Hallo Peter, der Farbunterschied kommt genau wie von Dir vermutet durch die unterschiedlichen Lagerungsbedingungen. Bourbon liegt im Sommer in oft unisolierten extrem heißen Warehouses und im Winter kann es dann auch sehr kalt werden. Durch die großen Schwankungen findet mehr Austausch zwischen Fass und Inhalt statt als im sehr gleichmäßigen Klima Schottlands. Dafür kann man in Schottland lange reifen lassen während Bourbon dann irgendwann nur noch zu Holzextrakt wird. Deswegen ist alter Bourbon auch so teuer weil die meisten Fässer nicht so alt werden können ohne extrem holzig/untrinkbar zu werden. VG Thomas
Auf der Suche nach dem Echten. Wie hat Whisky früher geschmeckt? Das Getreide war sicher nach heutigen Massstäben bio, das Fass sicher nicht Ex Bourbon. Anfang des 19. Jahrhunderts. Und welches Produkt eignet sich mehr für Bio als Whisky? Diese Nachreifungen heute, am Ende alles aromatisiertes Zeug?
Ich probiere für meine Leben gerne, und finde dies oft superspannend, aber spannend heißt nicht immer, dass ich gleich eine Flasche davon für meine Hausbar brauche. Es gibt heute viele Spielarten von Whisky, jeder von uns wird da seine ganz eigenen Vorlieben haben, von daher finde ich die heutige Vielfalt gut und so haben wir alle die Qual der Wahl und müssen selbst rausfinden was wir am liebsten mögen.
Hallo Martin, nein, kenne ich noch nicht. Ich muss mir mal die aktuellen Octomore Abfüllungen vornehmen (sind doch erst gerade wieder 3 Neuer erschienen), plane ich eh schon länger.
Hallo Peter, der Farbunterschied kommt genau wie von Dir vermutet durch die unterschiedlichen Lagerungsbedingungen.
Bourbon liegt im Sommer in oft unisolierten extrem heißen Warehouses und im Winter kann es dann auch sehr kalt werden. Durch die großen Schwankungen findet mehr Austausch zwischen Fass und Inhalt statt als im sehr gleichmäßigen Klima Schottlands.
Dafür kann man in Schottland lange reifen lassen während Bourbon dann irgendwann nur noch zu Holzextrakt wird. Deswegen ist alter Bourbon auch so teuer weil die meisten Fässer nicht so alt werden können ohne extrem holzig/untrinkbar zu werden.
VG Thomas
Hallo Thomas, Danke für die Info! Dann lag ich von meinem Bauchgefühl ja ganz richtig.
Auf der Suche nach dem Echten. Wie hat Whisky früher geschmeckt? Das Getreide war sicher nach heutigen Massstäben bio, das Fass sicher nicht Ex Bourbon. Anfang des 19. Jahrhunderts. Und welches Produkt eignet sich mehr für Bio als Whisky? Diese Nachreifungen heute, am Ende alles aromatisiertes Zeug?
Ich probiere für meine Leben gerne, und finde dies oft superspannend, aber spannend heißt nicht immer, dass ich gleich eine Flasche davon für meine Hausbar brauche. Es gibt heute viele Spielarten von Whisky, jeder von uns wird da seine ganz eigenen Vorlieben haben, von daher finde ich die heutige Vielfalt gut und so haben wir alle die Qual der Wahl und müssen selbst rausfinden was wir am liebsten mögen.
Klingt recht außergewöhnlich mit den ganzen hölzernen Noten. ;-) Hab den Organic 2011-2019 hier noch verschlossen stehen. Bin schon sehr gespannt.
Hast Du die .4er von Octomore mal probiert? Die sind wohl auch Virgin Oak gereift. Ich hatte bisher nur den 08.4, aber der hat mich abgeholt. ;)
Hallo Martin, nein, kenne ich noch nicht. Ich muss mir mal die aktuellen Octomore Abfüllungen vornehmen (sind doch erst gerade wieder 3 Neuer erschienen), plane ich eh schon länger.
@@WhiskyTurntable ... da ist aber dieses Jahr kein Virgin Oak (12.4) dabei. :-(
12 JAHRE - 2008/2021 - ELIXIER DISTILLERS - THE SINGLE MALTS OF SCOTLAND RESERVE CASKS - SINGLE MALT
Denke den solltest du mal testen 😉
Schmeckt der auch gut mit Cola? Coca Cola oder Pepsi? Danke im Voraus.