Спасибо за секреты! По поводу силиконового коврика: отлично с него снимается зефир, очень рекомендую приобрести такой коврик и не мучиться с пергаментом)))
Интересна тема сборки коробочек, букетов и т.д. упаковка. Видео интересней смотреть с озвучкой))) Так же интересно смотреть разлом/разрез цветов. Припудривание. Вообщем все интересно, все этапы
Верочка!!! Вы мне очень нравитесь! Спокойная, открытая, приятный голосок который все понятно объясняет .Очень вам благодарна! Много видео просмотрела по тюльпанам. Ваше лучшее!!! 🌷Благодарю!!!
У меня как раз приехали насадки! Спасибо, буду пробовать )) еще хотела бы посмотреть, как вы собираете букеты, коробочки. Какие выбрать, что надо, что не надо 😅
А у меня не получилось,хоть и делала по вашему рецепту. Ну это был правда первый раз ,просто получились кучки))), я быстро собрала массу с коврика,она стабилизируется моментально, заложила в мешок с насадкой розы и розы получились просто идеальные. Хотя ранее розы не получались)) но хочется ж тюльпанов) у меня насадки тюльпанов пластмассовые и огромные 4 см, может потому что они огромное и пластиковые, поэтому и не получается? И вы говорите для тюльпанов массу чуть делать по плотнее , вот понимаю что если ещё плотнее делать ,то вообще ничего не вылезет)) так и застынет в мешке)
Здравствуйте, ну застывает масса не от плотности массы, а от температуры)) Тюльпаны мне тоже долгое время не давались, все приходит с опытом) Касаемо величины насадок, была у меня одна пластиковая большущая - из нее все листочки в разные стороны распадались, дырки как будто слишком далеко расположены- я сделала вывод что она бракованная и выбросила ее😂🙈 С маленькими и средними гораздо проще работать)
Спасибо, большое! Я так понимаю, что именно дело в профессиональном агаре плюс хороший миксер, мучаюсь с магазинным агаром и мокнет под конец всё равно - последние вообще развалины!😢
Здравствуйте! Вы отсаживаете металлической насадкой. У меня есть похожие, но не такие большие - их можно использовать для зефира? Ещё я специально купила большего размера из пластика для зефира, но у них диаметр дна насадки не очень отличается от диаметра с другого её конца - они подойдут?
Добрый вечер, Вера! Учусь по вашим урокам, но зефир при отсадке не плотный, чуть рыхлый. Почему? Взбивала в деже 5 мин, это мало? Вы говорили, что на тюльпаны взбивать дольше. Все лепестки разваливаются.
Здравствуйте, очень сложно сориентироваться не видя процесса Вашей работы🤷♀️ Но могу предположить что в деже масса начинает остывать и пока вы перекладываете в мешок уже стабилизируется..попробуйте увеличить скорость миксера, тогда масса взобьется и уплотниться быстрее, но при этом не успеет остынуть🌹
Вера! Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, почему при отсадке тюльпанов зефирная масса тянется за насадкой и проблема не в том, что поднимает за собой бумагу, а в том, что к бумаге вовсе не пристает, т.е. не цепляется основание цветка и,соответственно, и оторвать его от насадки не получается, цветок как бы повисает на насадке… уже и протирала насадку, и старалась быстро работать, и пробовала отсаживать на силиконовом коврике, на пергаменте, меняла насадки, взбивала массу плотнее и наоборот… они просто не липнут к бумаге и всё(((( Просто беда, из порции замеса если получатся штучки 4, то хорошо… Я думала,что макарон сложный и капризный десерт, оказалось, что зефир еще капризнее😒Help!!!!
Здравствуйте, могу предположить что вы слишком быстро поднимаете насадку и цветок не успевает прицепиться, попробуйте задерживаться на пару секунд в основании цветка: поставили насадку перпендикулярно поверхности, давим на мешок - в голове считаем раз,два и только после этого тянем вверх не прекращая давить на мешок, то же самое когда убираете мешок, перестаньте давить- задержитесь, раз-два и только после этого убираем мешок.
@@Vera_Tolstikova Спсибо! А не получится ли, что когда я задержусь вначале, то у цветка будет форма не цилиндрическая, а с такой толстой ножкой? На каком примерно расстоянии нужно держать насадку от бумаги? Спасибо за Ваше терпение🙏🙏🙏
Я отсаживаю на силиконовым коврике которой смачиваю водой и он склеивается со стеклянным столом. Коврик приклеивается очень хорошо. Потом зефир сохнет и каждый цветок легко снимается подталкивая его снизу коврика. Вера, у меня вопрос, как избавится от пузырей воздуха в массе?
Эх, я пока давила тюльпаны из мешка, масса уже в мешке стабилизировалась. Част массы стояло в духовке в деже, достала, и она тоже уже была в процессе стабилизации, я её перемешала, уложила в мешок и тюльпаны получились очень рыхлыми. Не презентабельно и не будет вкусно.
Добрый день. Эльвира, если масса в духовке стабилизировалась- значит температура была в ней ниже 50 градусов. Следите за тем чтобы в квартире не было сквозняков и при необходимости набирайте в мешок меньше массы, все получится💪🏻🌹
Для тюльпанов массу вообще не рекомендуется в духовку.... Только для листиков и мелких цветочков. А так завели, быстро в основной пакет с насадкой и скорее отсаживаем
@@Vera_Tolstikova Вера, спасибо за обратную связь🌹я поняла, что фирму обозначать нельзя по правилам ю туба. Поэтому в интернет-магазинах по отзывам искала.
Вера, я сделала тюльпаны. Они какие то пустые получаются. Через отверстия насадки масса проходит, а там что кушать то, они ведь ещё и уменьшаются в объёме как правило Так и должно быть?
Здравствуйте) Не очень поняла вопрос, в цветочках нет тычинок? Или «пустые» - это образное выражение?🤨 После отсадки зефир не должен уменьшаться в объёме, если это происходит, то в технологии приготовления допущена ошибка.
Масса стабилизировалась в мешке или не правильно была приготовлена, маленькие тюльпанчики практически при любой влажности должны стабилизироваться за такой срок.
Здравствуйте, если имеете ввиду когда цветочек распадается на части, то возможно слишком резко отрываете насадку, а если дно «дырявое», то стоит посильнее давить в самом начале.
@@Vera_Tolstikova Вы говорите что мешок нужно очень хорошо накрутить, чтобы цветы под давлением выходили, если я так делаю, то зефирная масса вылазит через насадку, раньше, чем я успеваю поднести насадку к доске. Они получаются, да, но все разные и через один закрытые🤷
@@Elena_resnichki_krd массу сильно в мешок не утрамбовывайте, оставляйте пространство между насадкой и зефиром, тогда будет возможность создать давление) То что цветочки получаются, говорит мне о том что все сделано верно, а техника прийдет со временем, будут цветочки ровные как солдатики)) Если закрытые выходят - протирайте насадку влажной тряпочкой и следите за температурой массы🌹
Дякую за пояснення по суті питання
Вера, здравствуйте! Снимите, пожалуйста, видео, где вы От и До показываете, как делаете тюльпанчики из зефира. Буду очень благодарна 💐💗
هل بإمكانك أن تعطيني الوصفة من فضلك
Вера, спасибо за маленькие секретики, о которых я не знала, очень полезное видео. Ждала видео с нетерпением!❤❤❤
Рада что видео полезно для Вас🌹
Спасибо за секреты!
По поводу силиконового коврика: отлично с него снимается зефир, очень рекомендую приобрести такой коврик и не мучиться с пергаментом)))
У меня не складываются отношения с силиконовым ковриком😂🙈
Вера , спасибо большое за подробный урок ! Очень много тонкостей вы показали , которых я не знала .
Интересна тема сборки коробочек, букетов и т.д. упаковка.
Видео интересней смотреть с озвучкой)))
Так же интересно смотреть разлом/разрез цветов. Припудривание. Вообщем все интересно, все этапы
Спасибо Вам за обратную связь🌹
Верочка!!! Вы мне очень нравитесь! Спокойная, открытая, приятный голосок который все понятно объясняет .Очень вам благодарна! Много видео просмотрела по тюльпанам. Ваше лучшее!!! 🌷Благодарю!!!
Елена, спасибо Вам за обратную связь и тёплые слова🌹Такие отзывы вдохновляют на создание новых видеороликов🙌
Елена, спасибо Вам за обратную связь и тёплые слова🌹Такие отзывы вдохновляют на создание новых видеороликов🙌
Спасибо ❤
Спасибо ,все так мило.Какая красота,честно..Спасибо большое за видео..
Урааа! Я обожаю ваши видосики 😍🤗 спасибо за Ваш труд 😘
🥰🌷
Вера, спасибо большое вам за информацию, сегодня буду опять мучаться,😂надеюсь,что хоть один у меня выйдет😂😂😂
Всё получится🙌
Какая Вы умничка!!!!!
Спасибо❤ очень подробно и полезно
Благодарю! Всё получилось!🎉❤
🌹
Gracias por la receta saludos desde México ❤
Спасибо Вам большое за совет 👍🥰
Спасибо большое! Как во время вышло это видео❤️
Спасибо Вам большое, очень подробно, не просто картинка 🙏😃👍👍👍🌷🌷🌷
Спасибо и очень интересно смотреть и учитывать все секреты
SPASIBO VEROCHKA
Рецепт үшін рахмееет❤ керемееет түсіндірдіңіз😘💕❤️
Здравствуйте! Спасибо большое ❤
Очень красиво😍
Спасибо большое!
Попробую ещё раз, никак не получаются тюльпаны, хоть ты тресни, все закрытые, попробую с температурой поиграть, спасибо за совет
Тоже самое😒 что и делать не знаю. Видела в одном обзоре что маслом насадку смазывают
@@user-jp4ug2cj5rя с вами, уже пол года мучаюсь 😅😮😂но пока не сдаюсь😂😂
Один раз получились хорошо, но остальные разы что-то не то
У меня как раз приехали насадки! Спасибо, буду пробовать )) еще хотела бы посмотреть, как вы собираете букеты, коробочки. Какие выбрать, что надо, что не надо 😅
Спасибо за обратную связь и добро пожаловать на канал🌹
Всё интересно!!!!!
Очень полезно, спасибо !🙏
Красота!
Спасибо 💐💐💐
Спасибо
Вера, благодарю! Вкуснотища! Вопрос только по бутонам, у меня только они и вышли! Надо дольше взбивать или подождать немного?
Получились все закрытые тюльпаны? Возможно масса слишком горячая или недобитая.
А у меня не получилось,хоть и делала по вашему рецепту. Ну это был правда первый раз ,просто получились кучки))), я быстро собрала массу с коврика,она стабилизируется моментально, заложила в мешок с насадкой розы и розы получились просто идеальные. Хотя ранее розы не получались)) но хочется ж тюльпанов) у меня насадки тюльпанов пластмассовые и огромные 4 см, может потому что они огромное и пластиковые, поэтому и не получается? И вы говорите для тюльпанов массу чуть делать по плотнее , вот понимаю что если ещё плотнее делать ,то вообще ничего не вылезет)) так и застынет в мешке)
Здравствуйте, ну застывает масса не от плотности массы, а от температуры)) Тюльпаны мне тоже долгое время не давались, все приходит с опытом) Касаемо величины насадок, была у меня одна пластиковая большущая - из нее все листочки в разные стороны распадались, дырки как будто слишком далеко расположены- я сделала вывод что она бракованная и выбросила ее😂🙈 С маленькими и средними гораздо проще работать)
А я как раз свою тюльпановую деятельность начала с таких насадок 😂😂😂 пожалуй, пойду мелких куплю))
@@user-ys6lf2rt1sя тоже с больших начала и ничего не получается😒 думаю стоит маленькие приобрести😂
Спасибо, большое!
Я так понимаю, что именно дело в профессиональном агаре плюс хороший миксер, мучаюсь с магазинным агаром и мокнет под конец всё равно - последние вообще развалины!😢
магазиный не пойдёт,нужен агар силой 900 блюм
Здравствуйте! Вы отсаживаете металлической насадкой. У меня есть похожие, но не такие большие - их можно использовать для зефира? Ещё я специально купила большего размера из пластика для зефира, но у них диаметр дна насадки не очень отличается от диаметра с другого её конца - они подойдут?
Здравствуйте, проговариваю номера используемых мной насадок в видео.
Рассмотреть вариант уменьшить объем замеса боюсь, т.к. белка очень мало надо будет взбивать и смогу ли взбить в нужное состояние сомневаюсь.
Спасибо за обзор. Какие у вас досочки хорошие для отсадки зефира. Это пластик?
Пожалуйста. Деревянные досочки.
Спасибо большое! Верочка,а каким красителем вы окрасили листочки?
Топ декор: зеленый и маленькая капля чёрного🌹
Добрый вечер, Вера! Учусь по вашим урокам, но зефир при отсадке не плотный, чуть рыхлый. Почему? Взбивала в деже 5 мин, это мало? Вы говорили, что на тюльпаны взбивать дольше. Все лепестки разваливаются.
Здравствуйте, очень сложно сориентироваться не видя процесса Вашей работы🤷♀️ Но могу предположить что в деже масса начинает остывать и пока вы перекладываете в мешок уже стабилизируется..попробуйте увеличить скорость миксера, тогда масса взобьется и уплотниться быстрее, но при этом не успеет остынуть🌹
Здравствуйте
А где можно посмотреть рецепт
Это из одного замеса?
Вера! Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, почему при отсадке тюльпанов зефирная масса тянется за насадкой и проблема не в том, что поднимает за собой бумагу, а в том, что к бумаге вовсе не пристает, т.е. не цепляется основание цветка и,соответственно, и оторвать его от насадки не получается, цветок как бы повисает на насадке… уже и протирала насадку, и старалась быстро работать, и пробовала отсаживать на силиконовом коврике, на пергаменте, меняла насадки, взбивала массу плотнее и наоборот… они просто не липнут к бумаге и всё(((( Просто беда, из порции замеса если получатся штучки 4, то хорошо… Я думала,что макарон сложный и капризный десерт, оказалось, что зефир еще капризнее😒Help!!!!
Здравствуйте, могу предположить что вы слишком быстро поднимаете насадку и цветок не успевает прицепиться, попробуйте задерживаться на пару секунд в основании цветка: поставили насадку перпендикулярно поверхности, давим на мешок - в голове считаем раз,два и только после этого тянем вверх не прекращая давить на мешок, то же самое когда убираете мешок, перестаньте давить- задержитесь, раз-два и только после этого убираем мешок.
@@Vera_Tolstikova Спсибо! А не получится ли, что когда я задержусь вначале, то у цветка будет форма не цилиндрическая, а с такой толстой ножкой? На каком примерно расстоянии нужно держать насадку от бумаги? Спасибо за Ваше терпение🙏🙏🙏
Я отсаживаю на силиконовым коврике которой смачиваю водой и он склеивается со стеклянным столом. Коврик приклеивается очень хорошо. Потом зефир сохнет и каждый цветок легко снимается подталкивая его снизу коврика.
Вера, у меня вопрос, как избавится от пузырей воздуха в массе?
Промешайте хорошо силиконовой лопаткой - масса уплотница и станет более гладкой.
@@Vera_Tolstikovaв мисочке мешаю и все равно пузыри есть🎉
Где храните массу?
Эх, я пока давила тюльпаны из мешка, масса уже в мешке стабилизировалась. Част массы стояло в духовке в деже, достала, и она тоже уже была в процессе стабилизации, я её перемешала, уложила в мешок и тюльпаны получились очень рыхлыми. Не презентабельно и не будет вкусно.
Добрый день. Эльвира, если масса в духовке стабилизировалась- значит температура была в ней ниже 50 градусов. Следите за тем чтобы в квартире не было сквозняков и при необходимости набирайте в мешок меньше массы, все получится💪🏻🌹
Для тюльпанов массу вообще не рекомендуется в духовку.... Только для листиков и мелких цветочков. А так завели, быстро в основной пакет с насадкой и скорее отсаживаем
Здравствуйте Вера, подскажите пожалуйста какой насадкой вы делали пионы,я просто не увидела.Спасибо за МК
Здравствуйте, насадка 123🌹
Как вы готовите пюре для зефира?
Здравствуйте. Запекаю яблоки в духовке без кожуры и семечек, далее перебиваю блендером🌸
Добрый день. По какой технологии вы делаете тюльпаны? Заварная или на соке?
Добрый, рецепт есть на канале.
А масса не зазефирится пока вы взбиваете она же остывает, и сейчас прохладно в комнате и значит быстрее масса остывает?
Нет не зазефиривается
@@Vera_Tolstikova спасибо большое за ответы, буду пробовать!
Здравствуйте, Вера. Подскажите, пожалуйста, какие мешки взять для отсадки тюльпанов.
Здравствуйте, любые - это не имеет значения)
@@Vera_Tolstikova
Вера, спасибо за обратную связь🌹я поняла, что фирму обозначать нельзя по правилам ю туба. Поэтому в интернет-магазинах по отзывам искала.
А вопрос? Есть ли разница между металлические и пластиковые насадки
Я не пользуюсь пластиковыми, не подружилась с ними.
Вера, а на соке пробовали варить сироп?
Здравствуйте, нет не пробовала.
Здравствуйте Вера, а где можно купить насадку,, малазийский цветок"
Здравствуйте. Ищите в кондитерских магазинах своего города - это довольно популярная насадка)
@@Vera_Tolstikova да, наверное 😁, но я в Германии и с этим сложно
@@user-xl2vc7rf7h поняла, тогда можно попробовать на лазаде посмотреть, там много всего можно найти)
Подскажите пожалуйста,какого размера получаются тюльпаны на выходе?
Здравствуйте, зависит от насадки, обычно производитель указывает диаметр, а высоту контролируете Вы сами.
Здравствуйте! Можно ручным миксером сделать?
Пробуйте
Вера, я сделала тюльпаны. Они какие то пустые получаются.
Через отверстия насадки масса проходит, а там что кушать то, они ведь ещё и уменьшаются в объёме как правило
Так и должно быть?
Здравствуйте) Не очень поняла вопрос, в цветочках нет тычинок? Или «пустые» - это образное выражение?🤨 После отсадки зефир не должен уменьшаться в объёме, если это происходит, то в технологии приготовления допущена ошибка.
@@Vera_Tolstikova зефира мало. Видать зефирные тюльпаны это про красоту. А поедим мы и обычный зефир))
@@december_day тут не могу с Вами не согласиться и в правду зефира маловато))
Отсаживайте на завиток
Вера, скажите пожалуйста, сколько у вас грамм белка уходит на 1 замес зефира?
Здравствуйте, 63-65 граммов.
Здравствуйте подскажите пожалуйста рецепт, у меня получаються горки
Здравствуйте, рецепт есть на канале
Вера! Пожалуйста покажите как делать зефирные тюльпаны, не получаются у меня они. Я все уже перепробовала.
Попробуйте следовать советам в этом видео🌹
Здравствуйте, рецепт ля тюльпанов такой же вак и для цветов? Ссылкаине тркрывается
Здравствуйте, да, я использую тот же рецепт.
Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, серединки у тюльпанов мокрые почему? После 16 ч. Спасибо за ответ
Масса стабилизировалась в мешке или не правильно была приготовлена, маленькие тюльпанчики практически при любой влажности должны стабилизироваться за такой срок.
@@Vera_Tolstikova спасибо большое за ответ)))
Здравствуйте ☀️
Подскажите пожалуйста почему после отсадки зефирных тюльпанов каждый лепесток как бы отдельно ? Варю по заварной технологии
Здравствуйте, если имеете ввиду когда цветочек распадается на части, то возможно слишком резко отрываете насадку, а если дно «дырявое», то стоит посильнее давить в самом начале.
@@Vera_Tolstikova спасибо большое 🙏🥰
Я вам написала в инсту, приложила фото, именно дно дырявое и лепестки разваливаются. Посмотрите пожалуйста 🙏
Здравствуйте, скажите пожалуйста какой диаметр насадок для тюльпанов ?
Здравствуйте, номера насадок продублированы под видео, а так же я проговариваю это в видео.
@@Vera_Tolstikova извините, невнимательно послушала видео наверное. Спасибо за ответ
За полтора года все делала, но не тюльпаны... Помогите
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста 🙏 У меня масса вылазит через рисунок насадки, если я хорошо закручиваю мешок. Это значит я недовзбила массу?
Здравствуйте, не очень поняла вопрос🤔 В результате цветы получаются?
@@Vera_Tolstikova Вы говорите что мешок нужно очень хорошо накрутить, чтобы цветы под давлением выходили, если я так делаю, то зефирная масса вылазит через насадку, раньше, чем я успеваю поднести насадку к доске. Они получаются, да, но все разные и через один закрытые🤷
@@Elena_resnichki_krd массу сильно в мешок не утрамбовывайте, оставляйте пространство между насадкой и зефиром, тогда будет возможность создать давление) То что цветочки получаются, говорит мне о том что все сделано верно, а техника прийдет со временем, будут цветочки ровные как солдатики)) Если закрытые выходят - протирайте насадку влажной тряпочкой и следите за температурой массы🌹
@@Vera_Tolstikova Спасибо огромное, обязательно воспользуюсь вашим советом 🙏 У вас очень красивые цветочки😍🌷
@@Elena_resnichki_krd успехов Вам в зефирном деле🌹
Можете сказать или видео рецепт как вы окрасили средину тюлпана
Объясняю в видео😉
Подскажите пожалуйста номер насадки?
Здравствуйте, говорю о насадках в самом начале видео🌹
А ещё при стабилизации мокнут и при хранении, важно качество пудры, тож нужно профессиональная, короче говоря всё нужно приобрести оптом😅!
Если мокнут после того как припудрили - то не досушили.