなに高くないラム酒で美味しい！と思うのはバカルディのダーク。それとネパール製の”Khukri"です。
ラム酒って何からできているんだろうって、なんとなくは思っていたんですが、全くお酒が飲めないので、自分で調べるところまでには至っていませんでした。そういえば、お菓子作りに出てきますよね。お菓子作りの材料に書いてあっても全無視していたのですが、今度買ってみたくなりました。
ロンリコ151、ロンリコホワイト、マイヤーズ、キャプテンモルガンレモンハートラムは口に合わなかった今は飲み過ぎを控えて飲んでませんが、数年前まではラッパ飲みだったので消費量が多かったマイヤーズもリニューアルしたし、皆さん飲みましょう♡
フレンチトーストは卵液に食パン浸けた後に裏表10～15秒ずつレンチンすると卵液が中まで染みたとろとろ食感に仕上がります時間もかからんしオススメ！！
バルチック艦隊解説動画復活してほしい
先ず勘違いしてはいけませんが、今日のラム酒は安酒としてのそれではなくウイスキーやブランデー級の高級酒もザラにあるものです。寧ろ下手なウイスキーやらブランデーよりも数段高級なものでもあります。つまりは安く作ろうと思えば幾らでも安く作れるものであって、贅沢に作ろうと思えば幾らでも贅沢に作れる。ウイスキーやブランデーと同様のやり方や品質基準を適用すれば、同等のウイスキーやブランデーよりも数段上の品質を誇る素晴らしいお酒に仕上がるものです。そこを間違えぬ様に願います。
ラム酒というとカクテルしかイメージが無くてですね……そうか……海賊……
「キル・デビル=悪魔ころし」というネーミングがプロレス技みたいで草
ラムは旧宗主国ごとに熟成法が異なって別ジャンルですね。名前の綴りも違う。Rumは旧英領の産品でウイスキー由来の熟成法、Rhumは旧仏領でブランデー由来、Romは旧スペイン領で他より甘い感じですね。ニューイングランドでは甘味料として廃糖蜜を使う文化が今も残っているようですね。
大変、勉強になりました。非常に興味深い視点だと思います。シェリーについても、やって頂けませんかね。(他力本願寺)
キャプテンモルガンのプライベートストック飲んだらべろべろ
マジでカルーア試してほしい
禁酒中だけどラム酒飲みたくなったラム酒は美味しいよ甘みがないから、甘い物に慣れてる人はなんだこれ？って思うかもしれないけどダークラムにバターと砂糖とクローブ入れてお湯割りにしたり、動画中に出てきたグロッグにしたりホワイトラムならカイピリーニャとかピニャコラーダみたいなカクテルもうまい
ラム酒ったらレゲエ系のファッションみたくなってるけど割と好きよただチョイ甘い感じだから飯食い終わってバーで好きに割ってロングかなぁ～当時と違って他の蒸留酒とさして値段変わらんが安けりゃチューハイ代わりにな・・らんかｗ
アルコール分子の回りに水分子が取り囲むのを水和と言い熟成したウイスキーなどでアルコール感が無いのがそれ。樽詰めされたラム酒は船で揺られて水和が進み美味しくなったと予想される。今は超音波振動で短時間に水和ができます。普通にラム酒は美味しい。しかし原料由来の甘味があるのでドライな味わいは無い。
ラム酒って多分水割りか何かで飲んだことがあるはずだけど、やっぱりカクテルベースのイメージが強いですねぇ。
ありがとうございます！
レベルの高いラム酒もたくさんありますよ。フランスのディロンとかメキシコのポルフィディオなんかは高級ウイスキー並みの評価を得ています。カリブのラム酒は純粋な蒸溜酒は少なくて、蒸溜酒にサトウキビの醸造酒とか糖分とか香草類を入れていたりします。キャプテン・モルガンなんかがその例です。ラムとかテキーラって低く見られますが、私はバーボンなんかよりずっとおいしいと思いますけどね。
ああ、それで英国ではライム製品、ギムレットに不可欠のライムコーディアル(ライムジュース)などが得意なんだな。
今と昔では蒸留技術や保存技術は雲泥でしょうがｗ、そのままでも充分美味しいラムもありますよ？特にアグリコール（廃糖蜜ではなく100％サトウキビジュースを原料にしたラム）は良いと思います。国産ですが「COR・COR」や「イエラム・サンタマリア」はお薦めです。
ラムコーラは飲んでたけどライムは入れてなかったな…明日買ってきて飲んでみますっ！
酒は嗜好品だからまずいと言うのは自由。が、うまいと言うのも自由。歴史的背景はよくわかったけど。
ラム酒トーストは今度やってみようと思いますそう言えばジャンクの解説ってありましたっけ？なければぜひ聞いてみたいです、鄭和と合わせて自分でも気になって調べてみたんですが竜骨があると言ったり無いと言ったり水密隔壁があったとかなかったとか一貫しない
楽しすぎる
ラム酒はロックよりもストレートの方が美味しい珍しい子。個人的にはスーパーカップのバニラに垂らすと美味しい。
Wikipediaに書いてありました。「レトルト食品（レトルトしょくひん）は、気密性及び遮光性を有する容器で密封し、加圧加熱殺菌を施した食品である。広義には缶詰も含まれる。食品業界では加圧加熱殺菌食品全般を指す。なお加圧加熱処理（装置）をレトルトと呼ぶ。」つまり、「レトルト食品」の意味は「加圧加熱処理（レトルト）食品」です。そして認識のズレとしてレトルト食品は容器に限定されず、長期保存の為に加圧加熱処理を加えた食品（なので缶詰もレトルト食品と言える）真空パックは空気を抜いてパックしただけのもの（何もしないよりは日持ちする）
ウィスキーも樽に入れて保管することを発明される前はほぼアルコールみたいな感じでお世辞にもおいしいと思われる酒じゃなかったからなぁ～ラムだっていい樽に入れて10年以上熟成させれば、少なくとも同程度熟成させたスコッチウィスキー並みのおしいさはあると思う。VOとかついているのはおいしいよ。高いけど。
急にAoEで草ｗｗラムコーク大好き
フレンチトーストはナイフとフォークでおあがりよ！
まさかのお料理教室ｗ
アマンティリャードはおいしいよ！甘口のが好き！
美味しんぼの 原材料は同じなのに うま味調味料を散々 罵倒して ラム酒 めっちゃ褒めたのが忘れられん… こういうのダブスタって言うんだろう？
ラムレーズンを生み出した人を表彰したい
ネパール料理食べに行くようになってククリラムを飲むようになりましたそしてカリブのラムも飲むようになりましたダークラム一択です！
果物のジュースに白いラム酒を1対1の割合で混ぜて呑むと美味しいですよ。
まだ20代で金がないころバーに行くと、よくレモンハート151を飲んでたショット１杯で40分くらい保つから
とりあえずラム飲むならキャプテンモルガンが安価で比較的どこでも売っててそこそこ美味しいよ
いいね押したけど。。。いいね押したけど！ 物申す！ラムはおいしいよ！動画に出てくるマイヤーズって（僕の中では）世界で二番目にまずいラムです！（一番はサントリーラム）レジェンドオブキューバンラムとかロンセンテナオリオフンダシオンとかロンサカパXOとかエルドラド15年（以上）！マジ美味しいから！
ラムは旧宗主国（フランスの場合、海外県）によって味わいの方向性が違うの！ジャマイカ等の旧UK領だとスコッチ的なクセ強めで、グアテマラとかコスタリカとかキューバとか旧スペイン領だと甘めの情熱的な感じ（ムンムンのエロいラテン系）でマルチニークとかフランス系だとものすごい香り高い感じ！（ブランデーに負けるかよ的な）
ウィスキーいをストレート、ロックで飲むラムの初心者な方にはまずエルドラド21年（15年も可）をストレートかちょっとライム入れて飲んでほしい！（ライムジュースな、ライムシロップは不可）
あとはラムはメジャーな蒸留酒で唯一ホワイト（ブラン、透明）からダーク（濃い茶、ウィスキー的な）までいろいろあって楽しいのですよ！
ところで鄭和まだ？
すいやせんすいやせん🙇♂️
でもそういう情報欲しかった！みんなに見えるようにコメント欄トップに固定してもいいですか⁇
@@old-mond え？（照れ）この程度でよろしければ・・・でもモンドさんも飲んでみてくださいね（手頃なところでエルドラド15or 21年）
補足情報として：
・ 現在のフランス系の多くは廃糖蜜ではなくサトウキビの一番搾り汁を使います。これをアグリコールラムと言います（フランスの法律に基づく。たしかAOCとかいうヤツ）
・ ラム＋砂糖＋ライムの組み合わせを考案したのはキューバにいたなんとかって鉱山技師（名前忘れた）という説があり、これがダイキリのルーツとも言われます（アメリカのバーテンダーにはこの説を信じる人が多いようです）
ありがとうございます！
現代のネット界が無くしてしまったのはこういう個人の感情の乗った意見なのです…
当たり障りのないカタログみたいな商品説明はもう…いいのです…
ラム好きの魂の叫び…！
@@old-mond ウィスキー派でしたが、上記を参考にラム酒にチャレンジしてみます。
イタリアでは伝統的にグラッパが愛飲されていたし、中世ヨーロッパで蒸留が忘れ去られていた訳ではないです
蒸溜酒は農民が飲む貧乏酒として、上流には忌避されていただけです
そのため器具の発展が少なかったのは確かで、イスラムからの還流があったのは確かですけど
ブランデーやウィスキーと違い、ラムやウォッカとかはジュースで割ってカクテルで飲むイメージが強いですね
カクテルも元々は、安酒を美味しく飲もうとした工夫の代表だったので、ラム酒はちょうど良かったんでしょうね
余り物を有効利用するといえば、フライドチキンもそもそもは金持ちが鶏肉のいいとこ食べて使用人が余った肉をどうにかうまくしようと工夫したことが発祥だとか。
しかし今ではアメリカでチキン戦争と呼ばれる騒動も起こるほどに美味しい食べ物に昇華した。
ふっくらしたパンも「なんか知らんが膨らんだ。もったいないから食べよう」から始まったと何かで聞いた。
元はただの余り物の利用でも今は美味なるものに発展させた先人の努力にひたすら感謝！
子供の頃、ラム酒はその名前から羊肉のお酒だと勝手に勘違いしてた(´・ω・`)
羊肉まではないけど、なにか羊に関係あると動画見るまで思ってた！
ちゃんと文献表示されてて素晴らしい…
ラム酒がサトウキビから作られる事は知っていましたが、サトウキビ→プランテーション→奴隷の繋がりがあったのは目から鱗でした！
いつも面白い動画をありがとうございます！
内容の濃い動画でした。お茶の前にラム酒があったとか、悪法なら破っても構わぬと言うアメリカ魂とか、フレンチトーストが美味すぎそうとか、そして、何よりもパトラちゃんのチャンネルが、女海賊の姉妹チャンネルだったとは！
不衛生かつ粗末な食事、壊血病というクッソ恐ろしい病気も待っている
飲料はアルコールじゃなきゃ、水は腐るのでどうしようもない
そりゃ船員がバタバタ亡くなるのも当然っスね、大航海時代に哀しき過去……
本国政府「なんで植民地は勝手に取引するの！？」
小さい頃「三銃士」とか読んだときに政府高官や軍人も平気で密輸の葉巻や酒を愛用しているのにちょっと驚いたものです
実家が酒屋なので、いろんなアルコール飲料を試飲した事があります。ここで触れられているスピリタス（ただしアルコール度数75度）もストレートで舐めたこともありますｗ
こうした高アルコール濃度の蒸留酒が日本で出回っていない理由は、例えば余市の大手ウィスキー醸造所の売店でもウィスキーの原酒（最高で70度ぐらい）を販売してますが、67度以上の純度のアルコールは、旅客機には「危険物」にあたるため国内便でも手荷物として持ち込めません。だから、海外製造の高濃度蒸留酒は船便でしか輸入、当然輸入量に限界があるわけです・・・・
このチャンネルを見ながら飲みたいラム酒は名前もラベルも海賊っぽさを主張して来るキャプテン・モルガンですね。
由来もさる事ながら、バニラの風味がコーラにもよく合います。
気になって買って飲んでみましてが、ダメですね。ガバガバ飲めちゃいますね(笑)
@@nayon1224 確かにそうですねｗ極論当時の酒は水が腐らないようにアルコールを加えた飲料水であるなら飲みやすいってのも意味があるんですが
ラムと話はそれちゃうんですがウイスキーとかも水みたいに飲める酒もあればピートが効いてて飲みにくい酒もあります
ウイスキーは体を温める要素もあるので水みたいに飲めちゃ駄目なんですよね、本来の用途、としてですが
なので一部のお酒はあえて飲みにくい風味になってるものもありますが、それが癖に云々で愛好家がでるんですよね
ラムはバニラ風味が云々ですがウイスキーだと正露丸風味が云々ですからｗ人間の食への探究心はたいしたものですｗ
キャプテンモルガンのプライベートストックをアイスコーヒー(ブラック)にシロップ代わりに入れるととっても美味しいよ！
キャプテンモルガン好きだー
コーヒーで割るの好き。ホットラムバターも好き。
@@nayon1224 そこでロンリコ151ですよ w
アイスクリームにくわえても美味いですよ。乳脂肪分の多いものが個人的に美味しくなります。
ウイスキーや日本酒、焼酎といったお酒を飲んできたが、ラムが一番好きだったので、この解説を聞けてとてもうれしかった。
現代は「美味しい」と言われる事も多い“ラム酒”を使ったカクテルが多いのは知っていましたが、その背景には『そのままでは飲めたものじゃない』当時の洗練されてなかった製法？があったんですね
ラムといえば海賊とロマンの酒🥂
美味しくないと感じるのはラムの魅力を知らないからだ。
カリブの島々ではそれぞれ工夫を凝らしたラム酒が生産されていて
値段もピンからキリまである。
キャプテンモルガンのように濃厚なバニラの様なフレーバーを添加したものもあるが
シェリー樽で寝かせて風味を高めたものもある。
カリブを旅して現地の酒場で地のラムを流し込んでのどを焼く。
それは最高の経験になるだろう。
すいやせんすいやせん
@@old-mond げへへへっ、許してほしければ貴殿の船の積み荷を全て渡してもらおうか🏴☠
はい(´･ω･)つ💩
ロン・サカパ23年は最高だ。
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5千円なのに数万のウイスキーをこえるほどうまい。
ロンサカパセンテナリオは最高だよね
同価格帯のどんな酒より美味しいと思う
締めのやり取りがとてもいい^^あと、ラムレーズンのお菓子はだいたい美味しい
ラム酒について勉強できました。ありがとうございます！
3分クッキングとは、3分間で調理の説明が出来る、と解釈しておりますｗ
ラム酒入りフレンチトースト作ってみます😋
ぜひぜひ！
@@old-mond 様、はーい('◇')ゞ
生物系の実験のときに器具の滅菌に何種類かの方法を使っていましたが、その中の一つにレトルト法もありました。動画の実験器具を使うものではなく「レトルト」っていう高加熱用機器を利用した「滅菌」方法の一つだと思います。その滅菌方法にて滅菌をした食品がレトルト食品という括りだったような。
なるほどー！
ありがとうございます！
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フランス系のラムで、ラ・マニーは香り豊かで美味しいですよ。
ちなみに、ガンダムのシャアも、これ飲んでます。
へえー！宇宙世紀になっても作られてるって相当ですね。
ラム酒といえばやっぱりお菓子やケーキのイメージですね。
現在世界で最も消費される(飲まれるとは言ってない)お酒はラム酒らしいです。
ラム肉をよく食す地域に住んでいるので、ラム酒のラムが何なのか本当に本当に謎だったんだ…語源が知れてありがたいです！
子供の時読んだ「宝島」でラム酒にずっと憧れてて、大人になってから飲んだなぁ。
割と美味しいと思ったけど、今一番好きなのは芋焼酎。
素晴らしい動画でした。楽しく勉強できる動画を作れる人って、ほんと凄い。
ラム酒の一般的なイメージはウイスキーやブランデーよりもいいものではないですが、同じくいいイメージが持たれない酒はテキーラもですよね。どうしても一気飲み勝負とか罰ゲームとかに使うイメージが強い。ただ、いいテキーラはそういうゲームに使うようなテキーラとは違って酒として美味しいです。
あ、ラム酒なら比較的安価なキャプテンモルガン好きですね。初めて飲んだ時甘味があって美味しいんでビックリしました。
実はテキーラってメスカルという蒸留酒の大カテゴリーの中の一部地域で生産されるいわばメスカルのブランド酒なんですよね...
ブランド品の高級酒で生産にも厳密な管理を行ってる酒でありイッキで罰ゲーム的に飲むものでは断じてない
ラム酒は大航海時代の申し子なようなお酒だったのですね。面白かったです。ラム酒は香りが良いですよね。最後のクッキング美味しそうでした。ラム酒入れて作ってみます。ラム酒現在は安くないのは材料が良くなったのでしょうか。
飲酒御法度のイスラムで蒸留酒の研究が進むってのは面白い。
もちろん飲んで酔う以外にも色々利用価値はあるけど。
海外の児童向け図書の古い翻訳版を読むと子供がラム酒を飲んでたりする
「世界各地のお酒の歴史シリーズ」なんかも面白そうですね
ネタに困ったらよろしくお願いします🍾
海賊の酒ってイメージしかないがど偏見がすぎてすきwww
中学生の頃に本格的に文学にのめり込んだきっかけを与えてくれた「宝島」にはやたらラム酒が登場してラムネか羊に関係した酒なんだと勘違いしていました😂
そのボストン茶会事件から約１４６年後ボストンで大量の糖蜜が流れ出すボストン糖蜜災害が発生するのは誰もが知る由もなかった
ちょうど空き時間とプレミアムが被った！！楽しみぃ〜
ラム酒はお貸し作りにも使えるし、ラムコークにして飲めるしオススメ。
廃蜜糖＝ブラックモラセス、黒蜜みたいで美味しいと思った。
ミネラルも多いんだって。
グレープモラセスは、業務スーパーに売ってて、これも黒蜜みたいで美味しいです♪
味の素もラム酒の材料は同じで廃糖蜜から作られているってきく。昔よくラム酒を飲んでいたけど、薬の香り(臭い)と甘さが独特で好きだったな。無味無臭にちかいのものラム酒もあったけど、癖が強い酒のほうが面白い。
正解、味の素の原料のグルタミン酸ナトリウム(旨味成分)を作る方法は廃蜜糖を発酵させて作ってる。
味噌とか醤油みたいに発酵で微生物から産まれる旨味成分を分離して粉にしてるってわけよ
実はラム酒は蒸留酒の中では初心者にもお勧めしやすい
というのもダークラムとかは加糖されてるものが多くて甘いから
ホワイトラムはすっきりしてるけど飲みづらいかもしれない
因みにアルファベット表記でラム酒って三通りあって、
RUMは旧イギリス領のラム、ウイスキーに近い味が多い
RONは旧スペイン領のラム、色が濃くて甘めのものが多い
RHUMは旧フランス領のラムで、特に製法が変わってるから華やかだったりフレッシュな感じで特徴的だ
入口はスペイン領のものを推したい（例：ロン・サカパ、ロン・センテナリオ、ロン・ミロナリオ）
カクテル、ソーダ割、ロックは勿論ストレートで楽しめる
もし口に合わなければとにかくコーラで割ってくれ
18世紀～19世紀初頭を描いた海洋冒険小説を読んだ限りでは
カリブ海の英国海軍で水兵に支給されてた奴なんかは、
熟成もほとんどしてない糖蜜焼酎だったんだろうと想像してます。
戦闘で負傷者が出たときに損傷した手足を切断(切らないと感染症で死んじゃう)するのに
麻酔がまだないから代わりにラム酒で酔っ払わせて処置していたという(´・ω・`)
17:58
転売ヤーの理論そっくりだ…
『歴史は繰り返す』ってやつか…
ラムにコーラとライム等、てキューバリブレか
他の著名なカクテルに比べるとそんなに有名ではないけど美味しいよね
手巻きタバコのキューバリブレも好きだったなぁ
廃盤なっちゃったけど
冷凍解凍パンのほうが吸収しやすそうね
最後の飯テロやべぇ
僕ラム酒のことずっと知りたかったのですごくいい動画でした！
（まだ15歳）
個人的にはククリラムがおいしいですなぁ
あまり売ってないので見つけたらいつも買ってます
めちゃくちゃ面白かった☆
明日には忘れてるけどw なるほどなってw
そしてそれにまつわる歴史とアルコールにまつわる人の業
アルコールは良い意味でも悪い意味でも人を変える（本性をさらけ出させる）し意識を変えるのは歴史が証明してますね！
ラム酒、特にダークラムは葉巻吸いながら飲むと旨いです。
一時期、バカルディのゴールドを愛飲してたな。最初はコーラで割ってキューバリブレにしたりモヒートにしたりしてたけど、いつの間にかロックで飲むようになってた
料理時のあやしいBGM大好きw
むしろあのBGM使いたかっただけという説も…
コーラ割りならクラーケンも好き。ロンサカパ23はパッケージ変わったけどウィスキーみたいに品質まで変わったのかなぁ…？
アメリカ映画のヒーローってハン・ソロみたいに密輸業者ってパターンが結構あるけど建国史が関係してるのか
クリームチーズにラム酒入れて練ると美味い。 レーズン入れるともっとうまい
田舎のスーパーの酒屋だとバカルディかマイヤーズくらいしかないのが悲しい…。
日本で最初に作られたラム酒は、
鹿児島県、徳之島で作られた ルリカケスラム
ほのかに甘みが有って美味しい
因みにルリカケスとは奄美群島に住む鳥の名前
バカルディなら炭酸で割ると旨いよ
マイヤーズはお菓子作りで定番のラムだね
ロンサカパとマツサレムはオススメ
ラム酒は知名度のせいか熟成されたものが安く手に入る。ロックで飲むと樽の香ばさと甘みが強調される。
あとは糖分が添加されたキャプテンモルガン。ストレートでも甘くて美味しいけど、コークハイにすると最強に美味しい
ダークラムでキューバリブレやったら旨いんよな。
ラム酒って大英帝国では、WWⅡでもイギリス海軍の官給品だった。
マレー沖海戦でプリンスオブウェールズ撃沈の時、日本海軍が花にラム酒を添えて、海に献花したらしいですよ。
ちょっと前まで、イギリス海軍の補給品になってよね。（今は、電子化してるので禁止らしいですが）
終いチャンネルからきました、フレンチトースト、、、懐かしい 幼少の頃によく作って貰ったのを思い出しました ｔｈｘ
ラム酒のイメージが一転しました
一番の収穫がラム酒風味のフレンチトースト・・・いや歴史っ
ラム酒大好き。
海賊みたいにそのままは飲めないけど笑
ホットラムバターなら何杯でも飲める。太るけど。。
イヤイヤ、ラム酒は充分メジャーですよぉ
モラセスはエタノールを大量に作れて大手酒造メーカーに卸されてるね
そう、ラム酒は美味しいのが結構あります。そんなに高くないラム酒で美味しい！と思うのはバカルディのダーク。それとネパール製の”Khukri"です。
ラム酒って何からできているんだろうって、なんとなくは思っていたんですが、全くお酒が飲めないので、自分で調べるところまでには至っていませんでした。
そういえば、お菓子作りに出てきますよね。お菓子作りの材料に書いてあっても全無視していたのですが、今度買ってみたくなりました。
ロンリコ151、ロンリコホワイト、マイヤーズ、キャプテンモルガン
レモンハートラムは口に合わなかった
今は飲み過ぎを控えて飲んでませんが、数年前まではラッパ飲みだったので消費量が多かった
マイヤーズもリニューアルしたし、皆さん飲みましょう♡
フレンチトーストは卵液に食パン浸けた後に裏表10～15秒ずつレンチンすると卵液が中まで染みたとろとろ食感に仕上がります
時間もかからんしオススメ！！
バルチック艦隊解説動画復活してほしい
先ず勘違いしてはいけませんが、今日のラム酒は安酒としてのそれではなくウイスキーやブランデー級の高級酒もザラにあるものです。寧ろ下手なウイスキーやらブランデーよりも数段高級なものでもあります。つまりは安く作ろうと思えば幾らでも安く作れるものであって、贅沢に作ろうと思えば幾らでも贅沢に作れる。ウイスキーやブランデーと同様のやり方や品質基準を適用すれば、同等のウイスキーやブランデーよりも数段上の品質を誇る素晴らしいお酒に仕上がるものです。そこを間違えぬ様に願います。
ラム酒というとカクテルしかイメージが無くてですね……
そうか……海賊……
「キル・デビル=悪魔ころし」というネーミングがプロレス技みたいで草
ラムは旧宗主国ごとに熟成法が異なって別ジャンルですね。名前の綴りも違う。
Rumは旧英領の産品でウイスキー由来の熟成法、Rhumは旧仏領でブランデー由来、Romは旧スペイン領で他より甘い感じですね。
ニューイングランドでは甘味料として廃糖蜜を使う文化が今も残っているようですね。
大変、勉強になりました。
非常に興味深い視点だと思います。
シェリーについても、やって頂けませんかね。(他力本願寺)
キャプテンモルガンのプライベートストック飲んだらべろべろ
マジでカルーア試してほしい
禁酒中だけどラム酒飲みたくなった
ラム酒は美味しいよ
甘みがないから、甘い物に慣れてる人はなんだこれ？って思うかもしれないけど
ダークラムにバターと砂糖とクローブ入れてお湯割りにしたり、動画中に出てきたグロッグにしたり
ホワイトラムならカイピリーニャとかピニャコラーダみたいなカクテルもうまい
ラム酒ったらレゲエ系のファッションみたくなってるけど割と好きよ
ただチョイ甘い感じだから飯食い終わってバーで好きに割ってロングかなぁ～
当時と違って他の蒸留酒とさして値段変わらんが安けりゃチューハイ代わりにな・・らんかｗ
アルコール分子の回りに水分子が取り囲むのを水和と言い熟成したウイスキーなどでアルコール感が無いのがそれ。樽詰めされたラム酒は船で揺られて水和が進み美味しくなったと予想される。今は超音波振動で短時間に水和ができます。普通にラム酒は美味しい。しかし原料由来の甘味があるのでドライな味わいは無い。
ラム酒って多分水割りか何かで飲んだことがあるはずだけど、
やっぱりカクテルベースのイメージが強いですねぇ。
ありがとうございます！
レベルの高いラム酒もたくさんありますよ。フランスのディロンとかメキシコのポルフィディオなんかは高級ウイスキー並みの評価を得ています。カリブのラム酒は純粋な蒸溜酒は少なくて、蒸溜酒にサトウキビの醸造酒とか糖分とか香草類を入れていたりします。キャプテン・モルガンなんかがその例です。ラムとかテキーラって低く見られますが、私はバーボンなんかよりずっとおいしいと思いますけどね。
ああ、それで英国ではライム製品、ギムレットに不可欠のライムコーディアル(ライムジュース)などが得意なんだな。
今と昔では蒸留技術や保存技術は雲泥でしょうがｗ、そのままでも充分美味しいラムもありますよ？
特にアグリコール（廃糖蜜ではなく100％サトウキビジュースを原料にしたラム）は良いと思います。国産ですが「COR・COR」や「イエラム・サンタマリア」はお薦めです。
ラムコーラは飲んでたけどライムは入れてなかったな…
明日買ってきて飲んでみますっ！
酒は嗜好品だから
まずいと言うのは自由。
が、うまいと言うのも自由。
歴史的背景はよくわかったけど。
ラム酒トーストは今度やってみようと思います
そう言えばジャンクの解説ってありましたっけ？
なければぜひ聞いてみたいです、鄭和と合わせて
自分でも気になって調べてみたんですが
竜骨があると言ったり無いと言ったり
水密隔壁があったとかなかったとか一貫しない
楽しすぎる
ラム酒はロックよりもストレートの方が美味しい珍しい子。個人的にはスーパーカップのバニラに垂らすと美味しい。
Wikipediaに書いてありました。
「レトルト食品（レトルトしょくひん）は、気密性及び遮光性を有する容器で密封し、加圧加熱殺菌を施した食品である。
広義には缶詰も含まれる。食品業界では加圧加熱殺菌食品全般を指す。なお加圧加熱処理（装置）をレトルトと呼ぶ。」
つまり、「レトルト食品」の意味は「加圧加熱処理（レトルト）食品」です。
そして認識のズレとして
レトルト食品は容器に限定されず、長期保存の為に加圧加熱処理を加えた食品（なので缶詰もレトルト食品と言える）
真空パックは空気を抜いてパックしただけのもの（何もしないよりは日持ちする）
ウィスキーも樽に入れて保管することを発明される前はほぼアルコールみたいな感じでお世辞にもおいしいと思われる酒じゃなかったからなぁ～
ラムだっていい樽に入れて10年以上熟成させれば、少なくとも同程度熟成させたスコッチウィスキー並みのおしいさはあると思う。VOとかついているのはおいしいよ。高いけど。
急にAoEで草ｗｗ
ラムコーク大好き
フレンチトーストはナイフとフォークでおあがりよ！
まさかのお料理教室ｗ
アマンティリャードはおいしいよ！甘口のが好き！
美味しんぼの 原材料は同じなのに うま味調味料を散々 罵倒して ラム酒 めっちゃ褒めたのが忘れられん… こういうのダブスタって言うんだろう？
ラムレーズンを生み出した人を表彰したい
ネパール料理食べに行くようになってククリラムを飲むようになりました
そしてカリブのラムも飲むようになりました
ダークラム一択です！
果物のジュースに白いラム酒を1対1の割合で混ぜて呑むと美味しいですよ。
まだ20代で金がないころバーに行くと、よくレモンハート151を飲んでた
ショット１杯で40分くらい保つから
とりあえずラム飲むならキャプテンモルガンが安価で比較的どこでも売っててそこそこ美味しいよ