'개' 대신 '닭'으로 술을 만들었습니다.
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- เผยแพร่เมื่อ 4 ก.พ. 2025
- 전통주 중에 재밌는 술들이 꽤 있습니다.
그 중 '개'로 만드는 술이 있습니다.
바로 '무술주' 입니다.
무슨 맛일까.... 궁금해서 닭으로 따라해 봤습니다!
(최근 이사로 인해 정신이 없어서 업로드가 매우 많이 밀렸습니다.
지금 증류까지 다 해서 병입해야 하는 술, 빚고 있는 술, 증류해야 하는 술 등등 엄청 많은데 마음이 급하네요ㅋㅋ 얼른 정리하고 오겠습니다!)
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전통주 소믈리에로 위스키, 와인, 맥주, 그리고 우리술까지 술은 다 좋아합니다.
그리고 그 중에서 역설적이게도 가장 낯선 '우리 술'을 주로 리뷰합니다.
그리고 양조도 열심히 하고 있습니다.
📍호이도가 인스타그램
hoidoga
*이 영상은 영상 편집 프로그램 vrew를 이용해 편집하였습니다.
대단하시네요👏👏🐔🐔
크크크크
어쿠 어나더레벨 진짜 대단한거 하시는 분이...ㅎㅎ 감사합니다!
헐 형이 왜 나와?? ㅋㅋㅋㅋ
이야...성지가 되려나 보다 귀한분들이 하나둘 모여드네
허허허 성지네 성지 ㅋㅋ
선생님.. 뭐하시는 분입니까... 왜 이제 나타나셨어요
어머...
내가 구독하고 있는양반들 여기서 정모라도할 기세 일세
어머2...
와 어려움없이 스무스하게 진행되는게 진짜 찐고수... 저도 저 사이트에서 누렁이로 만드는 술이 있길래 놀랬는데, 육수만 사용하는건줄은 몰랐어요. 고기도 넣으면...안되나요?? 궁금합니다! 아무튼 영상 감사합니다!!
무술주가 버전이 여러개 있는데 푹 고아서 고기까지 같이 발효하는 것도 있고, 그냥 생고기랑 쌀, 누룩만 넣고 발효시키는 것도 있습니다ㅋㅋ 감사합니다!
뮤트8님에 술집이형이라니
남취 행님만 오시믄 술벤져스 각 나오겠는데
4명이서 합방 함 해주요
제가 아직 하꼬라ㅋㅋ 남취 형님도 저기 과싸레트 영상에 들러주시긴 했습니다ㅋㅋ
오 정말 흥미진진하네요!
재미있게 봐주셔서 감사합니다!
와.... 이건 정말 😮👍👍👍
앗 잘 지내시죠?? 한번 만들어보세요~ 맛있습니다!ㅎㅎ
영상 보다보니 치킨 스톡으로도 만들 수 있지 않을까 헸는데 이미 물어 보신 분이 계셨네요..
근데 스톡들은 거의 대부분 염분과 다른 조미료들이 다 섞여있더군요ㅠㅠ
이것을 하셨네요.. 오..
하하 해버렸습니다ㅋㅋ
혹시 저렇게 거른 후의 청주에 청징제를 넣어서 더 맑게 해줘도 괜찮을까요?? 앙금이 적은 술을 뽑아내고 싶어서 궁금하네요
네 물론입니다. 규조토 가루나 벤토나이트, 젤라틴 등 청징제 넣고 잘 저어서 냉장고 침전 시키면 됩니다. 감압펌프로 이용해서 여과하면 시간을 획기적으로 단축시킬수 있지만 장비를 갖추기는 어려우니...ㅎㅎ
@@hoidoga 감압시키면 빠르게 거를 수 있나요?? 어떤 원리일까요?
@@정희진-u1v 어떤 원리라기보다는 청징제 넣고 드립커피처럼 필터 놓고 아래에서 감압펌프로 잡아 당기면서 빨아들이면 빠르게 여과할 수 있으까요^^ 그림으로 설명하면 좋은데... 아무튼 그냥 청징제를 필터링 하면 당연히 금방 맑게 할 수 있다는 뜻이었습니다.^^
소독을 하는데 맨손으로 섞으면 의미가 있나요?
잘 씻는 거랑 상관없는 거 같은데
손을 넣기 전에 알코올로 손소독 합니다
손도 항상 소독합니다ㅎㅎ
닭이랑 쌀로 닭죽이 아니라 술을 만들다니..! 신기해요
앗 그렇네요 원래 닭국물과 쌀의 조합은 닭죽이네요ㅎㅎ
와 단백질 술! 맛있다니까 더 신기하네요
운동하고 맥주 대신 마시면 단백질 보충도?ㅋㅋ 감사합니다^^
치킨스톡으로 간단하게 만드는 버전도 가능하겠네요
안그래도 코인육수나 사골이나 양지육수 팩 사다가 해봐도 재밌겠다 싶었습니다ㅎㅎ
보통 생각하면 단백질 때문에 맛이 이상할 거라고 생각했는데 아니었네요 헐..
사실 모르고 마시면 고기육수로 만들었다는 생각 못할것 같아요ㅋㅋ
술에 MSG가 들어가는거니 위스키에 미원 넣는 거랑 비슷하지 않나 싶은 생각이 드는데 단백질 지방이 들어갔는데도 악취가 없나보네요 신기합니다
오 그렇네요. 위스키에 미원 넣는 것과 비슷한 느낌이기도 합니다. 끝에 남는 오묘한 감칠맛이....^^
신유주(辛西酒)라고 하면 알 맞을 듯 해요.
아하 좋은 이름입니다^^
설렁탕 사골육수로 만들어보고싶네요
사골육수 준비중입니다ㅎㅎ
@@hoidoga 오! 기대되네요
닭벼술이라니
올....
장원....장원이요...!