Glaserede svinekæber sous vide | Masterclass #4 med Per Asmussen | Lav sous vide direkte i din gryde

[@44kanel]

Det kræver noget planlægning når man skal reserverer et kogeblus og gryde i 48t.

[@Ztove]

Ja man skal lige være lidt determineret i 48 timer. Fedt at du ser med 🙂

[@MrBozzen2]

HMM overhoved ingen krydderier ?

[@Ztove]

Hej @mrbozzen2. I den her opskrift er der ikke super meget brug for krydderier, da de bliver stegt i saltet smør og derefter vendt i den søde portvinsglace.
Du kan sagtens pifte det op med krydderurter eller andet, men jeg skal love for, at det smagte forrygende 😁
Mvh. Joakim / Ztove