Artizan Ekmek, Ekşi Maya ve Ötesi: Mahallemin Ekmeği

Artizan ekmek ve ekşi maya deyince aklımıza ilk gelen Serdar Usta'nın 25 Eylül 2017 hizmete açtığı Mahallemin Ekmeğin'de gerçekleştirdiğimiz söyleşide konuğumuz Hasan Şef'ti. Eşi mayanın nasıl bir ilgiye muhtaç olduğunu, nasıl canlı kaldığını dinledik kendisinden. Mayayı ve mayalanma sürecini konuştuk, sağlıklı ekmek neden ekşi maya ile yapılıra cevsp aradık. Köy ekmeği, çavdar / siyez/ zeytinli, kuru domatesli, cevizli, karabuğday vs.. Bu ekmekleri hiç birisi çeşit olsun diye üretilmemiş, hepsi beslenme ihtiyacı ile şekillenmiş.
Glutensiz ürünün doğru tüketimi nedir? Karabuğday poğaça bu konuya hassasiyet gösterenler için bir seçenek. Siyez unundan poğaça, karabuğdaylı, parmesan peynirli cips, mahlepli çatal çörek, karabuğday unundan kekler ve daha bir sürü sağlıklı lezzet sizi bekliyor.
Göztepe, Nadir ağa Sk. No: 10/B Kadıköy / İstanbul
Telefon: [phone]
/ mahalleminekmegi
#eksimaya #ekşimaya #fermente #fermentasyon #prebiyotik #probiyotik #hamur #ekmek #artizan #ekolojikyaşam #ecoliving #ekolojikurunler #ecoproducts #SürdürülebilirYaşam #sustainableliving #ÇevreDostu #ecofriendly #YeşilTüketim #greenconsumption #DoğaDostu #naturefriendly #SürdürülebilirAlışveriş #sustainableshopping #ÇevreyiKoruma #protecttheenvironment #DahaAzAtık #lesswaste #DoğalÜrünler #naturalproducts #sosyalsorumluluk #socialresponsibility
❤️

[@ideas.1881]

Mahallemin Ekmeği, Serdar Beyin ekmek çeşitlerini denedik ve bağımlısı olduk. Tüm ekmekler doğal mayalı ve organik ata tohumu bugdaylardan yapılıyor, yurdun cesitli yerlerinden temin edilen özel unları kullanıyorlar.

[@aygulbilgi7805]

Tamer bey çekmeköye gitmemize gerek kalmadı.. Göztepe çok daha yakın.. Teşekkürler..

[@busrabestesutcu5840]

❤❤❤Kesinlikle tavsiye ediyorum sıcacık bir işletme ürünler hijyenik ve günlük.Gözünüz kapalı tüketebilirsiniz

[@EkolojikKesifler]

Tavsiyeniz için teşekkürler, ben kendilerini özlenen esnaf sıcaklığı diye kodlamışım beynimde...

[@eminfalcon8157]

Sipariş verebilir miyiz? Kargo ile gönderim var mı?

[@hasanh8720]

Shopier sistemi üzerinden sipariş verebilirsiniz 😊