Отличный рецепт! Я варю именно так почти любое варенье, один нюанс - я не кипячу его, только довожу до кипения, кстати, в этом случае не образуется пенка. Даю полностью остыть варенью и снова довожу до кипения, и так 3 раза))) разливаю по банкам и уносим в погреб, никогда не закатываем банки с вареньем. Вишенки получаются наливными, прозрачными, сироп - густым. По молодости было некогда тетешькаться с ягодой, так и получилось, что вечером засахарила, утром довела до кипения и на работу, вечером пришла - довела до кипения, домашние дела, муж, дети, забота, вот и спать пора, утром - довела до кипения и на работу, а вечером - дайте варенье разлить по банкам!)))) Вот и рецепт вкусного и полезного варенья получился. 😁
@@user-ks1gq7ql1q здравствуйте!Сделал год назад банок штук 8,получилось отлично,и не прокисло.еще даже одна баночка осталась.А в этом году вишни нету(в том году очень много было
Отличный рецепт!Варю так уже много лет.Варенье густое,ягоды целые.По поводу алюминиевого таза могу сказать, что посуда из пищевого алюминия безопасная,надёжная .Ну ка вспомните ка посуду из общепита времён СССР!!!!В эмалированной посуде варенье не варят.
Здравствуйте! Прекрасный ваш рецепт, я боялась конечно 😢 но все получилось, ваше видео смотрела с вечера, засыпала вишню и спать легла, проснулась и сразу варить, у меня правда всего 600 грамм было, ну все же хорошо, учусь у вас🙏🙏🙏❤️❤️❤️
Спасибо! Я все варенья делаю в три приема: засыпала сахаром, на следующий день подкипятила (если слива или абрикос, то сироп сливаю и кипячу, и этим сиропом заливаю ягоды, чтобы они целыми остались). На следующий день повторяю, и на третий день уже кипячу 5 минут и закатываю. При таком способе ягоды остаются целыми и становятся по консистенции как желе, в случае, когда закрываю абрикосы, они становятся прозрачными. Исключение составляет чёрная смородина, из неё я делаю "пятиминутку", т.е. 5 минут кипячу и сразу закатываю, так как в ней содержится вещество, которое её желирует.
Для того чтобы варенье небыло жидким, за пять минут до окончания варки добавьте ПЕКТИН ПЕРЕМЕШАВ С ДВУМЯ ЛОЖКАМИ САХАРА В СУХОМ БОКАЛЕ. На 2-3 кг ягод 2 пакетика ( они по 10гр.)пектина. Он идет для джемов, мармеладов, пастилы как загуститель. А варю один раз вечером с момента закипания 5-7мин. И на след. день после закип 5-7 мин. добавляю пектин и варю еще 5 мин. Слегка перемешивая. Разливаю горячее в банки и закатываю крышками.Не укрываю.
ПРИВЕТ!!! ОБАЛДЕННО СУПЕРИЩА!!! МНЕ ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛСЯ ВАШ РЕЦЕПТ!!! ПРАВДА Я ДАЛА ОСТЫТЬ И КАК ПОЧТИ МАРМЕЛАД ПОЛУЧИЛСЯ! БЕЗУМНО ОБОЖАЮ ТАКОЕ ВАРЕНЬЕ! ТАК ЖЕ МОЖНО НАВЕРНО ПОСТУПИТЬ С ДР ЯГОДАМИ И ФРУКТАМИ?
Вишневое варенье варится за один приём. Готовность смотрят по капле, капнуть на тарелку и наклонить, если капля растеклась, не готово, если нет, готово и варенье закрывают обычными пластмассовыми крышками, да и варенье раскладывают холодным в сухие банки. Капли остудить.
Если варенье закрыть горячим то под крышкой образуется конденсат . В дальнейшем будет с верху плесень. Я разливаю в горячем виде и отстужаю в открытом виде . Потом закрываю крышкой и в погреб.
Позвольте озвучить совет-: Варенье варить нужно либо в эмалерованной посуде,либо в медной,а в алюминиевой варенье меняет свой естественный натуральный цвет,- т.к.в алюминиевом тазу варенье окисляется.❤🍒🌷
Очень удобно так варить варенье!Довести до кипения,оставить остужаться,или на ночь оставляешь ,а если днём,то ещё дела успеешь поделать,не пляшешь на кухне несколько часов!!!!!
ВСЕ НАМНОГО ПРОЩЕ .... никаки 3, 4 , 5 приемов.... оно получается классно вкусное.... ягодки целые , и сохранные... а как вы рассказывайте то возиться нужно целыи день , а то и два ...😂 Берем ягоду пересыпаем сахарн.песком, наливаем тепл. Воды , перемешаем, потом ставим на огонь и тихонько постоянно помешиваем, до самого закипания сначала огонь большои, на несколько секунд., оно закипело, огонь убавили начали собирать пенку, собрали, огонь добавили до того как пена поднимется, огонь убавили, опять собрали пенку, так до тех пор пока пенка полностью не уберется, убавили самыи малыи огонь и она себе варится томится.... я 30- 40 лет не делал, забыл сколько минут варить, вот и зашел посмотреть, а тут лапша, я дольше пишу, чем все делается.... Да , если хотите , чтобы долго варенье стояло и хранилось даже при комнатнои температуре, раньше холодильников не было под кровать складывали, так вот , что бы оно не бомбажило и не плесневело, кладите больше песочку, это касается всех ягод, особенно кислых сортов.... как то так...😂😂😂😂 Да и пенку можно развести с водои , охладить в холодильнике, вот вам и морсик .... всего хорошего...✋
@@user-mt8pn2md4e Если не добавить аодички из чего у тебя сиропчик будет получаться.... тут только зависит чуть больше, или совсем чуток , зависит от того сколько сиропчика нужно.... Да и без воды совсем сахару не в чем растворяться и пригорит... кошеварка...
@@user-mt8pn2md4e Бывает сочная , а бывает нет ... в клубнику конечно не добовляем воду вообще, а в такую как вишня , SEMPRE ,.т.е. всегда добавляли водичку, испокон веку... мы ведь не про.ДЖЕМ гутарим , а про ВАРЕНЬЕ... ДА И О ЧЕМ СПОР, НЕ ЖЕЛАЕТЕ , НЕ ДОБАВЛЯИТЕ, 😂 , какие проблемы, УДАЧИ
Это рецепт для МУЖЧИН !!! дЛЯ ЖЕНЩИН рецепт другой и за отдельную плату! - а именно: жена берёт СКОВОРОДКУ, лупит мужика по голове и приговаривает: " Хватит жрать водку и пиво, скважина ты горбоносая! Вот тебе ютуб, вот тебе рецепт, вот тебе вишня - иди вари, скотина безмозглая! обеспечивай страну вареньем и печеньем!!!" Деньги за рецепт, просьба, перечислять на счет канала для борьбы с пьянством и алкоголизмом, а так же для развития Вишнёвого сада...
Я всё делаю так:бланширую в горячей воде засыпаю послойно сахаром держу всю ночь _утром до кипения довожу остужаю и ещё раз до кипения доведу. А вишня сморщилась . В чём моя ошибка?! Подскажите пожалуйста 🥺.
Впечатление , как будто не довареное , сироп какой то жидкий , даже остывший . Больше похоже на густой компот . Нет , такой рецепт меня не устраивает .
Отличный рецепт! Я варю именно так почти любое варенье, один нюанс - я не кипячу его, только довожу до кипения, кстати, в этом случае не образуется пенка. Даю полностью остыть варенью и снова довожу до кипения, и так 3 раза))) разливаю по банкам и уносим в погреб, никогда не закатываем банки с вареньем. Вишенки получаются наливными, прозрачными, сироп - густым.
По молодости было некогда тетешькаться с ягодой, так и получилось, что вечером засахарила, утром довела до кипения и на работу, вечером пришла - довела до кипения, домашние дела, муж, дети, забота, вот и спать пора, утром - довела до кипения и на работу, а вечером - дайте варенье разлить по банкам!)))) Вот и рецепт вкусного и полезного варенья получился.
😁
Зачем три раза кипятить?
@@dymar1993 на всё своя технология.
намотаю на ус, усов нет, намотаю на уши, отращу усы - перемотаю!
Тоже так варю варенье.
да я тоже так варю
Большое спасибо, сейчас готовлю варенье по вашему рецепту В общем то все просто и без заморочек А для меня это самое главное Дай Бог здоровья Вам
Умничка! Так просто! Без всяких заумностей! Спасибо девочка!
Воронку тоже стерилезовать?
Умница,хорошая хозяюшка
оригинальный рецепт, спасибо огромное.
Мне рецепт понравился. Благодарю. Буду готовить по вашему рецепту.
Умничка, спасибо большое и всех благ, а главное здоровья, дорогая хозяюшка❤❤❤
Спасибо за рецепт! Варю такое варенье, уже много лет, так же закатываю крышками!
Люблю варенье с косточкой. Это особый вкус вишневого варенья.
Точно!👍🍒
Сегодня буду пробовать!Пересмотрел кучу видосов по варке варенья из вишни)
Удачи)))
Добрый день ну а почему не пишем что и как
@@user-ks1gq7ql1q здравствуйте!Сделал год назад банок штук 8,получилось отлично,и не прокисло.еще даже одна баночка осталась.А в этом году вишни нету(в том году очень много было
№
@@user-lk2wm1in4j люллоллюююлююлюлю́юлюллдюлю́лю́ю́лю́лю́лю́юлюллюлю́ю́юлюю́юлюлллбдюлюллюббюхюююжюбллюлюююлюллюююлюлюлллюлзжюллюдлдюдддддюююдлюдлддюдлдюл ДДС
Отличный рецепт!Варю так уже много лет.Варенье густое,ягоды целые.По поводу алюминиевого таза могу сказать, что посуда из пищевого алюминия безопасная,надёжная .Ну ка вспомните ка посуду из общепита времён СССР!!!!В эмалированной посуде варенье не варят.
Два года назад варил в обычных кастрюлях эмалированных,ни одно не полкило,последнюю банку вскрыл этой весной спустя почти два года
косточка тоже даёт аромат и вкус , своеобразно, между прочем
Умница! Готовили по рецепту- варенье бесподобное! 👍👍👍
Здравствуйте! Прекрасный ваш рецепт, я боялась конечно 😢 но все получилось, ваше видео смотрела с вечера, засыпала вишню и спать легла, проснулась и сразу варить, у меня правда всего 600 грамм было, ну все же хорошо, учусь у вас🙏🙏🙏❤️❤️❤️
Два раза хватит до кипения довести. Первый раз закипело и выключать.
Второй раз 3-х минут хватит поварить.
Сразу Рецепт без ля ля Спасибо
Отличное видео, все подробно последовательно. Как раз для чайников. Благодарю.
Мне очень рецепт понравился и без заморочек
Мне нравится с косточками молодец!
Спасибо вам за рецепт,он хороший и для меня подходит, ещё раз спасибо!
Спасибо! Я все варенья делаю в три приема: засыпала сахаром, на следующий день подкипятила (если слива или абрикос, то сироп сливаю и кипячу, и этим сиропом заливаю ягоды, чтобы они целыми остались). На следующий день повторяю, и на третий день уже кипячу 5 минут и закатываю. При таком способе ягоды остаются целыми и становятся по консистенции как желе, в случае, когда закрываю абрикосы, они становятся прозрачными. Исключение составляет чёрная смородина, из неё я делаю "пятиминутку", т.е. 5 минут кипячу и сразу закатываю, так как в ней содержится вещество, которое её желирует.
Спасибо за рецепт, буду так делать
🎉🎉🎉 Спасибочки За Прекрасное Рецепт Желаю Вам Крепкого Здоровья Семейного Счастья Любви Счастья Успехов И Удачи Блогадарю ПРИВЕТ ❤ Из Казахстана 🎉🎉🎉
Спасибо за правильный рецепт.Варят в три приема,чтобы целостность ягод сохранить,и цвет,и витамины,и аромат.
жидковатое конечно ,не загустеет и не ждите ! вкус да ,прекрасный !!!
Спасибо большое за рецепт здоровья счастья тебе
Умница.Благодарю.
Спасибо большое! 🍒
Очень хорошо получилось у вас.
Спасибо)))
Спасибо Вам!!!
Спасибо большое вам за рецепт. Ужобный, без замочек
Большое спасибо
Спасибо вам за рецепт 🌹 попробуем
Ларисочка спасибо большое!!!
Вам, что делать нечего, что вы нам показываете как пересыпать ягоду сахаром 😲 можно же как- то по короче.
😂🤦♀️👍🤗
Спасибо большое 🌹🌹🌹🌹
Для того чтобы варенье небыло жидким, за пять минут до окончания варки добавьте ПЕКТИН ПЕРЕМЕШАВ С ДВУМЯ ЛОЖКАМИ САХАРА В СУХОМ БОКАЛЕ. На 2-3 кг ягод 2 пакетика ( они по 10гр.)пектина. Он идет для джемов, мармеладов, пастилы как загуститель. А варю один раз вечером с момента закипания 5-7мин. И на след. день после закип 5-7 мин. добавляю пектин и варю еще 5 мин. Слегка перемешивая. Разливаю горячее в банки и закатываю крышками.Не укрываю.
Здравствуйте! А если нет пектина, желатин?
@@user-xi3yh5uz9o я с желатином не делала , не могу советовать.
@@user-xi3yh5uz9o Я желфикс добавляю как загуститель
А сахара сколько на кг ягод?
Сегодня буду варить по вашему😊
Жидкое получилось
Удача💯❤
ПРИВЕТ!!! ОБАЛДЕННО СУПЕРИЩА!!! МНЕ ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛСЯ ВАШ РЕЦЕПТ!!! ПРАВДА Я ДАЛА ОСТЫТЬ И КАК ПОЧТИ МАРМЕЛАД ПОЛУЧИЛСЯ! БЕЗУМНО ОБОЖАЮ ТАКОЕ ВАРЕНЬЕ! ТАК ЖЕ МОЖНО НАВЕРНО ПОСТУПИТЬ С ДР ЯГОДАМИ И ФРУКТАМИ?
какая вкуснятина..
Хорошо,что не по одной вишенке перекладывала!Охренеть!
Наилучшая ведущая по этой теме..спасибки..
Супер 👍🏻
Ну что мусолить три часа???? Жуть...
При варке можно добавить кусочек масла слив.и тогда не будет образовываться пенка,
Спасибо большое! ❤
А что мы не смотрели как остывало?
Класс!
Скажите пожалуйста, можно вишню в сиропе оставлять не на 5 часов, а на ночь, потом на день и так далее. Спасибо, если ответите.
Можно))
@@user-lk2wm1in4j Большое спасибо.
Вишневое варенье варится за один приём. Готовность смотрят по капле, капнуть на тарелку и наклонить, если капля растеклась, не готово, если нет, готово и варенье закрывают обычными пластмассовыми крышками, да и варенье раскладывают холодным в сухие банки. Капли остудить.
Здравствуйте.Оаигите подробнее,как вы верите варенье?Я хочу густое,чтобы ягоды с мякоти легко снимались😅
Я тоже варил за один раз насколько помню,один раз два года назад варил,в этом году опять вишню собрал и хочу варить
Спасибо👍
Как это у вас получаетчя каждые пять часов остывать и так три раза,и это в одни сутки? У меня нлчь включится обязательно
Какие ребята??? Тут-то девочки и женщины, бабушки следят
Если варенье закрыть горячим то под крышкой образуется конденсат . В дальнейшем будет с верху плесень. Я разливаю в горячем виде и отстужаю в открытом виде . Потом закрываю крышкой и в погреб.
Я накладывал горячим,тут же закрывал крышками винтушками ,переворачивал банки на крышки и под полотенце до утра
@@user-oc7hy6kl4f спасибо ещё раз попробую с перевернутой банкой без полотенца, так как варенье сварено и довариваться не требуется.
@@user-oc7hy6kl4fЯ тоже переворачиваю. Все отлично стоит в квартире.
А я пластмассовыми закрываю крышками
А я вешнюю отделяюсь от косточек 5 кг примерно засыпаю 1,5 кг сахара хорошо перемешаю и варю где-то 15-20 мин ,снимаю пену изакатываю ,укрываю одеялом
ходят слухи что она до сих пор варит варенье😂😅
А куда ЕЙ деваться - у них вишня плодоносит круглый год, каждый день собирают новый урожай.... скоро, наверное, станут муллиардерами ...
Сейчас варю по вашему рецепту, спасибо 🙂 жалко что фото не могу отправить
Получилось? Довольны?
Фото оставьте себе, а нам вышлете выренье, - мы сами и сфотографируем , и продегустируем...
Девушка добрый вечер пишет а для чего масло мои молодые не будут есть они и так не любят варенье они лучше любят кампоты пишите спасибо пока
Спасибо. А я не снимаю пену
Что за обращение - Ребята?
В детском саду что ли?
Добрый день, а лимонная кислота не ставите ?
Лариса, хватит уже ребят,ребят))) а варенье норм.
)))
Дякую за рецепт
В какой посуде можно варить?В нержавейке можно?
🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
А огонь средний или минимальный ?
Позвольте озвучить совет-: Варенье варить нужно либо в эмалерованной посуде,либо в медной,а в алюминиевой варенье меняет свой естественный натуральный цвет,- т.к.в алюминиевом тазу варенье окисляется.❤🍒🌷
Ну медный таз нам не по карману, а в эмалированной у вас варенье никогда не подгорало ?
НЕПРАВДА!!!!! ВСЮ ЖИЗНЬ В АЛЮМИНОВО ВАРИЛИ ВАРИМ И БУДЕМ ВАРИТЬ!!!!! ВСЕ ЖИВЫ И НА ЗАВИСТЬ ЗДОРОВЫ!!!!!
Всё, ребят, вишня по тихоньку спеет, так что начнём скоро. 😂👍👍
МОЖЕТ ХВАТИТ ЛОЖКУ МУСОЛИТЬ😮
с червями калорийней
"... И так варим варенье 15 часов..." 😂
Очень удобно так варить варенье!Довести до кипения,оставить остужаться,или на ночь оставляешь ,а если днём,то ещё дела успеешь поделать,не пляшешь на кухне несколько часов!!!!!
@@user-vm2id3sk4hСогласна с Вами. Тоже варю в несколько приёмов, остужая.
Божечки мои, как долго и нудно 🤦
ВСЕ НАМНОГО ПРОЩЕ .... никаки 3, 4 , 5 приемов.... оно получается классно вкусное.... ягодки целые , и сохранные... а как вы рассказывайте то возиться нужно целыи день , а то и два ...😂
Берем ягоду пересыпаем сахарн.песком, наливаем тепл. Воды , перемешаем, потом ставим на огонь и тихонько постоянно помешиваем, до самого закипания сначала огонь большои, на несколько секунд., оно закипело, огонь убавили начали собирать пенку, собрали, огонь добавили до того как пена поднимется, огонь убавили, опять собрали пенку, так до тех пор пока пенка полностью не уберется, убавили самыи малыи огонь и она себе варится томится.... я 30- 40 лет не делал, забыл сколько минут варить, вот и зашел посмотреть, а тут лапша, я дольше пишу, чем все делается.... Да , если хотите , чтобы долго варенье стояло и хранилось даже при комнатнои температуре, раньше холодильников не было под кровать складывали, так вот , что бы оно не бомбажило и не плесневело, кладите больше песочку, это касается всех ягод, особенно кислых сортов.... как то так...😂😂😂😂 Да и пенку можно развести с водои , охладить в холодильнике, вот вам и морсик .... всего хорошего...✋
Что вы лапшу на уши вешаете. Никакой воды не надо добавлять ни в коем случае а то оно будет как компот
@@user-mt8pn2md4e
Если не добавить аодички из чего у тебя сиропчик будет получаться.... тут только зависит чуть больше, или совсем чуток , зависит от того сколько сиропчика нужно....
Да и без воды совсем сахару не в чем растворяться и пригорит... кошеварка...
@@user-ov1gt3hx1s сиропчик будет из сока ягод,
@@user-mt8pn2md4e
Бывает сочная , а бывает нет ... в клубнику конечно не добовляем воду вообще, а в такую как вишня , SEMPRE ,.т.е. всегда добавляли водичку, испокон веку... мы ведь не про.ДЖЕМ гутарим , а про ВАРЕНЬЕ... ДА И О ЧЕМ СПОР, НЕ ЖЕЛАЕТЕ , НЕ ДОБАВЛЯИТЕ, 😂 , какие проблемы, УДАЧИ
У Вас не варенье,а компот,нельзя воду добавлять!!!!
Да, не ребятам рецепт а девчатам....🤭😂😂😂
😄
Это рецепт для МУЖЧИН !!! дЛЯ ЖЕНЩИН рецепт другой и за отдельную плату! - а именно: жена берёт СКОВОРОДКУ, лупит мужика по голове и приговаривает: " Хватит жрать водку и пиво, скважина ты горбоносая! Вот тебе ютуб, вот тебе рецепт, вот тебе вишня - иди вари, скотина безмозглая! обеспечивай страну вареньем и печеньем!!!"
Деньги за рецепт, просьба, перечислять на счет канала для борьбы с пьянством и алкоголизмом, а так же для развития Вишнёвого сада...
Напишите сколько кг сахар? Вишня?
Сказано же в начале, на 1кг. вишни добавить 900г.сахара!!!!🤗
Зачем музыка?
Правильно говорите.
Ну какое же это варенье? Компот... Не, мне такое не подходит...
Хочу такой тазик,ТОЛЬКО МЕДНЫЙ....Не знаю где купить....
Продают на wb. Почитала отзывы на варку в меди-не рекомендуют.
Добрый день, где можно такую воронку купить? Варенье супер!!
Здравствуйте. В любом хоз. магазине)))
молодец
Спасибо)
И долго ты так по 5 ягод будешь кидать в свой тазик?
@@user-fn9nv7io4g Ну Вы то быстро в свой накидаете....
Тазик слишком мал для такого количества
Готовим.
А на каком огне варить?
А что с остальной пеной
Варенье у вас мадам не получилось,ягоды всё сморщелись,не то что нужно!
Я всё делаю так:бланширую в горячей воде засыпаю послойно сахаром держу всю ночь _утром до кипения довожу остужаю и ещё раз до кипения доведу. А вишня сморщилась . В чём моя ошибка?! Подскажите пожалуйста 🥺.
Мне нравится такие ягодки
В металлической посуде нельзя варить, в эмалированной надо.
А эмалированной может пригореть
Да вишенки скукожились уже от долгой варки.
рецепт хороший, но как же долгоооо, как нуднооо, в 3 раза короче можно было показать!!!!
Почему 5часов, можна когда остынеть,
Алюминиевая миска разве не противопоказана?
Нет. Не противопоказана.Например, она у меня советских времён, толстое дно. Но ещё лучше медный таз.
Ребят, ребят ребят ребят🤦♂️😆
Впечатление , как будто не довареное , сироп какой то жидкий , даже остывший . Больше похоже на густой компот . Нет , такой рецепт меня не устраивает .
Очень долго....
Опять "ребят"... Можно без этого слова?
Вишня вся сморщенная получилась .
а как же иначе ,ее же варили
Как все долго
2,2 кг сиропа на 1кг ягод.
Обычная пятиминутка рецепт из 80годов
Это компот! Длительного кипячения!