Salsa Dolce al Limone, Zenzero e Miele

Salsa dolce al limone, zenzero e miele
Ingredienti:
1 cucchiaino di zenzero grattugiato
1 spicchio d'aglio, tritato finemente
Succo di 1 limone
1/4 tazza di brodo vegetale
2 cucchiai di miele
1 scalogno, tagliato a fettine sottili (parte verde)
Istruzioni:
Preparazione degli ingredienti:
Gratta il zenzero fresco fino ad ottenere un cucchiaino.
Trita finemente l'aglio.
Spremi il succo di un limone.
Taglia lo scalogno a fettine sottili, utilizzando solo la parte verde.
Cottura della salsa:
In una piccola pentola, unisci il brodo vegetale, il succo di limone, il zenzero grattugiato, l'aglio tritato e il miele.
Porta il composto a ebollizione a fuoco medio-alto, mescolando occasionalmente.
Simmering e riduzione:
Riduci il calore e lascia sobbollire la salsa per circa 3-5 minuti, o finché non si addensa leggermente, mescolando di tanto in tanto. Questo aiuterà a amalgamare i sapori e a ridurre il liquido.
Aggiunta dello scalogno:
Aggiungi le fettine di scalogno alla salsa durante gli ultimi 2-3 minuti di cottura. Gli scalogni aggiungeranno un tocco di freschezza e una consistenza croccante alla salsa.
Servizio:
Assicurati di assaggiare la salsa e aggiustare il sapore, se necessario, aggiungendo un po' di sale o più miele per bilanciare l'acidità del limone.
Una volta pronta, puoi servire la salsa immediatamente come condimento per carne, pesce, verdure o tofu, oppure conservarla in frigorifero in un contenitore ermetico per un paio di giorni.
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