영상 잘 밨읍니다
감사합니다
저도 24년 4월 29일 장 가르기 했읍니다 간장도 빼고요~
한가지 다른 점은 장단지 마무리 할때 비닐로 되장 웃부분에 딱 붙이고 저는 고추씨를 3센치 정도 높이 비닐 깐 위에 넣었읍니다 ~~^^
고추씨넣으면 맛있다고
어른들이 말씀하셨어요 ~
저희는 식품업체이기때문에
고추씨 넣은건 따로 허가가 필요한데
해마다 일정하게 구할수 없는 레시피는 않하는게 좋을것같아서 기본에 충실합니다
좋을것같인ㅅㆍㄱ
@@user-tw5cl4gg6n 답변 감사합니다 올해도 부디 건강하시고 하시는 일이 잘 되기를 바랍니다
---안양시 아지매가 ---
저의 집에도 된장 담아먹습니다 장가르 잘배우고갑 니다 고생하셨습니다~❤
된장갈으는걸잘보았습니다 맛겠서요
수고 하셨어요
정성이 최고네요 장맛이 맛날것같아요 저두 메주를신청 했어요 맛나게 담아볼께요
대량으로 하는데서 손으로 주무른다는게 이해가 안됐는데 이렇게 솔직하니 보여주니 이해가 잘 되고 더 위생적으로 보입니다
믿음이 가고ㆍ고생하십니다
대량이어도 손으로 하는분들이
더 많을거에요
저희도 그랬으니까요
다만 기계의 힘을 빌리면서
손으로하는 것만 올리는건
아닌거같아서 영상에 담은거에요~~
수고하셨습니다.😅❤
우와~그동안 마트에서 사먹기만 하던 된장이 이렇게 힘든 과정속에 만들어진다는게 신기하고 정말 장인정신그대로네요~~^^
된장 필요할때 여기서 믿고 사먹어야겠네요~~번창하시고 영상 자주 올려주세요^^
어떻게 저렇게 찰랑찰랑 가득채워서 하시나요?넘칠것같네요
맞아요ㆍ여분을 넉넉히 두면 관리가 편하긴 한데 왠지 가득 채우고 싶어서요
한 여름엔 소금물이 살짝 밖으로
넘치기도 한답니다
그 핑계로 한번 더 닦고 점검하기도 합니다~
어머나...아시는분이 여기서 된장 사드신다고 해서 추천하시길래 영상 다봤는데 정성이 너무나 대단하시네요..ㅎㅎ 옛날 재래식 된장담그는 방법 그대로 이렇게 손으로 직접 담그시는게 보기만해도 힐링이네요...😊 된장살때 연락드릴게요~❤
소쿠리도 스텐으로 쓰시면 좋을거같아요
어쩜 이리도 깨끗이 하시는지이제는 된장은 정수네 된장만 먹을것갇네요
된장이마르기만하고맛있게뜨지는않은것같고플라스틱소쿠리환경호르몬땜에스텐으로하시면좋을것같네요
충고는 감사합니다만
참 지치네요
저희메주로 만들어서 숙성시켜서
드셔보시고 맛있게 뜨지 않은것같고라는
말씀을 하시는지요
아니면 된장이 말라보인다는것인가요
윗부분에 소금을 두껍게 덮어서
절대 마르지않고 촉촉합니다
그래도 무응답보다는 이렇게 덧글쓰신것은
애정이 남아있는 관심으로 받아들이겠습니다
간장ㆍ주문하려고예
영상. 잘. 봤습니다. 제가. 궁금해서. 그러는데 요.하나.여쭈어봐도.될까요?제가.,작년에.된장을.담았었는데.된장먹을때.모래처럼.뽀시락.거리면서.씹히는.맛이.있는데.왜.그럴까요?분명히.모래가.들어갔을리는.없을테고요.된장찌게를.하더라도.체에.걸러서.건데기는.못.넣겠드라고요.혹시.또.뽀시락.거릴까봐서요.이유가.무엇인지.좀.알려주시면.감사하겠습니다.수고.하십시요
유리 뚜껑 아니고 항아리 뚜껑으로 덥니요?
장가르기후 된장은 소금주머니 잘 덮은뒤
항아리뚜껑 덮고
간장은 유리뚜껑 덮어 두어달 후에
항아리뚜껑으로 바꿔요
저희의 경우는 그렇습니다
간장이 어떻게 하나도 안줄었은까요?
간장이 안줄었다는게 무슨 뜻인지요
제가 지금 영상을 첨부터 볼수가 없으니
어디를 말씀하시는지는 잘 모르겠어요
저희는 장가르기20일전까지
계속 리필을 해줍니다
메주를 많이 넣으니 너무 진할까봐
그리하는데
보통 3개 ~6개 하실땐 그렇게까지
리필하실 필요는 없으시겠지요
저희는 한 항아리에 메주가18~20개
넣으니 너무 진해서
장가르기20일 전까지
리필을 해줍니다
가정에서 3~4ㆍ5개 담을땐
리필 않해도 되겠지요
나도 된장을 담아먹는데 첨에 그릇으로 퍼서 항아리에 담아도 나중에는 숟가락으로 뜨는데 ㅡ 그곳은 햇볕도 강할거같고 ㅡ어떻게 더이상 되직하지 않는지 궁금하네요 ㅡ위에 눌러주는 소금이 비법인지 ㅡ.~~~
된장가르기할때간장넣은건가요?그런걸보여줘야죠
저희집 4년반이상된 간장을 넣어요
일하다 딸이 찍다 도와주다 하다보니
빠져서 설명으로 넣었네요
유투브 전문가가 아니다보니 미숙합니다
메주사신 고객님들은 메주가 나온
소금물 넣으십니다
전화번호는 맨 마지막영상에 나와있습니다~ 17:40 클릭해주세요^^
전화번호주시면 좋겠습니다
@@user-qc6ly1dd2c 01045760037
가격은어떻게합니까
영상 맨끝에 가격표 있어요