TERNYATA BEGINI PROSES PRODUKSI PEMBUATAN MENTEGA DARI SUSU | MENTEGA VS MARGARIN

TERNYATA BEGINI PROSES PRODUKSI PEMBUATAN MENTEGA DARI SUSU | MENTEGA VS MARGARIN
Halo sahabat Rekayasa Produksi,
Karena bentuk dan warnanya yang mirip, kita mungkin sering keliru, ataupun tertukar dengan 2 jenis bahan ini. Margarin dan mentega memang tampak serupa bila dilihat sekilas. Namun dilihat dari bahan dasar dan kandungannya, dua bahan makanan ini sangat berbeda. Salah satu perbedaan mendasar dari kedua bahan ini adalah bahan dasar pembuatannya.
Mentega terbuat dari bahan hewani, yang umumnya terbuat dari susu sapi. Sementara itu, margarin terbuat dari minyak nabati seperti minyak canola, buah sawit, dan minyak lainnya yang mengandung lemak tak jenuh lainnya. Sedangkan dari penggunaannya, margarin baik digunakan untuk memanggang bahan makanan. Sementara itu, mentega sangat ideal untuk makanan seperti kue kering dan frosting. Pasalnya, mentega memiliki rasa yang lebih gurih dibandingkan margarin.
Pada video kali ini, rekayasa produksi akan membahas tahapan proses pembuatan Mentega, yang didukung oleh pabrik Amul di India.
jika kamu menyukainya, silahkan klik tombol like dan share,
Dan jika kamu ada masukan, atau ingin request cukup tuliskan dalam komen, nanti mimin masukan ke daftar episode berikutnya, tapi wajib sabar ya. satu-satu kita nanti dibahas, dan juga diselingi dengan beberapa episode menarik lainnya.
Kredit Video : Amul
Disclaimer - Some contents are used for educational purpose under fair use. Copyright Disclaimer Under Section 107 of the Copyright Act 1976, allowance is made for "fair use" for purposes such as criticism, comment, news reporting, teaching, scholarship, and research. Fair use is a use permitted by copyright statute that might otherwise be infringing. Non-profit, educational or personal use tips the balance in favor of fair use.
Supported by @Rekayasa Teknologi
#rekayasaProduksi, #prosespembuatanmentega, #prosespembuatanmentegadipabrik, #prosespembuatanmentegadanmargarin, #prosespembuatanmentegadiindia, #mentega, #butter, #trans7, #mentega, #mentegasusu, #butter, #susu, #susumurni, #sususegar, #sapiperah, #peternaksapi, #peternaksapiperah, #peternakmilenial, #peternakmodern, #peternaksukses, #peternakkaya, #fakta, #rahasia, #videoviral, #wawasan, #sains, #informatif, #edukasi, #berita, #onthespot, #tersembunyi, #pabrikcanggih, #industrimodern, #prosespembuatan, #pabrikmentegacanggih, #pembuatanmentega, #pabrikmentegaterbesardidunia, #pabriksusu, #prosespasteurisasi, #sejarahmentega, #bakteripembuatanmentega, #mentegaparmesan, #prosespembuatanmentega, #carapembuatanmentega, #prosespembuatanmentegadipabrik, #pembuatanmentegatermahal, #videopembuatanmentega

[@ujangudek5075]

Mentega/butter jauh lebih sehat daripada margarine. Meskipun tinggi lemak jenuh, tapi lebih stabil susunan molekulnya sehingga ketika dipanaskan tidak teroksidasi sepenuhnya (ketika dipanggang/digoreng). Sementara margarine, karena terbuat dari vegetable/seed, maka kandungan polyunsaturated fatty acid (PUFA) nya akan teroksidasi ketika dipanaskan dan menyebabkan inflammatory dan oxidative stress di sel tubuh, menyebabkan sindrom metabolisme dalam jangka panjang. Selain itu, kandungan omega-6 yang kaya di vegetable/seeds sebenarnya juga tidak dibutuhkan tubuh, terlalu banyak omega-6 akan mengakibatkan sindrom yang sama (obesitas, diabetes, hipertensi, dsb). Hal yang sama terjadi juga dengan minyak goreng (cooking oil) yang berbahan dasar vegetable/seed seperti minyak jagung, canola, bunga matahari, dsb. Meskipun memiliki PUFA yang tinggi, justru akan menyebabkan oksidasi ketika dipanaskan sehingga tidak stabil susunan molekul lemaknya. Untuk cooking oil sebaiknya gunakan minyak yang kandungan PUFA nya rendah seperti mentega/butter, minyak zaitun yang light/klasik, coconut oil, ghee, tallow (dari lemak sapi) lard, dsb.
Perbedaan lain, margarine dibuat dengan tambahan zat2 aditif lainnya di proses produksi. Seperti kita tahu, margarine diciptakan kurang lebih 100 tahun lalu, dan awalnya tujuannya untuk kebutuhan mendesak (termasuk PD 2). Sementara, butter/mentega yang terbuat dari minyak hewani/susu sudah dibuat oleh nenek moyang kita beberapa ratus tahun yg lampau. Saturated fatty acid bukanlah sesuatu yang tidak baik, asalkan penggunaannya secara tepat. Dan butter/mentega adalah sehat.

[@adpanbaru7730]

sungguh bodoh saya selama hidup 31 tahun baru tau mentega dan margarine itu beda 😫😫😫😫

[@roeyhutapea9341]

GK ngerti gua apa yg lu ketik

[@zikriyanuar8388]

@@roeyhutapea9341 banyakin literasi bro dari baca buku atau artikel, biar paham dan banyak informasi yang lu dapet

[@astroz6390]

​@@roeyhutapea9341 ketika otak g berguna ya begini.

[@dodiperkasa9760]

Saya ucapkan banyak terima kasih ya informasi yang sangat bermanfaat semoga channel TH-cam nya semakin banyak subscribe dan sukses selalu usaha nya Aamin

[@t.panem.1905]

Terimakasih telah berbagi ilmu praktek kerjanya Cerdaskan bangsa

[@diahlistyoningsih536]

Makasih min

[@bangziee3521]

semangat bang👍🏻 bikin konten nya

[@entod3970]

Mantepps

[@AriWardana-tk4dx]

Proses proses

[@muhammadsofian8221]

Candu suara Abangnya ❤❤😊

[@athallatv9565]

Semoga tembus 100rbu subs 🤲

[@annisahanif5765]

Pasteurisasi, separation, filtration

[@Go0dfather0600]

Kesini gara short makan nasi pakai blueband

[@tabithamaulet7506]

Tiba -tiba penasaran😅
Abis kalau cuci bekasnya gak bersi-bersi sii😂

[@allyaquarium1267]

Like

[@umaridamchu7164]

Saya tahu margarin sama mentega itu beda tapi saya tetap menganggapnya sama, pokoknya saya mah nyari yang paling murah dan bermerk aja🤭

[@andryvokubadra8781]

Margarin bahan dasarnya lemak nabati (tumbuhan, CPO umumya).
Mentega bahan dasarnya lemak hewani (susu).

[@astitila7220]

Dunia akhirat hanya dirimu

[@SarahAisyah-ko7pd]

😂 kaum mendang mending 😂 tos dek

[@BaDumTss13]

Oh blueband 😂

[@Om-Dawang]

Trimakasih min,sy baru tau,kirain sy margarin sama mentega itu sama ?...

[@agusff9643]

Min pembuatan kornet sapi

[@anaujiramtnulb4653]

Di Indonesia butter mahal, masih sering ngimpor

[@massaid88]

Meskipun ini dari negeri vrindafan tapi proses pembuatannya cukup steril lah 😂 ......?

[@musthofabisri5629]

Ok kak admn...

[@andryvokubadra2644]

Margarin --> lemak nabati
Mentega --> lemak hewan

[@LEX4N1]

Merk mentega india ini

[@sufian3774]

min bahas cara pembuatan susu bubuk

[@samballalappalu3567]

tolong bikin cara pembuatan parfum

[@rudypnylah]

Nasi blue band aja dah

[@eriwidianto8215]

Liquid PowerEdge belum ada UHUY AUOO

[@anhakoharchannel5723]

Ini bahan baku nya dari apa ya bos ku

[@anthonyjoevalen1]

jgn bilang mentega min, itu sudah salah sebetulnya☝️ Karena penyebutan yg salah ini banyak orang yg jadi misperception dengan kata-kata tersebut, kenapa ngga dibilang perbedaan antara butter & margarine.
Butter dengan lemak hewani sedangkan margarine dengan lemak nabati, nah begini baru tidak membingungkan.

[@DerrosaRossida-yo5my]

Susu masyarakat...gagal fokus

[@red18tahunyanglalu20]

Kan ku sebut semuannya dengan kata ( BLUE BAND ) 😂😅

[@PengabDian-pc5fp]

Kok india ada juga ternak . Kan mereka sapi di anggap dewa

[@galihajinurseto5989]

Suara naratornya seperti pak anies

[@akunpubgbarukingjefri2403]

NGANTUK GUA LIHATNYA

[@user_jiujnaijkbd]

jadi susu skim itu sisah produksi dari mentega yah?🤦🤦🤦

[@giendroid]

Hahah bukan sisa.. tapi memang dipisahkan.. jadi dalam susu itu ada minyak nya.. jadi susu skim biar gak berminyak dipisahin lemaknya.