A AVENTURA DA FARINHA DE MANDIOCA
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- เผยแพร่เมื่อ 27 ส.ค. 2024
- Dona Joana e Seu Tim moram numa casinha simples, na beira da estrada que leva para o Raizeiro em São Luiz do Paraitinga SP. Uma estrada de terra, poeirenta no tempo seco e lisa que nem sabão no tempo das águas. Os dois nasceram na roça e dela nunca saíram. Os filhos foram todos para a cidade mas eles insistem na vida simples, praticando o que aprenderam com os pais, quase que imunes às modernidades que hoje invadiram a zona rural.
Conheci o casal quando procurava quem fizesse o tipiti, artefato de taquara que é usado para prensar a massa da mandioca ralada da qual vai ser feita a farinha. Gostei dos dois logo de cara, gente simples e hospitaleira que logo foi me fazendo sentir como se fossemos amigos de longa data. É assim com a maioria do povo da roça; quando percebem nossas boas intenções...
Fizemos então o tipiti, filmamos todo o processo, desde o corte do taquaruçú, toda a destalagem, secagem e trançamento do cestinho que acondiciona a massa da mandioca. Neste meio tempo, descobri que o casal ainda guardava o costume de fazer a farinha de modo bem artesanal, num terreno do outro lado do rio, onde estava a roça de mandioca. Vendo meu interesse, o casal me convidou para participar do processo da farinha, que dura dois dias do jeito que eles fazem. Avisaram que teríamos que posar na casa do outro lado do rio, com o que concordei imediatamente.
Marcamos o dia e lá pelo meio dia atravessamos o rio para nossa pequena aventura. Lá chegando colhemos a mandioca, descascamos, ralamos e colocamos no tipiti para que a massa secasse durante a noite. As conversas foram todas em torno das coisas da roça, dos fazeres que estão se acabando por conta do povo comprar tudo pronto e ir esquecendo como se fazia antigamente...
Lá pelas tantas, dona Joana me fala que a mãe dela fazia um bolinho com a massa crua da mandioca. De tanto que eu perguntei, Dona Joana deve ter pensado que eu ficaria aguado se não comesse o bolinho naquele dia e então, depois da janta preparou-nos uma boa fritada explicando passo-a-passo como ele é feito. Você pode assistir o video do bolinho clicando neste link..
• O BOLINHO DE MANDIOCA ...
Pra vocês terem uma idéia de como é gostoso este quitute, eu que sou de comer pouco, comi dois deles depois da janta!!!
No dia seguinte, o sol ainda nem tinha saído e os dois já estavam de pé. Seu Tim foi passar café e dona Joana lidar com os apreparos da farinha. A massa já estava seca na prensa de pau e pedra feita contra o barranco. Agora era tirar a massa do tipiti e peneirar no tacho de cobre, que eles chamam de forno; tacho é só quando vai cozinhar alguma coisa; para torrar farinha, o mesmo objeto chama-se forno.
Peneirada a farinha, seu Tim montou a tacuruva, um fogão de pedras improvisado onde eles equilibram o forno, onde será despejada a massa peneirada afim de que ela primeiro seque e depois torre. É um processo longo, demora mais ou menos 3 horas para fazer os 10 litros de farinha, que são o produto final dos mais de 30 kg de mandioca colhida no dia anterior.
Dona Joana brinca que ela chora toda vez que torra a farinha. Pudera, a tacuruva não tem chaminé e a fumaça castiga os olhos de quem está lidando com o forno... Mas vale a pena, diz ela, porque não tem comparação a farinha de pau que se encontra nos supermercados, com a que eles preparam artesanalmente. Eu confirmei isso ao degustar a farinha logo que ficou pronta; é um gosto que não dá pra descrever. Pra saber um pouco mais de como eles prepararam esta farinha, só assistindo o vídeo...
que saudade só de ver dona Joana fazendo farinha me deu vontade de ir na casa dela dar aquele abraço apertado nela .
reportagem muito linda.
Nossa que sacrifício pra fazer a farinha de mandioca!!! Eu gosto tanto. Muito bom esse vídeo
Chico amo vcs bjs
Meu Deus Chico! ! Que lindo ver a produção de farinha ....que mulher guerreira. Eu amo farinha de mandioca, mesmo sendo industrializada, que trabalho que dá. Jesusssss.
EU gosto muito de aciste o Chico abelha vc é muito simpático Chico vc é demais gosto muito de aciste às suas reportagens cv mostrar muito lugar maravilhoso parabéns pra você Lindinalva
cada vidio melhor que o outro, e eu aprendendo cada dia vendo esse povo maravilhosos passando as suas receitas, Parabéns Francisco.
Obrigado, João Batista.
Grande abraçø!
Chico de Deus, sempre vejo seus vídeos e gosto demais. Mas este superou. Me vi há 56, anos atrás fazendo farinha com minha família no Noroeste de Minas. Deus do céu! Bom demais. Era meu lanche da escola com queijo ralado misturado com rapadura. Bão demais... Hoje aos 70, guardo muitas lembranças boas da roça. Abraço a família que conserva este bom costume de fazer farinha e a você de nos mostrar esta maravilha. Uuummmm!
mim lembro da minha infância e de uma boa parte da minha juventude quanta saudade vendo esse vídeo
Parabéns, poxa que coisa boa é esse vídeo, muitíssimo obrigado a todos que participaram. Deus abençoe, muito útil mesmo
Boa noite Francisco é como o sr falou
um privilégio poder ver que ainda tem pessoas
assim, simples e com uma vida tão boa.
Sim, agradeço todos os dias os presentes que a vida me dá. Gentileza gera gentileza. A gente sendo bom, atrai gente boa também.
É assim que eu vivo, é nisso que eu acredito.
Boa noite, Rodolfo.
Grato por seu comentário.
POR 600 DIABOS QUANTO TRABALHO !! MAS É GRATIFICANTE , FEITO COM MUITO ESFORÇO E DEDICAÇÃO , PARABÉNS DOANA JOANA E SEU TIM ❤❤❤💋💋💋
Dona Joana, boa tarde. Eu adorei ver esse vídeo. Tenho 50 anos e voltei ao passado. Pois cresci vendo, aprendendo e ajudando meus pais. Eles faziam farinha e rapadura o mês inteiro. Amei, adorei. Parabéns, Deus abençoe vocês.
Parabéns Chico, por mostrar as tradições do nosso país.
muito bom, em gratidão pelo seu cuidado em dividir conosco algo de um valor imensurável. Vida pura tudo isso. Muito obrigada! Que Deus abençoe seu caminho e todas as suas inspirações
Obrigado, Mutty.
O valor é mesmo imensurável. Espero que muita gente assista e possa usufruir e dar valor como você fez.
Abraço!
lindos dona joana e seu espoço ela e muito simpatica quanta criatividade ela ta sempre rindo linda
Mais um belo exemplo de pessoa, onde a simplicidade e o afeto dão o brilho na entrevista. Com isso nos deu mais um belo momento, de resgate das belas coisas da vida. ABÇS pra vcs
Quanta simplicidade, humildade um amor de pessoa essa dona Joana assisto com muito prazer !
9de
Ll
@@augustaferreirafoseca3495 Aá
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Parabéns Francisco. Parabéns também ao seu Tim e Dona Joana.
Muitíssimo grato por você e principalmente pelo casal que fecharam o ciclo dês do corte da taquara até a farinha pronta. Excelente trabalho.
Obrigado, amigo, grande abraço!
Obrigada por este documentário, de coração, me acrescentou muito! Esses processos manuais não podem ser esquecidos, isso é um legado do Brasil!
Parabéns ao Chico Abelha reportagens ótimas, Dona Joana Sr Tim simpáticos e fiquei sentindo o sabor da farinha, Deus os abençoe sempre.
Nossa como eu amo esses vidio parabéns pelo seu trabalho muito bom e muita saudade que dá cada vidio
Mulher guerreira parabéns 👏👏👏
Maravilha pessoas simples porém muito alegre rorridentes beleza são pessoas trabalhadoras que lutam.por que é mais puro e sagrado
Revendo esse vídeo e desejando que vc Chico prepare outros vídeos com o cotidiano desse casal , acho dona Joana muito simpática determinada ,criativa estou aguardando.....
nao entendo quem da deslike num video maravilhoso deste
Eu lembrei de minha mãe que ralava milho coco mandioca queijo...me deu uma saudades de tudo isso e a gente nem morava na roça tudo isso é muiiiiiiiiiiiiiito bom demaaaaaaais bjs
Agradeço 👏👏👏 por esse vídeo , cresci no sítio , mas ñ lembrava como fazia farinha. Me emocionei muito, que mulher guerreira é seu esposo tbm parabéns.
Gente.! e' trabalhoso mas a farinha e' maravilhosa. DEUS abencoe voces. gostei muuuto. Devaneuza .amo assistir os seus videos sr chico.
Que mulher sábia parabéns dona Joana ❤️
Dona Joana é uma querida! Amor de pessoa que Deus lhe muita saude e vida longa. Bjos pra todos. Obgda Chico.
d. joana e uma figura todas as vezes que vejo seus videos me emociono fico super encantada.parabens
Cada história, um universo de informações, Joana, mulher como poucas nos dias de hoje!!!!!!Todo meu respeito e gratidão por compartilhar de sua vida!!!!!
Eu já ajudei minha mãe fazer farinha de mandioca. É muito especial, da muito trabalho mas é de qualidade.
Amo tanto esse vídeo q já assisti mais de 10 vezes kkkkk
É impressionante como a Dona Joana sabe tudo sobre as atividades da vida na roça 🤠🤠🤠
Parabéns pelo o vídeo lembrei at da minha infância no Ceará
Muito bom admiro estas pessoas.que Deus abençoe a dona Joana e seu tim e também você Chico. Seus vídeos são ótimos .obg
Grato, Vilson. Hoje mesmo vou encontrar dona Joana e passo pra ela seu comentário. Abraço!
Chico a Dona Joana é um amor de pessoa quando ela percebeu seu interesse no bolinho ela tratou de separar a mandioca p fazer sou fã dela kkkkkk.
Sim, ela é muito atenciosa e também percebeu a importância do trabalho que faço e embarcou na idéia.
Muito legal! fico impressionado com a simplicidade e ao mesmo tempo toda a ciência e tecnologia acumulada ao longo do tempo, parabéns Chico!
Tudo artesanal e com muito amor. Lembro das minhas férias escolar na casa do meu avô. Eita trem bao sô
simples bonito tudo natural meu sonho morar na roça asim serio mesmo acordar com os passaros catando mt bom
Que coisa maravilhosa! Esse é o Brasil da boa prática produtiva! Pura poesia essa reportagem! Dá de dez a zero nas grandes emissoras nacionais! Show! Parabéns!
Quanta simplicidade no coração deste senhor e senhora, algo simples de se ter e ao mesmo tempo tão difícil de se encontrar nos tempos de hoje.
Parabéns
Maravilhosa
Que amor de pessoa
Que Deus te abençoe sempre
Casal simpatississimo, adorei a reportagem. Vida simples da roça, gosto muito disso.
Show esse vídeo,de cara a gente vê que eles são gente boa e Dona Joana faz questão de manter a tradição 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Obrigada Chico por mais esse registro do campo🙏🏼🙏🏼🙏🏼
Eu que agradeço, Sil.
gente que simpatia da D.Joana affz que maravilha seus vídeos Chico Deus lhe abençoe hoje e sempre!
Parabéns Lacaz, mais uma vez um Show, com a farinha de mandioca da Da. Joana, e de uma beleza Cultural que merece sim ser vista. Parabéns dona Joana e esposo, Lacaz até da vassoura foi muito bom rever, minha família já usou muito este tipo de vassoura. Obrigado!! São lembranças muito boas de família.
cara eu passo a madrugada toda vendo seus vídeos...isso é de uma riqueza que vc não tem noção.. parabéns pelo trabalho...
Valeu, amigo, obrigado!
Chico mim passe um contato o gual eu possa conversar com você meu nome é Ricardo gomes sou do sertão da Bahia vizinho do Pernambuco
Dona Joana fala do sofrimento do povo da roça, mas faz tudo com alegria. Que pessoa abençoada!
Que saudades dos tempos da roça, parabéns Chico abelha! Este video me fez lembrar dos tempos em que eu era muito mais feliz junto da minha querida mãe que os anjos levaram e meu adorado pai que hoje vive no céu! Talvez um dia ainda volte a viver na roça e voltar a ser feliz de verdade!
Francisco que coisa maravilhosa a Dona Joana e o seu Tim,quanta humildade e quanta sabedoria,humildade e humanidade,a gente sente a presença de Deus na vida deles,um abraço amigo e obrigado por compartilhar conosco essas reliquias
Que trabalho Gratificante!! Trabalho árduo. Mulher Guerreira. Parabéns Chico.
Tive a satisfação de assistir um vídeo com um grau de autenticidade elevadíssimo, tanto dos atores (com ênfase para a senhora) quanto de quem produziu as imagens e levou as perguntas e considerações com muita categoria e também "autenticidade". Parabéns Chico Abelha, tem meu aplauso!!!
🙏☺️
Gostei muito desse casal trabalhadores .
Mulher guerreira, esse video e um aprendizado para quem gosta da vida na roça... Adorei muito bom... MARAVILHOSA
e muito legal a boa vontade dela de mostrar tudo direitinho, muito atenciosa.
Ela é uma mestra, daquelas que tem prazer de ensinar...
parabéns... isso é muito importante para a geração que não conhece...
marise cunha hum verdade em PE e bem barato só nos Mercado que e bem carinho o gosto nem se compara
amo quando tem video com essa senhora ela é um amor de pessoa muito sinpatica e o sotaque dela entao lindo demais gente
Oi Chico trabalho eselente gostei demais dona Joana é muito prendada
Que mulher inteligente né. Que casal que trabalha. Olha o lugar e os passo pretos cantando que maravilha. Se você quiser encontrar deus é só ir lá no sitio da dona juana parabéns fique com Deus abraço
Que casal adoravel, que exemplo de vida. Linda mensagem desses herois da vida. Reverencias a eles....Lindo video
Concordo com você, Meire. Fique até emocionado o dia que os conheci. Casal bom de conviver...
QUE LINDO, PARABÉNS POR MOSTRAR MAIS UMA PRECIOSA RIQUEZA DA VIDA NO CAMPO
Grato, Concy! Esta é uma das riquezas que mais aprecio, quero dizer, algo que a natureza nos deu é transformado em alimento por um casal que domina todo o processo de forma artesanal. Muito lindo mesmo...
Gostei demais da dona joana pessoa excelente um abraço pra elas
Parabéns Chico, Dona Joa na e seu Tim, me fez lembrar do sítio de minha avó em MG, lá tinha a roda de farinha manual, prensa manual de rosca e um tabuleiro para a secagem e torra. Obrigado por reviver minhas memórias.
que amor de mulher, salve linda Joana... Parabéns grande Chico pela dedicação
eita dona Juana porreta pega no pesado e sempre animada q marabilha
amei, e amei conhecer o tal do tipiti no outro vídeo.dona Joana é muito querida, Deus abencoe a todos!!!
Amém!
Hola chico otra entrega estupenda gracias por compartir nos haces viajar dice mi vieja.que lindo todo un fuerte abrazo para todos un beso gigante para Adriana y miles de bendiciones para vos y toda está linda gente que te sigue eres genial
Amo a D. Joana, acho ela uma pessoa maravilhosa, muito humilde e sábia, ela é cativante !!
Prendada demais D. Joana , eu aprendi gostar muito dela , Linda simples e o Seu Tim transmite uma paz que só Ele tem , um Casal 20 Deus Abençoe a todos e Você Francisco , parabéns por mais este Vídeo maravilhoso !!
Obrigado, Jussara.
e legal de se ver dona joana e tim eles sâo muito atencioso
amigo Francisco continuar assim mostrando a tradição antiga que Deus te abençoe
Amém!
Grato pelo comentário, Wallinson.
Dona Joana você é uma mulher muito corajosa muito inteligente merece tudo de bom na sua vida saúde e felicidade pra vc mulher guerreiras
Boa noite muito bom ela esina direitinho nossa muita saudade dos tempo de meus avós parabéns a o casal e Chico abelha
Desde que este vídeo foi postado a 7 anos, esta deve ser a 5a vez que o assisto!
Bão demais este vídeo Chico, principalmente com a dona Joana e seu Tim, pessoas muito boas, educadas, prestativas e comunicativas(seu Tim nem tanto), e com um conhecimento bem grande sobre as coisas da roça!
Que Deus abençoe, proteja e dê principalmente saúde pra todos vocês, sempre!
🙏🏼😌🐝
Esse vídeo nos mostra as raízes das pessoas, que ainda preservam a tradição, muito lindo deveria fazer mais vídeos com esse propósito. Parabéns Chico pelo vídeo e Dna. Joana, pela força, perseverança e boa vontade de mostrar como o simples é adorável.
Celia, meu objetivo é esse mesmo, fazer o registro dos fazeres e saberes ainda existentes Brasil afora.
Grato pelo comentário.
Oi chico gostei muito desta vidio aprendizado excelente adorei chico
Adorei todos os vídeos com a dona Joana e seu Tim, que casal simpático , é a sabedoria que vem do povo e está se perdendo, parabéns Chico por esse trabalho de resgate da nossa cultura
vidio lindo...lembrei da minha Mãezinha e da família...tds nós juntos! 😢😍
Chico abelha o nosso país é muito rico em cultura e conhecimento popular você está de parabéns por resgatar estas coisas a onestidade tá no povo simples não em Brasília
Concordo plenamente, amigo.
O povo é sábio e bom.
Senhora trabalhadora e esperta, é tudo muito difícil, trabalhoso e feito manualmente, pessoas dignas que engrandecem o nosso país, mostrando um lado que muitos desconhecem. Excelente postagem, obrigada.
Parabéns para dona Joana e seu Tim por compartilhar sua experiencia, e a chico por nos disponibilizar esse belo material.
Maravilhoso como sempre! Amo seus vídeos! É um bálsamo pra mim. Nasci na Fazenda e moro em um sítio, tenho o maior orgulho.
Que senhora simpática. Que prazer em ver uma pessoa tão linda ensinando com tanto prazer
Nossa que maravilha comer farinha fresquinha na hora é muito bom parabéns pra vcs
De todos os vídeos esse é o melhor ameiiii
Lindo demais !!
DEUS OS ABENÇOE GRANDEMENTE
Que senhora mas fofa e trabalhadora.
Chico Abelha, dê a dona Joana os meus parabéns pela sua simpatia e simplicidade, mulher de fibra de muitos saberes.
Preciosidade esse vídeo! Quanto trabalho e ela faz com prazer, mesmo chorando... Essa deve ser a melhor farinha que vc ja comeu Chico! Esse casal merece respeito; Dna. Joana e Sr. Tim! Obrigada Chico! 👍👏👏👏👏👏👏
Parabéns pelo seu trabalho gostei muito eu amo a vida na roça
2022 e vendo o trabalho que dá pra fazer um produto que geralmente não é valorizado.Todo trabalho artesanal precisa ser divulgado e valorizado.
Farofa de ovo preparado com o azeite do nosso babaçu...e essa maravilha de farinha é uma maravilha.Direto do nosso maranhão um abraço pra essa mulher maravilhosa.
Que coisa linda o amor e o carinho, que o Povo da roça trabalha.
Plantando e colhendo para fazer seu alimento, isso é dádiva de Deus!
Povo que não se lamenta pelas dificuldades, executa suas tarefas com muita dignidade.
Por esta a verdadeira RAZÃO, de ser FELIZ!
Obrigada, a vc que faz estas vídeos valorizando estas pessoas humildes, e simples.
E para este povo da roça, meu imenso carinho e amor!
Obrigada, a todos...
Chico, parabéns pelo video. Parabéns D. Joana, exemplo de mulher guerreira. Forte abraço.
casal exemplo de simpatia simplicidade e heroísmo isso sim que uma boa farinha de mandioca pois nos mercados so vendem pó de serra
Eu estou numa viajem na minha infância nós criava nosso próprio moinho de mandioca e de cana de açúcar, q saudade
como eu gosto de reportagens assim nunca morei na roça mas gosto muito , e tambem do jeito que eles falam
O sotaque caipira é muito gostoso, Eudete. Faco questão de me atualizar sempre!
Obrigada Francisco por postar esses videos sobre a roça, amo muito tudo isso!!!
Parabéns dona Joana e obrigado por mostrar este lindo trabalho