Dobrý den. Máte to krásné. Chtěl bych se zeptat na tu konstrukci vinohradu. Ty šikmé krajní trubky máte zabetonované, nebo jenom zatlačené do země.A v jaké velikosti máte sloupky od sebe. Dekuji.
To odmiana Marechal Foch i Leon Millot. Owoce ciemne a sok również krwisto czerwony :) jedna z najlepszych odmian na wina czerwone- oczywiście do uprawy w polskim klimacie :) pozdrawiam
Winnica Dar Ziemi ja mam na dzialce podobne calkiem .tyle ze miazsz maja w srodku zielony .jest to stara winorosl prawie 40 lat .bardzo.odoprna na choroby I przemarzanie .probowalem sie dosxukac co to za gatunek .I najblizszy jest mi regent .ale na 100%nie wiem
Maciek Łopaciński jak możesz pisać że cukier jest nieistotny skoro to jeden z najważniejszych parametrów. Oczywiście pomiar kwasowości i ph też jest istotny i też to robie ale to juz w piwnicy a nie w winnicy. To filmik dla początkujących więc sie nie wdrażałem w temat. Poza tym wartości podawałem w skali Brix a nie Blg kolego. Pozdrawiam
Hmm, skoro nie podałeś jaki był odczyt z pomiaru moszczu w winiarni, można było założyć, że Blg było takie samo jak Brix. Nawiasem mówiąc... na początku filmu, mówiąc o odczycie Brix z refraktometru, podajesz także wynik w procentach, co jest błędne. Kwasowość, pH i pestki to podstawa decyzji o zbiorze. Cukier o niej nie przesądza - w tym znaczeniu, nie jest istotny. Jeżeli zebrałeś przy 19 Brix, to spokojnie można założyć, że kwasowość wynosiła 9g/l lub więcej, a to musiało oznaczać... dolanie wody do moszczu, tak by nie wyszedł kwasior zamiast wina. O szaptalizacji nie wspominając... To nie jest wino gronowe... Pomiary przed zbiorem pozwalają uniknąć takiej klęski! Obciążenie raczej dobre więc za wcześnie zebrane albo odmiany nie na Twoje Terroir. Wybacz, że ostro ale taka jest prawda. Możesz skorzystać z porady lub w przyszłym roku, znowu "wyczuwać" moment zbioru. Twój wybór... Tworząc taki film i zamieszczając go w sieci, nie powinno się mówić takich rzeczy, bo jeszcze ktoś pomyśli, że to prawda...
Ten temat z pewnością pojawi się na filmiku w odpowiednim czasie... na pewno w kolejnym sezonie coś przygotuję. Na razie to na pewno nie ten czas...ogławianie przeprowadza się najlepiej pod koniec fazy wzrostu jagód. Powoduje to lepsze dojrzewanie owoców (roślina skupia się na nich a nie na ekspansywnym wzroście) i jednocześnie znacząco poprawia proces drewnienia łóz. Ja ogławiam latorośle około 10-25cm powyżej ostatniego drutu nośnego- po prostu to co wyrasta zbyt wysoko, poza zasięg moich ramion, odcinam sekatorem- tam i tak już nie ma owoców a nawet jeśli zawiązują się kolejne kwiatostany to jest to na pewno zjawisko nieporządane. Więcej informacji przekażę na ten temat w przyszłym roku :)
Japsiorr Z odmian przerobowych ktore posiadam w swojej kolekcji i ktore juz dobrze owocuja (mam duzo modych krzewow bo winnice zaczalem sadzic 3 lata temu) Aktualnie sa to Marechal Foch, Leon Millot, Bianca, Aurora. Niebawem dolacza do nich Regent, Sibera, Seyval Blanc, Solaris i Dornfelder
Witaj. Refraktometr który pokazałem na filmie to refraktometr z podwójną skalą (Brix i Alkoholową) Przelicza od razu poziom cukru na przewidywaną wartość alkoholu w otrzymanym winie (oczywiście bez dodatkowego dosładzania) Natomiast w zupełności do określenia poziomu cukru w owocach wystarczy zwykły refraktometr ze skalą Brix.
![ฮักเทื่อสุดท้าย - บอย ศิริชัย [OFFICIAL MV]](http://i.ytimg.com/vi/-1PoPoQ-B-k/mqdefault.jpg)
Fajnie by było jak byś pokazał jeszcze proces produkcji swoich win w tym roku :-)
Witam. Prosze pokarz proces robienia wina ???
Wydaje się, że plon nie jest zbyt obfity. (ale może jagody są na tyle słodkie, że nastawu wina nie trzeba dosładzać)
19 procent cukru 11 procent alkoholu , masa atomowa cukru 180 g/mol , etanlo 46 g/mol , to daje 92 /180 , 51 procent przelicznika czyli z 19 procent cukru masz 9 procent alkoholu , odliczaj 5 procent na procesów metabolicznych drożdzy
instaBlaster...
Dobrý den.
Máte to krásné.
Chtěl bych se zeptat na tu konstrukci vinohradu. Ty šikmé krajní trubky máte zabetonované, nebo jenom zatlačené do země.A v jaké velikosti máte sloupky od sebe. Dekuji.
Jak nawozisz zadarnioną winorośl?
Takie mam pytanie ta biała odmiana jak sie nazywa i jest deserowa czy na winno ?
Jak walczysz z osami i szerszeniami ?
Witam fajnie pokazane .mam pytanie czy te ciemne winogrona miazsz maja bezbarwny czy czerwony .I jesli tak jaka to.odmiana ?
To odmiana Marechal Foch i Leon Millot. Owoce ciemne a sok również krwisto czerwony :) jedna z najlepszych odmian na wina czerwone- oczywiście do uprawy w polskim klimacie :) pozdrawiam
Winnica Dar Ziemi ja mam na dzialce podobne calkiem .tyle ze miazsz maja w srodku zielony .jest to stara winorosl prawie 40 lat .bardzo.odoprna na choroby I przemarzanie .probowalem sie dosxukac co to za gatunek .I najblizszy jest mi regent .ale na 100%nie wiem
@@tomtomek11 Jeżeli ta Twoja winorośl ma 40 lat to napewno niejest to Regent.
@@maximus5171 no była posadzona w połowie lat 80 .wydaje mi się że może to być beta
Momentu zbioru się nie wyczuwa, kolego! Cukier jest nieistotny (choć 19 Blg to ... tragedia). Istotne są kwasy i pH.
Maciek Łopaciński jak możesz pisać że cukier jest nieistotny skoro to jeden z najważniejszych parametrów. Oczywiście pomiar kwasowości i ph też jest istotny i też to robie ale to juz w piwnicy a nie w winnicy. To filmik dla początkujących więc sie nie wdrażałem w temat. Poza tym wartości podawałem w skali Brix a nie Blg kolego. Pozdrawiam
Hmm, skoro nie podałeś jaki był odczyt z pomiaru moszczu w winiarni, można było założyć, że Blg było takie samo jak Brix. Nawiasem mówiąc... na początku filmu, mówiąc o odczycie Brix z refraktometru, podajesz także wynik w procentach, co jest błędne.
Kwasowość, pH i pestki to podstawa decyzji o zbiorze. Cukier o niej nie przesądza - w tym znaczeniu, nie jest istotny.
Jeżeli zebrałeś przy 19 Brix, to spokojnie można założyć, że kwasowość wynosiła 9g/l lub więcej, a to musiało oznaczać... dolanie wody do moszczu, tak by nie wyszedł kwasior zamiast wina. O szaptalizacji nie wspominając... To nie jest wino gronowe...
Pomiary przed zbiorem pozwalają uniknąć takiej klęski!
Obciążenie raczej dobre więc za wcześnie zebrane albo odmiany nie na Twoje Terroir.
Wybacz, że ostro ale taka jest prawda. Możesz skorzystać z porady lub w przyszłym roku, znowu "wyczuwać" moment zbioru. Twój wybór... Tworząc taki film i zamieszczając go w sieci, nie powinno się mówić takich rzeczy, bo jeszcze ktoś pomyśli, że to prawda...
Kiedy zostały oberwane liście?
Jakieś 2 tygodnie przed zbiorami, żeby doświetlić grona :)
Ale juz malo zostalo! Mów co za odmiany
cześć prosze napisz o ogławianiu - kiedy i jak
Ten temat z pewnością pojawi się na filmiku w odpowiednim czasie... na pewno w kolejnym sezonie coś przygotuję. Na razie to na pewno nie ten czas...ogławianie przeprowadza się najlepiej pod koniec fazy wzrostu jagód. Powoduje to lepsze dojrzewanie owoców (roślina skupia się na nich a nie na ekspansywnym wzroście) i jednocześnie znacząco poprawia proces drewnienia łóz. Ja ogławiam latorośle około 10-25cm powyżej ostatniego drutu nośnego- po prostu to co wyrasta zbyt wysoko, poza zasięg moich ramion, odcinam sekatorem- tam i tak już nie ma owoców a nawet jeśli zawiązują się kolejne kwiatostany to jest to na pewno zjawisko nieporządane.
Więcej informacji przekażę na ten temat w przyszłym roku :)
Witaj z jakich odmian robisz wina? Pozdrawiam
Japsiorr
Z odmian przerobowych ktore posiadam w swojej kolekcji i ktore juz dobrze owocuja (mam duzo modych krzewow bo winnice zaczalem sadzic 3 lata temu) Aktualnie sa to Marechal Foch, Leon Millot, Bianca, Aurora. Niebawem dolacza do nich Regent, Sibera, Seyval Blanc, Solaris i Dornfelder
Winnica Dar Ziemi dzięki za odpowiedź, Pozdrawiam
Jaki to jest refraktometr - możesz podać typ ? :)
Witaj. Refraktometr który pokazałem na filmie to refraktometr z podwójną skalą (Brix i Alkoholową) Przelicza od razu poziom cukru na przewidywaną wartość alkoholu w otrzymanym winie (oczywiście bez dodatkowego dosładzania) Natomiast w zupełności do określenia poziomu cukru w owocach wystarczy zwykły refraktometr ze skalą Brix.
Dziękuje