이번명절에는 꼬치없는 꼬치전. 요즘대세 꼬지전만들기 꿀팁대방출 레시피

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준비재료
맛살 1팩 7개
김밥용햄 1팩 7개
김밥 단무지 7개
쪽파 한줌
계란 5~6개 (왕란5개,보통계란6개)
부침가루 듬뿍한스푼+물2스푼
(또는 전분가루 듬뿍 한스푼+물3스푼 개어서 사용)
식용유
사각팬
1.김밥용햄 선대로 자르고
2.쪽파 한줌 씻어 밑동 나란히 맞춘후 조금 잘라낸후
맛살 크기에 맞춰 잘라요.
3.계란6개 (왕란5개) 볼에 풀고
부침가루듬뿍 한스푼+물 2스푼 넣고 푼 부침가루물 넣어
곱게 섞어요
4.사각팬에 기름 조금 두르고 너무 뜨겁지않게 예열해요.
5.불을 끄고 계란물 한국자 바닥안보이게 올린후
6.맛살 단무지 쪽파 햄 올려요. 단무지를 꼭 가운데쪽으로 올려야 안떨어져요.
7.다시 약불로 키고 윗면에 계란물 조금씩 조금씩 부어
재료틈 접착하면서 얇게 코팅해요. 계란물 많으면 꼬치전 색이 죽어요.
8.앞뒤로 노릇하게 부쳐 한김식혀 잘라주면 완성
한번에 뒤집기 어렵거나 사각팬이커 꼬지가 많을때는
한꼬치씩 뒤집개로 나눠 잘라 뒤집어주세요.
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