Fala Myro beleza? Fiz a levedura de maracujá para testar numa session IPA. Usei um maracujá, 100g açúcar e 200ml água. Inoculei ontem 21/03. Está em temperatura ambiente. E o negócio tá bombando bicho! Rapaz nunca vi borbulhar desse jeito. Fiz só 10 litros. Em quanto tempo você acha que atenua?
@@rikesmamen Essa eu sei responder, pois minha tia faz pão com a levedura da casca da bata com cenoura e fica showww, na casa dela sempre tem um potão de cascas na geladeira! rsrs
@@myrocerveja100artesanallev5 Valeu brother, muito obrigado pela dica vou fazer a minha receita e posto marcando vc. Como faço pra participar do grupo de cervejeiros?
Myro, assisti a maioria de seus vídeos e me tornei inscrito do canal. Parabéns, você fez tudo que eu já pensei em fazer! Já fiz muito tepache, que é uma bebida fermentada usando as leveduras da casca do abacaxi. Queria muito participar do seu grupo, mas ele diz que está cheio...tem outro?
A temperatura né .... Pós o metanol e gerado partir de 60 a 80graus........e fermentação de 17 a 28...... kkkkkkk......tem 3 a os já que faço as leveduras....estas perguntas foram as minhas também......já tive um destilador também....
Não é levedura de Maracujá e sim Levedura Selvagem, sem ser feita a seleção natural. Se Azedar ou diminuir o PH é porque tem algum tipo de Bretanomicces, e não levedura de Maracujá.
A levedura está no ar assim que a polpa do maracujá é exposta ao ar ela começa a sofrer ação das leveduras que estão presentes no ar e sim e começa a fermentação fruta aí sim a fruta é adicionada à cerveja ao monstro. Aí sim faz a fermentação e faz a cerveja
Da para secar ela é fazer um pó?
Não entendi muito bem, Voce adiciona maracujá, água e açúcar apenas e deixa em temperatura ambiente? Quantos dias em temperatura ambiente?
Tem mais vídeos no canal mostrando como fazer as leveduras
Fala Myro beleza? Fiz a levedura de maracujá para testar numa session IPA. Usei um maracujá, 100g açúcar e 200ml água. Inoculei ontem 21/03. Está em temperatura ambiente. E o negócio tá bombando bicho! Rapaz nunca vi borbulhar desse jeito. Fiz só 10 litros. Em quanto tempo você acha que atenua?
Excelente, parabéns!!! Ano que vem vou fazer um banco de leveduras de frutas!!! Feliz Natal e um Ano Novo cheio de realizações!! Abração
Bom dia myro, será possível fazer a levedura com batata (amido),ou com cenoura?assim talvez assim a levedura ficasse mais neutra!? obrigado 😉
Vc pode fazer só com as cascas a levedura com a casca de abóbora a levedura fica neutra...
@@myrocerveja100artesanallev5 e dará com cascas de batata ou cenoura?
@@rikesmamen Essa eu sei responder, pois minha tia faz pão com a levedura da casca da bata com cenoura e fica showww, na casa dela sempre tem um potão de cascas na geladeira! rsrs
Oi Myro, gostei de mais do teu vídeo e gostaria de saber quanto de maracujá vc colocou para cada litro de cerveja? Origado!!
Com 2 Maracujás dá pra fazer 30 l de boa ......a qntidade depende da qntidade de cerveja.....pra vc sentir mais o sabor do Maracujá.
@@myrocerveja100artesanallev5 Valeu brother, muito obrigado pela dica vou fazer a minha receita e posto marcando vc. Como faço pra participar do grupo de cervejeiros?
O maracujá passou 2 dias fermentando e não precisou colocar farinha de malte para alimentar?
Não . Depende da qntidades de cerveja que vocês for fazer não precisa alimentar com farinha...já pode add no mostro direito
@@myrocerveja100artesanallev5 Obrigado
Myro, assisti a maioria de seus vídeos e me tornei inscrito do canal. Parabéns, você fez tudo que eu já pensei em fazer!
Já fiz muito tepache, que é uma bebida fermentada usando as leveduras da casca do abacaxi.
Queria muito participar do seu grupo, mas ele diz que está cheio...tem outro?
Salva o link do grupo aí sempre sai alguém...aí vc vai tentando entrar....grupo igual o meu não tem não .....
@@myrocerveja100artesanallev5 Onde ta o link do grupo??? quero entrar !!!
@@myrocerveja100artesanallev5 myro faz outro grupo ae, queria muito entrar no grupo.
Show Myro...
Parabéns.
Boa noite myro,cm VC consegue essa espuma??valeu...
Sempre add de 700g a 1 kg de aveia 40 graus deixo uns 30 minutos acho que pode ser isto ou a moagem mais fina ....e a Levedura que ajuda muito tbm
40 graus a 30 minutos seria uma rampa com todos os maltes??e a levedura vc só usa de fruta?!
Por se tratar de levedura selvagem, como é controlado para não gerar metanol?
A temperatura né .... Pós o metanol e gerado partir de 60 a 80graus........e fermentação de 17 a 28...... kkkkkkk......tem 3 a os já que faço as leveduras....estas perguntas foram as minhas também......já tive um destilador também....
As kveik também são selvagens.....e são de fermentação Alta..... pergunta lá no grupo kveik....eles vão te ajudar mais que eu...ok kkkkkkk
Show de bola! Você sabe tudo mesmo! Não tinha me atentado a este fato! Muito obrigado! Parabéns pelas ideias!
Como faço pra entrar no grupo
Bota eu no grupo irmão muito top 81 9 89493722 hilde Ferreira
Parabéns pelo canal
Se possível me adiciona no grupo
Obrigado
Parabéns mestre myro
Não é levedura de Maracujá e sim Levedura Selvagem, sem ser feita a seleção natural.
Se Azedar ou diminuir o PH é porque tem algum tipo de Bretanomicces, e não levedura de Maracujá.
A levedura está no ar assim que a polpa do maracujá é exposta ao ar ela começa a sofrer ação das leveduras que estão presentes no ar e sim e começa a fermentação fruta aí sim a fruta é adicionada à cerveja ao monstro. Aí sim faz a fermentação e faz a cerveja