이건 평범한 오마카세가 아닙니다 [EN]ㅣ본앤브레드
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 15 ต.ค. 2024
- #비밀이야 #맛집 #와인 #미슐랭
먹자! 마시자! 놀러 다니자!
가게 정보
본앤브레드
목~월 오후 12:00~3:00, 오후 6:00~10:30/ 수 오후 6:00~10:30/ 화 휴무
주소: 서울특별시 성동구 마장로42길 1
연락처: 02-2294-5005
본 영상은 광고, 협찬과 무관한 레스토랑 방문기입니다.
업로드 시간 : 매주 수요일 & 일요일 오후 6시
비즈니스 문의 : mardukas@sandbox.co.kr
![[내 맛집을 소개합니다] 본 앤 브레드 x 다니엘 오마카세(1)ㅣ지금까지 이런 조합은 없었다ㅣ매우 희귀템!!ㅣ뉴욕 2스타 셰프님도 손님으로~ㅣ뭘 상상하든 그 이상!!](http://i.ytimg.com/vi/wTTuqVAnmd0/mqdefault.jpg)
![[내 맛집을 소개합니다] 본 앤 브레드 x 다니엘 오마카세(1)ㅣ지금까지 이런 조합은 없었다ㅣ매우 희귀템!!ㅣ뉴욕 2스타 셰프님도 손님으로~ㅣ뭘 상상하든 그 이상!!](/img/tr.png)
![인당 55만원씩 내고 대관해 버린 연말 회식 스케일?![EN]ㅣ스시하네](http://i.ytimg.com/vi/BEZ73zUcII0/mqdefault.jpg)
![꼭꼭 숨겨둔 소믈리에 창고로 들어갔더니..🍾 주문하는 대로 나오는 미지의 공간 [EN]ㅣ Golden View Firenze](http://i.ytimg.com/vi/XiRHPQVB8dg/mqdefault.jpg)
본앤브레드 신관오픈후 두번 방문을 했습니다.
첫번째는 맡김차림 예약이 안 되어 일반 구이만 먹었는데 가격대비 형편없는 서비스에 많은 실망을 했습니다
1.그릴링해주시는 서버분이 레스팅후 고기를 앞접시로 옮겨주시는 구조였는데 흰 옷에 고기를 문대고 사과조차 없었음->계속 물티슈로 닦고있자 일행이 사과정도는 하셔야하는거 아니냐 하니 그때서야 음료 2캔 고르라 하는데 어이가 없더군요
2.그릴링 시간이 너무나도 오래걸림
->물론 두꺼운 고기를 레스팅 하고 하면 오래걸릴수있으나 그 차원에 시간이 아니였습니다 첫 고기가 불 들어가고 입에 들어가는 시간까지 3,40분이 걸리면 숯을 추가하거나 어떠한 개선의 여지가 필요해보임
3.직원들의 기본적인 태도
->상급자가 손님테이블 앞에서 대 놓고 소리지르면서 혼을 내시는데 식사하러 와서 이런 광경을 들어야하나 싶었습니다.
또 식사가 끝날무렵 아직 식사하고 있는 일행이 있음에도 양해를 구하지 않고 찬을 싹 치워가는데 무슨 말이 필요 할까요
그 이후 맡김차림은 얼마나 대단하나 싶어 같은 일행 그대로 다시 방문 했습니다.
전체적으로 보는 맛이 있는 라이브 쿠킹의 장점말고는 크게 와닿는 식사는 아니였습니다 질 좋은 한우를 먹는건 저 가격대에는 당연한 이야기인것 같고 영상에서 나오는 투구 관련된 설은 말 그대로 설입니다. 잘못된 정보이며 저 설로 외식업자들끼리 ‘난로회’라는 모임까지 만들어 한식 붐을 일으켜 보자는 취지로 그들만의 카르텔을 만들고 있다는 것 역시 알고있습니다.
본질은 역사에 대해 정확한 정보를 전달하는것 또한 업자들의 일이라고 생각합니다
끝으로 본 앤 브레드는 추천드릴만한 업장은 전혀 아니지만 만약에 그래도 가신다면 맡김차림 코스를 추천드립니다.
가격은 사실 구이로 먹었을때가 더 많이 나왔는데 맡김차림층에 일하시는 분들이 서비스가 월등히 좋았습니다.
같은 건물의 같은 상호를 쓰는 업장이
서비스 차원이 이렇게 많이 나는게 너무 아쉬웠네요 특히 외국분들이 방문을 많이 하시던데 외국분들은 저희보다 더 최악의 식사를 하는 것 같아 아쉬웠어요
아주 무슨 일들이 있었는지 눈에 선하게 그려지네요
아직 명품 축에도 못끼면서 어디가서 직원3끼들까지 지들이 명품인줄 알고 나대면서 회사이미지 다 깎아내리는 좀 벌레들만 있는 곳이군요
본앤브래드 마장동에 처음 생겼을때 참 사장님 대단한 도전하신다 생각했는데 다행입니다. 오래오래 가게 지켜주세요.
16:01 소떡소떡인줄 알고 이야 오마카세에서 친근한 느낌이 나네 이랬는데
사슬적...전혀 먹어보지 못한 음식ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
지인 가게는 평소에 적당히 필터링 하는 편이지만 본앤브레드는 국내 한우 오마카세 중에서는 가장 괜찮은 곳이 맞긴 합니다.
맞습니다 ^^
본앤브레드 까는 애들 특징 한번도 안간애들
가성비만 따지는 애들ㅋㅋ
@@LittlePolarBear1004ㅇㅈㅇㅈ
그냥 고기뷔페나가면딱인애들
돈ㅈㄹ
인정 받고 인정
너무 재밌게 봤어요-!
중간에 그림과 본앤브리드를 콜라보해서 음식 내용 전달 해주실때 그 디테일이 좋았습니다. 다만 김홍도의 그림이 아니라 성협의 그림이라서 그 부분은 아마도 김홍도가 유명해서 그런거 겠죠. 그 부분만 살짝 아쉽네요!
영국남자에 나왔던 코스네요 설명이 더 상세한게 훨씬 듣기 좋은듯… 잘봤습니다 부산에 사는데 부산에 이번에 생겼던데 한번 가보고싶네요
냉정하게 본앤브레드 지하1층 오마카세랑 벽제갈비 더청담 오마카세랑 어디가 낫나요?
무조건 본브에요
직원분 환승연애 나오셨더라구요ㅎㅎ 훌륭헌 사장님 밑에 훌륭한 직원이십니다~
광태님이 여기서 일하는군요
지인가게라서 잘나오는거보단 유튜브라서 잘나오는거라 보시는게 맞을겁니다. 저도 파블후원으로 식당가서 몇번먹어봤는데... 나중에 돈내고 먹으러가서 실망하는 케이스가 적지 않아요.
전립투 전골은 진짜 가게 접목한거 예술이네..
환연3 광태 비밀이야에서 일하고 있었구나
아 첫 샴페인 보고 미라주르 떠올렸는데 안그래도 말씀해주시네요 ㅎㅎ 본앤브레드 정말 계속 진화하는거 같아 올해 꼭 또 가고싶어지네요
오늘 유독 부들대다 자연발화하시는분들이 많네요
1월 22일에 즐기시는 와인 모임도 영상 올라왔으면 좋겠습니다 ㅎㅎ
본브는 사랑이지
아시아 베스트 50 에 들어있는 식당을 지인이니까 걸러 지인은 항상 이러네 ㅋㅋ 미치겠다 진짜
어쩔 수가 없는 게 고기는 정말 좋지만 식당으로썬 한동안 아쉬운 점도 많고 고칠 점이 상당히 많았음 지금까지 여러 질타와 변화를 느끼면서 좋게 발전을 한 거라 개선 전에 방문했던 분들한텐 이정도로 찬양할 거리가 아니라 느낄 수밖에
안심추리는 횡성읍에 있는 팔팔정육식당에서 20년전부터 나왔던 고기부위에요.
본앤브래드 진짜 최고죠 지인 가게라니 더 부럽네요
본앤브레드 셰프가 너무 자주 바뀌는 거에 대해선 어떻게 생각하실까요?
당연히 근무는 힘든데 페이가 적으니까 계속 바뀌는거지요. 업종 불문 직원 자주 바뀌는 곳 행태은 다 똑같음
@@닥터킴라이프 몰라서 물어본게 아니고 하도 여기 업체를 찬양하니까 쓴 댓글입니다
재미있게보고갑니다 오늘도 너무 맛있는 음식들 잘보고갑니다
4:35 흐뭇한 애기
양념갈비가 최고라 하셨으니 비밀이야님의 최애 갈비집 소개해주시면 좋을거 같아요
잘 보고 있습니다 :)
편집자님 재생목록 업데이트 해주십쇼 진짜 최근 1년 영상 보기 너무 빡셉니다
잘 먹는 슈렉
본앤브레드 마장동에서 제일크지
매출보면 재벌이고
참관대하다 이런사람들한텐ㅋㅋ
본브 짱 ❤
지인가게 소개를 거른다 그러는데.. 사실 본브가 거르고 자시고 할게있나.. 고기좋고 원탑맞는데
일단 이형님 지인가게 소개하는영상은 걸러봐야하긴함
해외만 믿고 봅니다
이건 진짜 참트루... 지인들이 다 장사꾼이지 요리에는 별 뎁스가 없는 사람 같음.
근데 이형이 국내에 모르는곳이 없다는게단점ㅋ
본앤브레드는 국내 소고기 등급 1티어죠
그냥 장르가 다른것같음 특히 본앤브레드는 트러플납품받는곳이니까 음식점 추천,평가가 아니라 그사세 먹방영상 이건 본인도 인지하고 있을듯
막내분이 광태님이셨구나
한우고기 파는 식당에서 시오다레 라는 용어는 좀 거북한거 같네요 소금양념으로 해도 될텐데 일식 한우 요리라 하면 할수없지만
다른사람들은 모르겠지만 나 같으면 저 돈내고 저 서비스에 저 고기 먹으러 안감 ㅎㅎ
고기는 레드와인인데..후 와인 좀 알려드려여??
고기에 레드와인도 엄청난 선입견인거 알죠?
@@JforAll00 장난으로 쓴글입니다 와인잘모릅니다ㅋㅋㅋ
지인가게는 항상 구렸던 쉿 비밀이야
미국 아기 폼 미쳤다
맛있는 요리를 먹고 싶으면 이런데를 가고 맛있는 고기를 먹을려면 맛있는 고깃집 찾아서 가라
비밀이야님 화질이 고화질로 변경이 안되요 ㅠㅠ
멋있는 형님
와인 정보 좀....
부에떼소르베 다르질 - 크리스탈
조르주 노엘라 본로마네 1er - 롯데칠성
레드와인은 그나마 국내에서 많이 돌아다니는데 겁나비쌈 현지가 2.5배 넘게 책정해서 팜
몰테일에서 둘다 구매가능할거에여
크뤼그도 크뤼그 빈티지도 내 취향에는 별로더라... 본앤브레드 코스가 그렇게 변하질 않는데 맛있다는거 보면 참 대단한 레스토랑
대관이 몇명까지 되는 건가요??
맡김차림이라고 하시는거 너무 좋아요 !!
도가니살, 삼각살은 소의 대퇴부 설도부위로 비교적 제일 저렴한 부위인데...
타바스코=아재 /mz=스리라차ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ, 설하며적, 전립투골 본앤브레드 등급 상승 작정했내, 곧 미국지점 열립니까?
본앤브레드에 부탁은. 어육장 중. 육장만 때서. 소고기를 소금에다만 발효하는 그것 쥼 해줬으면
본인의 가치를 자꾸 낮추지 마세요. 형님 해외편은 다 좋아요
본앤브레드는 고기로는 깔수없다 다만 구성은 쫌 서민들이 가기에 아쉬움... 두번가기 어렵다
아시아베스트 50위 안이라고 영상에서 찝어줘도 거르니 마니… 걍 모르면 입다물고 살지 좀…
오늘 이집 영상 올리는 유튜버가 두명이나 있네
누구?
츄릅켠은 부산이고 임매
그걸 알고있는 너도 참..
@@sanjeong7523알수도 있지 너도 참...
본앤브레드 초창기의 저질스러운 코스의 인상이 너무 강렬해서... 많이 개선된 것 같은 데도 쉽게 가볼 마음이 안 생기는 곳...
님이 돈없어서 그런거임
ㅋㅋㅋㅋ 왜 저질스러운건지 궁금하네요 알 것 같으면서도 좀 제대로 듣고싶은...
한번 정떨어지면 다시 붙이기 쉽지 않죠
@@아인슈페너-u7w초창기에는 별로였음...
@@호옹이-r3j 제가 본 1년 전쯤? 영상에서 봤을 때 샐러드도 성의 없었고 고기에 트러플 얹고 캐비어 얹는 거 반복해서 주고 그랬어요. 그냥 인스타에서 좀 좋아요 눌리는 고급 식재료 삼합해서 먹는게 전부인 수준이었음. 그리고 35만원 받아 처먹음. 미슐랭스타 레스토랑들의 영혼을 갈아넣은 요리만큼 받음. 그리고 비주얼만 봐도 이게 정성을 들인 요리인지 그냥 맛있는 재료 같이 뭉쳐둔 것인지 딱 보면 알죠.
여기에 악플다는새기들은 비밀이야랑 안친하거나 홍보하려다 까였거나 손절당한사람임 ㄹㅇ ㅋㅋㅋㅋㅋ
화질이 너무 낮아요
캬
크룩 와이너리 봤다고 또 크룩관련된 영상이 뜨네...
화질조정좀요~
본브는 광고마케팅 비용때문에 좀 비싼게 문제지요
어떤 광고마케팅이요?
우리 응애...
맡김차림이라는 순화말 쓰는거 굳.
근데 한우 오마카세면 한우 위주로 해야할텐데 단조롭진 않을지...
본앤 사장님 왜 이리 살찌셨지
😊😊😊
아 배불러
옆에 막내가 환승연애3 광태씨인가요?? ㅎㅎ
지인가게라 쳐도 본엔브레드는 진짜 괜찮은곳맞는디;; 무조건 지인가게라고해서 후려치기하는애들보면 어우
비밀이야 지인가게 리뷰는 일단 믿거
냠냠냠
오늘 평소보다 유독 거들먹거리고 산만한 느낌이 드네..
근데 확실히 별로인 거는 확실히 표정에서부터 보이네요
이야... 인당 40...
투구에 전골해먹었다는 개소리는 이제 좀 그만했으면 좋겠다. 조선후기 경도잡지에 나오는데 투구모양을 '닮아서' 전립투라고 하는거지 투구를 뒤집어서 전골을 해먹은게 아님. 장지연이 한 개소리를 똑같이 할 필요가 없음 제발ㅎㅎ 벙거짓골이라고도 함
옆에 앉은분 환승연애 나오신분 닮았다 ..
닮은게 아니라 맞음
가성비 찾는 애들은 여기 오지마라.. 너희들이 올 곳이 아니다
사대주의가 기본 깔려있네요... 안타깝습니다
형님~팬입니다만~너무 일본을 찬양하시는듯요ㅡㅡ;;일본도 맛없는건 많아요ㅠ지인가게 너무 띄우시려고 오바하시는듯해요~!!!
오 마이 아이즈..
정대표 살 많이 빠진거같아요
자기가 맛있으면 자기채널에서 소개하는거지. 뭘 걸러~
지인이라고 광고 너무해주네 ㅋㅋ 개뿔 맛대가리도 읍고 배고픕디다
셰프 저사람 말끝마다 요요 거리네.
뒤에자꾸 깔짝거리는 안경잽이 진짜 거슬리네
뒤에 안경 거슬리네 계속
본앤브래드 지인이라고 거르리는게 추천1위인걸보니 얼탱이가 없다
친구네 또 갔노
와인돼지 치니까 나오네
미안한데
여기 댓글 뭐 거를건 거르고봐라 이런거
이해가안감 어차피 음식은 개인의 취향이 큰거다 그리고 같은 40짜리 코스라도 비밀이야님은 결재금액이다름 항상주류가 음식값 이상씩 할거임 내가사장이래도 잘챙겨준다 꼭 이편이아니라 다른편애기임
'우리' 조상 (o)
'저희' 조상 --> '나를 외국인으로 보는 건가?'
그런걸로 꼬튜리 잡지 마라 ㅋ
광태다!
댓글에 루져들 많네 ㅋㅋㅋ
가서 먹지도 못하는 것들이 짓어되노 ㅋㅋㅋ
지인가게건 뭐건 맛있으면 되지
그리고 본브도 안가보고 가족들끼리 소고기 무한리필 아니면 집에서 구워먹는 거지새끼들이
거른다 걸러라 하고있네
ㄹㅇㅋㅋㅋ
그냥 오마카세라 불러주는게 맞습니다. 스테이크, 돈가츠, 뷔페는 그냥 부르면서 오마카세는 왜 발음도 어렵고 근본없는 맡김차림이라는 멍청한 단어를 쓰는지 모르겠네요. 일본에 대한 열등감 있으면 실력으로 승부해서 이기시길 바랍니다. 외국에서 우리나라 김치가지고 다르게 부르면 발끈하면서 맡김차림이 뭡니까..... 그냥 직역을 하셨네 우아한 수준있는 표현을 찾은것도 아니고.
상대를 존중할줄 알아야 우리도 존중받습니다. 본앤브레드라길레 뼈와 빵인줄 알았네요...
점주가 코스명이 그렇다는데 열등감이니 뭐니따지는것도 웃기지 않나요? 다 님 망상이잖아요..
근데 일식 식당도 아니고 굳이 오마카세라고 쓸 필요는 없을듯?
물론 그렇다고 북한 문화어같이 억지로 순화할 필요도 없긴함..
오마카세 이전부터도 주방특선 코스 요리, 쉐프 특선 코스요리라고 불렀었잖아.
일본 현지에서도 오마카세는 일식당 밖에 안쓰는걸 한국에서 업장들이 무슨 좃본 프리미엄이라고 마케팅용으로 되도 않는거 갖다 쓰던게 이제 좀 정상화 되어가는건데 무슨 열등감 타령임. 님 무식이 자랑이 아니에요 정신좀 차리셈.
병먹금
개인적으로 16:13 이런 음식물쓰레기를 왜 돈주고
먹어야되는지 모르겠네
장사꾼
본앤브레드를 거른다네 ㅋㅋㅋ 하여튼 댓글들을 걸러봐야돼 ㅋㅋ
어투에서 고 이선균씨 가 생각남;;; 머지
지인 가게 걸러,,
또 바이럴이야
본앤브레드 일본말을 왤캐 많이 쓰지
뭐 썼눈데 그리고 쓰면 안 되냐 아름다운 일본어
@@Ju6B 아름다운 일어 쓰지 왜 한글 쓰누 ㅋㅋ
@@jaygura3416 한국어와 한글도 아름다우니까^^
지인가게 추천영상은 참.....
한우에도 오마카세라는 단어를 써야하는지는 생각해볼 필요가 있는것 같습니다. 그래서 본앤브레드에서도 맡김차림이란 표현을 쓰는 것 같은데 지켜주시면 좋을 것 같아요. 한식당에서는 되도록이면 오마카세라는 표현은 안 썼으면 어떨까요?
왜요?
전 일어 단어 하나에 이렇게 몰두 하느니 한국 가게들 영어나 좀 덜 썼으면 하는 바램입니다. 한식당이 본앤브레드가 뭔가요?