#บันแชว

บันแชว (ขนมเบื้องลาว)(ผลิตภัณฑ์ น้ำมันผสม ตรามรกตไลท์)
สิ่งที่ต้องเตรียม (ไส้บันแชว)
น้ำมันผสม ตรามรกตไลท์ 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ 2 ช้อนชา
หมูบด 150 กรัม
กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลัง 100 กรัม
น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
เกลือป่นเสริมไอโอดีน ¼ ช้อนชา
พริกไทยป่น ¼ ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
ถั่วงอกเด็ดหาง 100 กรัม
สิ่งที่ต้องเตรียม (บันแชว)
แป้งข้าวเจ้า 80 กรัม
แป้งถั่วเขียว 80 กรัม
เกลือป่นเสริมไอโอดีน ½ ช้อนชา
ผงขมิ้น ¼ ช้อนชา
น้ำ 300 มิลลิลิตร
น้ำมันผสม ตรามรกตไลท์ 2 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมซอย สำหรับโรยหน้า
น้ำจิ้มอาจาด สำหรับรับประทานคู่
วิธีทำ (ไส้บันแชว)
1.ใส่น้ำมันผสม ตรามรกตไลท์ลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟ ตามด้วยกระเทียมสับ ผัดจนมีกลิ่นหอม ใส่หมูบด ผัดพอหมูเริ่มสุก ใส่กุ้ง ผัดให้เข้ากันจนส่วนผสมสุก
2.ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย เกลือป่นเสริมไอโอดีน พริกไทยป่น และซีอิ๊วขาว ผัดให้เข้ากันจนส่วนผสมแห้ง ใส่ถั่วงอก ผัดพอผักสลด ปิดไฟ ตักใส่ภาชนะ เตรียมไว้เป็นไส้บันแชว
วิธีทำ (บันแชว)
1.ใส่แป้งข้าวเจ้าลงในภาชนะ ตามด้วยแป้งถั่วเขียว เกลือป่นเสริมไอโอดีนและผงขมิ้น คนให้เข้ากัน เติมน้ำ ใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากัน เตรียมไว้
2.ใส่น้ำมันผสม ตรามรกตไลท์ลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟ พอร้อน ใส่ส่วนผสมแป้งลงกรอกให้เป็นแผ่นบาง พอแป้งเริ่มสุกกรอบ ใส่ไส้บันแชว โรยต้นหอมซอย พับครึ่งแผ่นแป้งเข้าหากัน
3.จัดบันแชวใส่ภาชนะ รับประทานคู่กับน้ำจิ้มอาจาด
ติดตามข่าวสาร ความบันเทิง รวมถึงเทคนิคต่างๆและสูตรลับ เมนูอาหาร ลงโฆษณาสินค้า
หรือสนใจอยากเรียนทำอาหารและเบเกอรี่ ทั้งสาขากรุงเทพ และสาขาเชียงใหม่ หลักสูตรปวช. ปวส. หรือหลักสูตรระยะสั้น
จาก อ. ยิ่งศักดิ์ได้ที่
▲กดติดตามเพื่อรับชมคลิปเพิ่มเติมและคลิปใหม่ๆ gg.gg/efs26
▲Facebook page / yingsakfood
▲Instagram @yingsakfood
▲Website www.yingsakfood...
▲Line @yingsakfood
▲สนใจลงโฆษณา 0816586666 หรือ 0946425636

[@pongmai201203]

บันแชว หลวงพระบาง (bánh xèo) อาหารลาวจากประเทศเวียดนามครับ