Ijen, un restaurant zéro-déchet au sein d'un beach club branché - BALI

A Bali nous avons découvert au sein du Beach Club de Potato Head, le restaurant zéro déchet Ijen. Curieuses de savoir comment ce type de restaurant a sa place au sein d'un complexe d'hôtellerie très branché, nous avons rencontré Scott.
Nous avons aussi visté leur Sustainism Lab, qui a la manière d'un Fab Lab innove et sensibilise la population à l'upcycling et à l'importance du zéro-déchet.
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Site internet de Potato Head: www.ptthead.com
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Images & Montage : Louna Desvaux & Chloé Stenger
Images : Laura Conill & Morgane Lozahic
Musique : Kv - Leaf
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