[한국인의밥상★풀버전] 강의 시간을 가장 뜨겁게 살아온 강마을 사람들의 그리움 가득한 추억의 밥상 “낙동강은 흐른다 (2부) 그리움이 품은 맛” (KBS 20151029 방송)
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 20 ต.ค. 2021
- 한국인의 밥상 (목요일 저녁 7시 40분 KBS1)
“낙동강은 흐른다 (2부) 그리움이 품은 맛” (2015년 10월 29일 방송)
영남지역 대부분을 휘돌아 흐르는 낙동강은 영남인들의 젖줄이자, 사람과 물류가 오고가던 소통의 공간이었다.
가장 번성했던 시절을 기억하는 사람들.
낙동강을 따라 떠난 두 번째 여정은 강의 시간을 가장 뜨겁게 살아온 강마을 사람들의 그리움 가득한 추억의 밥상을 만나본다
■ 처녀뱃사공도 여기서 밥먹고 다녔지 - 북섬나루 주모 ‘문덕조’ 할머니의 추억
낙동강 하구, 뱃사람들의 안녕과 풍어를 빌던 별신굿이 펼쳐진다.
가장 중요한 수로였던 낙동강에는 수많은 배들이 오고갔고, 나루터마다 사람들이 모여들었다.
강을 오가던 그 많던 배들은 사라지고, 나루터도 흔적만 남았지만 그 곁을 지키며 살아온 할머니가 있다.
배를 타고 학교를 다니며 삶은 계란을 사먹던 꼬마손님이 어느새 중년의 아저씨가 되어 찾아올 만큼 속절없이 흘러가버린 세월..
사라져버린 나루터의 추억이 할머니의 소박한 밥상 한켠에 고스란히 남아있다
■ 낙동강 바람이 키운 구포국수 - 전쟁의 아픔을 달래주던 고마운 한끼
낙동강 뱃길의 출발지이자 도착지였던 구포나루는 내륙의 곡식들이 모여들던 집결지로 밀을 구하기 쉬워 제분소와 제면소가 많았던 곳이다.
낙동강에서 불어온 물기 섞인 바람은 국수 말리기에 더할나위 없는 조건.
특히, 전쟁 이후,낙동강이 최후의 보루로 남겨지자, 피난민들이 모여들면서 국수는 값싸게 먹을수 있는 든든한 한끼로 인기를 얻기 시작했다.
전쟁과 가난, 그 혹독한 시절을 견디게 해준 따뜻한 위로, 구포국수 한그릇을 만난다
■ 추억을 낚으며 사는 낙동강 하구 어부들
80년대 낙동강하구에 둑이 생기고, 바다로 흐르던 물길이 막히면서많은것들이 달라졌다.
계절마다 수많은 강의 생명들로 돈 귀한 줄 모르고 살았다는 낙동강 하구 어부들.
하지만 버릇처럼 아침이면 강으로 나선다.
물안개 사이로 느껴지던 아카시아향에 반해 배를 타기 시작했다는 박칠도씨.
빈 그물을 올릴때면 속상한 마음을 숨길수는 없지만, 그래도, 가을이면 어김없이 찾아와주는 참게와 큼직한 잉어와 붕어까지 강이 내어준 귀한것들로 풍족한 밥상을 차려낸다.
어린시절 밥도둑으로 손꼽히던 참게달걀찜에 몸보신으로 최고라는 잉어곰탕 한그릇.
강은 길을 잃었어도, 강을 지키며 살아온 어부들은 오늘도 추억을 낚으며 산다.
■ 강, 나를 열고 더 큰 세상과 만나다 - 김해 다문화 밥상
가락국의 동쪽을 흐르는 강, 낙동강의 이름의 유래가 전해오는 곳이 가야의 역사를 품은 곳, 김해다.
고대 가야는 해상무역의 중심지로, 외국상선들이 드나들던 곳이었다,
천년전 그때처럼 요즘 김해는 ‘경남의 이태원’이라 불릴만큼 외국인들이 많이 모여산다
3년전 베트남에서 온 후옌씨도 그중 하나.
시장에서 남편과 채소가게를 운영하고 있는 그녀에겐 낯선 한국생활을 도와주는 좋은 이웃들도 생겼다.
걸쭉한 경상도 사투리로 한국음식을 가르쳐주는 문수주씨.
두사람은 오늘도 함께 한국과 베트남을 넘나들며 함께 밥상을 차린다.
가르지 않고 막힘도 없이 흐르는 강물처럼 낯선 문화와 음식이 서로 섞이니 밥상은 더 크고 풍성해진다
■ 소금배와 안동 간고등어 이야기
낙동강은 남해와 영남 내륙을 이어주던 중요한 통로였다..
바다와 육지를 오가던 산물중 육지 사람들이 가장 기다리던 건 바로 소금!
소금배가 내룩 깊숙한 곳까지 올라, 새로운 음식문화가 만들어지기도 했다.
바로 안동 간고등어!
간고등어 실은 자전거가 시내를 누비며“고등어요~”소리로 아침을 열고 소금을 치는 간잽이들의 이야기가 추억처럼 전해온다.
■ 물속 깊이 고향을 묻고 살아가는 안동댐 어부의 그리움
낙동강 중상류에 댐이 생기면서, 풍경도 삶의 모습도 많이 달라졌다,
소금배가 올라오던 나루터도, 간 고등어를 절이던 옛 장터도 댐이 생기면서 물속에 잠기고 말았다
고향을 강아래 묻고 사는 권광혁씨는 평생 농부로 살아온 아버지와 달리, 뒤늦게 어부가 됐다. 어린시절 추억이 그 강물속에 잠겨 있으니, 이제 그에게 강이 고향이고 추억이다.
강이 내어주는 귀한 선물들이 있어 그리움만큼이나 고마움이 크다는 권광혁씨 가족.
싱싱한 민물고기로 만든 구수한 어탕에, 얼려서 튀겨먹는 튀김조림, 강마을 사람들만 아는 별미인 꿀뚝회까지, 강은 변했어도 여전히 맛의 기억은
낙동강 사람들의 밥상 위를 흐른다.
#한국인의밥상 #낙동강 #강마을
※ [한국인의 밥상] 인기 영상 다시보기
[하이라이트] 10주년 특별기획 제2편-수고했어요, 그대 • [한국인의밥상★10주년★] 배우 김혜수,...
[풀버전] 벌교 갯벌의 귀한 선물 짱뚱어와 망둥이 • [한국인의밥상★풀버전] 짱뚱어애구이부터 ...
[풀버전] 지리산 야생의 진수성찬 • [한국인의밥상★풀버전] 염소구이부터 산...
[풀버전] 내사랑 뽈래기 통영 볼락 • [한국인의밥상★풀버전] 볼락이 통영에서 ...
[풀버전] 지리산 흑돼지, 마음을 살찌우다 • [ENG SUB] [한국인의 밥상] 야간...
[풀버전] 너를 기다렸다 - 겨울 굴 밥상 • [한국인의 밥상 ★풀버전] 싱싱하다 싱싱...
[풀버전] 삼겹살, 참을 수 없는 즐거움! • [ENG SUB] [한국인의 밥상] *풀...
[풀버전] 한우애(愛) 빠지다! • [한국인의밥상] 한우애(愛) 빠지다 | ... - บันเทิง
![[한국인의밥상★풀버전] 오랜 세월동안 변함없는 ❤️정의 맛, 그 시절의 골목길~ “[성탄기획] 골목길, 그리운 한끼” (KBS 20151224 방송)](http://i.ytimg.com/vi/_iaK-L2wqig/mqdefault.jpg)
![[한국인의밥상★풀버전] 오랜 세월동안 변함없는 ❤️정의 맛, 그 시절의 골목길~ “[성탄기획] 골목길, 그리운 한끼” (KBS 20151224 방송)](/img/tr.png)
![[다큐3일] 18살에 시집와 60년째 살고 있는 섬.. 모든걸 뺏기는 기막힌 세월에 섬 사람들 하나 둘 사라지고있다..ㅣ황혼의 섬 통영 용초도ㅣKBS 2012.06.03](http://i.ytimg.com/vi/f6fpyD4oDfw/mqdefault.jpg)
![[한국인의밥상★풀버전] 주연, 조연, 단역 역할을 오가며 음식의 맛을 돋운다! 가을 향 품고 찾아온 표고버섯 “너도 귀하구나, 표고버섯” (KBS 20141023 방송)](http://i.ytimg.com/vi/D2CsbnIKcnQ/mqdefault.jpg)
한국인의 밥상보면, 힘든시절 이겨내고 지금의 우리나라에 있게해준 선조님들께 감사함이 생기면서 기분이 좋아집니다 !
정말 지금은 넘 물질적으로 편한 시대에 태어난거같아요 ~ 그러기에 역사를 잊지 않고 우리의 음식 등 우리 문화를 이어가겠습니다.
한국인의 밥상 넘 좋아요 ~ 보면 고향에 온 듯한 편안함
그렇습니다 ✌
분위기 참 좋다
16:05
💐아름다운 표현이네요
그렇군요 🤔
대박!
공감
KBS 방송 중 다큐3일 걸어서 세계 속으로 김영철의 동네 한바퀴 그리고 이 방송 한국인의 밥상이 수신료의 가치를 하는것 같음..
저도 다 좋아하는 프로들ㅋㅋ
공감100 %네에~~
ㅇㅈ.
@@yoengrieve5356 최양락
그렇게 생각하는 사람들만 자발적으로 내면되는데 왜 강제징수를 하는지 깡패도아니고 ㅋㅋ 내면을 살펴보면 정치권에서 투입시킨 낙하산 무보직 억대연봉이 수천명이라는 어쩔수없는 사정때문에 수신료 강제징수 하는거임 이런 프로그램 제작비와 상관없음.
구포에서 차타고 10분쯤 떨어진곳에서 대동할매국수 먹었는데 십년이 지났는데 아직도 그맛을 못잊겠음 너무맛있었음
와 좋다~~~
뭐가요?
@@younglee59 국수
세상에....시아버지인줄 알앗는데.....남편이었어?
그러네요 😐
방하넣은 매기매우매운탕....참 좋았습니다.
그렇습니다 ✌
1980시절의 기술력으론 저게 최선이였더래도, 지금와서는 조금 다르겠지요.. 완전개방해서 옛낙동강 모습으로 돌아왔으면 좋겠습니다.
그렇습니다 ✌
풍경이 정말 예쁘네요..
그렇습니다 ✌
구포국수는 지금도 맛있습니다.
그렇습니다 ✌
저도 한번 찾아보고 싶내요
그렇습니다 ✌
나의 고향 부산에서 유명한 구포국수다~
네 ! 맞습니다 ✌
구포국수는 잘안퍼집니다
그러네요 😐
24:26 부분에 나오는 낙동강의 지명 유래와 관련한 오류를 지적하고자 합니다.
낙동강은 가락국의 동쪽으로 흐른다고 해서 붙여진 지명이 아닙니다.
낙동강의 지명은 상주의 별호 낙양에서 유래했습니다.
낙양(상주)의 동쪽으로 흐른다고 해서 낙동강이라고 합니다.
상주에는 낙동면도 있지요.
그렇습니다 ✌
낙동강강바람이~~~
그러네요 😐
ดีมากน่ากินมากจะ👍👍👍👍
yeah welcome thank you 💞
박서방오지마라~~~~ ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
그렇군요 🤔
버들치는매운탕튀김에는아주좋은고기인데
개체수가적은것이흠!
외국인 며느리 이쁘네
그러네요 😐
부산 구포 국수 🍜 소개합니다 ! ^^
48:00 굴뚝회 이거 곱게 다진다고 해서 간디스토마까지 잡지는 못할텐데...
바닷고기도 기생충 많아요. 게나 새우나 조개 포함. 어촌 남자들 명 짧은 이유죠. 고온화로 바닷고기 기생충 더 증가. 앞으론 다 익혀먹어야 합니다
???
52:30
영상 시청 시간 임 ✔
아우...멸치국물 진하게 빼서 구포국수 삶아 말아먹으면...아우....왜 서울에는 저런거 안파냐고. 서울 올라오니 먹을게 없네
그러네요 😐
닭표국수도 맞나요 면발좋고
그러네요 😐
구포나루구포구포국수
후포나로
구포국수 유명함
경남 이태원ㄲㅋㄱㅋㅋㅋㅋ 공장많아서그렇지요 김해에 외노 천국
동감합니다 ✌
굴뚝회, 겨울에 피라미를 잡아 손질해서 반정도로 어슷하게 썰어서 무우채에 억수로 매운 고추를 넣어 휘휘 젛어서 한 다리이. 이거 한 젓가락 집으면 무우의 단맛과 고기의 싱싱함과 양념의 매운맛이 어우러져 소주 댓병이 금방 비워진다. 머 그때 기생충은 생각 했지만... 붕어회 잉어회 쏘가리회 없으면 메기도 회를 떠먹었으니까. 먹지마라는게 더 맛있지 그게 세상의 모순이야. 낙동강 지명은 동네마다 전설이나 설화가 있어 그렇게 불리워졌다로 이야기 되겠지.
구노포차?
그러네요 😐
구포국수가아니고국시라고합니데데이경상도는국시라고하죠 서울에 는국수부산읔국시,,
구포국시는 생면때 가루가 안생깁니다
그렇군요 🤔
동남아 분들은 착하고 괜찮은것같아 근데 무슬림은 한국국적안줬으면 좋겠다
ㅡㅡ 피 그냥 있는거 넣네..더러워
!!!
베트남 아내치곤 솔직하네. 조선족 여자는 절대 조심.
그렇습니다 🤔
솔까 낙동강고기는 기름냄새남!
흉노족 이야기
???
전두환, 이명박 이게 니들이 엄청난 돈을 들여 한 짓이다.
생태계는 파괴되고 그 좋던 풍경들도 사라졌다.
문
재
인
은
안
깔치가 아니고,갈치다.아줌마야!!
하여튼 부산사투리 듣기싫네ㅡㅡ
어이 …, 최불암씨 ….., 진정성으로 일 하세요.
웃긴다 !!! ㅋㅋㅋ. 베트남에사 한국 가는것이 먼 여정 ? 베트남 에서 미국 오는 여정은 ??? 방송이 만드는 어거지 촬영ㅍ…, 역격다 !!!!!
그 좋은 강을 녹조라떼로....
!!!